Nøtter og tørket frukt ved gastritt med hyperaciditet

Nøtter og tørket frukt har alltid blitt ansett som svært nyttige og sunne produkter som inneholder en stor mengde vitaminer og næringsstoffer, noe som er svært viktig for å støtte immunforsvaret. Imidlertid kan ikke alle spise slike produkter: for eksempel anbefales ikke nøtter og tørket frukt for gastritt med høy surhet. Stemmer dette, eller finnes det unntak?

[ 1 ]

Indikasjoner

Mange leger er sikre på at det er strengt forbudt å spise nøtter og tørket frukt med gastritt med høy surhet. Faktisk anbefales pasienter med gastritt et skånsomt kosthold med bruk av most og hakket mat, og nøtter og tørket frukt er harde produkter som i utgangspunktet kan føre til mekanisk irritasjon av mageveggene.

Selv for en frisk person kan nøtter og tørket frukt ta lang tid å fordøye, og en syk mage må bære den doble byrden.

Men som de sier, «hvis du virkelig vil ha det», er det tillatt å konsumere en liten mengde tørket frukt eller nøtter, men:

• ikke på tom mage;
• ikke på stadiet av forverring av gastritt;
• bare i knust form (for eksempel, slip i en blender eller kaffekvern);
• kun for voksne.

Og én ting til: produktet må være ubearbeidet – det vil si, ikke stekt og uten alle slags kjemiske og smakstilsetninger.

For ikke å skade kroppen, bør både nøtter og tørket frukt vaskes og bløtlegges i vann ved romtemperatur i flere timer før servering. I denne formen er disse produktene mindre aggressive for magen.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Fordeler

Regelmessig inntak av nøtter og tørket frukt bidrar til å styrke kroppens forsvar, har en gunstig effekt på hjertemuskelfunksjonen og stabiliserer blodtrykket.

Tørket frukt bidrar til å forebygge eller lettere takle forkjølelse og virussykdommer, ettersom de forsyner kroppen med en stor mengde fiber og vitaminer.

Nøtter inneholder omtrent 15 % protein og en stor mengde nyttige oljer som bidrar til å styrke blodårene, forbedre tilstanden til hud og hår, og gir også kroppen en stor mengde energi og som et resultat godt humør og energi.

Regelmessig snacking av nøtter eller tørket frukt i lavsesongen reduserer risikoen for å utvikle sesongmessige depressive tilstander betydelig.

Frø og nøtter for gastritt med høy surhet

Solsikkefrø er et unikt produkt. Og ikke bare fordi de er svært gunstige for kroppen. Solsikkefrø er et av få produkter som er lette å overspise og vanskelige å dosere. Noen forskere har til og med bevist muligheten for å utvikle en «solsikkefrøavhengighet» (de som elsker solsikkefrø vet hva jeg snakker om).

Men ved gastritt med høy surhetsgrad anbefaler leger absolutt å "glemme" frø. I tillegg til mekanisk mikroskade på mageslimhinnen, kan frø forårsake økt sekretorisk aktivitet i tolvfingertarmen og galleblæren, noe som kan forverre pasientens tilstand.

I tillegg absorberes ikke proteinet i frø godt av magen – å spise en stor mengde frø kan forårsake økt gassdannelse og flatulens.

Nøtter tas bedre opp av menneskekroppen enn frø. De bør imidlertid ikke være stekte, råtne eller mugne.

Og én ting til: nøtter for gastritt med høy surhet er bedre å erstatte med nøtteoljer - for eksempel sedertre, mandelolje og valnøttolje anses som svært nyttige. Slike produkter vil gi utvilsom fordel ikke bare for mageslimhinnen, men også for hele kroppen som helhet.

Valnøtter

Valnøtter er et veldig populært produkt i landet vårt, som har mange fordeler. Valnøtter inneholder ganske mange vitaminer og mikroelementer, de er i stand til å motstå stråling og bidrar til å eliminere anemi.

Mange ernæringseksperter anbefaler å spise retter med valnøtter for åreforkalkning, hjerte- og karsykdommer og diabetes.

Det høye innholdet av jod og andre mikroelementer gjør at nøtten kan inkluderes i kostholdet til pasienter med endokrine sykdommer, spesielt med skjoldbruskkjertelpatologier.

Forskere har funnet ut at ferske valnøtter i små mengder kan styrke og gjenopprette magesekkens vegger. Av denne grunn anbefaler noen leger å spise malte valnøtter etter det akutte stadiet av den inflammatoriske prosessen, men med gastritt med høy surhet - i en mengde på ikke mer enn 20 g per dag. Malt masse kan tilsettes cottage cheese eller grøt.

Pinjekjerner

Pinjekjerner er sjeldne gjester på bordet vårt, hovedsakelig på grunn av den høye prisen. Blant andre nøtter er de imidlertid de mest nyttige - de har et rekordhøyt innhold av vitaminer og mer enn tre dusin mikroelementer. I tillegg er planteproteinene som pinjekjerner er rike på, nær sammensetningen til menneskelige vevsproteiner, noe som gjør at de absorberes fullt ut med 99 %.

Pinjekjerner brukes mot mange sykdommer: åreforkalkning, allergier, hjerteinfarkt, gallesteinsykdom, forkjølelse, anemi og leversykdommer. De er gunstige for både barn og eldre.

Det er generelt akseptert at pinjekjerner ikke irriterer mageveggene like mye som andre nøtter. Det anbefales spesielt å konsumere en liten mengde kjerner ved gastritt med høy surhetsgrad, samt ved magesår.

Den anbefalte daglige mengden pinjekjerner for gastritt er opptil 30 g, avhengig av normal toleranse.

Den største fordelen for gastritt med høy surhet vil imidlertid bli gitt av sedertreolje: den har omsluttende egenskaper og skaper et beskyttende lag på magesekkens vegger. Det er ikke bare mulig, men også nødvendig å konsumere slik olje for gastritt.

Mandel

Mandler kan være bitre eller søte, avhengig av tilstedeværelsen av amygdalin i kjernene – et bittert stoff som forårsaker den særegne mandelsmaken.

Det anbefales ikke å spise bitre eller umodne mandelkjerner hvis du har gastritt med høy surhet, da dette kan forårsake alvorlig forgiftning, noe som bare vil forverre den inflammatoriske prosessen i magen.

Søte mandler har omsluttende, smertestillende og krampestillende egenskaper. De tas mot lever- og galleblæresykdommer, urolithiasis, og også for blodrensing.

Ved gastritt med høy surhetsgrad kan mandler redusere konsentrasjonen av syre i magen hvis følgende betingelser for bruk overholdes:

• mandler må være rå, ubearbeidede;
• Maksimal daglig mengde mandler er opptil 50 g.

[ 5 ]

Tørket frukt for gastritt med høy surhet

Det anbefales ikke å konsumere tørket frukt i den formen de selges i, med gastritt med høy surhet, siden slike produkter inneholder lite fuktighet, de er grove og vanskelige for magen å fordøye. I tillegg inneholder tørket frukt forskjellige mengder konsentrerte fruktsyrer, noe som kan påvirke den allerede høye surheten negativt.

For å unngå å provosere frem en forverring av den inflammatoriske prosessen, anbefales det:

• eller slutte å spise tørket frukt;
• eller bruk dem i form av gelé og kompotter;
• eller bløtlegg en liten mengde av produktet i vann i flere timer slik at frukten er mettet med fuktighet og blir mykere.

Og man bør ikke glemme en veldig viktig tilstand: tørket frukt kan ikke spises under en forverring av gastritt, men bare i små mengder i remisjonsstadiet.

Tørket frukt som pærer, epler og kvede blir spesielt godt akseptert av kroppen i tilfeller av gastritt med høy surhet.

Svisker

De fleste leger anbefaler ikke å spise svisker til pasienter med økt surhet i magen. Unntaket er gastritt med økt surhet av autoimmun natur - i remisjonsstadiet er det tillatt å spise vaskede, gjennomvåte svisker. Hva er årsaken til dette unntaket fra regelen?

Svisker har en ganske sterk immunstimulerende egenskap, og hvis du spiser dem i mengder på opptil 30 g per dag, kan du til og med "presse tilbake" perioden med forverring av gastritt.

Til tross for slike fordeler med svisker, bør du ikke konsumere dem for gastritt uten å konsultere en lege, fordi hver organisme er individuell, og bare en lege, etter å ha evaluert resultatene av tester og studier, vil kunne avgjøre om et dosert inntak av svisker vil være gunstig i hvert enkelt tilfelle.

Rosin

Et veldig nyttig produkt utvunnet fra druer er rosiner. Disse tørkede bærene inneholder mye vitaminer og mineraler, samt proteiner, fett, karbohydrater, fiber, fruktose, glukose og antioksidanter.

Ved gastritt med høy surhetsgrad er det ikke noe strengt forbud mot å spise rosiner. Men som med annen tørket frukt er det visse regler for å spise den:

• Du bør ikke spise rosiner uten å først tilberede dem: vask de tørkede bærene og skåld dem med kokende vann;
• Tørkede druer bør ikke spises på tom mage;
• Ved gastritt med høy surhet er det tillatt å tilsette rosiner i små mengder til grøt (for eksempel havregryn), kompotter og avkok.

Pasienter med gastritt bør kun velge frøfrie bær.

Tørkede aprikoser

Tørkede aprikoser har lenge vært brukt i folkemedisinen for å behandle pasienter med diabetes eller hjerte- og karsykdommer. De mest kjente egenskapene til tørkede aprikoser:

• fremmer fjerning av overflødig kolesterol fra kroppen;
• stabiliserer bukspyttkjertelens funksjon;
• forbedrer hematopoiesen, øker hemoglobinnivået;
• styrker immunforsvaret og har en positiv effekt på funksjonen til de visuelle organene.

Tørkede aprikoser inneholder imidlertid en ganske stor mengde syre og kan også provosere utviklingen av allergier, så forbruket av denne tørkede frukten for gastritt med høy surhet bør behandles med forsiktighet.

I tillegg behandles tørkede aprikoser i de fleste tilfeller med forskjellige kjemikalier før de kommer til butikken. Dette gjøres for å gi produktet et mer attraktivt salgbart utseende. Bearbeidet frukt er i utgangspunktet skadelig for kroppen og kan blant annet forårsake fordøyelsesproblemer og forverring av gastritt.

For å velge tørkede aprikoser som er relativt ufarlige for pasienter med gastritt, må du følge følgende prinsipper:

• Du bør ikke kjøpe knalloransje tørkede frukter – jo mer skjemmende de tørkede aprikosene er, desto mer sannsynlig er det at de ikke har blitt bearbeidet;
• All tørket frukt må vaskes grundig under rennende vann før konsum, og deretter bløtlegges i vann for å fjerne skadelige komponenter fullstendig.

Kontra

Tørket frukt og nøtter kan være kontraindisert:

• personer med fedme;
• i stadier av forverring av inflammatoriske prosesser i fordøyelsessystemet;
• ved allergier og individuelle tilfeller av matintoleranse.
• Generelt sett anses både nøtter og tørket frukt som svært nyttige for kroppen, men før forbruk er det nødvendig å ta hensyn til flere viktige punkter:
• hvor og hvordan produktet ble dyrket;
• hvordan den ble tørket og transportert;
• om nøtter og tørket frukt ble behandlet med kjemikalier for å gi dem et salgbart utseende eller for å forlenge holdbarheten.

Hvis produktet er av høy kvalitet, kan det spises etter forbehandling (vasking, bløtlegging og hakking), men i svært små porsjoner og ikke ofte. Bare i dette tilfellet kan nøtter og tørket frukt for gastritt med høy surhet virkelig være gunstig.

[ 6 ]