Nøtter for gastritt: valnøtter, pinjekjerner, cashewnøtter

Spiselige nøtter er en deilig og sunn godbit. De brukes både som en egen rett og som tilsetningsstoff til sauser, salater og konfekt. Den spesifikke nøttesmaken gir en spesiell smak til rettene de tilsettes til. Samtidig er det et ganske tungt og fettprodukt. Hva skal jeg gjøre for mennesker som lider av betennelse i mageslimhinnen? Kan nøtter for gastritt?

Hvilke nøtter kan brukes mot gastritt?

Diettmat for gastritt innebærer en rekke restriksjoner på matinntaket. Men et brudd på absorpsjonen av stoffer som er nødvendige for menneskeliv krever at de inkluderes i kostholdet som dekker kroppens behov for nyttige næringsstoffer. [1]

Nøtter er i stand til å kompensere for mangel på ernæringsmessige komponenter, øke motstanden mot sykdom. Hva slags nøtter kan brukes mot gastritt? Fra den store listen på hyllene er følgende typer tillatt for gastritt:

• peanøtter (50 g per dag);
• kokos (30 g fruktkjøtt);
• valnøtter (20 g);
• sedertre (20 g);
• pekannøtter (10 g);
• hasselnøtt (10 g);
• cashewnøtter (5 g).

Det er best å legge dem i en knust form til retter, og selv da ikke hver dag, men i ingen tilfelle skal de spises om morgenen på tom mage. Nøtter er tung mat som tar 2,5-3 timer å fordøye i magen.

Nøtter for erosiv gastritt

Erosiv gastritt er forårsaket av en reduksjon i de beskyttende egenskapene til mageslimhinnen og dannelsen av overfladiske og noen ganger dypere sår på den. Dette blir lettere av alkohol, stress, behandling med ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler og andre faktorer. Det kan fortsette i kronisk form, eller forverring kan oppstå, ledsaget av jevn blødning.

Akutte tilstander krever medisinsk behandling med streng diett. Nøtter kan ikke inkluderes i dietten før vedvarende remisjon er oppnådd. Alt som forårsaker ytterligere produksjon av saltsyre er forbudt.

Et kronisk forløp med langvarig fravær av symptomer på sykdommen tillater bruk av den anbefalte arten i samsvar med tiltaket. [2]

Nøtter for gastritt med høy surhet

Nøtter er et kaloririkt produkt som inneholder fettsyrer i sammensetningen, dessuten har de en grov struktur. Alt dette provoserer aktivering av magesekresjoner. For gastritt med høy surhet er de ikke veldig ønskelige. Men alt avhenger av sykdomsstadiet. Forverringer utelukker helt forbruket. På stadiene av remisjon av kronisk gastritt er det mest gunstige for orgelet sedertre og valnøtter. [3]

Med hyposyre gastritt vil nøtter hjelpe til med å flytte matbolusen og øke fordøyelsesprosessen.

Fordeler

Hvorfor må nøtter fortsatt inkluderes på menyen, selv med forstyrrelser i fordøyelsessystemet? Forskning har vist deres enorme fordeler for kroppen. [4] Tidligere anmeldelser, så vel som epidemiologiske og / eller kliniske studier, har vist at regelmessig inntak av nøtter har gunstige effekter på helseutfall som fedme,  [5] hypertensjon,  [6] diabetes mellitus  [7] og kardiovaskulær sykdom,  [8] med en nedgang i mediatorer av kroniske sykdommer som oksidativt stress.  [9] betennelse, visceral fedme, hyperglykemi, insulinresistens, endotel dysfunksjon og metabolsk syndrom. [10]

Nøtter finnes ofte i middelhavskosten og anbefales for mennesker rundt om i verden. [11] Tre nøtter som mandler, hasselnøtter, cashewnøtter, paranøtter, makadamier, valnøtter og pistasjnøtter og belgfrukter som peanøtter er næringsrike matvarer, hver med en unik sammensetning. Vanligvis inneholder disse produktene fordelaktige enumettede (MUFA) og flerumettede (PUFA) fettsyreprofiler; protein; løselig og uløselig fiber; vitamin B2, E og K; folsyre; tiamin; mineraler som magnesium, kobber, kalium og selen; og stoffer som zantofyllkarotenoider, antioksidanter og fytosterolforbindelser med anerkjente helsemessige fordeler. [12] De har en lav glykemisk indeks, noe som betyr at de er nyttige for diabetes. 

Valnøtter for gastritt

Valnøtter er en av de mest fordelaktige for gastritt. Konsentrasjonen av antioksidanter i dem er dobbelt så høy som i andre typer. Av vitaminene er A, C, E (gamma -tokoferol), K, PP, gruppe B, folsyre, av fett- og aminosyrer - asparagin, glutamin, valin, oljesyre, linolsyre. [13]

De styrker bein, blodårer, øker hemoglobin og er et profylaktisk middel mot diabetes og kreft. Samtidig stimulerer de aktiviteten i mage -tarmkanalen, som må tas i betraktning og være forsiktig med hypersyre gastritt. [14]

Noen bevis tyder på at valnøtter (Juglans regia L.) kan redusere risikoen for aldersrelaterte sykdommer på grunn av additiv eller synergistisk virkning av komponentene med antioksidanter og antiinflammatoriske effekter. Valnøtter inneholder mye antioksidanter (3,68 mmol / oz) inkludert flavonoider, fenolsyre (ellaginsyre), melatonin, folat, gamma-tokoferol (vitamin E), selen, juglone og proantocyanidiner. [15] I tillegg inneholder valnøtter mye n-3 α-linolensyre (ALA), en omega-3 vegetabilsk fettsyre som har sterke antiinflammatoriske effekter. [16],  [17],  [18] Valnøtter også inneholde protein (4 g / oz), cellulose (2 g / ounce), fosfor (10% RDA) og magnesium (11% RDA).

Av de 1113 forskjellige matvarene som ble testet for antioksidanter, kom valnøtter på andreplass. [19] Blant tørr frukt har valnøtter den beste antioksidanteffekten, noe som fremgår av det faktum at valnøtter har det høyeste fenolinnholdet, etterfulgt av mandler og cashewnøtter, etterfulgt av rosiner. [20] En annen rapport fant at 50 gram valnøtter inneholdt betydelig flere fenoler sammenlignet med et 8 unse glass eplejuice, et 5 unse glass rødvin eller en bar med melkesjokolade. [21]

Pinjekjerner for gastritt

På grunn av sin sammensetning, mykhet, smakens nøytralitet, brukes den til behandling av gastritt. B -vitaminer, flerumettede fettsyrer, sink, magnesium, fosfor er i spissen i sin biokjemiske formel. 

Pinjekjerner har en gunstig effekt på ledd og bein, bidrar til å eliminere anemi og øker immuniteten. De bør spises for å forhindre åreforkalkning, diabetes mellitus og lidelser i nervesystemet. Det er denne typen nøtter som er mye inkludert i produksjonen av legemidler for behandling av anemi, koronar hjertesykdom og styrking av kroppens forsvar. [22]

Paranøtter for gastritt

Brasiliansk nøtter er ikke veldig godt kjent i vårt område, men med åpne handelsgrenser kan det komme på bordet til en gastrittpasient. Paranøtt (Bertholletia excelsa) kommer fra Amazonas-regionen og har en kompleks matrise sammensatt av bioaktive stoffer som selen, α- e γ-tokoferol, fenolforbindelser, folat, magnesium, kalium, kalsium, protein og mono (MUFA) og flerumettet (PUFA) fettsyrer. [23],  [24] De er dårligere i smak enn sine relaterte cashewnøtter og mandler. [25], [26]

Leger anbefaler ikke å bruke dem for gastritt, det er til og med begrensninger for friske mennesker - ikke mer enn to stykker om dagen.

Cashewnøtter for gastritt

Cashewnøtter spises naturlig eller stekt eller omdannes til biprodukter til mat. [27] De har en mild og litt søt smak, og kjennetegnes ved et høyt lipidinnhold (47,8 g / 100 g) som en kilde til umettede fettsyrer (EFA)-oljesyre (ω-9) og linolsyre (ω-6). [28],  [29] Andre funksjonelle egenskaper av frøolje på grunn av dets fenoliske innhold (flavonoider, antocyaniner og tanniner) og fiber. [30] De mest verdifulle mikronæringsstoffene som finnes i cashewnøtter er folsyre og tokoferoler,  [31] som forsinker metabolske forstyrrelser samtidig som de beskytter mot åreforkalkning og andre kroniske ikke -smittsomme sykdommer (CNCD). [32]

Av de ovennevnte tillatte normene for inntak av cashewnøtter, er den minste dosen forbeholdt. Det ble funnet at i tillegg til nyttige egenskaper (proteiner, karbohydrater, vitamin A, B1, B2, mineraler: jern, sink, fosfor, kalsium), som er i stand til å motstå psoriasis, anemi, dystrofi, helbrede skader på de indre veggene i magen, de inneholder etsende stoffer som kan forverre gastritt. Derfor er det best å ikke øke konsentrasjonen til høy.  [33]

Cashewnøttforbruk fra 28 til 64 g / dag hos voksne med mild hyperkolesterolemi reduserte henholdsvis totalt kolesterol (-23,9% mot 4,5%) og LDL-kolesterol (-24,8% mot -3,1%), sammenlignet med et kontrolldiett. [34]

Kontra

Nøtter er allergifremkallende matvarer og valnøtt er den mest allergifremkallende blant de listede. Hver type har sine egne kontraindikasjoner. Så valnøtt er ikke veldig egnet for personer med hudproblemer, økt blodpropp, pankreatitt. Cedar anbefales ikke for fedme. Imidlertid er det studier som viser at pinjekjerner kan redusere appetitten. [35]

Mulige farer

Hver persons kropp er forskjellig, så selv moderat inntak av nøtter kan være skadelig. Av de mulige komplikasjonene er forekomsten av forverringssymptomer mest sannsynlig. Hvis du føler tyngde, kvalme, epigastriske smerter, må du umiddelbart utelukke dem fra kostholdet ditt.