Middelhavskosthold

Som navnet antyder, er middelhavskosten lånt fra folket i denne regionen. Og selv om mattradisjonene i de forskjellige landene som grenser til Middelhavet, inkludert Frankrike, Hellas, Italia og Spania, varierer avhengig av kultur, historie og religion, finnes det også samlende faktorer. Dette er utbredelsen av planteprodukter, grønnsaker, frukt, belgfrukter, nøtter, bønner, korn, frokostblandinger, fet fisk og sjømat, essensielle ingredienser – umettet fett, som olivenolje, ost og til og med rødvin. Vanligvis inkluderer dette lavt forbruk av kjøtt og meieriprodukter. Ifølge forskning utført av ernæringseksperter fungerer alt dette bare i kombinasjon. [ 1 ]

Middelhavsdietten ble først definert av Ancel Keys som et kosthold med lavt innhold av mettet fett og høyt innhold av vegetabilske oljer, observert i Hellas og Sør-Italia på 1960-tallet. [ 2 ] I en studie av syv land ble dette kostholdsmønsteret assosiert med redusert risiko for koronar hjertesykdom (CHD) sammenlignet med nordeuropeiske land og USA etter 25 års oppfølging. [ 3 ], [ 4 ] I løpet av de siste tiårene har forskningen på middelhavsdietten gjort fremskritt, og definisjonen som opprinnelig ble introdusert av Keys har utviklet seg og endret seg. Det finnes flere måter å definere kostholdsmønsteret på, inkludert generelle beskrivelser, kostholdspyramider, a priori-poengsystemer, post hoc-kostholdsmønstre eller mat- og næringsinnhold. [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Indikasjoner

Middelhavskosten er så viktig at den er blitt inkludert på UNESCOs verdensarvliste over immaterielle gjenstander. Den høye vurderingen av denne måten å spise på skyldes det faktum at den gir effektiv forebygging av overvekt og kardiovaskulære patologier. [ 9 ] Takket være dette forlenges livene til millioner av mennesker og blir bedre.

Basert på dette er kliniske indikasjoner for dietten klart definert. Middelhavsdietten anbefales for forebygging og behandling av følgende patologier:

• fedme; [ 10 ]
• type 2-diabetes; [ 11 ], [ 12 ]
• aterosklerose; [ 13 ]
• angina pectoris;
• arytmi;
• hjerteinfarkt; [ 14 ]
• hypertensjon, hjerneslag; [ 15 ]
• iskemisk sykdom;
• depresjon; [ 16 ]
• Alzheimers sykdom; [ 17 ], [ 18 ]
• demens;
• brystkreft; [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]
• inflammatorisk tarmsykdom. [ 22 ], [ 23 ]

Indikasjonslisten inkluderer også noen tarm-onkopatologier, inkludert kolorektal kreft. [ 24 ] Middelhavsmenyen kalles med rette kostholdet for langlever, fordi det gir muligheten til å leve et kvalitets- og innholdsrikt liv frem til alderdommen. [ 25 ]

Middelhavskosthold for vekttap

Begrepet «middelhavskosthold» brukes for enkelhets skyld for å betegne det daglige kostholdet til innbyggerne på den varme kysten, som hjelper dem å være sunne og sterke, for å bevare ungdommelighet og skjønnhet så lenge som mulig. Basert på dette kostholdet tilbyr ernæringseksperter sine egne versjoner av middelhavskostholdet for vekttap - de tar hensyn til ingrediensenes gunstige egenskaper og beregner mengden mat. [ 26 ]

La oss fokusere på syvdagersversjonen, laget spesielt med det formål å gå ned i vekt. Rettene er satt sammen på en slik måte at det å gå ned i vekt er smakfullt og hyggelig – selv om porsjonsstørrelsene er reduserte.

• Spanjoler, italienere og innbyggere i andre kystområder spiser med glede og uten restriksjoner, fordi de ikke trenger å gå ned i vekt. Hvis målet er å gå ned i vekt, kan man ikke klare seg uten restriksjoner, i hvert fall ikke midlertidige.

Middelhavsmenyen er så variert at det på en måte er upraktisk å kalle det en diett. Tradisjonelle retter med havregrøt, egg, smørbrød, frukt, juice og grønn te tilbys til frokost. Et glass tørr rødvin kan serveres til lunsj, om ønskelig. Maten tilberedes med pasta, sjømat, grønnsaker, ost og olivenolje. Til middag spiser de som går ned i vekt på middelhavskosten ris med salat, hard ost og fisk – bakt eller dampet. [ 27 ] Grønn te er den foretrukne drikken. Vekten på rettene varierer fra 60 til 200 g.

I tillegg til hovedmåltidene tillater dietten ett eller to mellommåltider per dag, bestående av ett produkt. Dette kan være kefir eller melk, [ 28 ] nøtter, en av fruktene.

Middelhavsdiett for å senke kolesterolet

Navnet «middelhavskosthold» tilskrives den amerikanske legen Ansel Keys. Ernæringsfysiologen studerte sammenhengen mellom måten man spiser på og noen sykdommer som er avhengige av den: fedme, diabetes, [ 29 ] aterosklerose, hypertensjon. Ifølge hans observasjoner er disse sykdommene vanligere hos folk som bor langt fra Middelhavskysten.

• Middelhavsdietten for å senke kolesterolet er basert på kostholdet til spanjoler, grekere og italienere. Eksperter mener at olivenolje, som er rik på betakaroten, vitamin E og sunt fett, er et sentralt element i kostholdet. [ 30 ]

Moderne forskning bekrefter produktets eksepsjonelle egenskaper når det gjelder å forebygge sykdommer i sirkulasjonssystemet og aldring av kroppen. [ 31 ] Det er spesielt nyttig å konsumere uraffinert olje, beriket med polyfenoler. Den har en bitter smak og et grønt skjær, og er betegnet på etikettene som «jomfru». [ 32 ]

Smør er et uunnværlig frokostprodukt, og det har en spesiell plass. Selv et stykke brød dyppet i olivenolje er passende.

• Den andre viktige ingrediensen i kolesterolreduksjonsdietten er en rekke nøtter, som er en kilde til mineraler, proteiner og vitaminer. Valnøtter er spesielt gunstige for hjertet. [ 33 ]

Ved bruk av produktet i flere uker reduseres kolesterolnivået til normalt. I følge konklusjonene fra leger som utfører slike studier, reduserer et kosthold basert på olivenprodukter, med inkludering av nøtter, risikoen for å utvikle kardiovaskulære patologier betydelig. [ 34 ], [ 35 ]

En valgfri, men ønskelig diettdrikk er kvalitetsvin. Noen skriver om rødvin, andre om hvitvin, men alle er enige om at vinen bør være tørr og ha et volum på ikke mer enn 200 ml. [ 36 ]

Generell informasjon Middelhavskosthold

Når folk snakker om middelhavskostholdet, mener de ikke bare maten, men også det unike klimaet, kulturelle prioriteringer og livsstil – en unik filosofi for innbyggerne på de sørlige breddegradene. Det finnes mange varianter av kostholdet, så vel som land som er en del av middelhavssonen. Det er 16 av dem – fra den spanske kysten til Midtøsten, og forskjellige frukter vokser på forskjellige steder. Men essensen av kostholdet er den samme: kystbeboere foretrekker plante- og meieriprodukter, generøse gaver fra havet, og også egg. [ 37 ]

De hyller viner, siden deres fruktbare landområder sjenerøst bærer fruktbare drueplantasjer. Et slikt kosthold inneholder maksimalt mineraler, antioksidanter, vitaminer og fiber.

• Kostholdet til disse menneskene domineres av sunt fett, men tungt rødt kjøtt er praktisk talt fraværende.

I tillegg til mat, som skal gi glede, oppfatter innbyggerne i regionen tradisjonelt livet som en ferie, ikke en tung plikt. Dette har en positiv effekt på den emosjonelle tilstanden, humøret og holdningen til verden rundt dem.

Spesielt italienere og grekere kjennetegnes av sterke familiebånd. De møtes jevnlig i store familier til felles middager, har ingen hastverk og er ikke fanatiske når det gjelder jobb. Uansett kan ikke alle av dem kalles arbeidsnarkomane. [ 38 ]

Middelhavskosthold

En typisk matliste for middelhavskosten består av følgende ingredienser:

• oliven og olivenolje;
• fargede grønnsaker;
• belgfrukter;
• fisk, sjømat;
• krydrede grønnsaker (løk, hvitløk);
• grønnsaker (basilikum, rosmarin, timian, oregano);
• druevin (røde varianter);
• egg;
• valnøtter og andre typer nøtter;
• tamfjærfe;
• hvitt brød, ris, pasta, poteter.

Grønnsaker som passer for middelhavskosten inkluderer paprika, aubergine, tomater, squash, spinat og brokkoli. [ 39 ] Frukt inkluderer avokado og druer. [ 40 ]

Rødvin har en spesiell plass i kostholdet. Om den er tilstede eller ikke i kostholdet avhenger av lokal mat og religiøs kultur. Tradisjoner i europeiske land er mer lojale mot alkoholholdige drikker, spesielt mot viner fra egen produksjon, og rødvin er en naturlig del av fester. [ 41 ]

• De landene der ikke-kristen tro råder, klarer seg tradisjonelt uten vin og ser ut til å føle seg helt fint også.

Produktene som konsumeres daglig i middelhavsregionene er rike på fiber, antioksidanter og sunt fett. Ingrediensene gjennomgår minimal koking, slik at de beholder sin naturlige smak og helsefordeler. Svinekjøtt og andre typer tungt kjøtt, samt egg, brukes ikke for mye her.

Middelhavsdietten i Russland

Den moderne verden er så liten og kommuniserer så tett at postulatene til middelhavskosten er anvendelige i alle hjørner av planeten, langt fra varme hav og kyster. Tross alt kan alle hovedingrediensene kjøpes i de fleste land som ligger territorielt langt fra Middelhavskysten.

Metodikken har tusen år gamle tradisjoner, så vel som praktiske eksempler fra vår tid. Dermed blir lubne europeere som flyttet for å jobbe eller bo i Spania, Hellas eller Italia, takket være det lokale ernæringssystemet, raskt slanke, yngre og sunnere foran øynene våre.

• Heldigvis trenger du ikke å reise utenlands for å gå ned i vekt, for middelhavskosten er også tilgjengelig i Russland i dag. Den er balansert, ekstremt sunn og ikke for dyr.

For å lage en meny trenger du olivenolje, nøtter, sjøfisk, en rekke grønnsaker og frukt, inkludert hvitløk, melk, oster og en rekke fermenterte melkeprodukter, egg i begrensede mengder, bakevarer og pasta.

Alkohol er et eget element i middelhavskosten. Mer presist, tørr vin til lunsj eller middag, i moderat dosering: opptil 200 ml. En slik porsjon anses å fungere som forebyggende for hjerte- og karsykdommer. Spansk lovgivning tillater til og med en slik mengde vin for sjåfører som setter seg bak rattet i biler.

• De samme spanske ernæringsekspertene advarer imidlertid mot faren ved å misbruke denne tilsynelatende svake alkoholholdige drikken.

De mener ikke bare effekten på hjernen og psyken til en person, men også det høye kaloriinnholdet i vin. Overdreven alkohol forsyner kroppen med ekstra kalorier som ikke representerer energiverdi, men som perfekt fyller på fettdepoter.

Detaljert meny for hver dag

Når du lager en detaljert meny for hver dag, bør du bruke anbefalingene fra spesialister. De gjelder først og fremst forholdet mellom viktige ernæringskomponenter, og ikke kaloriinnholdet, slik det er vanlig i mange andre systemer.

• Eksperter anbefaler å forestille seg middelhavsdietten som en slags pyramide.

Den er basert på karbohydrater, helst med lav glykemisk indeks. De finnes i grønnsaker og frukt, [ 42 ], [ 43 ] durumhvetepasta, belgfrukter, brød og frokostblandinger. Den totale mengden karbohydrater er 60 %.

• 30 % av det totale kaloriinnholdet består av vegetabilske fettstoffer. Hovedkomponenten er olivenolje, som erstatter smør, pålegg og andre ikke fullt så sunne fettstoffer som finnes på bordene til de fleste europeere.

Ekstra kaldpresset olje, som består av enumettede og fotokjemiske fettsyrer, er spesielt nyttig. Mindre populære, men fortsatt brukte oljer i kostholdet er soyaoljer, sesamoljer, maisoljer, solsikkeoljer og diverse typer nøtter.

Proteiner utgjør 10 % av kostholdet. De finnes i oster og magre meieriprodukter. Fisk og fjærkre tilberedes én gang i uken. Rødt kjøtt – storfekjøtt, lam, svinekjøtt – dukker svært sjelden opp på bordet. Dette er tung mat, som de som følger dietten spiser i svært moderate mengder. Egg er begrenset til 4 stykker per uke, inkludert bakevarer. [ 44 ]

Sammenligning av kostholdsanbefalinger for de tre middelhavskostholdpyramidene.

Mat	Oldways anbefalinger (2009)	Middelhavskostholdsstiftelsen (2011)	Kostholdsretningslinjer for Hellas (1999)
Olivenolje	Hvert måltid	Hvert måltid	Hvert måltid
Grønnsaker	Hvert måltid	≥2 porsjoner per måltid	6 porsjoner daglig
Frukt	Hvert måltid	1–2 porsjoner per måltid	3 porsjoner daglig
Brød og frokostblandinger	Hvert måltid	1–2 porsjoner per måltid	8 porsjoner daglig
Belgfrukter	Hvert måltid	≥2 porsjoner ukentlig	3–4 porsjoner ukentlig
Nøtter	Hvert måltid	1–2 porsjoner daglig	3–4 porsjoner ukentlig
Fisk / Sjømat	Ofte minst to ganger i uken	≥2 porsjoner ukentlig	5–6 porsjoner ukentlig
Egg	Moderate porsjoner, daglig eller ukentlig	2–4 porsjoner ukentlig	3 porsjoner ukentlig
Fjærfe	Moderate porsjoner, daglig eller ukentlig	2 porsjoner ukentlig	4 porsjoner ukentlig
Meieriprodukter	Moderate porsjoner, daglig eller ukentlig	2 porsjoner daglig	2 porsjoner daglig
Rødt kjøtt	Sjeldnere	<2 porsjoner per uke	4 porsjoner per måned
Søtsaker	Sjeldnere	<2 porsjoner per uke	3 porsjoner ukentlig
Rødvin	Moderat	Med måte og med respekt for sosiale overbevisninger	Daglig

De angitte porsjonsstørrelsene er: 25 g brød, 100 g poteter, 50–60 g kokt pasta, 100 g grønnsaker, 80 g eple, 60 g banan, 100 g appelsin, 200 g melon, 30 g druer, 2,5 dl melk eller yoghurt, 1 egg, 60 g kjøtt, 100 g kokte, tørkede bønner.

Frokoster

Fordelen med middelhavsdietten er muligheten til å lage sin egen meny. I løpet av dagen tilbys den som er på diett tre tradisjonelle måltider og to mellommåltider. Det som skiller denne dietten fra andre er muligheten til å drikke litt vin. Ifølge én versjon - før lunsj, ifølge andre - til lunsj og om kvelden. Det er tillatt å erstatte vin med druesaft, som også inneholder mange antioksidanter.

• Karbohydratretter rike på energi tilberedes til frokost. Alle trenger det om morgenen, slik at de kan brukes på mentalt arbeid og fysisk aktivitet i løpet av dagen.

Takket være dette lagres ikke karbohydrater i fettlagene. Proteinomelett, ricottaost, diverse pasta, toast med frukt eller smoothie – et utmerket sett med retter til en diettfrokost. Etter å ha fått maksimalt med energi, er kroppen aktivt våken i løpet av dagen. Samtidig forbrennes kaloriene effektivt, uten å ha tid til å lagres som overvekt.

• En god lunsj består av pasta, gresk salat, maisbrød, kyllingbryst med oliven og ris.

Før lunsj kan du drikke den beryktede vinen, uten hvilken middelhavskosten ville være ufullstendig. Til middag kan du drikke yoghurt eller nyte en dessert med cottage cheese og frukt.

I løpet av dagen anbefales to mellommåltider: før og etter lunsj. Nøtter, frukt, salater med tunfisk, fetaost og olivenolje egner seg som mellommåltider.

Generelt sett bør du spise et kilo grønnsaker per dag, ferske eller bearbeidede. [ 45 ] Og drikk også 7–8 glass vann – helst før måltider.

Oppskrifter

Selv om noen dietter er avskrekkende fordi de krever at man bruker mye tid på kjøkkenet og tilbereder komplekse retter, er middelhavsdietten fri for disse overdrivelsene. Smørbrød, ris, nøtter, frukt, pasta – enkel mat for folk som spiser naturlige produkter av høy kvalitet, ofte hjemmelaget. Oppskriftene er slett ikke kompliserte: ovnsbakt fisk, grønnsaksgryte, cottage cheese-gryterett eller syrniki kan tilberedes av hvem som helst, selv en uforberedt person.

• Til frokost spiser de havregrøt med melk eller frukt, fruktsalat, omelett, ostekake, fullkornsbrød.
• De spiser ris og lapskaus, ost, tunfisk og tomater.
• Til middag kan du ha fisk bakt med ost, nudler med sjømat, fetasalat med avokado, cherrytomater og grønn salat.
• Den beste andre frokosten er yoghurt eller kefir, frukt eller te med kjeks; ettermiddagsmaten er en sandwich, nøtter, tørket eller frisk frukt.

Det anbefales å grille grønnsaker og kjøtt eller dampkoke dem; frokostblandinger bør bløtlegges i vann på forhånd.

Måleenheten for en porsjon er vanligvis en "kopp" på 237 ml, som tilsvarer 16 spiseskjeer. Det anbefales å holde like tidsintervaller mellom måltider og mellommåltider, fordi jo jevnere kaloriinntaket er, desto jevnere forbrukes de.

Fordeler

Hvorfor beskytter et middelhavskosthold blodårene og hjertet? Hvordan og hvorfor påvirker et slikt kosthold menneskers helse?

Det viser seg at kostholdet til innbyggere i Middelhavet effektivt motvirker alle risikofaktorer for utvikling av kardiovaskulære patologier. Dette gjelder ikke bare totalkolesterol, men også triglyserider og andre stoffer, samt blodtrykk og sukkernivåer. Dette er den store fordelen med kostholdet for en bestemt person. [ 46 ], [ 47 ]

I tillegg har studier uventet oppdaget en annen fordel. Hvis man tidligere trodde at minimering av fett burde spille en viktig rolle i å forebygge hjertesykdom, viser det seg nå at det ikke er mengden, men kvaliteten på fettkomponentene som er viktig. At det finnes dårlige fettstoffer, og at de må begrenses, og at det finnes gode fettstoffer, som bør være tilstede i kostholdet i enda større mengder. [ 48 ]

• Overbevisende tall trekkes frem: Middelhavsmenyen kan redusere risikoen for hjertesykdom med en tredjedel og ondartede svulster med 24 %. Den forebygger også alvorlige sykdommer som Parkinsons og Alzheimers sykdom. [ 49 ], [ 50 ]

De som følger denne dietten, og kombinerer den med fysisk aktivitet, blir kvitt overflødig vekt på en vellykket måte. Kanskje ikke så raskt som med moderne ekspressmetoder, men trygt. Og, som erfaringene fra Middelhavet bekrefter, for alltid. Samtidig bidrar dietten til å eliminere cellulitter, og forbedrer også tilstanden til negler, hud og hår. [ 51 ]

Hva kan og hva kan ikke?

Når du svarer på spørsmålet: hva kan du spise? – bør du ta utgangspunkt i det såkalte pyramideprinsippet. I bunnen finner du produkter for det daglige kostholdet, som konsumeres i store mengder, og på toppen finner du matvarer som spises av og til og i små mengder. Pyramiden er delt inn i blokker.

• Til frokost bør du spise karbohydratrik mat, og om kvelden - proteinrik mat. I stedet for sukker er det bedre å ha honning eller sukkererstatninger i teen.

Vann har en spesiell plass i middelhavskosten. Det konsumeres 2 liter per dag. Vi snakker om rent vann - uten gass, fargestoffer og smakstilsetninger. Andre drikker er ikke forbudt, men begrenset (kaffe, te). Unntaket er grønn te, som kan drikkes både morgen og kveld. Supper, kompotter, te er også kilder til væske. Kostholdets effektivitet avhenger direkte av tilstrekkelig mengde væske.

Et særegent trekk ved kostholdet er tilstedeværelsen av alkohol. De fleste metoder forbyr strengt all alkohol. I vårt tilfelle har vi alkohol som er tradisjonell for sørlige folk - naturlig druevin. Tørr druedrikk er ikke bare en utmerket aperitiff: rødvin inneholder flavonoider, antioksidanter, mineraler og vitaminer som er gunstige for kroppen.

Det særegne ved middelhavsdietten er at den deler matvarer inn i flere grupper:

• de som spiser hver dag;
• de som har lov til én gang i uken;
• de som er på menyen av og til: bare et par ganger i løpet av måneden.

Det daglige kostholdet består av tradisjonell sørstatsmat: grønnsaker, frukt, [ 52 ] olivenolje, belgfrukter, pasta, frokostblandinger, oster, yoghurt, vann. Poteter er kun tillatt i første halvdel av dagen.

Det du ikke kan spise hver dag er fisk, kjøtt og egg. De spises ikke mer enn 2–4 ganger i uken. Du kan ikke drikke industrijuice, søte brus og søte viner, sterk alkohol, kaffe, halvfabrikata, hurtigmat og smør. Sukker – sjelden og i små porsjoner, og det er bedre å søte drikker med naturlig honning.

Den tillatte maten er delt inn i 5 måltider: tre hovedmåltider og to mellommåltider. Utvalget av middelhavsprodukter er ganske variert for å tilberede nok smakfulle og sunne retter hver dag. Du kan drikke vin to ganger om dagen, opptil 150 ml totalt.

Hovedideen bak dietten er å normalisere vekten gjennom å normalisere stoffskiftet. Den er ideell for de som er klare til å spise på denne måten hele tiden, følge sunne spisevaner og oppnå langsomme, men sikre resultater.

Kontra

Ifølge ernæringseksperter er middelhavsdietten et eksempel på et balansert kosthold. Den har så å si ingen mangler, så den anbefales for alle kategorier av mennesker som ikke har indikasjoner for spesiell ernæring. Den er ikke engang kontraindisert for gravide kvinner dersom kvinnen spiser slik mat over lengre tid. Det er imidlertid ikke helt berettiget å bytte til et nytt kosthold nettopp under graviditeten dersom kvinnen tidligere spiste annerledes.

• Vi kan ikke snakke så mye om kontraindikasjoner som om noen mangler ved dietten. Den er ikke egnet for de som ønsker umiddelbare resultater, uavhengig av prisen på problemet.

Dietten er effektiv hvis den blir permanent, nesten en livsstil for den som går ned i vekt. Fett i kroppen forbrennes sakte, men sikkert. Derfor anbefaler eksperter at flere med overvekt gjør en slik diett permanent.

Sammenlignet med andre metoder er middelhavsdietten svært lojal. Riktignok inneholder dietten nesten ikke søtsaker, og dette kan være en reell utfordring for de som er glad i søtsaker. Og selvfølgelig er individuell intoleranse mot visse produkter eller matkomponenter ikke utelukket. [ 53 ]

Mulige farer

Personer med alvorlig fedme venter forgjeves på effekten, og håper bare på middelhavskosten. I deres tilfelle er strengere korreksjonsmetoder nødvendige. For andre kategorier av vekttap bør du være tålmodig: kroppsvekten synker, men gradvis.

Det finnes informasjon om observasjoner av gravide kvinner angående risikoer forbundet med kosthold. Kvinner spiste som vanlig og registrerte alle produktene de konsumerte. Det viste seg at et kosthold så nært middelhavskosten som mulig har best effekt på det fremtidige barnets helse. Spesielt reduseres risikoen for astma og allergier hos barn. Dette ble bekreftet av senere observasjoner av barn i løpet av de første seks leveårene. [ 54 ]

Komplikasjoner etter prosedyren

Middelhavsdietten skader ikke en frisk person. Mulige komplikasjoner ved å spise retter med grønnsaker, stekt kjøtt, hvitløk og krydder truer personer med mage-tarmproblemer og alvorlige lever- og galleblæresykdommer. Ved alvorlige hjertesykdommer bør kostholdet avtales med behandlende lege.

Anmeldelser

Ernæringseksperter gir positive anmeldelser om middelhavskosten. Etter deres mening er middelhavskosten, med noen presiseringer, egnet for daglig familieernæring. Resultatet er sakte, men stabilt og pålitelig.

Noen som har gått ned i vekt ser ingen ulemper med metoden. De bemerker fordelene, fraværet av ubehag og merkostnader, som mange andre metoder ikke kan klare seg uten. De skriver om forbedringen av hudtilstanden og helsen generelt. Vekttap observeres ved 3-5 kg per måned.

På nordligere breddegrader opplever folk at kvalitetsgrønnsaker til overkommelige priser går tom om høsten og dukker opp igjen i hyllene sommeren etter. Dette gjør kostholdet dyrere for dem.

Resultater

De første resultatene blir merkbare etter en eller to uker. De manifesterer seg i kroppsforming og forbedret velvære. Resultatene bør støttes av mer intensiv trening, sunt kosthold og livsstil. Det er ikke uten grunn at middelhavsdietten ofte praktiseres av verdenskjendiser: stjerner fra showbusiness og filmindustrien. For mange har systemet blitt en livsstil og en måte å alltid være i best mulig form.

Et jevnt vekttap er ikke stressende for kroppen, så kiloene har ingen hast med å komme tilbake. I tillegg til en slankere figur, får en person som har gått ned i vekt erfaring med sunt kosthold, samt muligheten til å gjøre det permanent.

Den største ulempen med middelhavsdietten er langsom vekttap. Men dette er ikke en prioritet for de som har bestemt seg for å spise riktig. Hovedmålet med metoden er å venne seg til et sunt kosthold og forbedre kroppens tilstand som helhet. I motsetning til strenge dietter kan du leve på et slikt kosthold permanent, normalisere vekten din og styrke helsen din uten stress og sult.