Med høyt kolesterol diett

Medisinsk data indikerer at en diett med forhøyet kolesterol forhindrer utbruddet av aterosklerose, samt muligheten for hjerteinfarkt og hjerneslag. Et balansert kosthold reduserer kvantitative inntak av kolesterol, forlenger ungdommen og minimerer risikoen for kardiovaskulære problemer.

Utvekslingsprosesser i kroppen er direkte relatert til nivået av kolesterol, som er nødvendig for produksjon av kjønnshormoner, vitaminkomplekset og gallsyrene. På den ene siden hjelper de oppførte stoffene i fjerning av giftige elementer, utfører en regulatorisk funksjon. Samtidig fremkaller overskytende kolesterol sirkulasjonsforstyrrelser på grunn av dannelsen av aterosklerotiske plakk, noe som er farlig ved okklusjon av arterier.

Det er følgende typer kolesterol:

• LDL (negativ effekt) - lipoprotein med lav tetthet, tilstopping av blodet;
• HDL (positiv virkning) er et lipoprotein med høy tetthet som har en antisklerotisk effekt.

Kolesterol overskudd går til leveren, der de omdannes til metabolitter og fjernes fra kroppen. Faktorer-provokatører av sykdommer i sirkulasjonssystemet:

• overvekt / fedme;
• problemer med stoffskiftet;
• Tilstedeværelse av diabetes mellitus;
• blodtrykk hopp;
• skjoldbrusk dysfunksjon;
• gikt;
• brudd på leveren.

Meny diett for høyt kolesterol

Behovet for å senke kolesterolinnholdet er vurdert av legen. For å bevare skipets helse og renhet brukes en integrert tilnærming:

• regulering av vekt, basert på BMI (kroppsmasseindeks);
• bli kvitt avhengighet (alkoholmisbruk, røyking);
• opprettholde den fysiske form
• diett med økt kolesterol;
• om nødvendig bruk av terapi ved medisinering.

Ikke mindre viktig betingelse er reduksjon av totale fettinntaket, ikke-animalske fett (smør, smult, etc.) ved å bruke bare vegetabilske oljer (linfrø, hamp, olivenolje, etc.).

Tillatte måltider og matvarer med forhøyet kolesterol:

• mel - bakervarer bare fra grove hvete varianter (makaroni, kostholdskaker);
• frokostblandinger - korn fra hvete, bokhvete eller havregryn, kokt på vann (kan være på skummet melk);
• kjøtt - helst mager fisk uten hud, du kan lene kjøtt (lam, kalvekjøtt, biff) kokt eller bakt;
• melkeprodukter og surmjölkprodukter - bare skum eller fettinnhold på 1-1,5%;
• bær og frukt - fersk (ferskpresset juice), kan bevart;
• egg - opp til 4 per dag eller protein uten restriksjoner;
• sjømat;
• grønnsaker - kål (brokkoli, hvitkål, Peking, etc.), agurker, gulrøtter, kucchini, tomat, rødbeter, poteter, greener;
• te - er bedre grønt, urte (kamille, lind, fra oregano og johannesurt, det er godt å drikke kjøttkraft av dogrose), du kan ikke ha sterk svart te;
• rød tørr vin - er tillatt.

Forbudte matvarer med forhøyet kolesterol:

• hardkokt te, sjokoladebaserte drinker, kaffe, kakao;
• søte bakverk, kaker, sjokolade;
• kjøtt med et fettlag, fete varianter av fisk og fjærfe, det er heller ikke anbefalt - lard, kaviar, nyrer, lever;
• røkt produkter, saltet fisk, krydret;
• produkter av bløt hvete varianter;
• semolina, kokt med melk;
• sukker tørket frukt;
• reddik, reddik;
• sorrel, spinat.

Den daglige dietten bør deles i fem eller seks måltider. Omtrentlig diett med økt kolesterolmeny:

• første måltid:
  • bokhvete / havremel med oliven eller annen smør og te;
  • kjøtt omelett (eller med tilsetning av fettfattig rømme) og te (med fettkrem / melk).
• andre måltid:
  • grønnsaker med urter, strømmet med olivenolje (det er nyttig å bruke kelp);
  • apple;
  • lavmette cottage cheese (hvis du ønsker å introdusere litt sukker).
• alternativer for bespisning:
  • Vegetarisk grønnsaksuppe, perlebyg og vegetabilsk olje, tilsatt ved slutten av matlagingen, dampede grønnsaker eller dampkoteletter (magert kjøtt / fisk) med kompote;
  • fisk eller dampet kjøtt, frokostblanding suppe uten stekt, compote eller fersk eple.
• alternativer for en ettermiddagsmat:
  • buljong av villrose (250 ml);
  • soya eller kli brød.
• supper alternativer:
  • salat av ferske grønnsaker med urter og vegetabilsk olje (oliven, linfrø, etc.), bakt eller braised fisk, te med melk;
  • kokte / bakt poteter med grønnsakssalat, te;
  • kål stuvet med dampende fisk, pilaf med tilsetning av tørket frukt, frisk frukt, kjeks, te.
• før du går til sengs:
• kefir / yoghurt (250 ml).

Når du velger korn, bør du kjøpe råkorn (brun ris, havre, bokhvete). Brødprodukter er fortrinnsvis grovt mel (et par stykker brød eller en rulle) og salt - opp til 6 g.

Kosthold med økt kolesterol: Oppskrifter for hver dag

Selve ordet diett for mange lyder som straff eller upraktisk bot. Men i sunn og forsvarlig ernæring er det ikke noe forferdelig, tvert imot vil en diett med høyt kolesterol hjelpe deg med å smake maten på en ny måte, oppdage de ukjente "notatene" med interessante retter. Hovedregelen - fantasere, bland i en juicer, lag i en dobbel kjele.

Også nyttig er bakte grønnsaker, for eksempel gresskar, som er tilberedt som følger: skåret i tynn plast, tilsett surkrem, dryss med ost, og legg et stykke eple på toppen og bake til kokt. I kampen mot høyt kolesterol brukes epler som spises alene eller som salatrediens. Hold kapillærene og karene elastiske takket være blåbæren. Fra bær er gode umodne gooseberries, currants.

Kosthold i høyt kolesteroloppskrifter av alternativ medisin som reduserer mengden kolesterol i kroppen:

• ferskpresset grønnsaksjuice - gulrøtter (100 gram) og selleri (70 gram) eller et halvt glass gulrotjuice med en fjerdedel av juice av agurk og rødbeter;
• en spiseskje honning med en svart reddik (50 gram) - denne blandingen brukes til søvn framtid, skylles ned med vann, hvorpå det er umulig;
• gni pepperrotroten, bland med et glass fettfattig rømme. Ta med måltider 3-4 ganger om dagen i forbindelse med kokte gulrøtter.

[1], [2], [3]

Bordsdiett for høyt kolesterol

For å senke nivået av kolesterol er det viktig å forstå hvilke produkter som er hensiktsmessige å bruke, antall som skal minimeres, og som er helt forbudt. På dette avhenger suksessen til behandling og videre trivsel. Listen over matvarer bør justeres basert på pasientens individuelle egenskaper: allergiske reaksjoner og smaksforutsetninger.

Tillatt	Ikke tillatt	Kan være i moderat beløp
Kjøtt / fugl
Kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun uten hud	Svinekjøtt, gås, and, pate, pølser og hermetikk	Magert lam, biff, skinke, lever
Fisk / Sjømat
Marine ikke-fett (parovarnaya, bakt, stuet), østers, kamskjell	Fett, stekt, elvefisk, reker, blekksprut	Krabber, blåskjell, hummer
fett
Noen grønnsaker (oliven, linfrø, mais, etc.) i rå form	Animalsk fett, margarin, smør, fett / lard	Legg til vegetabilsk olje til stuvninger og bakte retter
egg
Protein (bedre enn vaktel)	Stekte egg	Hele egg
Første kurs
Grønnsakssuppe	Retter på stek og kjøttbuljong	Fiskesuppe
Meieriprodukter
Mager ost, ost, yoghurt, melk, kefir, etc.	Fettfermenterte melkeprodukter og oster, samt melk	Produkter med et gjennomsnittlig fettinnhold
avlinger
Brød og pasta fra durum hvete / grovt mel,	Hvitt brød og boller, pasta fra bløt hvete varianter	Bakervarer fra fint slipemel
desserter
Juice eller fruktjuice usøtet, frukt desserter	Kaker, kaker (spesielt med fett, oljeaktig krem), alle slags bakverk, iskrem	Baking og andre konfektprodukter basert på vegetabilske oljer
Grønnsaker / Frukt
Frisk, damp, belgfrukter, greener, poteter å lage mat i uniform	Stekt, grillet, grillet, chips	Stuet, bakt
nøtter
Valnøtter, mandler	Saltet, stekt, kokosnøtt	Funduk, fistas
drikkevarer
Hvit, grønn, urtete, vann (alt ikke søtt)	Kaffe, varm sjokolade, kakao	Alkohol (ikke mer enn et glass vin), som et tilsetningsstoff til te, matmelk eller fløte
Krydder / krydder
Yoghurt, sitron, pepper, eddik, sennep	Rømme, fettkremet og majones	Ketchup, fettfattig majones, soyasaus

Omtrentlig diett med forhøyet kolesterol

Daglig daglig mengde av kolesterol er: hos friske mennesker - ikke over 300 mg, og med kardiovaskulær patologi og hyperkolesterolemi - opp til 200 mg.

Omtrentlig diett med økt kolesterol er basert på overholdelse av ti regler:

1. Velg fettfattig fisk eller fjærfe. Hvis du koke biff, fårekjøtt eller kalvekjøtt, så kutt de fete lagene fra stykkene. Avvis halvfabrikatene (pølser, bacon, etc.) og biprodukter (hjernen, nyrene, etc.);
2. en tredjedel reduserer total inntak av fett (glem om animalsk fett);
3. Ikke bruk palmeolje (bruk solsikke, oliven, soyabønne, linfrø, etc., helst kaldpresset);
4. Ikke bli fristet av kaker, bakverk, kaker, desserter med fettkrem, iskrem, da de er rike på karbohydrater og fettstoffer.
5. I egg kan bare proteiner som kan spises uten begrensning være nyttige. Egg er fullt tillatt i en mengde som ikke overstiger tre stykker per uke;
6. Melk og sur melk skal ikke være mer enn 2% fettinnhold. Det er å foretrekke å drikke skummet yoghurt og spise fettete oster;
7. forsiktighet bør observeres med komplekse karbohydrater, hvorav det kvantitative innholdet i det daglige kostholdet er halvparten av den totale mengden mat - grøtkoking på vann (kan være på lavmælk melk). Cornflakes og havregryn er kun vist om morgenen. Erter, bønner, soyabønner og andre belgfrukter er rike på vegetabilsk protein, så de erstatter helt kjøttretter. Bakeriprodukter bør heller ikke misbrukes (opptil 5-6 skiver per dag);
8. "Lean" på friske grønnsaker og frukt. Perfekt lavere kolesterol - epler, grapefrukt, appelsiner, ananas, melon, blommer, kiwi. Du kan spise hermetisert frukt, frosne grønnsaker, usøtet tørket frukt;
9. diett med økt kolesterol, unntatt kaffe, bidrar til å redusere nivået med nesten 20%;
10. tørre røde viner er kjent for deres beskyttende egenskaper mot fartøy (inneholder flavonoider som har antioksidantegenskaper). Den daglige normen er halvglass, hvis det ikke finnes medisinske kontraindikasjoner.

[4], [5], [6]

Anbefalt kosthold for høyt kolesterol

Før behandling begynner, bør du ta en analyse for å bestemme nivået av kolesterol i blodet, opprette en kroppsmasseindeks og konsultere en spesialist som vil bidra til å lage daglig diett basert på individuelle egenskaper og fysisk form.

Det anbefalte dietten for høyt kolesterol er også nyttig som forebygging og er relevant for sykdommer i blodkar, hjerte og vekttap problem. Grunnlaget for dietten er vegetabilsk kostfiber, vitamin C, A, B, L-karnitin og E, fytosteroler og andre antioksidanter.

Dieticians anbefaler å være oppmerksom på ikke bare hva du spiser, men også hvordan du gjør det. Ta maten porsjonsvis med et minimumsintervall på to timer. Del hele volumet av produkter i fem til seks mottakelser per dag. Under kostholdet er uunnværlige urtedekkinger. Til dette formålet: hundrosen, hestetail, maisstigmas, hagtorn, hagtorn, morwort, mynte, etc.

Kostholdet for høyt kolesterol kan se slik ut:

• om morgenen - lavmette cottage cheese eller salat av ferske grønnsaker med havkål, te;
• om et par timer - fruktsalat eller frisk frukt (grapefrukt, eple);
• om ettermiddagen - vegetarisk suppe, poteter (kokt i en peeling) og / eller kokt kjøtt, kompott / juice;
• for en ettermiddagsmat - infusjonen av en dogrose er ideell;
• om kvelden - stuvede grønnsaker, dampet fisk og te;
• før du går til sengs - et glass fettfri yoghurt.