Matvarer som forårsaker migrene

Migrene er en type hodepine som kan utløses av en rekke faktorer, inkludert visse matvarer og ingredienser. Her er en liste over 10 matvarer og stoffer som kan forverre migrene hos noen mennesker:

Tyramin

Tyramin er en naturlig aminosyrekomponent som finnes i noen matvarer som kan utløse migrene hos noen mennesker, spesielt de som er disponert for denne typen hodepine. [1], [2],[3]

Tyramin dannes vanligvis under nedbrytningen av proteinmat. Mat rik på tyramin inkluderer:

1. Skarpe og modne oster som cheddar, parmesan, gouda.
2. Fermentert mat som soyasaus, salat- og pastasaus, miso og kimchi.
3. Visse typer fisk som sardiner, tunfisk og laks.
4. Velsmakende og smakfull mat, inkludert noen typer pølse og pølse, pepperoni og saltede nøtter.
5. Alkohol, spesielt rødvin og øl.

Hos personer som er følsomme for tyramin, kan det føre til at blodårene i hjernen utvider seg og irriterer nerveender, noe som kan føre til migrene. Symptomer kan omfatte hodepine, kvalme, oppkast og lysfølsomhet.

Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat, også kjent som mononatriummonoglutamat, er et tilsetningsstoff som ofte brukes i næringsmiddelindustrien som smaksforsterker (E621). Den har aminosyreegenskaper og gir maten en rikere smak.

Det er antatt at noen mennesker kan være følsomme for mononatriumglutamat og muligens kan oppleve hodepine, inkludert migrene, etter å ha spist det. [4], [5], [6]Denne tilstanden kalles noen ganger "kinesisk restaurantsyndrom" eller "mononatriumglutamatsensitivitetssyndrom." Imidlertid har vitenskapelig forskning på dette emnet ikke alltid vært entydig, og det er ikke mulig å tydelig bekrefte sammenhengen mellom mononatriumglutamat og migrene hos alle mennesker.

Hvis du har en mistanke om følsomhet for mononatriumglutamat og opplever migrene eller andre ubehagelige symptomer etter inntak av det, kan det være lurt å unngå produkter som inneholder dette tilsetningsstoffet.

Tyrosin

Tyrosin er en aminosyre som finnes i noen matvarer og kan være knyttet til migrene hos noen mennesker. Imidlertid reagerer ikke alle mennesker på samme måte på tyrosin, og reaksjoner kan være individualiserte.

Tyrosin er en forløper til nevrotransmittere som noradrenalin og dopamin, som kan påvirke vaskulær tonus og hjernefunksjon. [7]Hos noen mennesker kan tyrosinnivået i kroppen øke etter å ha spist visse matvarer som bananer, avokado, peanøtter og visse typer ost. [8], [9],[10]

Hvis du mistenker at tyrosin kan være en migreneutløser, bør du føre en matdagbok for å holde oversikt over hvilke matvarer som utløser hodepinen og når. Hvis du finner ut at å spise tyrosinrik mat er assosiert med migrene, kan det være lurt å vurdere å begrense inntaket av slike matvarer i kostholdet ditt.

Nitrater og nitritter

Disse konserveringsmidlene finnes i bearbeidet kjøtt som skinke, pølser og pølser.

Virkningsmekanismen til nitrater og nitritter i forhold til migrene er relatert til deres evne til å utvide blodkar, inkludert cerebrale kar. Denne prosessen kan være en viktig faktor i utbruddet av migrene.[11]

Hjernen din trenger en konstant tilførsel av blod og oksygen for å fungere ordentlig. Når hjernekarene utvider seg, kan dette føre til økt blodtilførsel til hjernen, noe som kan føre til den alvorlige bankende hodepinen som er karakteristisk for migrene.

Nitrater og nitritter kan påvirke hjernens blodårer på følgende måter:

1. Vaskulær dilatasjon (vasodilatasjon) : Nitrater og nitritt kan stimulere produksjonen av nitrogenoksid (NO) i karveggene. NO er ​​et molekyl som slapper av den glatte muskelen i blodårene, noe som får dem til å utvide seg.
2. Økt blodstrøm : Utvidelsen av blodårene forårsaket av nitrater og nitritt øker blodstrømmen til hjernen, noe som kan legge press på det vaskulære systemet og kan være ledsaget av migrene.
3. Spesifikk effekt på hjernekar : Hjernekar kan være spesielt følsomme for effekten av nitrater og nitritter, noe som kan forverre migrenesymptomer hos mottakelige individer.

Dermed kan nitrater og nitritter forårsake utvidelse av hjernekar og økt blodstrøm, som blir en av mekanismene til migrene hos noen mennesker. Imidlertid kan reaksjoner på disse stoffene individualiseres, og de forårsaker ikke migrene hos alle. Hvis du mistenker at nitrater og nitritter kan være utløsere for migrene, er det viktig å føre en matdagbok og diskutere migreneforebyggende strategier med legen din, inkludert å begrense inntaket av matvarer som inneholder disse forbindelsene.

Koffein

Koffein kan ha både positive og negative effekter på migrene. Effekten av koffein på migrene kan variere avhengig av individuell følsomhet og koffeininntak. Koffein har vært assosiert med migrene i mange år, på den ene siden som en utløsende faktor og på den andre siden som et medikament.[12]

Positive aspekter av koffein for migrene:

1. Smertelindring: Koffein kan øke effektiviteten til noen migrenemedisiner, for eksempel kombinasjonsmedisiner som inneholder aspirin, paracetamol og koffein. Koffein kan bidra til å redusere smerteintensiteten og forbedre migrenelindring.
2. Vasokonstriksjon: Koffein kan trekke sammen blodårene, noe som kan være nyttig i tilfeller hvor vasodilatasjon bidrar til migrene.

Negative aspekter av koffein for migrene:

1. Koffeinmisbruk: Overforbruk av koffein, spesielt i form av kaffedrikker eller energidrikker, kan gi hodepine eller utløse migreneanfall hos enkelte.
2. Vaskulær utvidelse: Hos noen mennesker kan koffein føre til at blodårene utvider seg, noe som kan forverre migrene.
3. Abstinenssyndrom: Regelmessig bruk av koffein kan føre til abstinenssyndrom, som også kan forårsake hodepine.

Det er viktig å huske at hver persons reaksjon på koffein er individualisert. Hvis du lider av migrene og vurderer å bruke koffein for å lindre symptomene, kontakt legen din eller nevrolog.

Alkohol

Alkoholforbruk kan påvirke utbruddet eller forverringen av migrene hos noen mennesker. Mange studier viser at alkohol er en trigger for migrene uten aura, migrene med aura, klasehodepine og spenningshodepine. [13], [14]Migrene er en typisk nevrologisk tilstand preget av alvorlig hodepine ofte ledsaget av kvalme, oppkast og følsomhet for lys og lyd. Effekten av alkohol på migrene kan avhenge av flere faktorer:

1. Type alkohol : Noen typer alkohol kan ha en mer negativ effekt på migrene enn andre. Rødvin regnes for eksempel ofte som en av de alkoholholdige drikkene som kan utløse eller forverre migreneanfall.
2. Mengde alkohol : Inntak av store mengder alkohol kan være en mer sannsynlig katalysator for migrene.
3. Individuell følsomhet: Folk varierer i deres følsomhet for alkohol og dens effekter på kroppen. Noen mennesker kan ha økt tendens til å ha migrene etter å ha drukket selv små mengder alkohol.
4. Tilknyttede faktorer: Faktorer som stress, mangel på søvn, værforandringer eller visse matvarer kan også påvirke forekomsten av migrene etter å ha drukket alkohol.
5. Legemiddelinteraksjoner : Hvis du tar medisiner for å behandle migrene eller andre tilstander, kan det å drikke alkohol forårsake uønskede interaksjoner med disse medisinene.

Det kan være vanskelig for personer med migrene å skille mellom et alkoholindusert migreneanfall og en forsinket alkoholindusert hodepine, da symptomene kan overlappe hverandre.[15], [16]

Hvis du har migrene og merker at alkoholforbruk utløser migreneanfallene dine, anbefales det at du diskuterer dette med legen din eller nevrolog. De kan foreslå strategier for å håndtere migrene, inkludert å anbefale alkoholforbruk eller til og med anbefale avholdenhet om nødvendig for å kontrollere tilstanden.

Sjokolade

Sjokolade er den mest populære matutløseren av migrene og er epidemiologisk involvert i migreneanfall, og det klassiske rådet som leger gir til migrenepasienter er å unngå det. [17], [18], [19]Virkningsmekanismen til sjokolade som en potensiell migreneutløser er relatert til flere faktorer:

1. Tyrosin: Sjokolade inneholder aminosyren tyrosin, som kan stimulere produksjonen av nevrotransmittere som noradrenalin og dopamin. Disse nevrotransmitterne kan påvirke vaskulær tonus og hjernefunksjon. Økt frigjøring av noradrenalin kan forårsake vasokonstriksjon (vasokonstriksjon), som kan være assosiert med utbruddet av migrene.
2. Koffein: Noen typer sjokolade, spesielt mørk og bitter sjokolade, inneholder koffein. Koffein kan også påvirke blodårene og nervesystemet. Inntak av store mengder koffein kan føre til at blodårene utvider seg (vasodilatasjon) og deretter trekker seg sammen, noe som kan stimulere migrene.
3. Aminer: Sjokolade inneholder også ulike aminer, inkludert fenyletylamin og serotonin. Disse stoffene kan påvirke nervesystemet og blodårene, spesielt blodårene i hjernen.
4. Migrenesin: Noen studier tyder på at et stoff som heter migrenesin kan spille en rolle i utviklingen av migrene. Dette stoffet finnes i sjokolade, og dets tilstedeværelse kan påvirke utbruddet av migrene hos noen mennesker.

Virkningsmekanismene til sjokolade i forhold til migrene er ikke fullt ut forstått og kan variere fra person til person. Ikke alle personer med migrene vil reagere på sjokolade på samme måte.

Bearbeidede produkter

Produkter som inneholder kunstige smaker, farger og konserveringsmidler kan forårsake reaksjoner hos noen mennesker.[20]

Virkningsmekanismen til bearbeidet mat i forhold til migrene kan være kompleks og kan avhenge av de spesifikke ingrediensene og tilsetningsstoffene i disse produktene. Imidlertid kan noen generelle poeng gjøres om hvordan bearbeidet mat kan utløse eller forverre migrene:

1. Mononatriumglutamat (MSG): MSG er et tilsetningsstoff som brukes i bearbeidet mat for å forbedre smaken. Det er antatt hos noen mennesker at følsomhet for MSG kan forårsake migrene eller øke symptomene deres. MSG kan påvirke nevrale veier, inkludert smerte og betennelsesveier, som kan forårsake hodepine.
2. Tyramin: Tyramin er en biogen aminosyre som kan finnes i enkelte bearbeidede matvarer som ost, spekemat og noen hermetikk. Hos noen mennesker kan inntak av tyraminrik mat forårsake migrene fordi tyramin kan utvide blodårene og påvirke hjernen.
3. Sukker og farger: Bearbeidet mat kan inneholde store mengder sukker og kunstige farger. Inntak av store mengder sukker kan forårsake endringer i blodsukkernivået, som kan være knyttet til migrene hos noen mennesker. Fargestoffer kan også forårsake følsomhet hos noen mennesker.
4. Koffein: Tilstedeværelsen av koffein i bearbeidet mat som kullsyreholdige drikker og sjokolade kan påvirke vasodilatasjon og innsnevring, som kan være assosiert med migrene.
5. Hypoglykemi: Høye sukkernivåer og inntak av raske karbohydrater i bearbeidet mat kan føre til at blodsukkernivået stiger raskt og faller raskt. Dette kan utløse hypoglykemi (lavt blodsukker), som kan forårsake migrene.

Virkningsmekanismer kan variere avhengig av spesifikke produkter og individuelle følsomheter.

Sitrusfrukter

Sitrusfrukter som appelsiner, sitroner og grapefrukt kan forårsake eller forverre migrene hos noen mennesker. Virkningsmekanismen er relatert til de bioaktive stoffene i sitrusfrukter. [21], [22]Her er noen av dem og deres rolle i migreneutløsere:

1. Tyramin : Sitrusfrukter kan inneholde tyramin, som er en aminosyre. Hos noen mennesker kan høye nivåer av tyramin forårsake utvidede blodårer og økt blodtrykk, noe som kan utløse migreneanfall.
2. Sitrater : Sitrusfrukter inneholder også citrater, som kan stimulere reseptorer i hjernevev og forårsake smerteopplevelser.
3. Vitamin C : Høye nivåer av vitamin C i sitrusfrukter kan føre til at blodårene utvider seg, noe som også kan være assosiert med migrenehodepine.
4. Aromatiske forbindelser: Sitrusfrukter inneholder aromatiske forbindelser som kan virke irriterende på nervereseptorer.

Mekanismene for utbruddet av migrene er komplekse og kan variere fra person til person. Noen mennesker kan være mer følsomme for sitrusfrukter og andre matvarer som inneholder ingrediensene ovenfor. Hvis du merker at sitrusfrukter utløser et migreneanfall, anbefales det at du fører en matdagbok for å finne ut hvilke matvarer som kan være triggere for deg.

Nøtter

Nøtter som valnøtter, mandler, hasselnøtter og andre kan være potensielle migreneutløsere hos noen mennesker. [23], Virkningsmekanismen til nøtter i forhold til migrene kan være relatert til flere faktorer:

1. Tyrosin: Nøtter inneholder i likhet med sjokolade aminosyren tyrosin. Tyrosin kan stimulere produksjonen av nevrotransmittere som noradrenalin og dopamin, som kan påvirke vaskulær tonus og hjernefunksjon. Dette kan forårsake vasokonstriksjon (vasokonstriksjon), som er assosiert med migrene.
2. Monaminoksidase (MAO): Nøtter inneholder også naturlige monaminoksidasehemmere som fenolforbindelser. MAO er et enzym som bryter ned nevrotransmittere, inkludert serotonin, og endringer i aktiviteten kan være assosiert med migrene.
3. Histamin: Nøtter kan inneholde histamin, som kan påvirke blodårene og få dem til å utvide seg (vasodilatasjon). Dette kan også være assosiert med forekomsten av migrene.

Virkningsmekanismene til nøtter i forhold til migrene kan være individualiserte og kan variere fra person til person. Ikke alle personer med migrene reagerer på nøtter på samme måte. Hvis du mistenker at nøtter kan utløse migrene, anbefales det at du fører en matdagbok og holder oversikt over hvilke matvarer som utløser hodepinen og når.

Det er viktig å merke seg at reaksjoner på disse matvarene kan individualiseres, og ikke alle personer med migrene vil oppleve symptomer etter inntak av dem. Hvis du mistenker at visse matvarer utløser migrene, anbefales det at du fører en matdagbok for å finne ut hvilke som kan være provokatører og deretter unngå å innta dem. Rådgivning med en lege eller migrenespesialist kan også være nyttig for å utvikle en personlig migrenebehandlings- og håndteringsplan.