Matvarer som forårsaker migrene

Migrene er en type hodepine som kan utløses av en rekke faktorer, inkludert visse matvarer og ingredienser. Her er en liste over 10 matvarer og stoffer som kan forverre migrene hos noen:

Tyramin

Tyramin er en naturlig aminosyrekomponent som finnes i noen matvarer og som kan utløse migrene hos noen mennesker, spesielt de som er disponert for denne typen hodepine. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Tyramin dannes vanligvis under nedbrytningen av proteinholdige matvarer. Matvarer rike på tyramin inkluderer:

1. Skarpe og modne oster som cheddar, parmesan, gouda.
2. Fermentert mat som soyasaus, salat- og pastasauser, miso og kimchi.
3. Enkelte typer fisk som sardiner, tunfisk og laks.
4. Smakfull og velsmakende mat, inkludert noen typer pølser og pølser, pepperoni og saltede nøtter.
5. Alkohol, spesielt rødvin og øl.

Hos personer som er følsomme for tyramin, kan inntak føre til at blodårene i hjernen utvider seg og irriterer nerveender, noe som kan føre til migrene. Symptomer kan inkludere hodepine, kvalme, oppkast og lysfølsomhet.

Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat, også kjent som mononatriummonoglutamat, er et tilsetningsstoff som ofte brukes i næringsmiddelindustrien som smaksforsterker (E621). Det har aminosyreegenskaper og gir matvarer en rikere smak.

Det er en hypotese om at noen mennesker kan være følsomme for mononatriumglutamat og muligens oppleve hodepine, inkludert migrene, etter å ha konsumert det. [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ] Denne tilstanden kalles noen ganger «kinesisk restaurantsyndrom» eller «mononatriumglutamatfølsomhetssyndrom». Vitenskapelig forskning på dette emnet har imidlertid ikke alltid vært entydig, og det er ikke mulig å bekrefte sammenhengen mellom mononatriumglutamat og migrene hos alle mennesker.

Hvis du har en mistanke om følsomhet for mononatriumglutamat og opplever migrene eller andre ubehagelige symptomer etter å ha konsumert det, kan det være lurt å unngå produkter som inneholder dette tilsetningsstoffet.

Tyrosin

Tyrosin er en aminosyre som finnes i noen matvarer og kan være knyttet til migrene hos noen mennesker. Imidlertid reagerer ikke alle på tyrosin på samme måte, og reaksjonene kan være individualiserte.

Tyrosin er en forløper til nevrotransmittere som noradrenalin og dopamin, som kan påvirke vaskulær tonus og hjernefunksjon. [ 7 ] Hos noen mennesker kan tyrosinnivåene i kroppen øke etter å ha spist visse matvarer som bananer, avokado, peanøtter og visse typer ost. [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Hvis du mistenker at tyrosin kan være en migreneutløser, bør du føre en matdagbok for å holde oversikt over hvilke matvarer som utløser hodepinen din og når. Hvis du opplever at det å spise tyrosinrik mat er assosiert med migrene, kan du vurdere å begrense inntaket av slike matvarer i kostholdet ditt.

Nitrater og nitritter

Disse konserveringsmidlene finnes i bearbeidet kjøtt som skinke, pølser og kjøttdeig.

Virkningsmekanismen til nitrater og nitritter i forbindelse med migrene er relatert til deres evne til å utvide blodårer, inkludert hjernekar. Denne prosessen kan være en viktig faktor i utbruddet av migrene. [ 11 ]

Hjernen din trenger en konstant tilførsel av blod og oksygen for å fungere ordentlig. Når hjerneårene utvider seg, kan dette føre til økt blodstrøm til hjernen, noe som kan føre til den kraftige dunkende hodepinen som er karakteristisk for migrene.

Nitrater og nitritter kan påvirke hjernens blodårer på følgende måter:

1. Vaskulær utvidelse (vasodilatasjon): Nitrater og nitritter kan stimulere produksjonen av nitrogenoksid (NO) i karveggene. NO er et molekyl som avslapper den glatte muskulaturen i blodårene, noe som får dem til å utvide seg.
2. Økt blodstrøm: Utvidelsen av blodårene forårsaket av nitrater og nitritter øker blodstrømmen til hjernen, noe som kan legge press på karsystemet og kan være ledsaget av migrene.
3. Spesifikk effekt på hjernekar: Hjernekar kan være spesielt følsomme for effektene av nitrater og nitritter, noe som kan forverre migrenesymptomer hos mottakelige personer.

Dermed kan nitrater og nitritter forårsake utvidelse av hjerneårer og økt blodstrøm, noe som blir en av mekanismene bak migrene hos noen. Reaksjoner på disse stoffene kan imidlertid være individualiserte, og de forårsaker ikke migrene hos alle. Hvis du mistenker at nitrater og nitritter kan være utløsere for migrenen din, er det viktig å føre en matdagbok og diskutere strategier for migreneforebygging med legen din, inkludert å begrense inntaket av matvarer som inneholder disse forbindelsene.

Koffein

Koffein kan ha både positive og negative effekter på migrene. Effekten av koffein på migrene kan variere avhengig av individuell følsomhet og koffeininntak. Koffein har vært assosiert med migrene i mange år, på den ene siden som en utløsende faktor og på den andre siden som et legemiddel. [ 12 ]

Positive aspekter ved koffein mot migrene:

1. Smertelindring: Koffein kan øke effekten av noen migrenemedisiner, som kombinasjonsmedisiner som inneholder aspirin, paracetamol og koffein. Koffein kan bidra til å redusere smerteintensiteten og forbedre migrenelindring.
2. Vasokonstriksjon: Koffein kan trekke sammen blodårene, noe som kan være nyttig i tilfeller der vasodilatasjon bidrar til migrene.

Negative aspekter ved koffein mot migrene:

1. Koffeinmisbruk: Overforbruk av koffein, spesielt i form av kaffedrikker eller energidrikker, kan forårsake hodepine eller utløse migreneanfall hos noen mennesker.
2. Vaskulær utvidelse: Hos noen mennesker kan koffein føre til at blodårene utvider seg, noe som kan forverre migrene.
3. Abstinenssyndrom: Regelmessig bruk av koffein kan føre til abstinenssyndrom, som også kan forårsake hodepine.

Det er viktig å huske at hver persons reaksjon på koffein er individuell. Hvis du lider av migrene og vurderer å bruke koffein for å lindre symptomer, bør du kontakte legen din eller nevrologen din.

Alkohol

Alkoholforbruk kan påvirke migreneutbruddet eller forverringen hos noen. Mange studier viser at alkohol er en utløsende faktor for migrene uten aura, migrene med aura, klyngehodepine og spenningshodepine. [ 13 ], [ 14 ] Migrene er en typisk nevrologisk tilstand som er karakterisert av alvorlig hodepine, ofte ledsaget av kvalme, oppkast og følsomhet for lys og lyd. Effekten av alkohol på migrene kan avhenge av flere faktorer:

1. Type alkohol: Noen typer alkohol kan ha en mer negativ effekt på migrene enn andre. For eksempel regnes rødvin ofte som en av de alkoholholdige drikkene som kan utløse eller forverre migreneanfall.
2. Mengde alkohol: Inntak av store mengder alkohol kan være en mer sannsynlig katalysator for migrene.
3. Individuell følsomhet: Folk varierer i følsomhet for alkohol og dens effekter på kroppen. Noen mennesker kan ha økt tendens til å få migrene etter å ha drukket selv små mengder alkohol.
4. Tilknyttede faktorer: Faktorer som stress, søvnmangel, værendringer eller visse matvarer kan også påvirke forekomsten av migrene etter å ha drukket alkohol.
5. Legemiddelinteraksjoner: Hvis du tar medisiner for å behandle migrene eller andre tilstander, kan alkoholforbruk forårsake uønskede interaksjoner med disse medisinene.

Det kan være vanskelig for personer med migrene å skille mellom et alkoholindusert migreneanfall og en forsinket alkoholindusert hodepine, ettersom symptomene kan overlappe. [ 15 ], [ 16 ]

Hvis du har migrene og merker at alkoholforbruk utløser migreneanfallene dine, anbefales det at du diskuterer dette med legen din eller nevrologen din. De kan foreslå strategier for å håndtere migrene, inkludert å anbefale alkoholforbruk eller til og med anbefale avholdenhet om nødvendig for å kontrollere tilstanden.

Sjokolade

Sjokolade er den vanligste matvaren som utløser migrene, og er epidemiologisk implisert i migreneanfall, og det klassiske rådet leger gir til migrenepasienter er å unngå det. [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ] Virkningsmekanismen til sjokolade som en potensiell migreneutløser er relatert til flere faktorer:

1. Tyrosin: Sjokolade inneholder aminosyren tyrosin, som kan stimulere produksjonen av nevrotransmittere som noradrenalin og dopamin. Disse nevrotransmitterne kan påvirke vaskulær tonus og hjernefunksjon. Økt noradrenalinfrigjøring kan forårsake vasokonstriksjon (vasokonstriksjon), som kan være forbundet med migreneutbrudd.
2. Koffein: Noen typer sjokolade, spesielt mørk og bitter sjokolade, inneholder koffein. Koffein kan også påvirke blodårene og nervesystemet. Inntak av store mengder koffein kan føre til at blodårene utvider seg (vasodilatasjon) og deretter trekker seg sammen, noe som kan stimulere migrene.
3. Aminer: Sjokolade inneholder også forskjellige aminer, inkludert fenyletylamin og serotonin. Disse stoffene kan påvirke nervesystemet og blodårene, spesielt blodårene i hjernen.
4. Migrenesin: Noen studier tyder på at et stoff som kalles migrenesin kan spille en rolle i utviklingen av migrene. Dette stoffet finnes i sjokolade, og dets tilstedeværelse kan påvirke utbruddet av migrene hos noen mennesker.

Virkningsmekanismene til sjokolade i forhold til migrene er ikke fullt ut forstått og kan variere fra person til person. Ikke alle personer med migrene vil reagere på sjokolade på samme måte.

Bearbeidede produkter

Produkter som inneholder kunstige smakstilsetninger, fargestoffer og konserveringsmidler kan forårsake reaksjoner hos noen mennesker. [ 20 ]

Virkningsmekanismen til bearbeidet mat i forbindelse med migrene kan være kompleks og kan avhenge av de spesifikke ingrediensene og tilsetningsstoffene i disse produktene. Imidlertid kan det trekkes noen generelle poenger om hvordan bearbeidet mat kan utløse eller forverre migrene:

1. Mononatriumglutamat (MSG): MSG er et tilsetningsstoff som brukes i bearbeidet mat for å forbedre smaken. Det er en hypotese hos noen at følsomhet for MSG kan forårsake migrene eller forverre symptomene deres. MSG kan påvirke nervebaner, inkludert smerte- og betennelsesveier, noe som kan forårsake hodepine.
2. Tyramin: Tyramin er en biogen aminosyre som kan finnes i noe bearbeidet mat som ost, spekemat og noe hermetikk. Hos noen mennesker kan inntak av tyraminrik mat forårsake migrene fordi tyramin kan utvide blodårene og påvirke hjernen.
3. Sukker og fargestoffer: Bearbeidet mat kan inneholde store mengder sukker og kunstige fargestoffer. Inntak av store mengder sukker kan forårsake endringer i blodsukkernivået, noe som kan være knyttet til migrene hos noen. Fargestoffer kan også forårsake følsomhet hos noen.
4. Koffein: Tilstedeværelsen av koffein i bearbeidet mat som kullsyreholdige drikker og sjokolade kan påvirke vasodilatasjon og innsnevring, noe som kan være forbundet med migrene.
5. Hypoglykemi: Høye sukkernivåer og inntak av raske karbohydrater i bearbeidet mat kan føre til at blodsukkernivået stiger raskt og deretter faller raskt. Dette kan utløse hypoglykemi (lavt blodsukker), som igjen kan forårsake migrene.

Virkningsmekanismene kan variere avhengig av spesifikke produkter og individuell følsomhet.

Sitrusfrukter

Sitrusfrukter som appelsiner, sitroner og grapefrukt kan forårsake eller forverre migrene hos noen. Virkningsmekanismen er relatert til de bioaktive stoffene i sitrusfrukter. [ 21 ], [ 22 ] Her er noen av dem og deres rolle i migreneutløsere:

1. Tyramin: Sitrusfrukter kan inneholde tyramin, som er en aminosyre. Hos noen mennesker kan høye nivåer av tyramin forårsake utvidede blodårer og økt blodtrykk, noe som kan utløse migreneanfall.
2. Sitrater: Sitrusfrukter inneholder også sitrater, som kan stimulere reseptorer i hjernevev og forårsake smerteopplevelser.
3. Vitamin C: Høye nivåer av vitamin C i sitrusfrukter kan føre til at blodårene utvider seg, noe som også kan være forbundet med migrene.
4. Aromatiske forbindelser: Sitrusfrukter inneholder aromatiske forbindelser som kan ha en irriterende effekt på nervereseptorer.

Mekanismene bak migrene er komplekse og kan variere fra person til person. Noen kan være mer følsomme for sitrusfrukter og annen mat som inneholder ingrediensene ovenfor. Hvis du merker at sitrusfrukter utløser et migreneanfall, anbefales det at du fører en matdagbok for å finne ut hvilke matvarer som kan være triggere for deg.

Nøtter

Nøtter som valnøtter, mandler, hasselnøtter og andre kan være potensielle migreneutløsere hos noen. [ 23 ] Virkningsmekanismen til nøtter i forhold til migrene kan være relatert til flere faktorer:

1. Tyrosin: Nøtter, i likhet med sjokolade, inneholder aminosyren tyrosin. Tyrosin kan stimulere produksjonen av nevrotransmittere som noradrenalin og dopamin, som kan påvirke vaskulær tonus og hjernefunksjon. Dette kan forårsake vasokonstriksjon (vasokonstriksjon), som er forbundet med migrene.
2. Monaminoksidase (MAO): Nøtter inneholder også naturlige monaminoksidasehemmere, som fenolforbindelser. MAO er et enzym som bryter ned nevrotransmittere, inkludert serotonin, og endringer i aktiviteten kan være forbundet med migrene.
3. Histamin: Nøtter kan inneholde histamin, som kan påvirke blodårene og føre til at de utvider seg (vasodilatasjon). Dette kan også være forbundet med forekomsten av migrene.

Virkningsmekanismene til nøtter i forhold til migrene kan være individualisert og kan variere fra person til person. Ikke alle med migrene reagerer på nøtter på samme måte. Hvis du mistenker at nøtter kan utløse migrenen din, anbefales det at du fører en matdagbok og holder oversikt over hvilke matvarer som utløser hodepinen din og når.

Det er viktig å merke seg at reaksjoner på disse matvarene kan være individualiserte, og ikke alle personer med migrene vil oppleve symptomer etter å ha spist dem. Hvis du mistenker at visse matvarer utløser migrenen din, anbefales det at du fører en matdagbok for å finne ut hvilke som kan være provokatører, og deretter unngår å spise dem. Å konsultere en lege eller migrenespesialist kan også være nyttig for å utvikle en personlig migrenebehandling og -håndteringsplan.