Matvarer som forårsaker migrene

Migrene er en type hodepine som kan utløses av en rekke faktorer, inkludert visse matvarer og ingredienser. Her er en liste over 10 matvarer og stoffer som kan forverre migrene hos noen mennesker:

Tyramin

Tyramin er en naturlig aminosyrekomponent som finnes i noen matvarer som kan utløse migrene hos noen mennesker, spesielt de som er disponert for denne typen hodepine. [1], [2], [3]

Tyramin dannes vanligvis under nedbrytningen av proteinmat. Mat som er rik på tyramin inkluderer:

1. Skarpe og modne oster som Cheddar, Parmesan, Gouda.
2. Fermenterte matvarer som soyasaus, salat og pastasauser, miso og kimchi.
3. Visse typer fisk som sardiner, tunfisk og laks.
4. Synlig og smakfull mat, inkludert noen typer pølse og pølse, pepperoni og saltede nøtter.
5. Alkohol, spesielt rødvin og øl.

Hos mennesker som er følsomme for tyramin, kan det føre til at blodårene i hjernen utvider og irriterer nerveender, noe som kan føre til migrene. Symptomer kan omfatte hodepine, kvalme, oppkast og lysfølsomhet.

Monosodium glutamat

Monosodium glutamat, også kjent som monosodiummonoglutamat, er et tilsetningsstoff som ofte brukes i matindustrien som en smaksforsterker (E621). Den har aminosyreegenskaper og gir matvarer en rikere smak.

Det antas at noen mennesker kan være følsomme for monosodiumglutamat og muligens kan oppleve hodepine, inkludert migrene, etter å ha konsumert det. [4], [5], [6] Denne tilstanden kalles noen ganger "Chinese Restaurant Syndrome" eller "Monosodium Glutamate Sensitivity Syndrome." Imidlertid har vitenskapelig forskning på dette emnet ikke alltid vært utvetydig, og det er ikke mulig å tydelig bekrefte koblingen mellom monosodiumglutamat og migrene i alle mennesker.

Hvis du har en mistenkt følsomhet for monosodium glutamat og opplever migrene eller andre ubehagelige symptomer etter å ha konsumert det, kan det være lurt å unngå produkter som inneholder dette tilsetningsstoffet.

Tyrosin

Tyrosin er en aminosyre som finnes i noen matvarer og kan være knyttet til migrene hos noen mennesker. Imidlertid reagerer ikke alle mennesker på tyrosin på samme måte, og reaksjoner kan være individualisert.

Tyrosin er en forløper for nevrotransmittere som noradrenalin og dopamin, som kan påvirke vaskulær tone og hjernefunksjon. [7] I noen mennesker kan tyrosinnivået i kroppen øke etter å ha spist visse matvarer som bananer, avokado, peanøtter og visse typer ost. [8], [9], [10]

Hvis du mistenker at tyrosin kan være en migreneutløser, bør du føre en matdagbok for å holde rede på hvilke matvarer som utløser hodepine og når. Hvis du finner ut at å spise tyrosinrik mat er assosiert med migrene, kan det være lurt å vurdere å begrense forbruket av slike matvarer i kostholdet ditt.

Nitrater og nitritter

Disse konserveringsmidlene kan finnes i bearbeidet kjøtt som skinke, pølse og pølser.

Virkningsmekanismen til nitrater og nitritter i forhold til migrene er relatert til deres evne til å utvide blodkar, inkludert cerebrale kar. Denne prosessen kan være en viktig faktor i begynnelsen av migrene. [11]

Hjernen din trenger en konstant tilførsel av blod og oksygen for å fungere ordentlig. Når hjernefartøyene dine utvider seg, kan dette føre til en økning i blodstrømmen til hjernen, noe som kan føre til den alvorlige bankende hodepine som er karakteristisk for en migrene.

Nitrater og nitritter kan påvirke blodkarene i hjernen på følgende måter:

1. Vaskulær utvidelse (vasodilatasjon): Nitrater og nitritter kan stimulere produksjonen av nitrogenoksid (NO) i vaskulære vegger. NO er et molekyl som slapper av den glatte muskelen i blodkar, noe som får dem til å utvide seg.
2. Økt blodstrøm: Utvidelsen avblodskar forårsaket av nitrater og nitritter øker blodstrømmen til hjernen, noe som kan legge press på det vaskulære systemet og kan ledsages av migrene.
3. Spesifikk effekt på hjernekar: Hjernefartøy kan være spesielt følsomme for effekten av nitrater og nitritter, som kan forverre migrene symptomer hos mottagelige individer.

Dermed kan nitrater og nitritter forårsake utvidelse av hjernekar og økt blodstrøm, som blir en av mekanismene for migrene hos noen mennesker. Reaksjoner på disse stoffene kan imidlertid individualiseres, og de forårsaker ikke migrene hos alle. Hvis du mistenker at nitrater og nitritter kan være utløsere for migrene, er det viktig å føre en matdagbok og diskutere migrene forebyggingsstrategier med legen din, inkludert å begrense inntaket av matvarer som inneholder disse forbindelsene.

Koffein

Koffein kan ha både positive og negative effekter på migrene. Effektene av koffein på migrene kan variere avhengig av individuell følsomhet og koffeininntak. Koffein har vært assosiert med migrene i mange år, på den ene siden som en utløsende faktor og på den andre siden som et medikament. [12]

Positive aspekter ved koffein for migrene:

1. Smertelindring: Koffein kan øke effektiviteten av noen migrene medisiner, for eksempel kombinasjonsmedisiner som inneholder aspirin, paracetamol og koffein. Koffein kan bidra til å redusere smerteintensitet og forbedre migrene-lindringen.
2. Vasokonstriksjon: Koffein kan innsnevre blodkar, noe som kan være nyttig i tilfeller der vasodilatasjon bidrar til migrene.

Negative aspekter ved koffein for migrene:

1. Koffeinmisbruk: Overforbruk av koffein, spesielt i form av kaffedrikker eller energidrikker, kan forårsake hodepine eller utløse migrene angrep hos noen mennesker.
2. Vaskulær utvidelse: Hos noen mennesker kan koffein føre til at blodkar utvider seg, noe som kan forverre migrene.
3. Uttakssyndrom: Regelmessig bruk av koffein kan føre til abstinenssyndrom, som også kan forårsake hodepine.

Det er viktig å huske at hver persons reaksjon på koffein er individualisert. Hvis du lider av migrene og vurderer å bruke koffein for å lindre symptomer, kan du kontakte legen din eller nevrologen.

Alkohol

Alkoholforbruk kan påvirke begynnelsen eller forverring av migrene hos noen mennesker. Mange studier viser at alkohol er en trigger for migrene uten aura, migrene med aura, klyngehodepine og spenningshodepine. [13], [14] Migrene er en typisk nevrologisk tilstand preget av alvorlig hodepine ofte ledsaget av kvalme, oppkast og følsomhet for lys og lyd. Effekten av alkohol på migrene kan avhenge av flere faktorer:

1. Type alkohol: Noen typer alkohol kan ha en mer negativ effekt på migrene enn andre. For eksempel blir rødvin ofte betraktet som en av de alkoholholdige drikkene som kan utløse eller forverre migrene angrep.
2. Mengde alkohol: Å konsumere store mengder alkohol kan være en mer sannsynlig katalysator for migrene.
3. Individuell følsomhet: Folk varierer i sin følsomhet for alkohol og dens virkning på kroppen. Noen mennesker kan ha en økt tendens til å ha migrene etter å ha drukket til og med små mengder alkohol.
4. Tilhørende faktorer: Faktorer som stress, søvnmangel, værforandringer eller visse matvarer kan også påvirke forekomsten av migrene etter å ha drukket alkohol.
5. Medikamentinteraksjoner: Hvis du tar medisiner for å behandle migrene eller andre forhold, kan det å drikke alkohol forårsake uønskede interaksjoner med disse medisinene.

Det kan være vanskelig for personer med migrene å skille mellom et alkoholindusert migrene angrep og en forsinket alkoholindusert hodepine, da symptomene kan overlappe hverandre. [15], [16]

Hvis du har migrene og legger merke til at alkoholforbruket utløser migrene-angrepene dine, anbefales det at du diskuterer dette med legen din eller nevrologen. De kan foreslå strategier for å håndtere migrene, inkludert å anbefale alkoholforbruk eller til og med anbefale avholdenhet om nødvendig for å kontrollere tilstanden.

Sjokolade

Sjokolade er den mest populære matutløseren av migrene og er epidemiologisk involvert i migrene angrep, og de klassiske rådene som leger gir til migrenepasienter er å unngå det. [17], [18], [19] Handlingsmekanismen som en potensiell migrene er relatert til flere faktorer:

1. Tyrosin: Sjokolade inneholder aminosyren tyrosin, som kan stimulere produksjonen av nevrotransmittere som norepinefrin og dopamin. Disse nevrotransmittere kan påvirke vaskulær tone og hjernefunksjon. Økt frigjøring av noradrenalin kan forårsake vasokonstriksjon (vasokonstriksjon), som kan være assosiert med begynnelsen av migrene.
2. Koffein: Noen typer sjokolade, spesielt mørk og bitter sjokolade, inneholder koffein. Koffein kan også påvirke blodkarene og nervesystemet. Forbruk av store mengder koffein kan føre til at blodkar utvidet (vasodilatasjon) og deretter innsnevret, noe som kan stimulere migrene.
3. Amin: Sjokolade inneholder også forskjellige aminer, inkludert fenyletylamin og serotonin. Disse stoffene kan påvirke nervesystemet og blodkarene, spesielt blodkarene i hjernen.
4. Migrenesin: Noen studier antyder at et stoff som kalles migrenesin kan spille en rolle i utviklingen av migrene. Dette stoffet finnes i sjokolade, og dets tilstedeværelse kan påvirke begynnelsen av migrene hos noen mennesker.

Handlingsmekanismene i forhold til migrene er ikke helt forstått og kan variere fra person til person. Ikke alle mennesker med migrene vil svare på sjokolade på samme måte.

Behandlede produkter

Produkter som inneholder kunstige smaker, farger og konserveringsmidler kan forårsake reaksjoner hos noen mennesker. [20]

Virkemekanismen til bearbeidet mat i forhold til migrene kan være kompleks og kan avhenge av de spesifikke ingrediensene og tilsetningsstoffene i disse produktene. Imidlertid kan noen generelle punkter gjøres om hvordan bearbeidet mat kan utløse eller forverres migrene:

1. Monosodium glutamat (MSG): MSG er et tilsetningsstoff som brukes i bearbeidede matvarer for å forbedre smaken. Det antas hos noen mennesker at følsomhet for MSG kan forårsake migrene eller øke symptomene. MSG kan påvirke nevrale veier, inkludert smerter og betennelsesveier, som kan forårsake hodepine.
2. Tyramin: Tyramin er en biogen aminosyre som kan finnes i noen bearbeidede matvarer som ost, spekemat og litt hermetikk. Hos noen mennesker kan inntak av tyraminrike matvarer forårsake migrene fordi tyramin kan utvide blodkar og påvirke hjernen.
3. Sukker og farger: Behandlet mat kan inneholde store mengder sukker og kunstige farger. Å konsumere store mengder sukker kan forårsake endringer i blodsukkernivået, som kan være knyttet til migrene hos noen mennesker. Fargestoffer kan også forårsake følsomhet hos noen mennesker.
4. Koffein: Tilstedeværelsen av koffein i bearbeidet mat som kullsyreholdige drikker og sjokolade kan påvirke vasodilatasjon og innsnevring, som kan være assosiert med migrene.
5. Hypoglykemi: Høye sukkernivåer og å spise raske karbohydrater i bearbeidet mat kan føre til at blodsukkernivået stiger raskt og deretter falle raskt. Dette kan utløse hypoglykemi (lavt blodsukker), som kan forårsake migrene.

Handlingsmekanismer kan variere avhengig av spesifikke produkter og individuelle følsomheter.

Sitrusfrukter

Sitrusfrukter som appelsiner, sitroner og grapefrukt kan forårsake eller forverre migrene hos noen mennesker. Handlingsmekanismen er relatert til de bioaktive stoffene i sitrusfrukter. [21], [22] Her er noen av dem og deres rolle i migreneutløsere:

1. Tyramin: Sitrusfrukter kan inneholde tyramin, som er en aminosyre. Hos noen mennesker kan høye nivåer av tyramin forårsake utvidede blodkar og økt blodtrykk, noe som kan utløse migrene angrep.
2. Sitrater: Sitrusfrukter inneholder også sitater, som kan stimulere reseptorer i hjernevev og forårsake smerter.
3. C-vitamin: Høye nivåer av C-vitamin i sitrusfrukter kan føre til at blodkar dilaterer seg, noe som også kan være assosiert med migrenehodepine.
4. Aromatiske forbindelser: Sitrusfrukter inneholder aromatiske forbindelser som kan ha en irriterende effekt på nerveseptorer.

Mekanismene for migrene-utbrudd er komplekse og kan variere fra person til person. Noen mennesker kan være mer følsomme for sitrusfrukter og andre matvarer som inneholder ingrediensene ovenfor. Hvis du merker at sitrusfrukter utløser et migreneangrep, anbefales det at du fører en matdagbok for å bestemme hvilke matvarer som kan være utløser for deg.

Nøtter

Nøtter som valnøtter, mandler, hasselnøtter og andre kan være potensielle migreneutløsere hos noen mennesker. [23], kan virkningsmekanismen til nøtter i forhold til migrene være relatert til flere faktorer:

1. Tyrosin: Nøtter, som sjokolade, inneholder aminosyren tyrosin. Tyrosin kan stimulere produksjonen av nevrotransmittere som noradrenalin og dopamin, noe som kan påvirke vaskulær tone og hjernefunksjon. Dette kan forårsake vasokonstriksjon (vasokonstriksjon), som er assosiert med migrene.
2. Monaminoksidase (MAO): Nøtter inneholder også naturlige monaminoksidasehemmere som fenolforbindelser. MAO er et enzym som bryter ned nevrotransmittere, inkludert serotonin, og endringer i dets aktivitet kan være assosiert med migrene.
3. Histamin: Nøtter kan inneholde histamin, som kan påvirke blodkar og føre til at de utvides (vasodilatasjon). Dette kan også være assosiert med forekomsten av migrene.

Virkningsmekanismene til nøtter i forhold til migrene kan være individualisert og kan variere fra person til person. Ikke alle mennesker med migrene reagerer på nøtter på samme måte. Hvis du mistenker at nøtter kan utløse migrene, anbefales det at du fører en matdagbok og holder rede på hvilke matvarer som utløser hodepine og når.

Det er viktig å merke seg at reaksjoner på disse matvarene kan individualiseres, og ikke alle personer med migrene vil oppleve symptomer etter å ha konsumert dem. Hvis du mistenker at visse matvarer utløser migrene, anbefales det at du fører en matdagbok for å bestemme hvilke som kan være provokatører og deretter unngå å konsumere dem. Å konsultere med lege- eller migrene kan også være nyttig i å utvikle en personlig migrene behandlings- og styringsplan.