Matvarer for gastritt med lav surhetsgrad

Den vanligste sykdommen i fordøyelsessystemet er gastritt. Pasienter i alle aldre står overfor dette problemet. Det finnes flere typer betennelse, avhengig av surhetsnivået. Men uansett er behandlingen av patologien langvarig. Pasienten foreskrives et kur med medikamentell behandling og obligatorisk overholdelse av et spesielt kosthold.

Matvarer for gastritt med lav surhet bør gi et balansert kosthold. Dette vil normalisere surhetsnivået, eliminere den inflammatoriske prosessen i mageslimhinnen, forbedre fordøyelsesprosessen, tarmmotilitet og peristaltikk.

Uten riktig valg av produkter og overholdelse av et kosthold oppstår en rekke komplikasjoner som forverrer pasientens tilstand:

• Ufullstendig fordøyelse av næringsstoffer, spesielt proteinrik mat.
• Reduserte beskyttende egenskaper i immunsystemet: skade på mage-tarmkanalen av patogen mikroflora, ulike magesykdommer.
• På grunn av dysfunksjon av enzymer i magen starter gjæringsprosesser, noe som forårsaker følgende symptomer: dårlig ånde, hyppig raping, økt gassdannelse og oppblåsthet, magesmerter.
• På grunn av ufullstendig fordøyelse av mat og et svekket immunforsvar er rusmiddel og alvorlig matforgiftning mulig.

Ernæring for hypoacid betennelse i mage-tarmkanalen har en korrigerende og funksjonell verdi. I de første stadiene av sykdommen, det vil si i forverringsstadiet, foreskrives pasienten lett fordøyelig mat med skånsom varmebehandling (kokt, stuet). Så snart de negative prosessene er eliminert, foreskrives en diett, hvis virkning er rettet mot å stimulere produksjonen av magesaft og normalisere pH-nivået.

Under behandlingen får pasienten et kosthold som inneholder matvarer rike på vitaminer, mineraler og andre nyttige mikro- og makroelementer. Slik ernæring forbedrer fordøyelsesprosessen og hele kroppens funksjon, er bra for helsen og bidrar til å normalisere kroppsvekten.

Juice for gastritt med lav surhet

Frukt- og grønnsaksjuice har medisinske egenskaper for hyposyrebetennelse i magen. Ved gastritt med lav surhetsgrad har de en gunstig effekt på bukspyttkjertelen og hele kroppen. Juice bør tilberedes av frisk frukt og bær. Kjøpte og konsentrerte drikker er kontraindisert. Ufortynnet juice hemmer bukspyttkjertelens sekretoriske funksjoner og forårsaker en forverring av gastrittsymptomer.

For lav surhetsgrad anbefales det å tilberede og konsumere juice fra grønnsaker, frukt og medisinplanter som:

• Ananas – høyt bromelanininnhold fremmer proteinnedbrytning og forbedrer fordøyelsen. Du må drikke 250 ml av denne drikken per dag.
• Eple - eplenektar inneholder en stor mengde jern, mineraler og vitamin A, C, B, E, PP. Drikken normaliserer mage-tarmkanalens funksjon, bekjemper forstoppelse og bidrar til å fjerne giftstoffer fra kroppen.
• Kirsebær – forbedrer produksjonen av saltsyre i magen og ødelegger patogene mikroorganismer.
• Solbær – har betennelsesdempende egenskaper. Den har en terapeutisk effekt ikke bare på gastritt, men også på ulcerøse sykdommer.
• Kalmusrot – forbedrer produksjonen av saltsyre. Det er nødvendig å ta 1 teskje juice per dag.
• Plantain – forbedrer tarmmotilitet og peristaltikk. Det anbefales å ta juicen 1 spiseskje per måned.
• Kålrot – saften fra denne grønnsaken har smertelindrende og beroligende egenskaper.

Overdrevent forbruk av juice kan forårsake forstyrrelser i fordøyelsessystemet. Derfor bør du konsultere legen din - en gastroenterolog før du bruker dem.

Potetjuice for gastritt med lav surhet

En drikk laget av ferske poteter brukes i mange oppskrifter innen tradisjonell medisin. Rotgrønnsakens effektivitet ved betennelsesskader i kroppen av ulik art og ved langvarige ikke-helende sår er bekreftet av offisiell medisin. Drikken har antitoksiske og vanndrivende egenskaper, renser lever, tarmer og nyrer, og forbedrer opptaket av vitaminer og mineraler.

Potetjuice for gastritt med lav surhet er verdsatt for sine styrkende, smertestillende, sårhelende og bakteriedrepende effekter. Produktet inneholder mange komponenter som er nyttige for betente slimhinner: aminosyrer, vegetabilske fettstoffer, grov fiber, protein, vitaminer, karbohydrater og organiske syrer. Potetjuice hjelper med atrofisk gastritt. Drikken forhindrer forekomsten av nye magesår og fremmer helbredelsen av eksisterende sår, normaliserer surhetsnivået.

Nyttige egenskaper ved potetjuice for hypoacid betennelse i magen:

• Akselerasjon av helbredelse av erosjoner og sår i mageslimhinnen.
• Eliminering av halsbrann og smertefulle opplevelser i perioder med forverring av sykdommen.
• Styrking av lokal immunitet og minimering av den inflammatoriske prosessen.
• Akselerasjon av vevsepitelialisering og arrdannelse av eksisterende magesår og sår.

Kun ferskt tilberedte produkter brukes til behandling. Populære medisinske oppskrifter:

1. Ta et par store poteter, vask og skrell dem. Riv grønnsaken på et grovt rivjern og klem den gjennom et osteklede. Det er bedre å bruke plastredskaper til maling, siden grønnsakskjøttet mørkner og oksiderer når det kommer i kontakt med jern. Det resulterende middelet tas 1 teskje 2-3 ganger om dagen. De gunstige egenskapene til en slik drikk bevares i 7-10 dager, hvoretter den helbredende sammensetningen begynner å forringes. Siden konsentrert juice har en ganske spesifikk smak, kan den fortynnes med andre juicer eller kokt vann.
2. Potetjuice kombinert med tranebær har gunstige medisinske og vitaminmessige egenskaper. Ta 2 kg av grønnsaken, 200 g tranebær og 100 g sukker. Vask potetene, skrell og riv dem på et fint rivjern. Press saften gjennom et osteklede eller en sil og la den trekke i 1-2 timer slik at stivelsen legger seg til bunnen, og sil forsiktig av den rene væsken. Vask tranebærene, hakk dem, tilsett ½ kopp varmt vann og sukker, la det småkoke på svak varme, avkjøl. Bærene må også siles gjennom osteklede og blandes med potetjuice. Om ønskelig kan du tilsette vanillin i den ferdige drikken. Produktet kan ikke lagres, så det bør tilberedes før bruk.

Det er nødvendig å ta potetdrikk med forsiktighet, da det kan provosere frem overgangen av sykdommen til en kronisk form. Rotgrønnsaken kan kun brukes etter samråd med behandlende lege.

Mineralvann for gastritt med lav surhet

For å lindre den inflammatoriske prosessen i mage-tarmkanalen og normalisere surhetsnivået, brukes mineralvann. Ved gastritt med lav surhet anbefales natriumkloridvann:

• Jessentuki 4, 17.
• Naftusja fra Truskavets.
• Izjevsk.
• Mirgorodskaja.
• Novoizjevskaja.
• Tjumen.
• Shaambars nr. 2.
• Feodosia.

Mineralvann har koleretiske og galledannende funksjoner, noe som forbedrer fordøyelsen betydelig. Før du drikker vannet, bør det oppbevares på et varmt sted med lokket åpent, slik at overflødige gasser kommer ut og ikke irriterer mageslimhinnen. Vann fra mineralkilder regnes som medisinsk, og kan kjøpes på apotek i en glassbeholder.

Behandling med mineralvann bør starte med et besøk hos en gastroenterolog. Ved mangel på saltsyre anbefales det å drikke et glass mineralvann 20 minutter før måltider. Dette vil forbedre nedbrytningen og fordøyelsen av mat.

Gresskar

Et populært kostholdsprodukt som brukes mot mange fordøyelsessykdommer er gresskar. Ved gastritt med lav surhet kan denne grønnsaken kun konsumeres etter tillatelse fra en gastroenterolog. Gresskar har følgende medisinske egenskaper:

• Normalisering av fordøyelsessystemet.
• Senker blodsukkernivået.
• Fjerning av giftstoffer og andre skadelige stoffer fra kroppen.
• Beriket med vitaminer (A, B, C, E, T, K), jern og andre nyttige mikroelementer.
• Reduserer risikoen for å utvikle patologiske prosesser i kroppen.
• Styrker det kardiovaskulære systemet på grunn av det høye kaliuminnholdet.

Gresskar bør spises med forsiktighet. Grønnsaken bør spises bakt eller stuet. Denne tilberedningsmetoden lar deg bevare maksimal mengde næringsstoffer. Gresskar kan brukes til å lage supper, grøt, salater og til og med søte retter.

Gresskarkjerner har også gunstige egenskaper. Hvis de spises rå, eliminerer de forstoppelse og normaliserer kolesterol- og blodsukkernivået. De inneholder en stor mengde fosfor, magnesium og sink, som har en positiv effekt på hjernens og hele kroppens funksjon.

Banan

Banan er et uunnværlig kostholdsprodukt for mange sykdommer, inkludert hypoacid gastritt. Frukten inneholder vitamin B og C, samt mineraler (magnesium, kalium), som gjenoppretter funksjonen til mage-tarmkanalen. Du kan inkludere opptil 1 kg bananer i kostholdet ditt daglig.

Fordelaktige egenskaper:

• Kalium gjenoppretter elektrolytt- og syrebalansen (kan forstyrres av oppkast som oppstår ved betennelse i magen).
• Plantefiber fungerer forebyggende mot diaré.
• Vitamin C stopper den inflammatoriske prosessen i mageslimhinnen, akselererer regenereringsprosessen og normaliserer stoffskiftet.
• Magnesium regulerer produksjonen av enzymer, forbedrer opptaket av mat, stimulerer tarmperistaltikken, alkaliserer vev og bryter ned glukose.

Med lav surhetsgrad kan bananer spises hele dagen. Det anbefales å spise frukten 30–40 minutter før hovedmåltidet eller en time etter å ha spist. Det anbefales ikke å spise bananer etter en tung lunsj. Når frukten er i magen sammen med andre produkter, vil den bruke lang tid på å fordøyes og kan begynne å gjære, noe som vil forårsake luft i magen og økt gassdannelse. På grunn av dette vil dens medisinske egenskaper være minimale, da smertefulle symptomer på den underliggende sykdommen vil oppstå.

Gulrot

Et kostholdsprodukt som gulrøtter har medisinske egenskaper for mange sykdommer. De gunstige egenskapene skyldes dens rike sammensetning. Grønnsaken inneholder vitamin B, E, C og A, mineraler: mangan, kobolt, fluor, jern, jod, kalsium, fosfor, kobber, folsyre. Gulrøtter inneholder makro- og mikroelementer, kostfiber og organiske syrer.

Den terapeutiske effekten av gulrøtter ved hypoacid gastritt:

• Desinfeksjon av miljøet der Helicobacter pylori-bakterier formerer seg.
• Aktivering av prosessene for restaurering av skadede slimhinneceller.
• Antispasmodisk virkning.
• Reduserer mageirritasjon og beskytter slimhinnen.
• Regulering av karbohydratmetabolisme.

Gulrøtter kan spises rå, kokt eller i form av juice.

• Rå – øker konsentrasjonen av saltsyre i magesaften. Det er bedre å ta grønnsaken i løpet av sykdommens remisjonsperiode. Gulrøtter kan brukes til å lage grønnsaks- eller fruktsalater, krydret med rømme eller vegetabilsk olje.
• Kokt - i denne formen brukes grønnsaken oftest som en ekstra ingrediens i forskjellige retter. Mange ernæringseksperter hevder at gulrøtter som har gjennomgått varmebehandling er mye sunnere enn rå. De absorberes bedre, og mengden karoten øker med 15-20%. For å bevare grønnsakens gunstige egenskaper, bruk en form med et tett lukket lokk når du koker.
• Juice – kan brukes både til behandling og forebygging av sykdommen. Den unike sammensetningen styrker magesekkens vegger og har en positiv effekt på slimhinnen. For å tilberede juicen kan gulrøtter kjøres gjennom en juicepresse, hakkes med en blender eller et rivjern og presses ut juicen. Drikken kan drikkes 3 ganger om dagen, men ikke mer enn 200 ml om gangen.

Hvis gulrøtter misbrukes, kan de fremkalle allergiske reaksjoner, og til og med forverre gastritt. Anfall av kvalme og oppkast, hodepine og generell svakhet i kroppen er også mulig. For å unngå bivirkninger er det nødvendig å konsultere legen din.

[ 1 ]

Honning

Hypoacid lesjon i fordøyelsesorganene skaper et gunstig miljø for patogene mikroorganismer, noe som reduserer lokal immunitet mot infeksjoner betydelig. Honning har antibakterielle, sårhelende, betennelsesdempende og beroligende egenskaper. Den lindrer smertefulle symptomer og forhindrer utvikling av infeksjoner. Honning inneholder følgende stoffer:

• Aminosyrer og fruktsyrer.
• Enzymer for normalisering av fordøyelsen.
• Stoffer som har identisk virkning som antibakterielle midler.
• Vitaminer: gruppe B, A, C, K.

Honningens antiinflammatoriske egenskaper lindrer betennelse i slimhinnen. Regelmessig bruk har en positiv effekt på produksjonen av magesaft, normaliserer utskillelsen og surhetsnivået. Pasienter anbefales å bruke mørke varianter av honning, blandet med smør eller kaldt vann.

Melk

Et av de mest populære produktene av animalsk opprinnelse er melk. Den kan konsumeres ved gastritt med lav surhet. Siden den er mettet med nyttige mikroelementer, påvirker den skånsomt fordøyelsessystemet, forbedrer tarmperistaltikken og beskytter magen mot skadelige mikroorganismer.

Melk kan ha ulik sammensetning avhengig av mange faktorer: dyrets helse, kosthold, rase og mer. Men generelt består den av 87 % vann og 13 % tørrstoff (protein, melkefett og sukker, mineraler). Drikken er rik på vitamin A og D, B-vitaminer, kalium, kalsium, magnesium, natrium, jod og andre mineraler. Kaloriinnholdet per 100 g er fra 30 til 80 kcal. Næringsstoffer absorberes godt av kroppen.

Nyttige egenskaper ved melk for pasienter med hypoacid betennelse i magen:

• Styrker immunforsvaret og forbedrer funksjonen til alle organer og systemer.
• Redusert risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer, redusert hevelse.
• Forebygging av onkologiske lesjoner i tarmen.
• Normaliserer surhetsnivået, eliminerer halsbrann.
• Minimering av risikoen for å utvikle diabetes.
• Bedre søvn og gunstige effekter på nervesystemet.

Til tross for sine gunstige egenskaper har melk en rekke kontraindikasjoner. Drikken anbefales ikke for personer med mangel på enzymet laktase, da den kan forårsake mage- og tarmproblemer eller allergiske reaksjoner. Det er bedre å drikke melk på tom mage 30–60 minutter før måltider. Den kan kombineres med søte frukter, bær og honning.

Geitemelk

Ved behandling av hypoacid betennelse i mage-tarmkanalen bruker mange pasienter geitemelk. Med dens hjelp kan du kurere både normal betennelse og dens atrofiske former, der organcellene begynner å dø.

Nyttige egenskaper ved geitemelk:

• Nøytralisering av magesaft som skader slimhinnen.
• Lavt innhold av alfa-1s-kasein, noe som sikrer at melken er hypoallergen.
• Høyt kalsiuminnhold, som bidrar til å styrke bein og deres tetthet.
• Rask absorpsjon, normalisering av surhetsgrad og lindring av betennelse.
• Aminosyren cystin har en gunstig effekt på leverceller og beskytter dem mot skadelige stoffer.
• Høy næringsverdi, rik på vitaminer og mineraler.
• Senker kolesterolnivået, forebygger hjerte- og karsykdommer.
• Styrking av immunsystemets beskyttende egenskaper.

Geitemelk har praktisk talt ingen kontraindikasjoner, bortsett fra individuell intoleranse. Meieriproduktet øker hemoglobinnivået og forbedrer fordøyelsessystemet. Pasienter med bukspyttkjertelsykdommer bør konsumere melk med spesiell forsiktighet.

Kefir for gastritt med lav surhet

Under behandling av mange inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen i den akutte fasen, anbefales pasienter å drikke kefir. Ved gastritt med lav surhetsgrad er denne fermenterte melkedrikken også indisert for bruk. Kefir normaliserer fordøyelsen og har en probiotisk effekt. Nytten ligger i at den inneholder mange gunstige mikroorganismer, samt bakterier, gjær og melkesyrebakterier. Den unike sammensetningen stopper reproduksjonen av skadelige mikroorganismer og gjenoppretter mikrobiocenosen. I tillegg observeres en bakteriedrepende virkning av melkesyrebakterier mot patogener i mage-tarmkanalen.

Nyttige egenskaper ved kefir:

• Den absorberes lett av kroppen og stimulerer immunforsvaret.
• Bekjemper kronisk tretthet og normaliserer søvn.
• Den har vanndrivende egenskaper og slukker tørsten.
• Fremmer produksjonen av fordøyelsessaft.
• Renser tarmene og magen.

Drikken skiller seg ut etter modningsgrad og surhetsgrad, den kan være svak, middels og sterk. Biokefir, bifidok og bifikefir skilles også fra hverandre i innholdet av bifidobakterier.

Ved hyposyrebetennelse anbefales det å konsumere et fettfattig produkt. Dette vil normalisere surhetsnivået i kroppen og forbedre fordøyelsesprosessen. Noen pasienter får foreskrevet en 4-5 dagers kefirfaste. Du kan tilsette forskjellige ikke-sure bær eller fruktpuréer, samt honning, til drikken.

Persimmon

En ekte vitaminskatt for personer med hyposyrebetennelse i mage-tarmkanalen er persimmon. Frukten inneholder: kobber, glukose, mangan, protein, fruktose, vitamin C, jern, tanniner og andre nyttige mikroelementer. Den balanserte vitaminsammensetningen har en positiv effekt på fordøyelsesorganene, regulerer aktiviteten deres og normaliserer pH-nivået i magesaften.

Nyttige egenskaper ved persimmon:

• Antibakteriell virkning.
• Forebygging av vitaminmangel.
• Opprettholde skjønnheten og helsen til hud og øyne.
• Forebygging av hjerte- og karsykdommer.
• Hjelper kroppen med å takle økt mental eller fysisk stress.
• Regulerer metabolske prosesser.
• Øker immunsystemets beskyttende egenskaper.

Den største ulempen med persimmon er den snerpende smaken hos noen av variantene. Dette har en negativ effekt på magen og forårsaker smerter og svie. Persimmon er kontraindisert ved nylige operasjoner på tarmene eller magen, da det kan forårsake akutt obstruksjon. Frukten bør ikke spises ved klebende tarmsykdom. Når du velger en delikatesse, er det verdt å være oppmerksom på modenheten, da umoden persimmon kan forårsake spasmer og smerter i mage-tarmkanalen.

Sitron

Terapeutisk ernæring for gastritt med lav pH-verdi i magesaften innebærer bruk av vitaminrike matvarer. Sitron er tillatt å bruke, i likhet med noen andre sitrusfrukter. Frukten kan spises fersk, lages til syltetøy, konserver eller rett og slett tilsettes søt te.

Sitron inneholder organiske syrer, essensielle oljer, vitamin A, E, C, P, B, samt kalium, mangan, jern og andre mineraler. Nyttige egenskaper ved sitrusfrukter:

• Styrker immunforsvaret og forebygger forkjølelse.
• Gunstige effekter på hjerte- og nervesystemet.
• Forbedring av hjerne- og leverfunksjon.
• Normalisering av surhetsnivået i magesaften.
• Fjerner giftstoffer og avfallsstoffer fra kroppen, bekjemper forstoppelse.
• Den vanndrivende effekten bidrar til å løse opp og fjerne steiner fra blæren og nyrene.
• Regelmessig inntak av frukt forynger og bremser aldringsprosessen.

Før du spiser sitroner, bør du konsultere en gastroenterolog. Frukten er kontraindisert ved magesår og allergiske reaksjoner på sitrusfrukter.

Epler

De mest populære og tilgjengelige fruktene i enhver årstid er epler. Med gastritt med lav surhet kan og bør du til og med spise dem, siden de har følgende egenskaper:

• De forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen og akselererer regenereringsprosessene av skadet vev.
• Styrke mageveggene.
• De regulerer metabolske prosesser.
• Normaliserer blodtrykket.
• Forbedrer tilstanden til huden og synsorganene.

De helbredende egenskapene til et eple avhenger også av fargen:

• Grønne – mange ernæringseksperter hevder at disse er de sunneste eplene. Dette skyldes den minimale risikoen for å utvikle allergiske reaksjoner. Grønne frukter har mer askorbinsyre og en lavere glykemisk indeks. Slike frukter kan være både sure og søte, men med hyposyrebetennelse kan du bare spise søte.
• Rød – inneholder færre næringsstoffer og mer sukker sammenlignet med grønn. Farlig for diabetikere, men kan brukes mot gastritt, men bare med avskallet hud.
• Gul – skiller seg i smaksegenskaper fra de to foregående. Den mest populære varianten av gule epler er Golden. De inneholder mye pektin og jern, er bra for leveren og forbedrer prosessen med galleutskillelse.

Et ferskt eple inneholder mange stoffer som kroppen trenger for normal funksjon. Frukten kan spises rå, etter å ha skrellet skallet, bakes, brukes til å lage kompotter eller hjemmelagde marshmallows.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Sauost

Et smakfullt, naturlig og kostholdsprodukt som anbefales for pasienter med betennelsesskader i magen er saueost. Den inneholder vitamin B, A, C, samt fosfor, kalium, riboflavin og andre nyttige stoffer. Osten er verdsatt for linolsyre, som regulerer stoffskiftet og forhindrer utviklingen av kreftsvulster. Dette produktet er perfekt for personer med allergi mot melkeprotein.

Saueost har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen og absorberes godt av kroppen. Den inneholder en stor mengde protein og sunt fett. Men til tross for alle de gunstige egenskapene, anbefales ikke ost for hypertensive pasienter, personer med overvekt, nyresykdom eller hjerte- og karsykdommer. Ved gastritt kan ost spises i remisjonsperioden, men den bør forlates under forverring av betennelse.

Krydder for gastritt med lav surhet

For behandling av mage-tarmsykdommer foreskrives alle pasienter en diett. Terapeutisk ernæring tar sikte på å gjenopprette mageslimhinnen og forbedre fordøyelsesprosessene. Krydder for gastritt med lav surhet må velges med spesiell forsiktighet, siden mange av dem kan provosere frem en forverring av sykdommen.

Tillatte krydder:

• Laurbærblad.
• Basilikum.
• Gurkemeie.
• Hvit pepper.
• Safran.
• Rosmarin.
• Dill.
• Persille.
• Selleri.
• Kanel.
• Vanilje.
• Anis.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot gurkemeie (indisk krydder), som er svært nyttig ved gastritt. Krydderet fremmer sårheling, fjerner galle, forbedrer peristaltikk og motilitet. Gurkemeie kan brukes til å tilberede en medisinsk drikk: bland 3 teskjeer krydder med 6 spiseskjeer knuste cashewnøtter og 750 ml melk. Bland alt godt og ta i løpet av dagen.

Krydder som irriterer magen er forbudt. Sterke krydder er kontraindisert ved hypoacid gastritt: hvitløk, eddik, malt rød chilipepper, nellik, muskatnøtt. Det anbefales heller ikke å bruke sauser, for eksempel majones, sennep, sterk ketchup, etc.

Terapeutisk ernæring innebærer en fullstendig avvisning av fet, stekt, krydret og salt mat. Fettinnholdet i det daglige kostholdet bør reduseres til et minimum - ikke mer enn 2 spiseskjeer vegetabilsk olje per dag. Når du velger bær og frukt, er det verdt å foretrekke søte varianter. Grønnsaker kan spises med et minimum fiberinnhold, både ferske og kokte, det er lurt å male dem til puré. Det anbefales også å følge et brøkkosthold - 4-6 ganger om dagen i små porsjoner.