Kosthold № 5 Oppskrifter

Oppskrifter i dietten 5 er nødvendig i nærvær av sykdommer i galleblæren og galleveier, bukspyttkjertelen og leveren er deres forverring: kolecystitt, gallestein, biliær dyskinesi, kronisk pankreatitt, eller hepatitt.

Kosthold 5 Oppskrifter

Oppskrifter til måltider med en diett på 5, er ikke forskjellig i matlagingens kompleksitet: kokk diettmat skal dampes, tilberedes, stewes eller bakt i ovnen. Men det trenger ikke nødvendigvis å bli knust. Og produktene de er laget av, kan kjøpes i noe matbutikk. Det eneste du trenger å være spesielt oppmerksom på er deres kvalitet og friskhet.

Det bør også tas i betraktning at denne dietten omfatter en syk person avholdenhet fra stekt og krydret, animalske fett og fysiologisk aktive aminosyrer (adenosin, glutaminsyre, urin, adenylsyre, etc.), som ikke er proteiner, og de ekstraherte selv om de er en del av muskelvevet, det vil si kjøtt. Det er derfor kjøttet kjøttkraft i kosten retter 5 ikke blir brukt, fordi de - i ferd med å tilberede kjøtt - passere alle disse stoffene.

I tillegg er det nødvendig å redusere så mye som mulig (og det er bedre å ekskludere helt) produkter som er rike på organiske syrer som sitronsyre, æblesyre og oksalsyre. Og alt fordi de - som ekstraheringsstoffer - aktiverer produksjonen av magesaft, og med patogen i fordøyelsessystemet som er nevnt ovenfor, er dette helt ubrukelig.

Forbereder oppskrifter for kosthold 5, er det svært viktig å bruke proteinprodukter som inkluderer lipotropiske aminosyrer: metionin, ademetionin og ornitin. Til slike produkter inkluderer ernæringseksperter lavmett biff, kyllingegg, lavmette cottage cheese, lavfett sjøfisk og sjømat. Disse aminosyrene, samt vitamin B og E bidrar til å redusere leverenes overvekt, som er karakteristisk for mange patologiske tilstander i galdepankreasystemet.

Og nå la oss flytte fra teori til praksis og begynne med supper.

Suppeoppskrifter med kosthold 5

Husker du hvorfor suppepresentene for diett 5 ikke er forberedt på kjøttbøtter? Riktig, for å unngå bruk av ekstrakter. Men her kan du bruke og allerede kokt kjøtt.

Vegetabilsk suppe med kjøtt og vermicelli

1,5-2 liter karet 5 behovet for å rense små poteter og gulrøtter 1 og ta 300 g kokt oksekjøtt, 100 g av tynne nudler, 15 g smør, klemme tørket dill (eller flere grener friskt grønt) og salt av smak.

I kokt saltet vann legges potteplater og ristede gulrøtter - kok i 10 minutter over middels varme. Legg deretter kjøttet, finhakket over fibrene, og etter 5 minutter tilsett vermicelli og tørr dill (hvis fennikel er frisk, så er det bedre å sette det direkte på platen). Suppen er kokt til klar for vermicelli, tanket med olje.

Courgette suppe med kylling

På Quart kasserolle trenger 1 unge zucchini små, 2 middels poteter, en gulrot, og om 160-180 g kokt kyllingkjøtt (ytrefilet er bedre), og teskje smeltet smør og persille (grønn).

Mens vannet koke, må du rengjøre og hogge grønnsakene: Potetene kuttes i små terninger, squash (skrelt av frø og peeling) - renner, gulrøtter gniddes. Først i saltet kokende vann, er det nødvendig å sette poteter og gulrøtter, etter 8-10 minutter etter at zucchini er sendt. Grønnsaker er tilberedt i en annen 5-6 minutter, og deretter hakkes kylling er lagt. Kokeprosessen fortsetter i ca 10 minutter, og i slutten setter smør og finhakket persille.

Risssuppe med egg

Forberede denne suppen - til 1,5 vann - en halv kopp ris, 2 poteter, 1 liten gulrot, 1 rå kyllingeg, 25 g smør og salt til smak.

En godt vasket ris helles i kokende vann og tilberedes i kvart i en moderat brann. Deretter legges i potten terninger poteter og revet gulrot, samt salt. Fra kokpunktet må du lage mat i ytterligere 10 minutter. Råegget er pisket inn i en homogen masse og helles i suppen (i et tynt trickle, kontinuerlig omrøring i en sirkel). Før slutten av matlaging suppe, smør er satt i det, deretter kok i ikke mer enn 2-3 minutter og dekke med et lokk.

Oppskrifter kosthold 5 for pankreatitt

Kosthold 5 oppskrifter for pankreatitt inkluderer de ovennevnte suppeoppskriftene, så vi stopper på det andre kurset.

Fisk kjøttboller bakt i ovnen

500 gram kyllingfiletmaleri til kjøttpålegg, tilsett 150 g finmalt gulrøtter, 3 skiver av gjennomvåt brød (ikke peeling), rå egg, 2 ss hakket greener og salt. Hakket kjøtt skal blandes riktig til det er jevnt og dannes kjøttboller.

Bunnen av det keramiske bakervaret er lagt med tynne løkringer og sprinklet med vegetabilsk olje. Topp kjøttbullene og dryss med hakket persille. Skjemaet skal lukkes forsiktig med folie og legges i en ovn oppvarmet til + 170 ° C. Bake i 35-40 minutter.

Braised roe fra rødbeter og epler

0,5 kg råbiter skjellet, ristet på en fin rist og satt i en sautépanne, krydret og tilsatt en halv kopp vann og en spiseskje vegetabilsk olje. Smør under lokket på lav varme til det er mykt.

Peel to epler fra skallen, rist dem på et rivejern. Pommes frites (5 stk), fritt fra groper og finhakk med en kniv. Sett epler og svisker i en gryte, bland og kok til klar.

Manna grøt med epler

I kokende melk (0,6 liter), hell 3 spiseskjeer semolina, tilsett salt og rør, kok i 7-8 minutter.

Skal og rist 2 mellomstore epler og legg dem i en gryte, tilsett 25 g smør og 2 spiseskjeer sukker og litt bakken kanel. Kok til klar i ytterligere 5 minutter.

Diet 5 oppskrifter for cholecystitis

[1], [2]

Bakt kyllingbryst med grønnsaker

Kyllingbrystet er kuttet i halvparten, hver del er saltet. På matfoliearket setter gulrøtter, courgetter og tomater, i tynne sirkler, på toppen av dem et kyllingbryst. Før du vikler folien, forsegl kyllingen, bør du hell en teskje solsikke eller olivenolje. Pakker skal legges på bakervarer og bakes i ovnen ved en temperatur på + 240 ° C i 40 minutter.

Fisk i melk

For å forberede denne diettoppskriften 5 for cholecystitis vil en kulmule, kveite eller torsk (kroppsvekt på 0,5 kg) være egnet, som må avfrostes på forhånd, rengjøres, vaskes grundig og kuttes i stykker.

I pannen smelte du en spiseskje med smør, hell i en halv liter melk, hell 2 spiseskjeer av malt hvete brødkrem og omrør for å koke. Stykker fisk satt i melk, salt, dryss finhakket dill og kok en halv time på lav varme. På garnityr til slik fisk er potetmos veldig egnet.

[3]

Gresskar-fruktig gryte

Den obligatoriske ingrediensen av denne fantastiske diett desserten er gresskar, resten er etter eget skjønn: epler, pærer, fersken, kirsebær, svisker.

Gresskaret rengjøres og kuttes i 1 cm tykke skiver; Epler og pærer frigjøres fra peeling og kjerner og kuttes i skiver; Fra fersken, kirsebær og svisker, blir steiner fjernet (og fersken og pommes frites er også kuttet i stykker).

I keramiske eller varmebestandige glassplater legges gresskar og frukt ned, hvert lag er litt strømmet med sukker. Hell deretter 60-80 ml vann og sett 20 g smør (små biter må spres over hele overflaten). Dekket med en lokkpanne legges i en varm ovn (+ 180-200 ° C) i 30-35 minutter.

Enig, å forberede nyttige og samtidig deilige retter, ved hjelp av oppskrifter for kosthold 5, er veldig enkelt. Og forresten vil de like de som ikke trenger å følge en diett.