Kosthold med nyresykdom

Kosthold i nyresykdom er et viktig punkt i kompleks behandling. Først og fremst er en viktig funksjon av nyrene å støtte homeostasen i kroppen, for å utføre reguleringsfunksjonen av syrebasen og vann-elektrolyttbalansen.

Reguleringsfunksjonen til kroppens endokrine system og nyrens metabolske funksjon kan absolutt konfidensielt kalles de viktigste funksjonene i menneskekroppen. Som regel, når nyresykdommer oppstår, er det en reduksjon i nyreutskillelse, endokrine sykdommer oppstår, metabolske prosesser forstyrres. Alle disse patologiske prosessene bidrar til utvikling av næringsbalanse. Kosthold med nyresykdom er ikke bare symptomatisk, men også en patogenetisk metode for behandling av nyresykdommer. Med nyresykdom i hele kroppen, oppstår patologiske endringer umiddelbart. For eksempel er det edemer, det er en feil i metabolske prosesser, prosessen med isolering av væsker og metabolske produkter forstyrres, og en økning i blodtrykket observeres. I særlig alvorlige tilfeller er toksinforgiftning mulig. Fra den korrekte og stabile ytelsen til nyrene, vedvarende utslipp av metabolske produkter fra kroppen, avhenger optimal vann-saltbalanse i kroppen.

Kosthold med nyresykdom er nødvendig nesten like godt, så vel som medisinsk behandling. Det er riktig foreskrevet diett med nyresykdom vil bidra til et godt resultat og effektiv behandling. Kosthold i nyresykdom i hvert tilfelle er utnevnt individuelt og har noen funksjoner som vurderes av en spesialist i avtalen. Den behandlende lege og diettmannen bestemmer sammen den tillatte mengden væske, salt, protein, og tar hensyn til egenskapene i sykdomsforløpet og den generelle tilstanden til pasienten.

Som regel består settet av produkter i kosttilskudd med nyresykdom av friske grønnsaker og frukt som har vanndrivende egenskaper. For eksempel, fra vegetabilske avlinger, kan du plukke ut agurker, rødbeter, squash, gresskar, selleri rot og løvfisk salater. Av fruktene kan man merke meloner, vannmeloner, aprikoser, tørket frukt, tørkede aprikoser, rosiner, svisker. Teknologien til å forberede retter til et diettbord med nyresykdom har også noen særegenheter. Nesten alle retter i diettbordet er tilberedt uten salt og best av alt på en dobbel kjele. I spesielt alvorlige tilfeller av nyresykdom, blir måltider tilberedt generelt uten salt. For å kompensere for mangel på salt og forbedre smaken av klare måltider, anbefaler nutritionists vanligvis å bruke vineddik eller sitronsaft.

I en diett med nyresykdom er fraksjonell ernæring viktig. Denne oppdelingen eller fragmenteringen av det totale daglige volumet av mat til fem til seks proporsjonale mottakelser, samtidig som overbelastning av nyrene og fordøyelsessystemet elimineres. Begrensning av det daglige inntaket av væske er en og en halv liter, med tanke på væsken i hovedretter, dvs. I ren form av væske kan du drikke opptil en liter.

Ernæringseksperter anbefaler daglig kalori diett for nyresykdom innen 3000 kcal. Samtidig bør dietten være så høy som karbohydrat, ca 450-500 gram. Proteiner er tillatt ikke mer enn 80-90 gram. Vedlikehold av fett i servisebord bør ikke overstige 70 gram. Kosthold med nyresykdom innebærer minimalt forbruk av fett og proteiner, og karbohydrater i maksimal mengde bidrar til effektiv behandling og gode resultater.

Først av alt bør en diett med nyresykdom maksimere korreksjonen av metabolske prosesser i pasientens kropp. Graden av forstyrrelser i nyrefunksjonen og graden av alvorlighetsgraden av den patologiske prosessen er hovedkriteriene for utnevnelse av kosttilskudd. Andre like viktige indikatorer på pasientens tilstand er også viktige. For eksempel er forekomsten av hevelse og sykdom, økt blodtrykk, nivået av protein i pasientens urin, muligheten for nyrene til å utskille proteinutvekslingsprodukter. Med en økt mengde proteiner i pasientens urin, er det nødvendig å øke mengden proteininntak. Økt ødem av pasienten krever eliminering av salt fra dietten. Bruk av væske er vanligvis begrenset.

Kosthold i nyresykdom har noen funksjoner som må tas i betraktning i hvert enkelt tilfelle. Utvilsomt er utnevnelsen av kosternæring utført av en spesialist.

[1],

Ernæring for nyresykdom

Ernæring for nyresykdom i sin betydning er ikke mindre viktig enn selve behandlingen, og er hoveddelen. I menneskekroppen er funksjonen av nyrene, som hovedfilteret, rettet mot rengjøring og fjerning av blod fra overflødig væske, salter, toksiner. Nyrenes hovedoppgave er å sikre optimal sammensetning av det indre miljøet i menneskekroppen.

Hvert minutt filtreres omtrent en liter blod gjennom nyrene, som er nesten fem ganger vekten av nyrene! Innen seks timer gjennomgår hele blodvolumet i menneskekroppen en syklus av filtrering gjennom nyrene. I en dag filtrerer nyrene omtrent et og et halvt tusen liter blod. Det er åpenbart at den daglige byrden på nyrene er stor nok, og denne prosessen stopper ikke gjennom hele livet til en person. Få mennesker tenker på den viktige funksjonen av nyrene. Og rensing av blod fra unødvendige komponenter er ikke deres eneste funksjon. Binyrehormoner utfører reguleringsfunksjonen i sentralnervesystemet, og mengden av disse hormonene er avhengig av humøret og disposisjonen av menneskets ånd. Det er disse hormonene som bestemmer følsomhet for stress og kroppens vilje til å bekjempe dem. Det er helt tydelig at nyrene er et viktig organ i kroppen, den generelle tilstanden til en person avhenger av tilstanden deres. Moderne medisinske statistikker indikerer nyresykdom i hver tiende innbygger på planeten vår. Denne triste statistikken er resultatet av feil næring, forbruk av drikkevann av lav kvalitet, moderne livsstil. Hvordan unngå slik statistikk og hva som er nødvendig for nyrehelsen?

Først av alt, for å starte riktig ernæring med nyresykdom, som utelukker fra dietten skadelige matvarer, alkohol, karbonatiserte drikker. Generelt er utnevnelsen av kosternæring, som vil være effektiv i hvert tilfelle, bare mulig etter en fullstendig undersøkelse av pasienten og bestemmelse av diagnose av en spesialist. Den generelle klagen "trekker eller gjør vondt i en lomme" er ikke grunnlaget for utnevnelsen av kostholdsnæring. En grundig undersøkelse av alle symptomer og laboratorietester er nødvendig. Det er svært viktig å bestemme bruken av nitrogenekrementfunksjonen til nyrene. Det er dette øyeblikk som vanligvis er avgjørende for utnevnelsen av ernæring i nyresykdom. I tilfelle av forstyrrelser av nyrene i nyrene i næringsnæringen, er det gitt en minimal mengde proteiner - forbruket av kjøtt, fisk, egg, fettstoffer er begrenset. Bruken av meieriprodukter er også begrenset, men små mengder lavmett hytteost og yoghurt er tillatt. Den viktigste dietten for nyresykdommer er ferske grønnsaker og frukt, bær, greener, tørket frukt, fruktjuicer. Samtidig må matsteknologien bevare vitaminer og fiber i frukt og grønnsaker så mye som mulig. Det er best å tilberede vegetabilske retter i en dobbel kjele, og minimere dem for steking og varmebehandling. Det anbefales å bruke grønnsaker med vanndrivende egenskaper, for eksempel vannmelon, melon, gresskar, courgette, agurk. Konsumet av stivelsesholdige grønnsaker er tillatt i svært små mengder.

Tallrike vitenskapelige studier av ulike terapeutiske dietter for nyresykdom, redusert til enkelt setning - bruk av salt i nyresykdom er ikke tillatt, og for å forbedre smaken av diett måltider er tillatt å bruke sitronsaft eller eddik. Også utelukket: alkoholholdige drikkevarer, kaffe, te, salt mat, sjokolade og kakao, krydret og krydret mat.

Ernæring med nyresykdom med inflammatoriske prosesser uten forstyrrelser av ekskretjonsfunksjonen, kan foreskrives med det vanlige innholdet av proteinprodukter, men med minimal saltinntak. Proteinprodukter i denne dietten er magert kjøtt og fisk, fettfattige meieriprodukter. Bruken av meieriprodukter gir mye kalsium og kalium. Karbohydrater i en slik diett presenteres i form av grønnsaker og alle slags korn.

Mengden væske som forbrukes, er omtrent to liter. Fruktkompoter og juice er nødvendigvis inkludert i dietten. Tørket frukt i form av rosiner, svisker, tørkede aprikoser, fiken er ganske næringsrike og gir kroppen med kalium. Hvis pasientens tilstand tillater, kan det hende at en lege utnevnes i vannmelon, gresskar eller oransje diett.

En annen vanlig nyresykdom er for tiden nyresteindannelse. Som regel begynner steindannelse i nyren som følge av forstyrrelser i metabolske prosesser i kroppen. I tilfelle av forverringer og angrep av steindannelse, i nyrene er det sterke smertefulle opplevelser. Forhindre steinformasjon vil hjelpe et balansert kosthold og drikkeregime. Utnevnelsen av kosttilskudd i tilfelle av nyresykdom bør overlates til en spesialist. For å bestemme riktig diagnose må du utføre laboratorietester, ultralyd. Ernæring i nyresykdom, nemlig med dannelse av steiner, gir et begrenset inntak av karbohydrater som inneholder oksalsyre. Slike produkter som bønner, rødbeter, erter, sorrel, rabarbra, persille, spinat, sjokolade og kakao må utelukkes fra pasientens diett. Ernæringseksperter anbefaler å spise mat som effektivt fjerner oksalsyre fra kroppen, og dermed forhindre steindannelse i nyrene. Fra frukt kan du bruke kvede, pærer, epler, dogte, druer. Nyttig er bruk av meieriprodukter - melk, kefir, fettfattig kjøtt og fisk, friske grønnsaksalat fra kål, gulrøtter, agurker og sopp. Hovedbetingelsen for å forhindre dannelse av nyrestein kan kalles rasjonell balansert ernæring. Det er nødvendig å forlate hurtigmat, drikke alkoholholdige drikker, karbonatiserte drinker. Generelt, for å utelukke en stor og integrert del av moderne menneskers skadelige vaner. Organismen vil sikkert takke for din helse med et fullt liv!

Det er ikke overflødig å huske at ernæring med nyresykdom bør diskuteres med en kompetent spesialist.

Kosthold 7 med nyresykdom

Kosthold 7 med nyresykdom er en skarp begrensning av bruken av ekstrakter, for å minimere den irriterende effekten på nyrene og øke utskillelsen av metabolske produkter samtidig som de har en antiinflammatorisk effekt. Kosthold 7 med nyresykdom i kosten er balansert, full, med et proporsjonalt innhold av proteiner, karbohydrater, vitaminer og fett. I dette tilfellet er bruken av proteiner noe begrenset, og forbruket av karbohydrater og fett er omtrent innenfor pasientens fysiologiske behov. Teknikken for matlaging av matvarer gir ikke bruk av salt. Salt i en mengde på ikke mer enn 5 gram pasienten mottar hverandre og forbruker, uten å blande med andre retter. Med diettinntak er væskeinntak tillatt innenfor grenser på opptil 1 liter. Bruken av søte kulsyreholdige drikker er utelukket. Utelukker bruk av produkter som inneholder essensielle oljer og oksalsyre. Retter for kosttilskudd er best forberedt i en dobbel kjele eller bare kokt. Kjemisk sammensetning 7 medisinsk diett i nyresykdom for en dag er 70 gram protein, 60% av disse dyr, 85 g fett og 25% av disse vegetabilsk, 350 gram karbohydrater, ca. 85 gram av disse er sukker. Energien verdi av diett 7 med nyresykdom er ca 2550-2600 kalorier. Drikke regime er en liter væske.

Kosthold 7 med nyresykdom involverer et maksimalt utvalg av matvarer med et fullt innhold av karbohydrater, fett, proteiner og vitaminer. Pass på å bruke produkter som har lyotrope egenskaper, for eksempel meieriprodukter, cottage cheese, kefir, melk. Men bruk av fettkrem og rømme er best begrenset. For å forbedre smaken av de tilberedte rettene, anbefales det å bruke tørket fennikel, spidskommen, kanel, paprika, sitronsaft eller sitronsyre. Den totale mengden salt som forbrukes er 5 gram per dag, mens salt ikke brukes til å lage matretter, men brukes separat.

Kosthold 7 med nyresykdom gir fraksjonal mat, nemlig å dele det daglige dietten i like 5-6 deler, med samme tidsintervall mellom måltider.

Hvilke matvarer bør utelukkes fra dietten av en nyresykdom? Først av alt er bruken av noen karbonatiserte drikkevarer, det være seg mineralvann eller søte drikker, ekskludert. Generelt gjelder denne anbefalingen ikke bare for terapeutiske dietter, men også til vanlig daglig diett. Bruken av belgfrukter, for eksempel bønner, erter er også begrenset. Retter basert på noen kjøttkraft som inneholder ekstrakter, er utelukket fra dietten med nyresykdom, og det spiller ingen rolle på hvilket grunnlag kjøttbøtta blir kokt. Retter med høyt saltinnhold - forskjellige pickles, all slags hermetikk, røkt kjøtt og fiskeprodukter, er gjenstand for fullstendig eliminering. På samme måte bør søte melretter, kaker, kaker, alle slags desserter og oljebaserte kremer utelukkes i utnevnelsen av et terapeutisk diett for nyresykdom.

Kosthold 7 med nyresykdom, dens terapeutiske effekt på kroppen, regulerer mengden forbruk av proteiner og fosfor og natrium. Samtidig er kaloriinnholdet i oppvaskmiddelene og måltidenes frekvens ikke av liten betydning. Proteinet er en viktig komponent for å opprettholde kroppens levedyktighet. Som et resultat av metabolske prosesser i kroppen dannes imidlertid avfall i form av slagg, for eksempel urea, kreatinin. I henhold til kjemisk sammensetning er slike stoffer nitrogenholdige og gjennom nyrene utskilles sammen med urin. Excretory og filtreringsfunksjoner av nyrer under inflammatoriske prosesser er signifikant hemmet, slagger fra kroppen blir ikke eliminert, noe som provoserer giftig virkning. Av denne grunn begrenser diett 7 med nyresykdom mengden protein som forbrukes til det maksimale nivået av fysiologiske behov hos pasienten.

Hva kan du spise når en diett 7 er foreskrevet for nyresykdom? Fra brødprodukter anbefales det å spise brød, proteinfritt, kli, hvete, gitt baking uten salt. Fra de første rettene kan du bare spise de som er kokt uten kjøttkraft, basert på grønnsaker, pasta eller frokostblandinger, kledd med smør og grønnsaker. Bruk av kjøtt og fjærfe ved begynnelsen av behandlingen bør være begrenset. Litt senere kan du spise kokt magert kjøtt, hele stykket eller hakket. Fisk kan bli spist fettfattige arter, kokt eller bakt. Anbefalt antall egg er begrenset til 2 stykker i form av omeletter fra proteiner eller kokte, mykkokte egg. Bruken av melk og melkeprodukter er mulig i et begrenset antall. Fra grønnsaker kan du spise tomater, agurker, poteter, rødbeter, blomkål, persille, dill, gulrøtter. Og grønnsaker og grønnsaker kan konsumeres som kokt, og i frisk form. Når kosthold ernæring anbefales bruk av frukt og retter fra dem, for eksempel vannmeloner, meloner, syltetøy, syltetøy, fruktpurées og mousses. Drikkeregime hos pasienten kan diversifiseres med en svak te med melk, umettet kjøttkraft av sort currant eller dogrose, fortynnet med rent vann i forholdet 1: 1 grønnsaks- eller fruktjuicer.

Kosthold 7 med nyresykdom med obligatorisk og streng gjennomføring under behandlingsforløpet vil bidra til maksimal effekt av behandlingen.

[2], [3], [4], [5], [6],

Ikke-protein diett for nyresykdom

Et proteinfritt diett med nyresykdom vil forbedre effektiviteten av behandlingskursen for akutte og kroniske sykdommer. Lavt kalori diett av denne dietten bidrar også til å redusere total kroppsvekt. Men bruken av proteinfri diett som en metode for vekttap, kan ikke kalles riktig. Vektreduksjon skjer i større grad på grunn av en nedgang i væskenivået i kroppen. Langvarig diettinntak med begrenset proteininntak eller kombinering av et proteinfritt kosthold med aktiv fysisk aktivitet kan føre til alvorlig tap av muskelvev, som vil bli brukt til å fylle proteinmangel.

Det proteinfrie kostholdet for nyresykdom, i henhold til næringsverdien, overskrider ikke den daglige normen på 2200 kalorier. Energiværdien av et næringsrikt kosthold for hver pasientkategori er individuelt. Så, for bedridden pasienter, er det mulig å redusere energiværdien til 1800 kalorier. Et proteinfritt kosthold innebærer å redusere proteinproteiner til et minimumsnivå, nemlig opptil 20 gram per dag. I dette tilfellet er hovedkildene til proteinproteiner produkter av vegetabilsk opprinnelse. Kjøtt, fjærfe og fisk må konsumeres i svært begrensede mengder, og det er bedre å ekskludere helt. Meieriprodukter og egg er også gjenstand for fullstendig utelukkelse fra pasientens diett. Karbohydratdelen av proteinfri diettmeny er ca 350 gram per dag. Fett anbefales i en mengde som ikke overstiger 80 gram daglig.

For å forhindre overbelastning av nyrene, er drikkregimet av proteinfri diett begrenset til 450-500 gram væske daglig.

Teknologien til fremstilling av proteinfri diett består av koking, damping, stewing, men ikke steking eller baking i ovnen. Retter skal være like lett fordøyelig, uten bruk av salt.

Det grunnleggende næringsrike kostholdet med proteinfritt diett med nyresykdom kan representeres av en liten liste over tillatte produkter og en ganske stor liste over produkter som er begrenset til forbruk. La oss starte med listen over tillatte produkter. Fra bakervarer kan det være saltfritt brød. Bruken av meieriprodukter er mulig i små mengder og svært begrenset. Grønnsaker kan brukes nesten alle og i fersk form og som ferdige måltider. Det er best å lage grønnsaker for et par eller å koke, det er ikke tillatt å legge på langvarig undertrykkelse og steking av vegetabilske retter. Fra grønnsaker er det mulig å lage forskjellige supper, potetmos, vegetabilske retter og mange andre retter. Du kan også bruke nesten enhver frukt i frisk form og alle slags retter fra dem, for eksempel syltetøy, syltetøy, pudder, fruktgelé og potetmos. Fra fett kan du bruke vegetabilsk olje, og ideelt sett er oliven bedre, selvfølgelig. Nå vurder listen over restriksjoner. Så, fra kostholdet til et proteinfritt kosthold, er bakervarer med innhold av egg og salt, meloner og belgfrukter, sjømat og fisk av alle slag, kjøtt og fjærfe helt utelukket. Det anbefales ikke å bruke ost, ost, ost, ost, ost, konditori, kaker, kaker, sjokolade og retter, melkesupper, første retter basert på noen kjøttkraft. Du kan ikke spise salt mat og retter, røkt kjøtt og fiskeprodukter, hermetikk, frø og nøtter. Bruken av ulike margariner, ildfaste fettstoffer og oljer, kulinariske blandinger er utelatt for tilberedning av diettretter.

Vanligvis varer proteinfri diett ikke mer enn ti dager, hvor det er nødvendig å følge sengestøtten, og fysisk aktivitet er ikke tillatt. Det totale daglige volumet av mat bør forbrukes i like deler fem til seks ganger om dagen. Kostholdet og drikkene til proteinfri diett reguleres av en diettist hver for seg, basert på resultatene av testene og den generelle tilstanden til pasienten. Det er ikke overflødig å huske at bruk av proteinfri diett for å redusere overflødig kroppsvekt, kan forårsake protein sult og andre uønskede komplikasjoner, slik at avtalen utføres av en spesialist om nødvendig. Et proteinfritt diett begrenser det ernæringsmessige kostholdet betydelig, og dermed bidrar til å forbedre metabolismen av proteinproteiner, men denne prosessen trenger ikke å bli forsinket. Det proteinfrie kostholdet for nyresykdom brukes som et effektivt element i behandlingsforløpet for kronisk glomerulonephritis med nyresvikt, akutte og alvorlige former.

Kosthold i kronisk nyresykdom

Som regel oppstår kroniske nyresykdommer som følge av langvarig strøm av pyelonefrit, urolithiasis, glomerulonephritis og hypertensjon. Utskillingsfunksjonen til nyrene reduseres gradvis, giftstoffer og giftstoffer akkumuleres i kroppen som fremkaller utvikling av generell svakhet og smertefull tilstand, hodepine. Effektiviteten av behandlingsforløpet øker betydelig når pasienten holder seg til en diett for kronisk nyresykdom.

Kostholdet for kronisk nyresykdom, fremfor alt, er nødvendig for å begrense bruken av proteinprotein og har flere grunnleggende prinsipper som vi vil vurdere. Så, fra kostholdet er generelt utelukket salt og krydder, sjokolade og kakao og ulike retter og desserter fra dem. Strengt begrenset til å spise matvarer som inneholder fosfor og kalium. Den daglige mengden av væsken er begrenset til 1,5 liter. Prinsippet om fraksjonær ernæring vil være faktisk - opptil fem ganger om dagen. Kaloriinnholdet i et daglig diett bør være minst 3500 kalorier.

Prosessen med proteinproteinmetabolisme bidrar til dannelsen av urea og kreatin, som på grunn av nyresykdommer ikke trekkes tilbake fra kroppen i tide. Begrensning av proteininntak bidrar til å forhindre mulig forgiftning av kroppen og redusere byrden på nyrene. Kosthold i kronisk nyresykdom begrenser den daglige proteinhastigheten innen 50 gram. Den viktigste kilden til protein, med det, vil være magert kjøtt og fjærfe, lavmette cottage cheese og egg. Vegetabilske proteiner, for eksempel soya, erter, bønner, er helt utelukket. For en generell ide om mengden protein i matvarer inneholder ett egg ca. 5 gram protein. Den samme mengden protein finnes i 200 gram poteter, 25 gram rå kjøtt, 35 gram hytteost eller 20 gram ost.

Ved kroniske nyresykdommer blir saltbalansen forstyrret, og som et resultat av dette akkumuleres salter i kroppen, som fremkaller puffiness samtidig. Derfor utelukker en diett for kronisk nyresykdom bruken av salt. Forberedelse av diettmål uten salt er hovedprinsippet for diettnæring i kroniske nyresykdommer. Salt kan konsumeres i en mengde på ikke mer enn 2 gram per dag bortsett fra hovedretter. Samtidig er ulike grønnsakssalting, marinader, kjøtt- og fiskrøykede produkter, hermetikk, samt bakervarer av industriell produksjon med innhold av egg og salt, utelukket fra dietten. Overdreven fosforinnhold fremkaller akselerert utskillelse av kalsium fra kroppen, derfor er fisk og fiskeprodukter, sjømat, ost, lever, belgfrukter og nøtter ekskludert fra pasientens diett. Opprettholde den optimale balansen mellom mikroelementer vil sikre begrensning av bruken av produkter som inneholder kalium, for eksempel datoer, tomater, sopp, tørkede aprikoser.

Kostholdet for kronisk nyresykdom er ganske kalorisk, og dette er et svært viktig punkt. Dette skyldes den begrensede mengden proteinproteiner i den og mangel på kalorier, kroppen vil begynne å bruke muskelvev for å sikre sine egne vitale funksjoner. Følgelig vil effektiviteten av dietten i dette tilfellet være null. Calorisk innhold av retter kan økes på grunn av karbohydrater, for eksempel i pasta, frokostblandinger, grønnsaker, frukt og bær. Fra kostholdet er det nødvendig å utelukke fisk og kjøttbuljonger og retter basert på dem. Det anbefales å bruke vegetabilske supper, potetmos, grønnsaksservise tilberedt for par eller kokt. Av fett anbefales å spise grønnsaker og smør. Fra søtsaker og desserter kan du marmelade, marshmallow og pastille, syltetøy og syltetøy. Det er veldig viktig å observere prinsippet om fraksjonell ernæring, dette vil unngå overdreven stress på fordøyelsessystemet i kroppen og nyrene. Mengden væske som brukes i begynnelsen av kronisk nyresykdom, bør være større enn den ønskede mengden og er ca. 1,8 liter. I fremtiden må mengden væske reduseres til 0,8 liter. Ved kroniske nyresykdommer, spis veldig varmt vannmeloner og meloner på grunn av det høye innholdet av kalium i dem. Med det formål å minimere irritasjon av usunne nyrer anbefales det å krysse retter av kosttilskudd med kanel, tørket dill, sitronsaft. Samtidig blir oppvaskene ikke utsatt for langvarig varmebehandling, som regel brukes damping, matlaging eller slukking. Ellers har teknologien til å forberede retter til kostholdnæring i kroniske nyresykdommer de samme prinsippene og konseptet som med nyresykdom generelt.

[7], [8], [9], [10]

Diet oppskrifter for nyresykdom

Et hvilket som helst organ i menneskekroppen har i sin arbeidsperioder med aktiv aktivitet og arbeidsperioder med minimal intensitet. Nyrene er ikke noe unntak. Det er derfor, diettoppskrifter for nyresykdom bør beregnes for forbruk om morgenen, opptil 13 timer. I denne perioden observeres det mest intensive arbeidet med nyrene.

Diettoppskrifter for nyresykdom i denne perioden består vanligvis av hovedrengjørene på diettbordet, for eksempel kan den første frokosten bestå av havremel, fettost, ost, syltetøy og søt te. Den andre frokosten kan bestå av en omelett, et lite stykke fettfattig kjøtt eller fjærfe, en liten del av bokhvete grøt, fruktjuice. Til lunsj anbefales det å ha vegetabilsk suppe eller vegetarisk borscht, kokte poteter, kokt magert fisk, fruktkompot. Ved midt på ettermiddagen snack i form av tørket frukt - tørkede aprikoser, svisker, rosiner og et glass wild rose bouillon med honning. Til middag kan du spise en riskotelett med rosiner og gelé. En og en halv time før sengetid, kan du drikke ett glass fruktjuice med vaniljekrutonger.

I løpet av andre halvdel avtar nyrenes aktivitet gradvis, og følgelig med terapeutisk ernæring, må maten tilsvare den fysiologiske tilstanden til nyrene på gitt tidspunkt. Det er best å spise grønnsaks- og fruktjuicer, frukt i frisk form eller i form av retter og desserter. Generelt inneholder diettoppskrifter for nyresykdom i hovedsak det overvektige flertallet av grønnsaker og fruktretter. Ikke glem unntak, for eksempel, reddik, hvitløk, spinat, blomkål, selleri - er utelukket fra pasientens diett. De første rettene til dietten med nyresykdom presenteres i et ganske stort utvalg med vegetabilske supper, pureed korn og pasta, som tilberedes utelukkende uten kjøtt eller annen kjøttkraft. Andre retter kan tilberedes fra fettfattig kjøtt, fjærfe, fisk, for eksempel i form av dampkoteletter eller biter, kokt kjøtt. Hovedmat i dietten med nyresykdom kan kalles grøt, i noen form. Det kan være ris, hirse, havremel, hvete, med tilsetning av kjøtt eller frukt. Desserter og fruktpuréer er tilberedt fra sesongens frukt. Det kan være frukt smoothies og gelé, kissels og puddinger.

[11], [12], [13]

Meny diett for nyresykdom

Diettmenyen for nyresykdommer er laget av en dieter, i henhold til anbefalingen fra den behandlende legen, og avhengig av pasientens generelle tilstand. Diettmenyen for nyresykdommer består som regel av lette måltider, som bidrar til å minimere byrden på de syke nyrene og fordøyelsessystemet. I utgangspunktet er det vegetabilske retter og retter fra forskjellige groats.

Menyen med en diett for nyresykdommer i en uke består av slike retter:

Jeg dag

• Til frokost - melkegrøt fra ris, ost med rosiner, te med honning;
• For den andre frokosten - kyllingostpudding, avkok av rosen hofter;
• Til lunsj - vegetabilsk suppe-puree, kokt kjøtt, kompott;
• Til middag - steames fiskekoteletter, ostemasse med pasta, et glass med mager melk;
• Før du går i seng - et glass kefir;

II dag

• Til frokost - bokhvete grøt med melk, gulrotkoteletter, te med honning;
• For den andre frokosten - kokt fisk og potetmos;
• Til lunsj - vegetarisk borsch, kjøttkokt fjærfe, kompot av epler;
• Til middag - kjøttgryte, hytteost med sukker, te med melk;
• Før du går i seng, et glass curdled melk;

III dag

• Til frokost - vinaigrette, kokt fisk, hytteost med rømme, et glass tomatsaft;
• For den andre frokosten - ostegryteroten;
• Til lunsj - melkesuppe med vermicelli, ris med kokt kalvekjøtt, kirsebærkompot;
• Til middag - potetgryte, havregryn med frukt;
• Før du går i seng, et glass curdled melk;

IV dag

• Til frokost - melkegrøt fra ris, ost med rosiner, te;
• For den andre frokosten - ostegryteroten;
• Til lunsj - vegetabilsk suppe, kokt kjøtt med bokhvete grøt, compote av epler;
• Til middag - dampede koteletter fra fisk, pasta fra pasta, et glass melk;
• Før du går i seng - et glass kefir;

V dag

• Til frokost - grønnsak pilaf, hytteost med rømme, fruktjuice;
• For den andre frokosten - hytteost, kefir med sukker;
• Til lunsj - vegetabilsk suppe med kylling, kalvekjøttkokt, eplekompot;
• Til middag - ostemasse med ris, avkok av rosen hofter;
• Før du går i seng - svisker, tørkede aprikoser, rosiner;

VI dag

• Til frokost - melke grøt fra bokhvete, kokte rødbeter, avkok av rosen hofter;
• For den andre frokosten - potetmos med kokt fisk;
• Til lunsj - vegetarisk borscht, kokt kjøtt, fruktjuice;
• Til middag - kjøttgryte, te med honning;
• Før du går i seng - et glass kefir;

VII dag

• Til frokost - melkegrøt fra semolina, te;
• For den andre frokosten - vinaigrette, havregryngrøt med frukt, melk;
• Til middag - potetsuppe, kokt kjøtt, fruktgelé;
• Til middag - ostemasse gryte, eplepannekaker, kompott;
• Før du går til sengs - et glass yoghurt.

Denne diettmenyen for nyresykdommer er rådgivende i naturen og kan endres eller suppleres av en dieter.

Hvilke matvarer kan du spise med nyresykdom?

Nøkkelmomentet i kostenernæring i nyresykdommer kan kalles begrenset forbruk av protein og salt i pasientens diett. Følgelig oppnås kaloriinnholdet i rettene til terapeutisk diett gjennom karbohydrater inneholdt i grønnsaker, frokostblandinger og pasta. Protein er et nødvendig næringsstoff for menneskekroppen og kan ikke helt utelukkes fra kostholdet. Med diettinntak, er lavmett kjøtt, fjærfe og fisk tillatt innen 100 gram daglig. Det er magert kjøtt bare nødvendig, best i kokt form i små biter. Karbohydratdelen av dietten består av forskjellige vegetabilske retter, for eksempel supper-puree, grønnsaksservise, som er tilberedt for par eller kokt. Grønnsaker kan brukes nesten alle slags ferske eller kokte retter, unntatt spinat, selleri og reddik. Fra bakervarer kan du bruke saltfritt brød med kli, grått fra melet av grovsliping. Det er mulig å bruke fettfattige melkesyreprodukter, cottage cheese. Frukt og bær anbefales, samt ulike retter fra dem. For eksempel, alle slags fruktpuréer, smoothies, juice, syltetøy, syltetøy.

Hvis det ikke er noen åpenbare kontraindikasjoner, og på anbefaling fra den behandlende legen, med nyresykdommer, er det svært effektivt å tilbringe lossedager, hvor forskjellige grønnsaker, juice, frukt brukes. På en fruktfri dag blir det brukt 300 gram sesongfrukt, for eksempel epler, pærer, aprikoser, vannmeloner, meloner, fem til seks ganger om dagen. Du kan legge til litt honning eller fett yoghurt. På samme tid, ikke glem faren for sult med nyresykdom. Husk at det daglige kaloriinntaket ikke skal være mindre enn 3500 kcal. I nyresykdommer, reduseres antall krydrede retter og krydder betydelig, med det formål å minimere irritasjon av nyrene. I små mengder kan du spise kanel, laurbærblad, løk.

En eksemplarisk meny med terapeutisk ernæring for nyresykdommer inkluderer de første rettene i form av vegetariske supper og borscht, supper, potetmos, andre retter i form av dampkoteletter, kjøtt eller fisk, fettfattig kjøtt eller fjærfe. Garnering kan være både i form av pasta, og i form av frokostblandinger. Desserter kan være fra frukt og bær, for eksempel gelé, kisseler, smoothies, fruktblandinger. Separat kan du bruke tørket frukt - rosiner, tørkede aprikoser, svisker, fiken. Det er også veldig nyttig å spise frisk frukt og bær. Som drikke er det anbefalt te, frukt og grønnsaker fruktdrikker eller juice, buljonger av sort currant eller dogrose. Drikker før forbruk må fortynnes med kokt vann i forholdet 1: 1, dette vil redusere byrden på nyrene.

Avhengig av arten av sykdomsforløpet, bestemmer den behandlende legen og diettmannen hvilke matvarer som kan spises med nyresykdom, individuelt i hvert tilfelle.

Hvilke matvarer kan ikke spises med nyresykdom?

Denne listen er ganske stor. Derfor øker riktig næring betydelig og øker effektiviteten av den terapeutiske prosessen. Vi starter denne store listen med proteinprodukter. Så, fra pasientens diett eliminert alle typer fett kjøtt, fjærfe og fisk, inkludert svinekjøtt, biff og fårekjøttfett. Også kjøttboller kokt på grunnlag av kjøtt, fjærfe, fisk, sopp, belgfrukter er helt utelukket. Alle produktene som skal slettes, og retter med et høyt innhold av salter, for eksempel salting grønnsaker, hermetikk, alle typer kjøtt og fisk kjøtt, pølse, varme retter, Adjika, sennep, hot pepper, hvitløk, løk. Denne listen kan fortsettes på ubestemt tid, men hovedprinsippet om utestenging er alle produkter som kan irritere syke nyrer eller øke byrden på dem. Det er uakseptabelt å bruke forskjellige desserter og kremer basert på smør, kaker og kaker, sjokolade og kakao, mat og retter basert på dem. Bruken av karbonatiserte drikker, sterk kaffe og kakao er også utelukket. Alle matvarer og retter med høyt saltinnhold og egenskaper for å irritere syke nyrer og stimulere arbeidet deres, er utelukket. I behandlingsperioden er det nødvendig å sikre det mest milde dietten, med det formål å minimere effekten på syke nyrer.