Kosthold med forverring av gastritt

Kosthold med forverring av gastritt varierer lite fra næringsprinsippene i akutt gastritt, fordi vi i begge tilfeller håndterer akutt betennelse i magesårets mukøse vev.

Hva er essensen av en slik diett? Hva skal du spise, og hva bør du begrense deg til? Hvordan riktig å lage menyen at den var samtidig forskjellig, velsmakende og nyttig ved forverring av gastritt?

[1], [2], [3], [4]

Hva er kostholdet i perioden med forverring av gastritt?

Magen er vanskelig å arbeide med betent murer, så når du forverrer gastritt på den første dagen, må du avstå fra å spise. Det anbefales kun å motta en varm væske i form av te, mineralsk ikke-karbonert vann, avkok av rosen hofter, ca 2 liter per dag. På dagene som følger, får pasienten å ta små mengder damp og kokte produkter, uten salt og krydder. Det grunnleggende prinsippet om slik ernæring - mat bør ikke irritere magesårets mukøse vev på noen måte, og derfor være:

• gnidd (uten grove stykker, som er vanskelig å fordøye);
• ikke kaldt og ikke varmt (bare varmt, ca. 35-40 ° C);
• uten aggressiv for slimete stoffer (salt, pepper, syrer, krydder, etc.);
• ikke stekt (men bare kokt eller kokt i en dobbel kjele);
• ikke fettete;
• uten ufordøyelige inneslutninger (sjokolade, nøtter, frø, etc.).

I medisin er en diett med forverring av gastritt betegnet som diett nr. 5a, som foreskrives for gastritt, enteritt, kolitt i det akutte stadium og under tilbakefall.

Maten er tatt ca 5 ganger om dagen, og unngår overspising og sult. Sterke dietter holder vanligvis til 1-2 uker.

Meny diett for forverring av gastritt

Vi tilbyr deg et eksempel på en syv-dagers diettmeny med forverring av gastritt.

Jeg dag

• Frokost: Rice steam cutlets, en kopp te med melk, cracker.
• Vi har middag: Suppe potetmos, kokt kjøtt med pasta, en kopp te.
• Middag: Courgettes fylt med kokt kjøtt, fruktgelé.

II dag

• Lunsj: Høstost med magert rømme, grønn te.
• Vi har lunsj: Kyllingsuppe, bokhvete koteletter med kjøtt, eplekompot.
• Middag: Fiskfilé med poteter i en dobbel kjele, en kopp te.

III dag

• Lunsj: Pudding fra manga, buljong av villrose.
• Lunsj: Vermicelli suppe, kyllingben uten hud i en dobbel kjele, ris, en kopp te.
• Vi har supper: Gulrot gryte med høstost og rømme, en kopp te.

IV dag

• Lunsj: Mashed havregryn med smør, te med kamille.
• Middag: Risssuppe, dampet kjøtt med en grill, en kopp te med melk.
• Middag: Dumplingsdel med stekt ost og fettfattig rømme, gelé.

V dager

• Lunsj: Curd gryte med jordbær syltetøy, grønn te.
• Vi har lunsj: Soup-puree fra brokkoli, damppotet zrazy med kjøtt, kompott.
• Spis: Grønnsakspott, en kopp te.

VI dag

• Vi har frokost: Omelett fra eggehviter for et par, cracker, kompott.
• Vi har lunsj: Suppe med fiskballer, pilaf med kylling, en kopp te.
• Middag: Bokhvete grøt med dampet crouton, bærkompote.

VII dag

• Lunsj: Curd gryte med honning, grønn te.
• Vi har lunsj: Havre suppe, fylte poteter med kjøtt, en kopp te.
• Vi har supper: Vareniki med poteter, grønnsaker, urtete.

I tillegg til grunnleggende måltider, anbefales det å gjøre 2 flere snacks hele dagen. Slike snacks er gjort for å hindre utviklingen av en følelse av sult mellom måltider. Snack skal være lett og bestå av for eksempel av følgende retter:

• bakt epler;
• hytteost;
• frukt gelé;
• soufflé og puddinger;
• te med kjeks eller kjeks;
• yoghurt uten tilsetningsstoffer;
• banan eller pære kjøtt.

Alle dager om natten anbefales det å drikke 100-200 ml fersk kefir eller naturlig yoghurt. I løpet av dagen bør du bruke te på urter, med tilsetning av fjellaske, jordbær, nesel, hundesteg, vinrank, kamille, mynte, vinrott.

Diettoppskrifter for forverring av gastritt

Når du kompilerer menyen, kan du bruke følgende enkle og nyttige oppskrifter.

[5],

Riskornesuppe

Ingredienser: vann 2 liter, poteter 350 gram, ris 80 gram, en kan med mais, 250 gram kylling (fileter), greener, lite salt.

I kokende vann legger du kyllingekjøttet, kok i 15 minutter på lav varme. Ris kokes i ca 20 minutter.

Potetene kuttes i en terning og sendes til kjøttkraft. Når potetene er kokte, tilsett kokt ris, mais (uten væske), litt salt og grønnsaker til pannen. Slå av brannen. La suppen brygge i ca 5 minutter, og hell i platene.

Gulrot og ostemasse gryte

Ingredienser: 0,5 kg hytteost, gulrøtter 3 stk., Eggkylling 3 stk., Sukker 100 g, potetstivelse 1 ss. L., smør 1 ss. L., melk 150 ml, honning 3 ss. L., manchaen av 3 ss. L., lite salt, vanillin.

Skalte gulrøtter gniddes på en rist og satt i en gryte. Der setter vi olje, honning, melk og vi slukker til klar på lav varme. Vi legger til Manku, vi holder på brann i ytterligere 3-4 minutter. Slå av brannen, hell litt vanillin, sett til side.

Høst ost blandes med salt, egg, sukker og stivelse. Legg til stuet gulrot med gulrot, blandet. Legg det i smurt form og send det til ovn ved 180 ° C i 35-45 minutter.

En slik gryte vil bli enda mer deilig hvis du heller på den med rømme, honning eller sirup.

[6]

Kremssuppe fra en grønnsaksmarv og blomkål

Vi trenger: et lite blomkålhodet, 1 kucchini (liten), 2 små tomater, løk, greener, 50 ml vegetabilsk olje.

Grønnsaker er min, vi deler kålen til blomstrer, squashen skrelles. Klipp squash og kål i en terning med kokende vann (ca. 250 ml). Kok til kokt.

Løk er renset, smuldret og la ut vegetabilsk olje. Tilsett finhakkede tomater uten peeling, stuing.

Klar grønnsaker og stewed tomater med tomater er kombinert og omgjort til en puree med en blender. Spill på tallerkener, bestrøket med urter. Om ønskelig kan du legge til litt rømme eller smør.

[7], [8], [9]

Risgrøt med gresskar

Vi trenger: gresskar kjøtt ½ kg, ris 10 ss. L., sukker til smak (opptil 100 g), smør 50 g.

Gresskar skåret i en terning og sammen med sukkerkok med tilsetning av vann. Kok risen separat til du er kokt.

Fra gresskaret gjør vi potetmos, tilsett ris, smør. Klar grøt kan spises umiddelbart, men kan utvides til leirepotter og bake i ovnen i ca 10 minutter. Bon appetitt.

Hva kan bli spist med forverring av gastritt?

I tillegg til den første dagen, når fordøyelsen anbefales å bli lastet, i de følgende dagene, må dietter forbrukes:

• hvitt brød (gårsdagens), uneatable bakverk (det er mulig med stuffing fra cottage cheese, egg, ris, bakken kokt kjøtt);
• De første rettene som er basert på vegetabilske buljonger (eller svakt kjøtt eller fisk, uten fett), med tilsetning av frokostblandinger, vermicelli, kokte grønnsaker;
• magert kjøtt (helst hvit), fisk, meieri og barns pølser fra naturlig kjøtt;
• kokte grønnsaker uten peeling;
• frokostblandinger i vann eller med tilsetning av 1/3 melk med lavt fettinnhold;
• kokt pasta, puddinger;
• puree fra epler eller pærer, gelé, ikke-syre compote, gelé, ikke-sure syltetøy;
• omelett for et par, mykkokt egg;
• sur-melkeprodukter (fersk);
• te, urte infusjoner.

Hva kan du ikke spise med forverring av gastritt?

• fersk bakverk, baking og bladerdeig;
• helmelk, okroshka, sur kefir;
• animalsk fett i form av fett, fett kjøtt;
• røkt og hermetisert produkter;
• egg stekt eller hardkokt;
• krydder, pepperrot, sennep, etc .;
• rå grønnsaker, hvitløk, løk, reddik;
• sopp og sopp kjøttkraft;
• bønner (bønner, erter, etc.), hirse og perlebyg;
• sjokolade, kaker, kaker, is;
• surt juice, karbonatiserte drikker, pakkepresset juice;
• smeltet fett, kulinarisk fett.

Omtaler av dietten med forverring av gastritt

Som regel oppstår forverring av gastrit plutselig, og i første omgang har pasienten ingen appetitt i det hele tatt. Dette kan brukes: det store flertallet av spesialister anbefaler den første og ofte andre dagen for eksacerbasjon å vare uten mat, og bruker kun væske. Ved å gjøre dette tillater vi at den betente magen hviler litt og gjenoppretter.

Men sult av sult, og uten videre endringer i ernæring vil ikke fungere. Terapeutisk diett bør observeres i 1-2 uker, til magen er fullt normalisert. Under denne dietten er sulting strengt ikke anbefalt, men så vel som overmålt. Det er nødvendig å lage en praktisk måltidsplan for deg selv, for å spise litt, men hver 2-3 timer. Det kan være lette snacks, te med kjeks, ost, etc.

Er det verdt å minne om at alkoholholdige drikkevarer, nikotin og andre dårlige vaner ikke er kompatible med behandling av gastritt. Videre bør all mat være så frisk som mulig, grønnsaker og frukt - grundig vasket og rengjort.

Kosthold med forverring av gastritt bør fortsette så lenge som mulig: ikke haste for å gå tilbake til forrige diett, ellers kan symptomene raskt komme tilbake. Langsiktig diett hjelper ofte å glemme relapses i lang tid og føles bra under alle omstendigheter.