Kosthold for kronisk hepatitt

Ernæring for inflammatorisk leversykdom er en av betingelsene for utvinning. Vurder funksjonene i dietten for kronisk hepatitt, forbudte og tillatte produkter, oppskrifter for matlaging.

Kronisk hepatitt refererer til sykdommer som signifikant svekker livskvaliteten. Et langvarig progressivt kurs av sykdommen kan føre til funksjonshemming og til og med føre til døden. Fare for sykdommen i sin asymptomatiske kurs i begynnelsen. Som regel søker de medisinsk hjelp når patologien er blitt forvandlet til skrumplever og andre livstruende komplikasjoner.

Kronisk form for betennelsestillende leverskader kan være av forskjellige etiologier. Det forårsaker organ dysfunksjon, noe som fører til strukturelle destruktive forandringer på vev og cellulære nivåer. Patologi tar på seg en kronisk form i tilfelle at den varer mer enn 6 måneder og faller inn i kategorien polyetiologiske lesjoner.

Det er flere årsaker til sykdommen:

• Virale infeksjoner (hepatitt B, C).
• Alkoholisme, langsiktig kontakt med giftige og medisinske stoffer (giftig, medisin-indusert hepatitt).
• Dysfunksjon av immunsystemet i kroppen (autoimmun betennelse).

Forstyrrelsen er asymptomatisk, noe som betydelig kompliserer diagnosen. Men det finnes en rekke tegn som tillater deteksjon av avansert leverskade:

• Konstant tretthet og tretthet.
• Kvalme, oppkast, flatulens, halsbrann, kløe.
• Yellowness av slimhinner og hud.
• Ubehag og tyngde i høyre øvre kvadrant, spesielt etter fettstoffer.
• Mørking av urin og avklaring av avføring.

Forløpet av sykdomsforløpet og mangel på behandling provoserer cirrhose og primær leverkreft. Pasienten lider av gastrointestinal blødning på grunn av blodkoagulasjonsforstyrrelser og utvidelse av tarm og spiserør. Eliminering av disse komplikasjonene er en lang og komplisert prosess, derfor er det svært viktig å starte behandlingen i tide. Terapi er basert på å eliminere grunnårsaken. Men for alle typer sykdommer foreskrives pasienten et spesielt diett som lindrer symptomene på sykdommen og forbedrer resultatene av behandlingen.

[1], [2], [3], [4]

Behandling av kronisk hepatitt med diett

Eliminering av forsømte sykdommer som forårsaker komplikasjoner fra mange organer og systemer, er en lang prosess som krever profesjonell medisinsk behandling. Behandling av kronisk hepatitt med diett er standardmetoden for terapi. Pasienten er foreskrevet ikke bare terapeutisk næring, men også anbefalinger for endring av vaner og livsstil som helhet.

Pasienter med kroniske betennelser i leveren er foreskrevet et diett nummer 5. Hvis forstyrrelsen forverres, brukes en tilrettelagt form for diett - № 5a. Maten er basert på forsiktig bearbeiding av matvarer og øker antall måltider.

De viktigste egenskapene til terapeutiske dietter for hepatitt:

Funksjonen	Kosthold № 5	Kosthold № 5
Vitnesbyrd	Kronisk hepatitt, cirrhose, nedsatt leverfunksjon	Forverring av kronisk hepatitt
Antall måltider	5	6
Kaloriinnhold (kcal / dag)	Opptil 3000	Opptil 2700
Fremgangsmåte for fremstilling	Steaming, matlaging, baking, stewing
Konsistens av mat	Væske, puree, fast	Flytende, puree, mashed
Salt (gram / dag)	4-5
Væske (liter / dag)	1,5-2

I tillegg til ovennevnte anbefalinger er hepatitt en absolutt kontraindikasjon for røyking og drikking av alkohol. Pasienten bør ikke tillate overdreven belastning på leveren.

Essensen av diett

Kosttilskudd innebærer en klar implementering av medisinske anbefalinger. Essensen av dietten for kronisk betennelse i leveren er å minimere de traumatiske og irriterende effektene på orgel. Alle pasienter skal gi opp alkohol. Siden ca 70% av etylalkohol som kommer inn i kroppen, behandles av leveren, noe som forårsaker forstyrrelser i arbeidet og fettdystrofi. Mat bør være vanlig, ordnet inntak av mat vil bidra til å synkronisere det indre tempoet i fordøyelsen. Det er nødvendig å unngå overspising, spesielt ved sengetid.

Ernæring for kronisk (aktiv) hepatitt - diett nummer 5A:

• Avslag på varmt, stekt, feit og søtt.
• Retter må kokes dampet, kokt, bakt eller stuet, bruk av stekt mat er kontraindisert.
• I dietten bør det ikke være produkter med grove vegetabilske matfibre (kål, sopp, løk, grønne grønnsaker, hvitløk).
• Tillatte produkter: magre varianter av kjøtt og fisk, kokte og friske grønnsaker, frokostblandinger, frukt, meieriprodukter.

Kosthold med inaktiv hepatitt - diett nummer 5 for Pevzner:

• I en daglig diett bør ikke være mer enn 80 gram fett, kan deres overskudd føre til stagnasjon av galle i leveren.
• Produktene er bedre å spise i kokt eller bakt form, du kan lage mat og stew.
• Det er tillatt å bruke ikke-sure frukter og bær, ferske grønnsaker, grønnsaker.
• Tillatte produkter: fettfattige varianter av kjøtt, fisk, fjærfe, grøt, meieriprodukter og mat som ikke forårsaker flatulens.

Korrekt valgt diett vil bidra til å lindre smertefulle symptomer og akselerere prosessen med utvinning. Terapeutisk diett minimerer bruken av medisiner og gjenoppretter leverfunksjonen.

Kosthold 5 for kronisk hepatitt

Restaurering av levers helse med avanserte inflammatoriske prosesser består av et kompleks av medisinske prosedyrer. Kosthold 5 for kronisk hepatitt kan brukes til cholecystit og cholelithiasis. Hovedformålet med ernæring - normalisering av leverfunksjon, biliary og galle sekresjon. Lett kosthold innebærer bruk av varmebehandlet mat, som har en gunstig effekt på tarmens og magesårets arbeid.

Kosthold 5 er fysiologisk fullført. Pasienter bør forlate matvarer som er rike på nitrogenholdige ekstrakter, kolesterol, oksalsyre og essensielle oljer. I dietten skal det være mat med høy lipotrope faktorer og kostfiber. Alle måltider blir dampet eller kokt, det bør være fem måltider om dagen.

[5], [6], [7], [8], [9], [10]

Kosthold med medisinsk hepatitt

Legemiddelformen av den inflammatoriske prosessen i leveren stammer fra langvarig bruk av hepatotoksiske stoffer. Kosthold med medisin-indusert hepatitt betyr et forsiktig kosthold for å gjenopprette kroppens celler. Leverparenchyma er involvert i mange prosesser i kroppen, de er ansvarlige for syntesen av proteiner, kolesterol, lipider og fosfolipider, skiller ut endogene elementer fra kroppen og deltar i galdedannelse. Medisinske metabolitter bidrar til utviklingen av betennelse, provoser cirrhose, leversvikt og nekrose av celler.

Kostholdet ligner på ernæringsregler, anbefales for andre former for sykdommen:

• Avvis alkohol og nikotin.
• Minimere bruken av søtsaker og muffins.
• I kostholdet skal ikke stekt, krydret, røkt, saltet eller syltet mat.
• Det er nødvendig å velge produkter med lavest mulig nivå av fett og kolesterol.
• Daglig spiser grønnsaker og frukt, rik på fiber.
• Unngå produkter med mettet fett og transfett.
• Bruk minst sukker og salt, drikk minst 2 liter væske per dag.
• Produkter skal dampes, kokes, bakt eller stewes.

Oftest diagnostiseres medisin-indusert hepatitt hos kvinner, menn er mindre utsatt for denne sykdomsformen. Forstyrrelsen utvikles på grunn av langvarig bruk av legemidler som nøytraliserer enzymsystemet. Hittil kan hvert tredje legemiddel forårsake hepatitt. Samtidig bruk av flere legemidler øker risikoen for å utvikle sykdommen.

[11], [12],

Kosthold for alkoholisk hepatitt

Inflammatorisk leverskader på grunn av langvarig bruk av alkoholholdige drikker fører til alkoholhemmelig hepatitt. Det refererer til en giftig form, men i motsetning til en viral blir den ikke overført fra person til person. Intoksikasjon forårsaker en inflammatorisk prosess som ødelegger leveren og forstyrrer dens funksjon. Sykdommen kan vare i lang tid og manifesterer seg ikke på noen måte, noe som kompliserer prosessen med diagnose og behandling.

Ernæringsregler for alkoholskader:

• Fullstendig nektelse av alkoholholdige drikker.
• Avslag fra fet, stekt, saltet, strengt, syltet og røkt.
• I dietten bør det være mye protein mat: kjøtt, belgfrukter, meieriprodukter, fisk.
• Å spise er nødvendig i små porsjoner, i dag med 4-5 måltider.
• Som vitaminterapi er det bedre å bruke friske grønnsaker, frukt og grønnsaker, urteinfusjoner og avkok.
• Produktene er tilberedt med mild varmebehandling med minimal tilsetning av vegetabilske oljer og fettstoffer.

Kosthold med alkoholisk hepatitt bidrar til å lindre smertefulle symptomer. Som regel er terapeutisk ernæring foreskrevet i forbindelse med andre behandlingsmetoder. Prognosen avhenger av skjemaets form og stadium, tilstedeværelsen av samtidige sykdommer og overholdelse av medisinske anbefalinger. Hvis sykdommen er startet, er den eneste behandlingsmetoden en levertransplantasjon.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Kosthold i autoimmun hepatitt

Inflammatorisk leversykdom av kronisk art, av ukjent opprinnelse, er autoimmun hepatitt. Denne sykdommen er oftest funnet hos kvinnelige pasienter i ung alder. Uten skikkelig behandling fører det til alvorlige og irreversible lesjoner i orgelet. Dietten for autoimmun hepatitt bør brukes fra de første dagene av lesjonen. Dette vil minimere skadelig effekt på leveren og lindre de smertefulle symptomene.

Hvis uorden oppstår på bakgrunn av en normal tilstand av helse, så kan det være asymptomatisk. Svært ofte blir hepatitt diagnostisert ved senere stadier med alvorlige endringer i leverparenchyma, insuffisiens og cirrose. For behandling, bruk et spisebord nummer 5 ifølge Pevzner. Fra kostholdet er kolagogprodukter, ferske bakverk, fett, stekt, søt, alkohol helt utelukket. Tillat bakte bakverk og gårsdagens brød, frokostblandinger, pasta, grønnsaker, frukt, bær, fettfattig kjøtt, fisk, fjærfe og meieriprodukter.

I tillegg til kosttilskudd er pasienter foreskrevet kortikosteroidhormoner, som stopper inflammatorisk prosess. Hvis kostholdsterapi og medisiner ikke er effektive, vurderes muligheten for en operasjon for levertransplantasjon.

[20], [21], [22], [23]

Diettmenyen

I følge det terapeutiske kostholdet står mange pasienter overfor problemet med å samle et daglig diett. Diettmenyen skal være mangfoldig og bestå kun av de tillatte produktene.

Eksempelmeny for kronisk hepatitt:

Mandag

• Frokost: album omelett med urter og urtete.
• Snack: et eple eller en hvilken som helst annen frukt.
• Lunsj: kokt kyllingfilet med bokhvete og tomater.
• Snack: En håndfull tørket frukt og grønn te.
• Middag: bakt fisk med ris og grønnsaker.
• Andre middag: et glass yoghurt med kjeks.

Tirsdag

• Frokost: Mager ost med banan, te.
• Snack: kjeks kjeks, fruktjuice.
• Lunsj: vegetarisk grønnsaksuppe med kokte croutoner og grønnsaksalat.
• Snack: fruktpuré med tørr kjeks.
• Middag: potetmos med hakkede kjøttboller.
• Den andre middagen: et glass kefir eller urtete med kjeks.

Onsdag

• Frokost: vegetabilsk salat, urtete.
• Snack: croutons fra gårsdagens brød med kompott eller juice.
• Lunsj: Betesuppe, havregryn med ung kokt biff.
• Snack: hvilken som helst frukt.
• Middag: bakt i rømmefisk med grøt.
• Andre kveldsmat: fettfattig yoghurt med kjekskjeks.

Torsdag

• Frokost: urtete, 1 egg og ½ grapefrukt.
• Snack: yoghurt og hvilken som helst frukt.
• Lunsj: Nudelsuppe med lett kyllingbuljong og fersk grønnsakssalat.
• Snack: en håndfull tørket frukt eller nøtter.
• Middag: kokt pasta og bakt kjøttkjøtt.
• Andre middag: et glass kefir med en tørr kjeks.

Fredag

• Frokost: havregryn med eple og en skje med honning, urtete.
• Snack: banan og yoghurt.
• Lunsj: grønnsaksuppe, pasta med hakket kjøtt.
• Snack: et glass fruktjuice og en kjekskjeks.
• Middag: bakt fisk med ris og grønnsaker.
• Den andre middagen: grønn te med kjeks.

Lørdag

• Frokost: Mager ost med rømme, urtete.
• Snack: hvilken som helst frukt.
• Lunsj: Bokhvete, fiskekoteletter med tomatsaus.
• Snack: en håndfull nøtter og tørket frukt.
• Middag: kokt kyllingfilet med vegetabilsk salat.
• Den andre middagen: et glass yoghurt og en kjekskjeks.

Søndag

• Frokost: protein omelett med rømme, urtete.
• Snack: yoghurt og hvilken som helst frukt.
• Lunsj: Risesuppe med kylling, fylt pepper.
• Snack: Salat av friske gulrøtter med rømme og linfrø eller sesamfrø.
• Middag: kokt biff, bakt aubergine med ost.
• Den andre middagen: en banan og urtete.

Diet Oppskrifter for kronisk hepatitt

For at det terapeutiske kostholdet ikke bare skal være effektivt, men også variert, er det oppskrifter for deilige retter som er tilberedt fra de tillatte produktene.

Kostholdsoppskrifter for kronisk hepatitt:

Fruktpuré suppe

• Epler 1 stk.
• Tørket 50 g
• Potetstivelse 5 g.
• Honning 30 g.
• Grønn kanel, vaniljesukker - 0,1 g.
• Vann 500 ml.

Skyll epler fra skallet og frøene, skyll. Sett epler og hakkede aprikoser i en pott med vann. Kok frukten på lav varme til kokt, tilsett honning, kanel og vaniljesukker.

Potetstivelse fortynnet i en liten mengde frukt buljong. For å lage en mos er det bedre å bruke en blender eller rive frukten gjennom en sigte. Bland potetmos med fortynnet stivelse og kok opp, avkjøl.

Steam omelett med urter

• Proteiner av egg 2-3 stk.
• Melk 30 ml.
• Smør 3-5 g
• Dill eller persille

Ekorn er skilt fra yolks, tilsett melk og slå til en homogen, frodig masse er oppnådd. Klipp grønnene fint og bland med fremtidig omelett. Dann bakefettet med smør og hell det til et protein med melk. Retten kan tilberedes i mikrobølgeovn, på vannbad eller i ovnen. Den ferdige omelett har en lys gul farge.

Gresskar gryte med epler

• Skalet gresskar 150 g
• Epler 100 g.
• Egg 1 stk.
• Syrekrem 5 g.
• Smør 5 g.
• Honning 1 ss.

Skal gresskar og epler fra skallet og frøene, rist og stek over lav varme med tilsetning av olje. Den resulterende potetmos med en blender, legg til egg, honning, rømme og bland godt. Hell hele blandingen på et bakeplate med bakepapir eller legg i en bakervarer, smurt med smør. Bake til gyldenbrun.

Hva kan du spise med kronisk hepatitt?

Ved behandling av leversykdommer foreskrives pasienten et spesielt kosthold for å gjenopprette det berørte organet. Maten skal være av høy kvalitet, inneholder alle stoffene som er nødvendige for normal kroppsfunksjon. Behandling innebærer en reduksjon i fett-, salt-, alkohol- og nikotinuttak.

Vurder hva du kan spise med kronisk hepatitt:

• Kjøtt- og fiskeretter, tilberedt av fettfattige varianter av kjøtt, fjærfe, fisk.
• Ulike korn, spesielt havregryn og bokhvete.
• Friske, bakte og stuvede grønnsaker.
• Friske frukter og bær, tilberedt av dem kompotter, te, supper og andre retter.
• Meieriprodukter med lavt fettinnhold: stekt ost, yoghurt, melk, hardt ost og egg.
• Forskjellige tørket frukt og nøtter.
• Grønnsaker, olivenolje og smør (ikke mer enn 6-8 gram per dag).

I tillegg til å bruke ovennevnte produkter, må du drikke minst to liter væske per dag. Kostholdet er delt inn i fem måltider. Maten bør ikke være kald eller varm, det vil si, serveres bare i varm form med et minimum av krydder.

Hva kan du ikke spise med kronisk hepatitt?

Leverbetennelse innebærer begrensninger i dietten. Dietterapi er nødvendig for å sikre et forsiktig diett, justere og forbedre metabolske prosesser, redusere dystrofiske og destruktive prosesser. I hjertet av behandlingen er diett nummer 5, ifølge hvilken energien verdi av dietten bør ikke overstige kostnaden av energi. I den daglige dietten skal det være 4-6 gram karbohydrater, 1,2-1,4 gram fett og 2,3 gram protein. Disse proporsjonene beregnes for hvert kilo av pasientens vekt.

La oss vurdere at det er umulig å spise ved kronisk hepatitt:

• Fett kjøtt, fisk og fjærfe.
• Nyrer, lever og hjerner.
• Bukser, hermetikk, marinert produkter.
• Fett meieriprodukter.
• Spicy krydder og krydder.
• Sennep, pepper, pepperrot.
• Syr, grønn løk, hvitløk, sopp, spinat.
• Sure frukter og bær, rødbær, tranebær og stikkelsbær.
• Sjokolade, iskrem, boller og andre søtsaker.

Fra kostholdet ekskluderte produkter som stimulerer utskillelsen av mage og bukspyttkjertel, stekt, retter med høyt kolesterol og puriner. Under forbudet faller produktene med oksalsyre og nitrogenholdige ekstrakter.

Omtaler om kosthold

Ernæring for inflammatoriske leversykdommer brukes til å gjenopprette kroppen og hele kroppen. Tallrike positive svar på kosthold nr. 5 og 5A indikerer at et riktig formulert kost ikke bare lindrer de smertefulle symptomene, men øker også gjenopprettingsprosessen.

Kostholdet for kronisk hepatitt bør brukes fra de første dagene av sykdommen og gjennom hele behandlingen. Det påvirker sykehuset positivt, forbedrer dets funksjon og kan brukes til alle former for betennelsessår i leveren og gastrointestinale organer.