Kosthold for kronisk gastritt

Kosthold for kronisk gastritt er en av de viktigste komponentene i vellykket behandling. For det første inkluderer riktig næring avvisning av hurtigmat, fettstoffer, ernæring i offentlige institusjoner. Svært viktig er hyppig inntak av mat i knust form og opprettholdelse av en varm temperatur på oppvasken.

Det bør være en sakte, grundig tygge mat, overspising er strengt kontraindisert. For å normalisere prosessen med å produsere magesaft, er det nødvendig å forlate bruken av vanskelige å fordøye produkter: fett og stekt mat, grov fiber. Overholdelse av et velvalgt kosthold vil bidra til å kvitte seg med sykdommen raskere.

Gastritt - en svært vanlig sykdom, som er en betennelse i mageslimhinnen og manifesterer seg i akutt eller kronisk form. Blant de viktigste årsakene til utviklingen av gastritt bør bemerkes: dårlig ernæring, infeksjon i magen spiral gram-negative bakterien Helicobacter pylori, er langvarig bruk av narkotika, ofte stress, røyking, alkohol, svekket gastric juice produksjonsprosessen, overspising osv I fravær av riktig behandling gastritt blir kronisk fase, noe som kan for en lang periode ikke et brudd på menneske og vises bare på scenen i forverring.

[1], [2], [3]

Hva er kostholdet for kronisk gastritt?

Gastritt er vist med et sett av symptomer: kvalme og oppkast, akutt eller matte smerte i den øvre del av magen, hevelse, hyppig raping, brudd på en stol, en mangel på appetitt, og til og med vekttap. Sammen med medisinsk behandling er det svært viktig å velge en diett for å kvitte seg med sykdommen. Når diagnostisere sykdommen, mange er interessert i spørsmålet: "Hva slags diett i kronisk gastritt" Vanligvis lege-gastroenterolog tar en beslutning om utnevnelse av kosthold på individuell basis, tar hensyn til sykdomsforløpet, symptomer, pasientens tilstand og resultatene av testene (særlig nivået av surhet av magesyren) .

Kostholdet for kronisk gastritt er først og fremst rettet mot å normalisere fordøyelseskanalen og består i hyppig inntak av lett assimilert mat. Retter er best tilberedt, dampet, bakt, kokt eller stuvet. Mat bør males til en grøtaktig tilstand. Det er ikke nødvendig å spise kalde og varme retter, det beste alternativet er å spise i en litt varm form. Det bør bemerkes at for å kurere kronisk gastritt uten regelmessig overholdelse av et lettert kosthold praktisk talt ikke mulig, bør spørsmålet om riktig ernæring nærmer seg maksimal ansvar og alvor.

Av de generelle anbefalingene om forskrivning av kostholdet i kronisk gastritt bør bemerkes grenseverdier krydret, salt og grov mat, ikke-fet, røkt og stekt mat, split måltider. Det er viktig at pasienten har fått alle nødvendige mineraler og næringsstoffer, så behovet for å diversifisere menyen med lys og på samme tid næringsrik mat. Vanligvis er dietten for kronisk form for gastritis 1-1,5 måneder - til tilstanden er fullstendig forbedret. Samtidig vil noen av reglene for god ernæring trenger å feste med hele livet: ikke overspise, tygge sakte, følge dietten, å nekte bruk av brennevin og tobakk, samt fast food, brus og annen junk food.   

Kostholdet for kronisk gastritt er 4-5 måltider om dagen i løpet av dagen. Det er viktig at maten er enkel - så det er mye raskere å fordøye når du kommer inn i magen. Parabolen må nødvendigvis føre til appetitt, være tilberedt og være basert på naturlige ingredienser. Maten er best shredded til en grøtaktig tilstand eller tygges grundig - slik at magen blir lettere å takle sin hovedoppgave. For en rask gjenoppretting av fordøyelseskanalen funksjoner bør inkluderes i kosten av proteinrik mat samt vitamin E, B12 og B6 (finnes i en rekke frokostblandinger, meieriprodukter, magert kjøtt og fisk, egg og grønnsaker med blader av mørk grønn farge).

Med kronisk gastritt må du huske bruken av frisk frukt, bær og grønnsaker, noe som bidrar til økt sekresjon av fordøyelsessaft og forbedrer enzymaktiviteten. Assimileringen av kjøtt og fisk skjer mye raskere hvis de brukes i kombinasjon med grønnsaker. Fra krydder er det tillatt å bruke persille, selleri, dill i knust form. Når du lagrer supper, er det best å bruke ikke kjøtt, men vegetabilsk kjøttkraft. Ulike kornblandinger anbefales å være godt kokt eller tilsatt til vegetabilske supper.

I dietten for kronisk gastritt kan du inkludere:

• kjøttboller, soufflé, kjøttboller, zrazy, kokt av kjøtt, fjærfe og fisk med fettfattige varianter;
• gelé og gelé;
• grønnsakspott;
• dampkoteletter;
• Supperpuré, kokt på lavt fett kjøttkraft;
• kokt, mykkokte egg;
• omeletter, dampet;
• brød grovt (i tørket form);
• fruktmousses og desserter;
• melkeprodukter og surmjölkprodukter;
• svak te, compotes, decoctions, etc.

Et bredt spekter av produkter som er tillatt for bruk i kronisk gastritt, lar deg diversifisere dietten og gjøre maten velsmakende og behagelig. Det er viktig å bare huske reglene for sunt å spise: Ikke spis skadelige matvarer, overvåke en full diett og ikke overmål.

Kosthold med forverring av kronisk gastritt

Diet i kronisk gastritt er tilordnet med tilstanden til pasienten, sykdommen og resultatene av analysen, - særlig for å bestemme nivået av gastrisk surhet. Oftest er kronisk gastritt asymptomatisk og er manifestert i form av eksaserbasjoner bare på bakgrunn av et svekket immunforsvar, skade på mageslimhinnen av H. Pylori, underernæring, hyppig stress og utvikling av andre sykdommer i de indre organer og systemer. Hva er forverring av kronisk gastritt? Denne prosessen manifesterer seg som et brudd på hovedfunksjonen i mage-fordøyelsen, samt irritasjon av sin betent slimhinne.

Først av alt bør dietten med forverring av kronisk gastrit være så forsiktig og samtidig full. Det anbefales brøkmåler i små porsjoner fra 5 til 8 ganger om dagen, kaloriinnholdet i mat skal være ca 3000 kcal per dag. Når det observeres i en pasient-merket forverring av gastritt, reduseres det daglige volumet av væske, inkludert supper, opptil 1,5 liter. I moderne medisinsk praksis, pasienter med forverring av kronisk gastritt i tidlige dager av behandling foreskrevet diett № 1a, da - diett № 1b, og i prosessen å redusere symptomene på sykdommen (ca. En uke) - № 1-diett.

Når det gjelder menyen, bør den bestå av lett fordøyelige matvarer og retter. Tillatelse er velkommen magre varianter av kjøtt, fjærfe, fisk i kokt, stuet og bakt form, kan ha en rekke supper (unntatt sopp), damp omeletter, meieriprodukter, kjeks og kjeks, usøtet drikkevarer. Pasienten anbefales å drikke naturlig juice, svak te med sitron, compotes fra tørket frukt, fruktgelé og buljong av villrose. Av produkter som er forbudt for bruk i en forverring av kronisk gastritt, bør gjøres bakervarer, ferske bakevarer, fet retter, kjøtt, pølser og pickles, krydret og salt mat. Også utelukket er stekt mat, kalde drikker, alkohol, iskrem, sure matvarer og lignende. Det er forbudt å bruke krydder og krydder, da de øker produksjonen av magesaft og dermed øker betennelsen.

Det er ønskelig at maten er godt hugget og malt. Så, når du lager supper, er det viktig at de har en slim konsistens. Kokte grønnsaker brukes best i form av potetmos. Det er nødvendig å overvåke temperaturen på maten - det skal ikke være for varmt eller kaldt. Råfiber er utelatt fra kostholdet (frokostblandinger, frukt og grønnsaker i rå form, belgfrukter).

Det er best å gi preferanse til lett fordøyelig retter, for eksempel kjøtt eller fisk kokt, så vel som i form av damp koteletter, Zrazy, kjøttboller etc., bløtkokte egg og proteineggerøre, melk og fløte, mager cottage cheese, surt yoghurt og kefir. Av fettene skal spise plantemat - i form av oliven eller raffinerte solsikkeolje, som må brukes til tanking av oppvask. Det er nyttig daglig å konsumere opptil 60 gram smør, fordi det akselererer helingen av mageslimhinnen. Du må huske om karbohydrater, som finnes i porridge - manna, ris, bokhvete. I forsømte tilfeller av kronisk gastritt anbefales barnas blandinger og frokostblandinger, samt potetmos fra kokte grønnsaker og myke frukter.

Eksempelmeny for forverring av kronisk gastritt:

• Første frokost. Grøt noen (i slimete form) eller mykkokte egg, svak te, et glass melk eller kompott.
• Andre frokost. Fruktgelé eller gelé.
• Lunch. Sopp noen (mashed), på den andre - grøten eller potetmos med en kjøtt (fisk) damppanne, hvite kjeks, te med melk eller fortynnet juice.
• Ettermiddagste. Gallet kjeks eller en bun bun. Broth av dogrose med honning.
• Middag. Manna grøt med tilsetning av 50 g smør eller kjøtt soufflé. Fruktgelé.
• Den andre middagen. 1 kopp melk.

[4]

Kosthold med kronisk gastritt i magen

Kosthold med kronisk gastritt bør ta hensyn til den smertefulle tilstanden i mageslimhinnen der den inflammatoriske prosessen oppstår. Dermed bør maten som er forbrukes være forsiktig slik at den ikke irriterer slimhinnen, men tvert imot letter rask restaurering av dens funksjoner.

Dietten for kronisk gastritt i magen er en viktig del av behandlingsprosessen, i kombinasjon med å ta medisiner og fytoterapi, samt bekjempe ulike sammenhengende faktorer og sanatoriumbehandling. Først av alt vil en slik diett avhenge av graden av sykdomsutvikling, tilstanden til pasienten og individuell toleranse. Når sykdommen forverres, er kostholdet sterkt begrenset, etter en viss behandlingstid under remisjon, utvides menyen betydelig. Uansett scenen i løpet av kronisk gastritt, bør maten være av høy kvalitet og inkluderer bruk av vitaminer, mikroelementer, ulike næringsstoffer som er viktige og nødvendige for å opprettholde kroppens fullstendige vitalitet.

Grunnlaget for diett for kronisk gastritt kan betraktes som en brøkdel diett - hyppig forbruk av mat i små porsjoner. Om morgenen anbefales det å spise litt, siden det oppdages langsom produksjon av fordøyelsesenzymer etter oppvåkning. Det er uønsket å drikke kaffe og kakao om morgenen. Disse drikkene har en irriterende effekt på mageslimhinnen. Det beste alternativet for frokost vil være revet grøt, gelé eller damp omelett. Et par timer etter den første frokosten kan du få en matbit igjen. Deretter - lunsj, ettermiddagste og middag. Det er umulig å tolerere overeating og lange pauser mellom måltider. Det er veldig viktig å være vant til dietten, dvs. Spis på en bestemt tid og minst 4-5 ganger om dagen.

Vanligvis, med kronisk gastritt, blir diett nr. 1, 2, 15 ofte foreskrevet, avhengig av løpet av den inflammatoriske prosessen. Så under sykdommens forverring brukes diett nr. 1, som er redusert til bruk av eksepsjonelt tørket mat, kokt eller dampet. En slik streng diettbehandling kan vare opptil 2 måneder. I overføringsprosessen bytter de til kosthold nr. 2 (utvidet meny), deretter til kosthold nr. 15 (fysiologisk ernæring). Enhver diett forbyder bruk av kalde og varme måltider, fettstoffer, samt krydder, røkt produkter, pickles, marinader, hermetisert snacks, rå grønnsaker, sopp.

Med kronisk gastritt tillatt å spise:

• gårsdagens eller tørket brød,
• fettfattige tørre kjeks,
• grønnsaker og melkesupper,
• grøt (i en mashed, slimy form),
• ikke-sure melkeprodukter og surmjölkprodukter,
• ulike retter fra fettfattig kjøtt eller fisk,
• smør (i små mengder),
• Raffinerte vegetabilske oljer (oliven, solsikke, etc.)
• egg, kokt mykkokt eller i form av et eggerøre,
• fra drikkevarer - ikke sterk te (inkludert med melk), rent vann, kjøttkraft av en dogrose, fortsatt mineralvann, juice, kompotter fra tørket frukt.

Når diett № 2, når fasen av forverring av kronisk gastritt passert lov til å bruke supper, kokt kjøtt eller fisk buljong (fullstendig avfettet), suppe og rassolnik. Du kan gå inn i kostholdet med melk eller legeens pølse, sauser fra kjøttbuljonger, bær eller myk frukt i ubeskyttet form. Blant de forbudte produktene er fortsatt sopp og rå grønnsaker.

Når dietten nummer 15 menyen sterkt utvidet og kan omfatte bruk av rugbrød, rå grønnsaker og frukt og andre produkter, men er fortsatt under forbudet er fet mat, røkt, hermetisk, med grov fiber grønnsaker (f.eks, neper, reddiker og reddik ), fordi alle disse produktene irriterer slimhinnen. Overholdelse av kronisk gastrit med riktig kosthold og et rasjonelt diettregime bestemmer i lengre grad sykdomsperioden. Derfor er det så viktig med fullt ansvar og seriøsitet å ta hensyn til ernæring, - det avhenger av gjenoppretting.

[5], [6], [7]

Kosthold i kronisk atrofisk gastritt

Atrofisk gastritt er preget av betennelse i mageslimhinnen, ledsaget av en reduksjon av antall kjertler av sekresjon og tynning av individuelle deler av skallet. En slik patologi fører til det faktum at vanlige vev begynner å utføre funksjonene i fordøyelseskjertlene, men på grunn av effekten av sekresjon av magesaftcellene i slike vev dør raskt. Det er derfor det er så viktig under sykdomsutviklingen å følge riktig ernæring for å sikre at mat ikke fremkaller enda mer irritasjon av inflammet slimhinnen.

Kosthold i kronisk atrofisk gastritt er basert på bruk av sparsomme matvarer som ikke forårsaker irritasjon av slimhinnen og streng overholdelse av kostholdsregler med fullstendig nektelse av å ta medisiner og eventuelle alternative virkemidler. Først av alt bør maten ikke øke surhetsnivået i magesaften, men stimulere produksjonen av syre. Det er strengt forbudt å overspise, spise stekt mat, mel og konfektprodukter, sure retter og frukt, fett bouillon, sopp og bønner. Mat ved romtemperatur må tas i pulverform. På en dag anbefales det å spise opptil 3000 kcal. Den daglige menyen skal omtrent inneholde 400 gram karbohydrater, 100 gram protein og samme mengde fett. Mat bør tilberedes ved å bruke utelukkende milde varmebehandlingsmoduser - tilberedning i vannbad, baking og steking, slukning uten å bruke fett.

For å gjenopprette ved en atrofisk gastritt normal produksjon av magesaft, er det nødvendig å gå inn i en diett, slik som retter og produkter:

• brød i går eller i tørket form;
• vegetabilske supper og puré supper, tilberedt på fettfattig kjøtt eller fisk buljong, med tilsetning av frokostblandinger;
• grønnsakspott, grønnsaker i frisk og pureeform;
• Kotelet dampet, zrazy, kjøttboller, soufflé og kjøttboller fra fisk og kjøtt;
• grøt (i mashed, kokt og slimaktig form);
• fruktgelé, bærgelé og mousse;
• damp omeletter, kokt mykkokte egg;
• melk, meieriprodukter;
• svak te, klart vann, urte dekoksjoner, kompotter og ferskpresset juice i fortynnet form.

Kosthold med kronisk gastritt spiller en primær rolle, fordi den direkte påvirker prosessen med å gjenopprette funksjonen av mageslimhinnen. Alle typer skadelige produkter må være forbudt: marinader, pickles, røkt produkter, biprodukter og hermetikk. Det er nødvendig å begrense forbruket av fett (grønnsak og smør). I løpet av sykdommen skal maten deles, mat skal knuses og tygges godt.

Kosthold for kronisk blandet gastritt

Kosthold for kronisk gastritt er grunnlaget for å gjenopprette fordøyelsessystemet i mageslimhinnen. Som for blandede former av gastritt, navnet "blandet" indikerer et sett av flere former av sykdommen: hypertrofisk, erosive, katarr og hemoragisk gastritt. Så, 2, 3 eller samtidig kan alle 4 former av sykdommen kombineres samtidig. I dette tilfelle har pasienten et økt eller redusert nivå av surhet av magesaft. Som for symptomer på blandede gastritt, er det svært lik symptomene på kronisk gastritt og er manifestert i form av ubehag i magen, en sterk "suger" i midten av magesekken, stumpe eller akutt smerte, tap av appetitt, hyppig raping, følelse av "overbefolkning" av magen, kvalme og selv oppkast. Anfall sykdommer kan manifestere seg på bakgrunn diett samsvar, reduksjon av immunitet, overspising, av visse medisiner osv. Effektiviteten av behandlingen vil avhenge av riktig diagnose og terapi av den valgte krets, inkludert diett.

Kosthold i kronisk blandet gastritt bør ta hensyn til pasientens tilstand, sykdomsforløpet og dets symptomer. Blandet gastritis behandles med bruk av medisiner - spesielt analgetika, antibiotika, innhyllingsmidler og antispasmodik. Hovedoppgaven av dietten med blandet gastrit er å redusere produksjonen av magesaft. Dette tilrettelegges av følgende næringsprinsipper:

• Mottak på tom mage om morgenen med et glass varmt vann;
• Spise mat i knust form, i brøkdeler;
• Utelukkelse fra kostholdet av stekt, fet, og også grov og fibrøs mat;
• Utelukkelse fra menyen med produkter som stimulerer produksjonen av juice og irriterende virker på slimete: alkohol, karbonatiserte drikker, sterke kjøttpudder, sjokolade, kaffe, etc .;
• Avslag fra kald og varm mat, og også hermetikk, skarpe og salte retter, sauser og krydder, harde oster, røkt produkter, kjeks;
• Erstatning av animalsk fett med vegetabilske oljer.

Ved forverring av kronisk blandet gastrit, anbefales det å bruke utelukkende grøtaktig, knust, innhyllende mat: kissel, havregryn, linfrøbuljong. Tillatte produkter som kalvekjøtt, hvitt fjærfe kjøtt, kokt fisk; ulike kornblandinger, meieriprodukter, mykkokte egg. Det er viktig at maten er myk, så det blir mer effektivt å gjennomgå behandling. Med ettergivelse er det lov å innføre fersk frukt og grønnsaker i dietten i form av puree.

Meny diett for kronisk gastritt

Kosthold med kronisk gastritt bør først og fremst sørge for ernæringskomponenter som vil sikre den fullstendige vitale aktiviteten til menneskekroppen, dvs. Være variert og i tilstrekkelige mengder inkluderer fett (vegetabilsk og animalsk opprinnelse), proteiner, karbohydrater, samt vitaminer og mineralsalter.

Diettmenyen for kronisk gastritt består av produkter som sikrer normalisering av fordøyelsessystemet i mageslimhinnen. Mat bør deles og inkludere knust mat, kokt på damp, innhylling og bidra til restaurering av funksjonene til den betente magen.

Om morgenen er det tilrådelig å ikke tøye fordøyelsessystemet med mye mat. Det er nok å spise en liten del av grøt (havregryn eller semolina) til frokost, det er mulig i kombinasjon med kjøtt- eller fiskdampning. Fra drikke er det best å velge en varm, svak te med sitron. Som den første frokosten kan du også bruke proteinomellett, mykkokt egg, grønnsakspuré, magert fisk i bakt eller kokt form. Ikke start dagen med en kopp kakao eller kaffe, fordi. Disse drikkene bidrar til irritasjon av mageslimhinnen. Fra kostholdet er det nødvendig å helt utelukke krydder og krydret krydder (majones, sennep, pepperrot, svart og rød pepper, eddik), samt stekte retter, røkt kjøtt og marinader. Du kan ikke overvære, fordi rikelig mat undertrykker arbeidet i mage-tarmkanalen, og derved forverrer pasientens tilstand.

Den andre frokosten er passende etter et par timer etter et tidlig måltid. Som en lett matbit kan du drikke et glass kompott eller melk, buljong av villrose eller fruktgelé. Det er lov til å spise en sandwich i form av tørket brød eller bakverk boller med smør (i liten mengde) og en lege kokte pølse.

Middag for kronisk gastritt bør bestå av:

• Den første parabolen - vegetabilsk eller melkesuppe (inkludert med tilsetning av frokostblandinger), kål suppe, rassolnik eller borsch;
• andre kurs - grønnsakssalat eller kjøttfat med garnityr (potetmos, pasta, potetmos, kokte gulrøtter eller rødbeter);
• tredje parabol - kompott, urte avkok eller flytende gelé.

Som dessert kan du spise et bakt eple uten hud i sukker sirup, ostemasse soufflé, fruktpudding eller bærmousse.

Snack - inntak flere timer etter middag, kan omfatte en kopp te (, melk med lavt fett yoghurt, stuet frukt, bær gelé) med kjeks kjeks, crackers, smørbrød eller nesdobnoe bun.

Til middag kan du bruke kokte poteter, bakt fisk, semolina, ris eller annen grøt, kålruller, hytteost med melk, eggerøre eller mykkokt egg. Av drikkene er det å foretrekke å ha en svak te eller varm melk. Før du går i seng, kan du drikke et glass varm melk med honning eller kefir.

Diett menyen i kronisk gastritt kan variere etter smak, kombinere med hverandre sunn mat: salater, grønnsaker, kokt fisk, supper, kjøtt turneer, late dumplings, omeletter protein, kosttilskudd pølser, en rekke frokostblandinger og frukt og bær gelé. Det viktigste er at maten er lett assimilert og ikke inneholder ingredienser som irriterer mageslimhinnen. 

Kostholdsoppskrifter for kronisk gastritt

Kosthold for kronisk gastritt betyr ikke at maten vil være smakløs, monotont og begrenset. Sortimentet av tillatt nyttige produkter gjør det mulig å bruke alle slags oppskrifter til matlaging av deilige retter. Det er viktig å bare huske de enkle reglene for et balansert kosthold i noen form for gastritt: utelukkelse fra kosthold fet, stekt og krydret mat, samt røkte produkter, marinader, rik produkter, og noen produkter som kan irritere magen.

Universal diett oppskrifter for kronisk gastritt vil bidra til å diversifisere dietten og gjøre det ikke bare nyttig, men også deilig. For eksempel kan vegetabilske supper legges til smaken av slipt diettkjøtt, og i grøtmoskruer og bær, en liten mengde honning eller sukker. Koteletter til steames kjøttboller, kjøttzrazy - et godt alternativ for enhver sidefarge. Fra søte desserter, meget smakfulle og sunne bærmousses, ostemassekrem, pisket rømme, bærelé, etc.

Nedenfor er noen oppskrifter som vil bidra til å diversifisere dietten med kronisk gastrit og gi en ekte glede til smaken av kokte retter.

• Lazy vareniki. En pakke med lettmalt hytteost må tørkes gjennom en sikt, tilsett 1 ss. En skje med hvetemel, en teskje sukker, et egg og bland alt grundig. Fra den resulterende massen, lage pølse og kutt den i små biter. Dumplings satt i kokende vann og kok i 5 minutter. Server med litt fettfattig rømme.
• Suppepuré fra biff bouillon og blomkål. Skrell 250 gram blomkål og kok den i oksekjøttbuljong (300 g), og gni deretter gjennom en sigte. Stek melet med vegetabilsk olje (5 gram), fortynn med buljong, legg deretter til den tørrede blomkålen og hell den gjenværende kjøttkraften. Kok suppen, krydre med krem (50 g), bland dem med 1 eggeplomme og 5 g vegetabilsk olje. Ta igjen suppen igjen, legg til brødbrødene (20 g) før du serverer.
• Melkesuppe med semolina. Kok 1,5 kopper melk, og hell forsiktig hæl i halvglasset (1 spiseskje) og stek den i 20 minutter, rør kontinuerlig. På slutten, legg 1 teskje smør og samme mengde sukker. I en lettkjølt suppe kan du legge til moset frukt og bær.
• Suppe med ris fra tørket frukt. 100 gram tørket frukt skylles grundig, deretter suge i varmt vann (450 g) og koke. Tilsett 20 gram sukker og la i en lukket kasserolle i 1 time. Ris koker separat (10 g), skyll den med kaldt kokt vann og legg til fruktsuppe.
• Gäddabbor i en melkesaus. Pike abborre (250 g) for å rense, fjerne beinene og kutte i stykker, kok deretter, ta ut og hell den tidligere tilberedte melksausen. For melkesausen trenger du 50 g melk, 5 gram mel, halvparten av kokt egg og 20 gram smør. En del av melken blir kokt og hell i melet som fortynnet med resten av melken, og tilsett deretter knust egg, salt og smør.
• Steam perler fra kjøtt. Kjøtt (250 gram kylling eller 200 gram oksekjøtt) må føres gjennom kjøttkvern, tilsett deretter et kokt brød (10 g), tidligere gjennomvåt i vann og igjen gjennom kjøttkvern. I det hakkede kjøttet, hell litt vann eller melk, salt, slipe og danne små biter, som skal sveises for et par.
• Gulrot og eplesalat. Gulrot (75 g) rist, skikk ei eplene (75 g), bland ingrediensene, legg til knuste valnøtter (25 g), honning (25 g) og persille (10 g).
• Curd cream. Egget skal slås med sukker (1 spiseskje), deretter blandingen på en liten brann, varm, fjern fra platen, sett smør (1 spiseskje) inn i den, bland og chill. Separat pundostost (100 g), legg til en klype vanillin og 2 ss. Skjeer med rømme. Legg eggblandingen til hytta og pisken.
• Berry gelé. Bær (50 g) vaske, slip og klem ut juiceen. Kok deretter i vann, stamme, legg til den tilberedte kjøttkraft 20 gram sukker. Potetstivelse (8 g) fortynnes med bærjuice og deretter forsiktig helles i en varm kjøttkraft. Forvarm blandingen til den er tykk.

Appetising te er brukt som et middel for å normalisere funksjonene i fordøyelseskanaler:

• 1 del av bladbladet + 4 deler av urte malurt
• 1 del av trefoilblad + 4 deler malurtgress;
• 1 del av rhizomes av aira + 1 del av cumin frukt;
• 2 deler malurtgress + 2 deler løvetannrøtter + 2 deler av skjærgress.

[8]

Hva kan du spise med kronisk gastritt?

Kosthold for kronisk gastritt bør inkludere de produktene som lett fordøyes av magen og gir kroppen med alle nødvendige vitaminer, mikroelementer og næringsstoffer. Under en slik diett anbefales det at du velger en 5- eller 6-dagers diett, og kontroller regelmessig at du ikke føler deg sulten og ikke overmål. Forbudt snacks på kjøre og spise tørt. Maten skal tygges grundig, den må være malt eller grundig revet. Så, kjøtt er best spist i hakket eller bakken form, grønnsaker - i form av potetmos, bør porreter være flytende, mashed. Fra matlagingsmetoder er det best å velge matlaging, damping og slukking.

Hva kan du spise med kronisk gastritt? Fra de første rettene bør du merke seg supper, meieri eller kokt på vegetabilsk kjøttkraft, med tilsetning av ulike frokostblandinger, samt soppesupper, rødbeter, borsch. Fra det annet skift - grønnsaker, forskjellige kornblanding og magert kjøtt (kotelett zrazy kaker, kjøttboller etc.), kokt eller stuet oksekjøtt, lam, kanin kjøtt og fjærkre. På menyen kan du spise pølser og pølser, fettfattige varianter av pølse, forhåndsfiltrert sild. Fra porrer er det nødvendig å merke grøt, noe som er nyttig ved at det omslutter magenes vegger og beskytter dem mot de negative virkningene av saltsyre. Fra pasta - finhakket pasta eller vermicelli i kokt form.

Brød skal spises i en litt tørket form og helst i gårsdagens baking. Du kan spise bakte paier med forskjellige fyllinger, tørr kjeks, kaker og boller. Fra søtsaker Anbefalte naturlig honning, syltetøy, gelé, marshmallows, godteri og frukt gelé og mousse, most frukt / tørket frukt og bær, fruktpuré.

Av fiskerettene, som anbefales for kronisk gastritt, bør det noteres fiskekoteletter for damping, magert fisk i kokt og bakt form. Kokte og friske grønnsaker er også nyttige, som kan kombineres for å forberede salater (poteter, blomkål, gulrøtter, rødbeter, courgetter, reddik).

Fra meieriprodukter anbefales at fersk melk og fløte, rømme kefir, kulturmelk og yoghurt, ikke-syrlig rømme, myk ost og diverse ost retter (gryteretter, late dumplings, pudding). Smør (usaltet), samt ikke-rask ost anbefales å bruke i begrensede mengder. Vegetabilsk olje brukes fortrinnsvis i raffinert form, og legger til grønnsaksalat og andre retter. Som hovedrett til frokost kan du bruke egg, kokte mykkokte eller omeletter for et par.

Ved kronisk gastritt anbefales modne bær og frukt til forbruk, inkludert i bakt form (uten hud). Av drikkevarer, fruktkompotter, svak te, fruktdrikker, kakao eller kaffe med melk, avkok fra rosen hofter, ikke-karbonert mineralvann, søtsaft er å foretrekke. Det er viktig at oppvaskene er tilberedt og inneholder bare naturlige ingredienser. Det må huskes at enhver diett, inkludert kronisk gastritt, ikke tillater overmåling.

Hva kan du ikke spise med kronisk gastritt?

Kostholdet for kronisk gastritt er valgt av den behandlende legen, med tanke på pasientens magesyreinnhold. Således, med et økt nivå av surhet, anbefales det å holde seg til en 4-5 ganger brøkmat, mens det utelukkes fra menyprodukter og retter som stimulerer økt produksjon av syre. Av disse rettene kan du for eksempel velge kjøtt-, fisk- eller sjampinjongrike supper som ikke anbefales til bruk i noen form for gastritt, spesielt med økt surhet. Et alternativ til dem vil være mager eller melkesupper, noe som bidrar til å nøytralisere overflødig syre i magen.

Hva kan du ikke spise med kronisk gastritt? På listen over forbudte produkter - alkoholholdige drikker, sterk kaffe, kakao og te, som har en utprøvd sokonnym effekt. Det vil også være nødvendig å nekte fra skarpe, stekte, marinerte og røyke retter, da de irriterer mageslimhinnen. Under forbudet er fete kjøtt, samt fisk og hermetisk kjøtt, saltet, syltet og syltet grønnsaker. Når det gjelder forbruk av friske grønnsaker, bør menyen utelukke agurker, erter og bønner, kål, reddik og rogn, løk og sorrel.

Hvis pasienten har en kronisk surhet i kronisk gastritt, bør menyen fjerne krydret, krydret mat og røkt mat, fordi slike retter irriterende påvirker mageslimhinnen. I dietten til en pasient med symptomer på kronisk gastritt, ikke spis de retter og matvarer som sakte fordøyes i magen: for eksempel ris, rugbrød, pannekaker og stekte kaker, samt bakte kaker. Det anbefales ikke å spise stekte og bratte kokte egg, noen hermetikk, krydret og salt ost.

Når kronisk gastritt er forbudt, bruk av matvarer som inneholder store mengder fett (fete varianter av fisk, kjøtt og fjærfe, samt saltet, smeltet eller røkt bacon, skinke og balyk). Under forbudet - alle slags krydrede krydder og krydder: sennep, svart og rød pepper, pepperrot, ketchup, etc. Bakeriprodukter i frisk form og pasta bør også utelukkes fra kostholdet. Fra søtsaker anbefales det ikke å bruke sjokolade, søtsaker, is, kaker og bakverk, så vel som halva, karbonisert vann, kvass osv. Frukt og bær bør velges bare moden, mens det anbefales å forlate sitrusfrukter.

Omtaler av kostholdet for kronisk gastritt

Kosthold med kronisk gastritt er en viktig komponent i effektiv terapi som tar sikte på å eliminere betennelse og normalisere funksjonen i mageslimhinnen. Ved valg av grunnleggende matvarer er det viktig å ta hensyn til det faktum at mat skal være så mild som mulig, for ikke å forårsake ekstra arbeidsbelastning på fordøyelseskanaler og ikke irritere betent slimhinne.

Omtaler av dietten for kronisk gastritt er de mest positive, fordi riktig diett er avhengig av sluttresultatet av behandling og tidspunktet for utvinning. På mange internettfora kan du finne kommentarer, tilbakemeldinger og råd fra personer som har mageproblemer. Nesten alle pasienter markerer betydning og nødvendighet av vedlikehold av diett ved kronisk gastritt, da det riktige valget av produkter og retter definerer prosessen med konvalescens.

Flere regler vil bidra til å gjøre anvendelsen av diett med kronisk gastritt mer effektiv:

• Ta mat bør være på angitt tid, mens delene skal være små og beløpe seg til 300-400 gram.
• Det er viktig at maten er enkel, men samtidig mangfoldig.
• Det er nødvendig å tygge sakte og grundig maten for rask assimilering av magen.
• I kostholdet skal introduseres proteinfôr, samt mat som er rik på vitaminer B, E og C (frokostblandinger, egg, vegetabilske oljer, fisk, epler, hundrose osv.).
• Kostholdet bør utelukkende bestå av myk mat. Så, supper skal tørkes, frokostblandinger - flytende, kjøtt og fisk - kokt og grønnsaker - godt dampet.

Frukt anbefales å brukes i bakt form, uten hud og frø. Av porrer er det foretrukket å ha havregryn og bokhvete, hirse og perlekorn som utelukkes. Melk kan forbrukes i tilfelle når pasienten ikke har noen problemer med redusert surhet. Med kronisk gastrit er det forbudt å spise mat, som lenge behandles i magen (spesielt stivt kjøtt, fettstoffer, rå grønnsaker).

Dietten for kronisk gastritt bør opprettes av den behandlende legen med hensyn til hvert enkelt tilfelle av sykdommen. Selvlidelse fører selvsagt ikke til de ønskede resultatene, men vil bare forverre pasientens tilstand. Hvis anbefalinger fra en dieter blir observert, vil det ikke bare være mulig å normalisere fordøyelsesprosessen, men også for å oppnå positive resultater i full restaurering av mageslimhinnen, noe som reduserer betennelse og irritasjon. Dermed vil ubehagelige symptomer og smerte forsvinne, vekten vil gjenvinne, og pasientens appetitt og generelle trivsel vil bli betydelig bedre.