^

Kosthold mot hjertesykdom

, Medisinsk redaktør
Sist anmeldt: 04.07.2025
Fact-checked
х

Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.

Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.

Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.

Riktig kosthold for hjertesykdom vil bidra til å forbedre helsen til hjertepasienten, og det vil også bidra til å forhindre utviklingen av mange problemer med hjertet og blodårene.

Selv i oldtiden hevdet man at vi er hva vi spiser. Et godt balansert kosthold kan gjøre underverker for hjertesykdom eller for å forebygge den.

For det første vil riktig ernæring bidra til å bli kvitt skadelig kolesterol, som tetter veggene i blodårene. Høye nivåer av slikt kolesterol kan føre til dannelse av blodpropper i karene. I kombinasjon med en sunn og aktiv livsstil vil et kosthold for hjertesykdom hjelpe karene med å holde seg sunne og elastiske. Dette betyr at de lett vil smalne og utvide seg. Dette betyr at en person ikke vil ha problemer med høyt og lavt blodtrykk.

Det finnes flere regler for et hjertevennlig kosthold. Den første er å begrense inntaket av usunn mat. Det finnes mange produkter som inneholder «tomme» kalorier. Disse produktene tilfredsstiller raskt sulten, men metter ikke kroppen med vitaminer, antioksidanter, mineraler eller andre nyttige og næringsrike stoffer. Disse produktene har en negativ effekt på det kardiovaskulære systemet. De bør ikke konsumeres hvis du ønsker å opprettholde hjertehelsen, og de er kontraindisert for de som allerede har hjerteproblemer.

Den andre regelen er å spise variert mat. Det er fem hovedmatvaregrupper som er essensielle for hjertehelse og generell helse. Disse er korn, grønnsaker, frukt, meieriprodukter, kjøtt og fisk. Det er svært viktig at kroppen din får næring fra minst én «representant» for hver av disse matvaregruppene hver dag. Da vil hjertet ditt være sunt og livet ditt vil være hyggelig.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Hva er kostholdet for hjertesykdom?

Mange lurer på: hvilket kosthold for hjertesykdom vil bidra til å opprettholde helsen? Det finnes flere typer produkter som må ekskluderes fra kostholdet eller reduseres i forbruk. Og det er mange produkter som er ønskelige å inkludere i kostholdet for hjertet. For det første er det viktig å redusere saltinntaket. Alle vet at salt holder på vann i kroppen.

Generelt sett er salt bra for helsen, og du bør ikke utelukke det helt fra kostholdet ditt. Men det skader ikke å redusere forbruket. Vann forårsaker hevelse og øker belastningen på hjertet. Og dette bør unngås. Det er viktig å forstå at salt ikke bare finnes i maten du lager og salt, men også i mange ferdigvarer du kjøper i butikken. Og noen grønnsaker eller matvarer er rike på salt. For eksempel har selleri et høyt saltinnhold. Denne grønnsaken er bra for helsen, men hvis du bruker den i suppe eller salat, bør du undersalte retten litt.

Det brukes mye salt i chips og andre, for å si det mildt, usunne produkter. Det brukes også mye salt i pølser, pølser og andre halvfabrikata. Derfor er det lite sannsynlig at slike produkter egner seg for kosthold. I tillegg til salt må du redusere inntaket av fet mat. Det er bedre å erstatte halvparten av animalsk fett med vegetabilsk fett. Samtidig er det bedre å kjøpe uraffinert vegetabilsk olje. Jo mindre bearbeidede produktene er, desto sunnere er de for kroppen.

Flerumettede fettsyrer, som omega-3, er bra for hjertehelsen. De finnes i både plantebaserte og animalske matvarer. For eksempel er det mye av dem i frokostblandinger, spesielt havregryn. Derfor bør frokosten være næringsrik og sunn, noe som betyr at det er bedre å starte dagen med grøt. Det passer godt med frukt. Søt frukt og honning kan erstatte sukker i kostholdet. Grøt er ikke bare rik på syrer, men også på fiber.

Fiber renser tarmene og hjelper dem med å absorbere næringsstoffer fra maten bedre. På denne måten vil hjertet ditt få mer næring. Du kan også tilsette nøtter i grøten for å øke næringsverdien og gi hjertet alle nødvendige mikroelementer. Et av de viktigste mikroelementene som vil bidra til å gjenopprette hjertefunksjonen er magnesium.

Det bidrar til å unngå arytmi, senker blodtrykket og er svært nyttig for pasienter med høyt blodtrykk. Magnesium finnes i bokhvete, melk og meieriprodukter, spinat eller persille, samt bønner og andre belgfrukter. Alle disse produktene er nyttige ikke bare for hjertet, men også for menneskekroppen generelt.

Oppskrifter på diett for hjertesykdommer

Mange forbinder hjertediett med noe kjedelig og smakløst. Men dette stemmer ikke, for mange oppskrifter på hjertedietter kan være veldig appetittvekkende. Det er ikke nødvendig å nekte deg selv smakfull mat, du trenger bare å lære å lage sunn og smakfull mat.

Vi elsker alle å småspise på noe eller ha en matbit på farten. Derfor er matindustrien «på alerten» og har fylt hyllene med diverse ferdige snacks. Det eneste problemet er at de fleste av disse snacksene er usunne og rett og slett uakseptable i kostholdet til hjertepasienter. Her er noen oppskrifter på sunne snacks. For det første er flak eller kuler laget av naturlige og fullkornsprodukter supre for hjertepasienter. Dette kan også være sprøtt brød med lavt saltinnhold laget av fullkorn.

De kan spises som en egen rett, eller de kan brukes til å lage snacks. For eksempel kan frokostblanding eller brød (smuldret) blandes med nøtter og frø. Hvis du tilsetter en dressing av lime-, granateple- eller appelsinjuice, får du en herlig sprø snacks som er veldig bra for hjertet.

Du kan også spise tørket frukt som snacks. Hvis du ikke liker å spise dem hele eller separat, kan du lage sunne godterier for hjertepasienter. Disse godteriene passer for hele familien og kan med hell erstatte kjøpesukker, ikke bare for hjertepasienter, men også for barn. For å tilberede dem må du ta rosiner, svisker, dadler, tørkede aprikoser og fiken. Alle disse tørkede fruktene er veldig sunne for hjertet. De må hakkes, kuttes for hånd eller i en blender. Du kan tilsette nøtter, som valnøtter eller hasselnøtter. Bland alt sammen og tilsett honning eller naturlig svart melasse.

Den resulterende blandingen kan rulles til kuler eller formes til hjerter. Godteriene kan rulles i nøttesmuler eller kakaopulver. Og nå er de sunne og til og med medisinske søtsakene klare. I tillegg til snacks og desserter kan du lage sunne supper. For eksempel bønnesuppe. Det er bedre å ta tørkede bønner, ikke hermetiske. Bønner er rike på magnesium og kalium og er veldig bra for hjertet. Du bør ikke koke sterk kjøttkraft til en slik suppe. Bønner, som alle belgfrukter, er veldig rike på jern. Derfor kan du enkelt lage en fastesuppe av dem.

Bønner passer godt til tomater. Det er bedre å tilsette ferske tomater, hjemmelaget tomatpuré eller tomatjuice. Men du bør ikke tilsette chili eller chili, da de kan forårsake arytmi og legge ekstra belastning på hjertet. Det er bedre å bløtlegge bønnene over natten på forhånd, slik at de koker raskere. Du kan tilsette brokkoli i denne suppen. Denne kålen er rik på vitamin P og er veldig bra for hjertet. Du kan tilsette løk og gulrøtter, men ikke stek dem i olje. Det er bedre å bare skjære dem i terninger og ha dem i suppen for å koke med en gang. Generelt er stekt mat dårlig for hjertet.

Hvis du koker bønnene godt, kan du i tillegg til grønnsaker (tomat, potet, løk, gulrot og selleri) ikke tilsette frokostblandinger. Den ferdige suppen kan drysses rikelig med finhakket persille, som også er veldig nyttig for hjertet. Suppen kan serveres med hjemmelagde rugbrødkrutonger. Som du kan se, kan oppskrifter på diett for hjertesykdommer være veldig smakfulle og sunne.

trusted-source[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Meny for hjertesykdomsdiett

Hvordan sette sammen en diettmeny riktig for hjertesykdom? Det er viktig å vurdere flere viktige faktorer. Først må du kontrollere hvor mye væske du drikker i løpet av dagen. Dette bør ikke bare inkludere vann, men også kompotter, te, juice eller suppe. Overdrevent væskeinntak øker belastningen på hjertet.

For det andre må du redusere mengden salt du spiser. Det er best å ekskludere bearbeidet mat fra kostholdet ditt, fordi den inneholder mye salt. Og også chips og andre snacks. Salt hindrer væske i å bli fjernet fra kroppen i tide og forårsaker hevelse.

Menyen bør inneholde supper, men det er bedre at disse er magre supper. De kan lages av bønner, erter eller andre belgfrukter. Eller kok på den andre kraften, og hell av det første vannet fra kjøttet. På denne måten vil du redusere mengden animalsk fett i kostholdet.

Det er viktig å spise fisk minst flere ganger i uken. Det er bedre å velge sjøfisk, og rød fisk (laks, røkt laks) er best for hjertehelsen. Grønnsaker, egg, kjøtt og fisk bør ikke stekes. Det er best å koke dem eller steke dem i ovnen. På denne måten frigjøres ikke skadelige stoffer i produktene, og vitaminer og andre nyttige næringsstoffer bevares i størst mulig grad.

Som du kan se, bør ernæring for hjertesykdom være variert og generelt gunstig for hele kroppens helse. I tillegg bør den være rettet mot å ikke gå opp i vekt.

Hva kan du spise hvis du har hjertesykdom?

Hvis du har en hjerte- og karsykdom, er det svært viktig å holde seg til et sunt kosthold. Det er viktig å unngå ytterligere belastning på hjertet. Dette betyr at det er viktig å være i form og ikke gå opp i vekt, fordi fedme i stor grad påvirker hjertets og blodårenes funksjon. Så hva kan du spise hvis du har hjertesykdom? Det finnes mange matvarer som er bra for hjertet og for kroppen generelt.

Det er viktig ikke bare å velge riktige produkter, men også å tilberede dem riktig og dosere dem riktig. For eksempel er ikke melprodukter særlig sunne, de kan føre til at man legger på seg ekstra kilo, noe som er skadelig for et sykt hjerte. Men hvis du velger riktige produkter og doserer dem riktig, kan du ikke frata deg selv nytelsen.

For eksempel er det bedre å kjøpe brød som er bakt av fullkorn. Dette kan være siktet brød, rugbrød (det er sunnere enn hvete), brød laget av grovt mel, samt brød med frø og nøtter. Disse produktene er rike på magnesium, diverse vitaminer og fiber. Høyt fiberinnhold er bra for hjertet og for å holde vekten på et normalt nivå. Fiber metter raskt magen og forhindrer overspising. Men det absorberes ikke av kroppen. Det renser mage-tarmkanalen og holder den sunn. I kroppen vår er alle organer forbundet. Derfor er en sunn mage et sunt hjerte.

Og det er også nyttig å spise fisk mot hjerte- og karsykdommer. Det er bedre å velge sjøfisk. Den er rik på jod og andre mikroelementer. En av de beste fiskene for hjertepasienter er laks. Denne røde fisken er rik på umettede syrer. Animalsk fett i denne fisken bidrar ikke til opphopning av skadelig kolesterol i blodårene. Ved å inkludere denne fisken i kostholdet ditt, vil du hjelpe kroppen din med å stabilisere blodtrykket.

Ulike plantefrø er også svært nyttige for hjertet. For eksempel linfrø eller sesamfrø. Disse frøene kan tilsettes i salater eller brød. De kan tilsettes i dressing til stekt kjøtt. Naturlig rødvin er også nyttig for hjertet. Men forbruket bør begrenses og tas i terapeutiske små doser.

Hva bør du ikke spise hvis du har hjertesykdom?

Men det finnes også produkter som er strengt forbudt for hjertepasienter. Først og fremst finnes det en hel kategori med produkter som hjertepasienter ikke bør konsumere. Dette er produkter som har blitt bearbeidet, raffinert og så videre. Dette kan være raffinert fett, både vegetabilsk og animalsk. Animalsk fett som har blitt smeltet på nytt kalles transfett. De bidrar til dannelsen av skadelig kolesterol i blodårene.

Ofte er det disse fettene som tilsettes diverse snacks, som chips, ferdige kjeks og hurtigmat. Derfor er det nødvendig å ekskludere halvfabrikata og ferdige snacks fra kostholdet. Frityrstekt mat er også skadelig. Det er bedre å bake eller koke grønnsaker og kjøtt med fisk, i stedet for å steke. Og retter laget av premiummel er også skadelige.

Dette melet har gjennomgått mange nivåer av prosessering og rensing. Faktisk er alle de nyttige stoffene fjernet fra det, og bare "nakne" karbohydrater er igjen. De bidrar til rask vektøkning, noe som bør unngås ved hjertesykdom. Derfor er det bedre å ikke spise kaker, kjeks og brød laget av hvitt mel. Og erstatte dem med melprodukter laget av grovt mel.

Kullsyreholdige drikker er også skadelige for personer med hjertesykdom. De inneholder mange kjemiske tilsetningsstoffer. I tillegg forårsaker disse drikkene hevelse og legger ekstra belastning på hjertet og nyrene. Inntaket av dem, samt saltinntaket, bør begrenses.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.