Kosthold etter brokk

Kostholdet etter en brokk – etter at den patologiske fremspringen er eliminert kirurgisk – innebærer ikke så strenge restriksjoner i kostholdet som for eksempel etter operasjoner på fordøyelsesorganene og mage-tarmkanalen.

Hovedmålet med dietten etter fjerning av brokk er å minimere tarmens trykk på det kirurgiske inngrepsområdet. Dette kan oppnås gjennom rasjonell fraksjonert ernæring og utelukkelse av produkter som forlenger fordøyelsesprosessen, forårsaker økt dannelse og opphopning av gasser i tarmen, og også bidrar til forstoppelse.

[ 1 ]

Kosthold etter fjerning av brokk: navlestreng, lyskebrokk og mage

Kostholdet etter fjerning av lyskebrokk, kostholdet etter fjerning av navlebrokk og kostholdet etter fjerning av bukbrokk (abdominal brokk) følges de første dagene etter operasjonen og i hele rehabiliteringsperioden. Disse diettene er ikke forskjellige fra hverandre.

Vi har allerede snakket om anbefalte og kontraindiserte produkter, og nå noen ord om den terapeutiske dietten nr. 0b, som også er definert som kirurgisk diett 1b. Dette er dietten som, fra legenes synspunkt, er mest egnet som diett etter fjerning av brokk.

Med denne dietten bør du spise opptil 6 ganger om dagen; den totale energiverdien bør være omtrent 2400 kcal. I følge den daglige kjemiske sammensetningen ser dietten etter en brokk slik ut: ikke mer enn 90 g proteiner, ca. 70 g fett, 300-350 g karbohydrater, bordsalt - opptil 10 g, væske (i form av vann) - minst 1,5 liter.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Kostholdsmeny etter brokk

Med tanke på de anbefalte produktene og uten kontraindiserte produkter, kan kostholdsmenyen etter en brokk (navlestreng, lyskebrokk eller abdominalbrokk) se omtrent slik ut:

• Til frokost: risgrøt med vann blandet halvparten med melk, svak te med honning.
• Til andre frokost: mager cottage cheese med rømme.
• Til lunsj: kyllingsuppe med nudler, dampet fisk med potetmos, kompott.
• Til ettermiddagsmat: bærgelé.
• Til middag: dampet kotelett med bokhvetegrøt, gulrotsalat med olivenolje.

Andre menyalternativ for dagen:

• Til frokost: havregrøt, kaffedrikk med sikori, krutonger.
• Til andre frokost: bløtkokt egg, te, en skive ristet brød.
• Til lunsj: grønnsakssuppe, dampet kalvekjøtt med salat, grønn te.
• Til ettermiddagsmat: tørket frukt dampet med kokende vann.
• Til middag: potetgryte med kokt kalkun, nypeinfusjon.

Tredje menyalternativ:

• Til frokost: bokhvetegrøt med melk, te, brød med fruktsyltetøy.
• Til andre frokost: te med kjeks.
• Til lunsj: potetmossuppe, kokt kyllingfilet med grønnsaker, kompott.

Til ettermiddagsmat: kefir.

Til middag: makaroni og ost, grønnsaksalat, nypeinfusjon.

Oppskrifter på diett etter brokk

Når du tilbereder retter ved hjelp av oppskrifter på diett etter brokk, bør du dampe (eller dampe i en dampkoker), koke eller stue. For å krydre supper er det bedre å ikke bruke den tradisjonelle stekingen av løk med rotgrønnsaker.

Kyllingsuppe med ost

For å lage denne suppen trenger du 300 g kylling (per 1,2 liter vann), 2 poteter, en liten gulrot, 100 g ost (eller smelteost) og litt persille.

En svak kyllingkraft kokes med hele gulrøtter; på slutten av koketiden fjernes kjøttet og gulrøttene: den kokte kyllingen brukes til den andre retten, og gulrøttene hakkes og legges tilbake i pannen. Finhakkede poteter tilsettes, og kokingen fortsetter til potetene er klare. Ost (eller kvarg) reves og tilsettes kraften under konstant omrøring.

Suppen vil være klar når osten er helt smeltet, alt som gjenstår er å tilsette finhakket grønnsaker og dekke pannen med lokk. Etter 10 minutter kan kyllingsuppen med ost helles i boller.

Zucchini-suppe

Til denne suppen trenger du to små unge zucchini, skrelt og i terninger, og en liten gulrot revet på et fint rivjern. Ha disse i kokende saltvann (ca. 1 liter) og kok i 10 minutter. Hell deretter et halvt glass vasket ris i pannen og kok til risen er myk. På slutten av koketiden, ha 60 g smør og hakket dill (spiseskje) i suppen.

Diettsuppe med vermicelli

For 1-1,2 liter svak buljong eller vann trenger du 2 poteter, 1 gulrot, 140 g av den tynneste vermicellien, 50 g smør, et rått kyllingegg og urter.

Skrelte og hakkede poteter og revne gulrøtter tilsettes kokende kraft eller saltet vann. Grønnsakene skal koke i omtrent 15 minutter, hvoretter vermicelli helles i pannen og smør tilsettes. Når suppen koker igjen, tilsettes et sammenvispet egg under konstant omrøring, og suppen kokes i ytterligere 2 minutter. Ved servering kan du tilsette litt grønnsaker og rømme på tallerkenen.

Et kosthold etter en brokk vil hjelpe deg med å holde ut restitusjonsperioden etter operasjonen lettere. Derfor bør du strengt følge alle legens instruksjoner som tar sikte på raskest mulig helbredelse av stingene og forebygging av negative konsekvenser.

Hva bør du ikke spise etter en brokk?

Det du ikke kan spise etter en brokk fører til enten overdreven gassdannelse eller forstoppelse. Slike produkter inkluderer: alle belgfrukter; fett kjøtt og fisk; røkt kjøtt og marinader; sopp; rugbrød, kli og gjærbaserte bakevarer.

Det anbefales ikke å inkludere grøt laget av perlebygg, maisgryn og hirse i kostholdet; hardkokte egg; helmelk, fløte og iskrem. Du kan ikke spise fyldige og fete supper; krydder og sterke sauser; saltede og syltede grønnsaker; søtsaker og konfekt, samt rosiner, svisker, tørkede aprikoser, nøtter og frø.

Av grønnsakene anbefaler ikke dietten etter brokkfjerning å spise alle varianter av kål, reddik, tomater, auberginer, paprika, syr, spinat, løk og hvitløk. Siden gulrøtter (som alle rotgrønnsaker) har grov fiber, bør de heller ikke spises rå på en stund, siden kostfiber øker tarmperistaltikken. Og dette - hvis det er sting etter brokkfjerning - bør unngås på alle måter.

Av fruktene er pærer, epler, druer, bananer og fersken kontraindisert. Etter fjerning av eventuell brokk kan du ikke drikke kullsyreholdige drikker, sterk te og svart kaffe, kakao og fersk melk, eple- og druejuice, kvass, øl eller alkoholholdige drikker. Men du må drikke opptil 1,5 liter vann per dag - for å unngå forstoppelse.

Hva kan du spise etter en brokk?

Etter operasjonen vil legen definitivt anbefale hva du kan spise etter en brokk. I flere dager etter operasjonen, inntil stingene er fjernet, bør du bare spise flytende og halvflytende mat: mager kraft, avsilte grønnsakssupper, halvflytende grøt, kjeks, cottage cheese, kokte og dampede retter av magert kjøtt, fjærkre og fisk. Du kan spise opptil 75 g hvite kjeks i løpet av dagen og én gang om dagen - et bløtkokt egg eller en dampet omelett.

Når man skal bestemme hvilket kosthold etter en brokk som er egnet for en pasient, er det imidlertid nødvendig å ta hensyn til kroppens individuelle egenskaper. Hvis det er problemer med rettidig avføring (tendens til forstoppelse), bør man derfor ikke bare foreskrive hakket mat i form av slimete supper og most frokostblanding (primært ris), siden denne typen mat forsinker avføringen.

Ved å anbefale et kosthold som inneholder en betydelig mengde plantefiber etter fjerning av brokk, sørger legene for at fordøyelsessystemet til den opererte pasienten ikke forstyrres. Men også her bør man huske på at hos alle mennesker bidrar et overskudd av grov fiber i maten til en økning i volumet av avføring, og hos mange forårsaker det oppblåsthet og økt gassdannelse.