^

Kosthold mot brystkreft

, Medisinsk redaktør
Sist anmeldt: 04.07.2025
Fact-checked
х

Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.

Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.

Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.

Prinsippene for daglig ernæring har stor forebyggende og terapeutisk verdi for kreftpasienter. For å oppnå de mest positive resultatene i behandlingen er et kosthold for brystkreft rett og slett nødvendig.

La oss bli kjent med de viktigste rådene fra spesialister innen onkologi og dietetikk.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ]

Hva er kostholdet for brystkreft?

Ethvert kosthold for kreftpasienter bør være basert på inntak av en komplett og balansert sammensetning av produkter som vil dekke alle kroppens vitale behov i en så vanskelig periode for den.

For at kroppen skal kunne absorbere de nyttige og nødvendige stoffene som mottas med mat, er dietten foreskrevet brøkdelvis, i små porsjoner, men oftere enn 3 ganger om dagen. Seks måltider om dagen anses som optimale.

Det er også nødvendig å overvåke drikkeregimet ditt: tilstrekkelig væskeinntak (i form av rent, stille vann) lar kroppen kvitte seg med giftige stoffer, metabolske produkter og medisinrester.

Produktene som konsumeres bør være så ferske og sunne som mulig. De produktene som kan spises rå, bør spises rå, mens resten kan gjennomgå kortvarig varmebehandling. Stek aldri produkter, spesielt ikke i store mengder olje: fet mat, så vel som stekt mat, kan inneholde store mengder kreftfremkallende stoffer som bare vil komplisere situasjonen med sykdommen. Andre potensielle kreftfremkallende stoffer er også forbudt. Først og fremst er dette hurtigmatrestauranter, halvfabrikata, hermetiske, smakstilsatte, fargede produkter, samt produkter som inneholder GMO-er. Husk at produktenes naturlighet er hovedkriteriet for deres nytteverdi, og kunstige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler vil dessverre ikke bidra til helsen.

Mange kvinner, etter å ha fått vite om diagnosen, mister appetitten og spiser bare av og til, ofte glemmer eller har ikke lyst til å spise. Ernæringseksperter anbefaler ikke å gi opp mat: det er nettopp i sykdomsperioden at kroppen din trenger støtte med nyttige næringsstoffer, vitaminer, mikro- og makroelementer mer enn noen gang. Kroppen trenger styrke til å bekjempe sykdommen, og for dette trenger den en tilstrekkelig mengde næringsstoffer.

Basert på forskningen som er utført, har forskere identifisert flere viktige tilstander som øker sjansene for å bli frisk fra brystkreft nesten dobbelt så mye. La oss liste dem opp:

  1. Reduser det daglige kaloriinntaket med 1/3 ved å begrense karbohydratinntaket.
  2. Øk proteininnholdet i maten med 1/3.
  3. Spis minst fem porsjoner med grønnsaker og frukt daglig (dette inkluderer også ferskpresset juice).
  4. Eliminering av matvarer som inneholder potensielt kreftfremkallende stoffer og kunstige tilsetningsstoffer.
  5. Øk fysisk aktivitet i form av regelmessige raske turer på 30 minutter.

Yogatimer hjelper også pasienter med å komme seg.

Meny for brystkreftdiett

La oss presentere en omtrentlig versjon av en ukentlig meny for et kosthold for brystkreft.

Dag I.

  • Frokost. Havregrøt med skummet melk, grønn te.
  • Mellommåltid. Rugbrødsandwich med cottage cheese-pasta, en kopp tørket fruktkompott.
  • Lunsj. Borsjtsj med bønner (uten kjøtt), en porsjon stuet kaninkjøtt, rødbetsalat, urtete.
  • Ettermiddagsmat. En håndfull mandler.
  • Middag. Squashgryte, et stykke Borodinsky-brød, en kopp grønn te.
  • Før leggetid – en kopp kefir.

Dag II.

  • Frokost. Cottage cheese med bringebær, en kopp grønn te.
  • Matbit. Banan.
  • Lunsj. Fersk kålsuppe, en porsjon bakt fisk med urter, Borodinsky-brød, en kopp kompott.
  • Ettermiddagsmat. Fullkornsbrød med et stykke mager ost, et glass eplejuice.
  • Middag. Vinaigrette med et stykke mørkt brød og en kopp grønn te.
  • Før leggetid – naturell yoghurt uten søtningsmidler.

Dag III.

  • Frokost. Risengrøt, en kopp te med melk.
  • Snacks. Eple.
  • Lunsj. En porsjon ertesuppe, kyllingfilet bakt i folie med paprika, en skive mørkt melbrød, grønn te.
  • Ettermiddagsmat. En kvist druer.
  • Middag. Bokhvetegrøt, tomat- og kålsalat, Borodinsky-brød, en kopp tørket fruktkompott.
  • Før leggetid – en kopp kefir.

Dag IV.

  • Frokost. En porsjon fruktsalat, grønn te.
  • Mellommåltid: Gulrotjuice, fullkornskjeks.
  • Lunsj. Brokkolipurésuppe, gulrotgryte, rugbrød, en kopp kompott.
  • Ettermiddagsmat. To fersken.
  • Middag. Tangsalat, et stykke kokt fisk, et stykke mørkt brød, en kopp grønn te.
  • Før leggetid – en kopp fermentert bakt melk.

Dag V.

  • Frokost. Gryterett med cottage cheese, en kopp te med melk.
  • Mellommåltid. Pære, yoghurt.
  • Lunsj. En porsjon sellerisuppe, grønnsaksgryte, fullkornsbrød, en kopp grønn te.
  • Ettermiddagsmat. En håndfull usaltede peanøtter.
  • Middag. Dampede kalkunkoteletter, agurk- og tomatsalat, en skive svartbrød, en kopp kompott.
  • Før leggetid – en kopp melk.

Dag VI.

  • Frokost. Eple bakt med cottage cheese, kopp grønn te.
  • Mellommåltid. En porsjon fruktsalat med yoghurt.
  • Lunsj. En porsjon rissuppe, en salat med grønne bønner og hvitløk, fullkornsbrød, en kopp tørket fruktkompott.
  • Ettermiddagsmat. Grapefrukt.
  • Middag. Aubergine med ost, et stykke mørkt brød, gulrotjuice.
  • Før leggetid – en kopp kefir.

Dag VII.

  • Frokost. Dampede pannekaker med cottage cheese, et glass appelsinjuice.
  • Mellommåltid. Gulrot- og eplesalat med yoghurt.
  • Lunsj. Gresskargrøt, grønnsaksalat med urter, dampet fiskefilet, et stykke Borodinsky-brød, en kopp grønn te.
  • Ettermiddagsmat. En kopp bær.
  • Middag. Bakt zucchini med tomater, et stykke mørkt brød, gulrot-eplejuice.
  • Før leggetid – yoghurt.

Du kan variere menyen etter din smak, inkludert favorittrettene dine fra listen over tillatte produkter. Det anbefales å tilberede maten i en dampkoker, bake eller koke. Ikke server store porsjoner: overflødig mat som spises, som de sier, "gir næring til svulsten". Sørg for at det alltid er grønnsaker, salat og frukt på bordet ditt. Gi opp søtsaker helt: raske karbohydrater fremmer veksten av svulstceller. Det er bedre å erstatte godteri og kaker med frukt og bær.

Oppskrifter på diett for brystkreft

Vi tilbyr deg flere oppskrifter som kan tilberedes mens du følger en brystkreftdiett.

  • Fruktsorbet

Vi trenger frossen frukt eller bær (kirsebær, jordbær, rips, kiwi osv.) og melk (kan erstattes med yoghurt eller kefir).

Ta et bær eller en frukt ut av fryseren, ha det i en blender, hell i meieriproduktet og visp i et minutt. Resultatet er en pastalignende blanding, hvis tetthet avhenger av forholdet mellom frukt og melk. Hvis du har i mer frukt, vil massen bli tykkere.

Ha over i en vase og server.

  • Ostepålegg til smørbrød

Vi trenger: 0,5 l fermentert bakt melk, 0,5 l kefir, 0,25 l yoghurt, en halv sitron.

Bland meieriproduktene og en spiseskje sitronsaft i en beholder. Dekk en sil eller et dørslag med gasbind (i 4 lag), legg den tilberedte massen på den. Plasser en beholder under for å renne av mysen og sett den i kjøleskapet i 1,5 dager.

Den ferdige ostepastaen skal få en delikat konsistens, egnet for å smøre på sandwichbrød.

Om ønskelig kan du tilsette hvitløk, dill, krydder eller andre favorittingredienser i pastaen.

  • Frokost med eple og cottage cheese

Vi trenger: et stort og søtt eple, 150-200 g cottage cheese, ett egg.

Riv eplet, tilsett cottage cheese og egg. Bland godt, fordel i former på toppen. Sett i mikrobølgeovnen på full effekt i 5-7 minutter, men du kan også steke i ovnen. Den ferdige frokosten kan drysses med kanel.

Hvis du ikke har et eple, kan du med hell erstatte det med en banan, gresskar eller pære, etter din smak.

  • Zucchinipurésuppe

Vi trenger: en squash, 4 små eller to store gulrøtter, 4 poteter, en løk, et fedd hvitløk, litt rømme eller melk (eller uten), salt, 50 g hard slankeost, grønnsaker. Hvis du har gresskarbiter, kan du også legge dem til.

Skrell og hakk grønnsakene og løken, tilsett salt og kok til de er ferdige. Kjør i en blender med et fedd hvitløk, kok opp igjen og ta av varmen.

Ved servering, ha en skje med rømme eller litt melk i hver tallerken, dryss over revet ost og urter. Du kan servere rugbrødkrutonger til suppen.

  • Blomkålgryte

Du trenger: 0,5 kg blomkål, én gulrot, én løk, 2–3 egg, 150 ml melk, 3 ss rugmel, urter, 150 g hard ost.

Del kålen og kok i 10 minutter, hell av vannet. Hakk gulrøttene og løken og stek dem i en stekepanne (tilsett litt vegetabilsk olje). Tilsett den avkjølte kålen, dekk til og la det småkoke i 15 minutter. I mellomtiden blander du egg, mel og melk, tilsett salt. Du kan tilsette krydder etter smak. Hell over de stuede grønnsakene, dryss over revet ost, dekk til og la det stå i 10 minutter. Dryss over dill eller persille før servering.

Vel bekomme!

Endring av kostholdet ditt vil selvsagt ikke kurere kreft. Men å følge disse ernæringsrådene vil bidra til å styrke kroppens immunforsvar, tolerere stråling og cellegift lettere og uten konsekvenser, og fremskynde prosessen med vevsgjenoppretting i den postoperative perioden.

Kosthold for brystkreft er et viktig skritt på veien til bedring og et fullverdig, aktivt liv.

trusted-source[ 3 ]

Hva bør du ikke spise hvis du har brystkreft?

Listen over matvarer som ikke bør spises hvis du har brystkreft inkluderer:

  • fete meieriprodukter;
  • ildfaste fettstoffer, margariner, smør;
  • fett kjøtt, rik buljong;
  • stekte, røkte, syltede produkter;
  • søtsaker og andre produkter som inneholder sukker;
  • salte retter;
  • varm pepper;
  • pakket juice, kullsyreholdige og ukullsyreholdige søte drikker fra butikken;
  • syltede agurker, epler og kål, sylteagurker og marinader;
  • hermetikkvarer (både kjøpte og hjemmelagde);
  • produkter med konserveringsmidler og eddik (unntatt eplecidereddik);
  • soppretter;
  • ferske bakevarer, bakverk, produkter med hvitt mel;
  • bearbeidet og saltet ost;
  • kaffe, sjokolade;
  • alkoholholdige drikker, nikotin.

Hva kan du spise hvis du har brystkreft?

Listen over tillatte produkter for brystkreft er ganske variert:

  • frukt (aprikoser, fersken, epler, appelsiner, pærer, druer, bananer, kiwi, grapefrukt, sitroner);
  • grønnsaker (paprika, zucchini, squash, kål, gulrøtter, auberginer, mais, rødbeter, selleri, tomater, agurker, reddiker);
  • bær (blåbær, tranebær, blåbær, bringebær, kirsebær, stikkelsbær, jordbær, rips, morbær);
  • meloner (melon, gresskar, vannmelon);
  • belgfrukter (erter, forskjellige typer bønner, inkludert aspargesbønner, linser);
  • ferskpresset naturlig juice;
  • tang;
  • hvitløk, løk, purre;
  • forskjellige typer grønnsaker (persille, ruccola, salat, dill, koriander);
  • korn, korn (bokhvete, hirse, ris, bygg og maisgryn, havre);
  • fisk (spesielt rød fisk);
  • vegetabilsk olje (uraffinert solsikkeolje, olivenolje, maisolje, sesamolje, linfrøolje, gresskarolje);
  • magre og fettfrie meieriprodukter (helmelk, cottage cheese, surmelk, kefir, bakt melk, fermentert bakt melk, yoghurt, surdeigsmelk, usaltede diettoster);
  • hvitt magert kjøtt (kylling, kanin, kalkun);
  • tørket brød laget av mørkt mel;
  • grønn te;
  • fortsatt mineralvann.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.