Dr. Alexei Kovalkovs kosthold: ukentlig meny

Vektproblemet bekymrer mange. En persons essens er slik at det ikke er lett for ham å gi opp det som gir glede og nytelse, men dette resulterer i ekstra kilo, metabolske forstyrrelser og forverring av helsen. Og da må man ty til ulike metoder basert på alle slags kostholdsrestriksjoner, som bidrar til å organisere ernæringen slik at både vekten forsvinner og helsen ikke forverres. Spørsmålet oppstår, hvem man skal stole på? I slike tilfeller oppstår det mer tillit hos folk som har gått gjennom denne veien selv og oppnådd gode resultater. Disse inkluderer ernæringslege Alexey Kovalkov, som gikk ned 50 kg på seks måneder ved hjelp av metoden hans. Ernæringssystemet han utviklet var avtalt med ham som lege og derfor vellykket. Vi kan trygt si - Kovalkovs diett - minus størrelse, det er akkurat det boken hans heter i elektronisk form, som kan tas i bruk når man går ned i vekt.

Indikasjoner

Først og fremst tyr folk som lider av overvekt til Kovalkov-dietten. I de fleste tilfeller er det forbundet med problemer i det endokrine systemet, det kardiovaskulære systemet og leddene. Derfor har forskere funnet ut at forekomsten av type 2-diabetes påvirkes av fettceller. Forenklet sett ser det ut til at de hindrer gener i å regulere blodsukkernivået. Derfor er Kovalkov-dietten også indisert for type 2-diabetes. En annen grunn til å bruke den er overgangsalderen. Dette er en tid med hormonelle forandringer i kroppen og som regel en periode med overflødig fettforekomst. I den moderne verden oppfattes ikke alderen rundt 50 år av eierne som en grunn til å gi opp på seg selv, til å synke. Du vil fortsatt se bra ut og føle deg sunn, nyte livet. Det vil ikke lenger være mulig å ty til deprivasjon uten å skade helsen, så denne dietten i overgangsalderen er det beste valget.

Generell informasjon Dr. Alexei Kovalkovs dietter

Dr. Kovalkovs diett er populær som den tryggeste og minst utmattende. Han skisserte utviklingen sin innen dietetikk i to originale verk, «Lose Weight Smartly» og «Victory over Weight», og åpnet også sin egen vekttapklinikk, hvor han med hell anvendte teorien sin på mer enn 3000 pasienter. Takket være bøkene kan du bruke den ganske vellykket uten å være på klinikken. Hva er essensen og prinsippene bak denne dietten? La oss se nærmere på alle stadiene:

• Forberedelsesfasen - brått bytte til en hvilken som helst, ikke engang veldig streng diett - stress for kroppen. Derfor bør denne fasen være gjennomtenkt og opprettholdes. Engangsmengden av konsumert mat er begrenset. Porsjonene bør være små, og inntaksfrekvensen bør økes til 5 ganger. Alle appetittstimulerende midler fjernes fra kostholdet: krydder, smakstilsetninger, krydret, sur, alkohol. Produkter med høyt karbohydratinnhold er også ekskludert fra menyen: brød, boller, konfekt, ris, godteri, honning, tørket frukt, pasta, poteter. Nøtter, grønnsaker, belgfrukter, fermenterte melkeprodukter, fetaost, adygheost, eggehviter blir basiske. Det legges stor vekt på forbruk av kli brygget med kokende vann eller fylt med en hvilken som helst fermentert melkedrikk. Når du blir vant til denne dietten (etter 2-4 uker), vil mage-tarmkanalen bli skånsomt renset og vekttapet vil begynne, du kan gå videre til hoveddelen;
• Fase 1 – varer i to uker. Krever å følge en fast meny, gjøre morgengymnastikk, gå turer i frisk luft og gjøre yoga, som gir åndelig renselse. Tung fysisk aktivitet anbefales ikke, siden kroppen fortsatt er svekket på dette tidspunktet. Prioriterte matvarer inkluderer løk, hvitløk, spinat, reddiker, agurker, appelsiner, mandariner, grapefrukt, forskjellige bær og nøtter. Mager cottage cheese, kjøtt (kalvekjøtt, magert storfekjøtt, kylling, kalkun), fisk og sjømat introduseres gradvis i kostholdet. En håndfull nøtter bør inkluderes til frokost, de vil gi energi for hele dagen, og 2 eggehviter til middag om kvelden. Proteininntaket er i gjennomsnitt 70 g per dag. Grønnsaker blir partnere med kjøtt- og fiskeretter. Alt tilberedes uten bruk av skadelige teknologier: damping, koking eller baking;
• Fase 2 – belastningsdager – brukes til å «riste opp» stoffskiftet. Med noen ukers mellomrom dobles mengden mat, karbohydrater og proteiner dominerer, og fett begrenses. Denne perioden kan vare opptil 7 måneder inntil ønsket vektresultat er oppnådd. En person utvikler en avhengighet av et slikt ernæringssystem, og ved slutten av dietten utvides listen over produkter gradvis, men forholdet mellom næringsstoffer forblir under kontroll. En ny matkultur oppstår, det blir rett og slett en livsstil.

Gourmetdiett

"Kosthold for gourmeter. Måltidsplan fra Dr. Kovalkov" - under denne tittelen ble det utgitt en annen bok av en ernæringsfysiolog, som lar deg gå ned i vekt raskt, smakfullt og sunt. Han beskrev ikke bare trinn for trinn alle handlingene under dietten, men ga også enkle og rimelige oppskrifter på produkter som selv nybegynnere kan mestre. I begynnelsen er det veldig detaljerte beskrivelser av retter for å lære å lage mat, deretter er teknologiene kortere, basert på et visst nivå av beredskap hos en person. Derfor må du mestre kjøkkenets finurligheter gradvis, uten å hoppe over eller snu noe. Boken vil utvide utvalget av menyen, vil tydelig vise i fargerike bilder hvor appetittvekkende diettretter kan se ut, vil lære deg å lage mat med vekter.

Ekspressdiett

Raskt vekttap er hovedtrekket ved ekspressdietten fra Kovalkov, beskrevet i boken «Minus Size». Ifølge den skjer vekttap på grunn av utelukkelse av enkle og komplekse karbohydrater fra kostholdet. Lavkarbodietten ifølge Kovalkov er ikke egnet for alle, det er restriksjoner for personer over 40 år og de med visse sykdommer. Unge og friske mennesker som ønsker å gå ned 5-7 kg på kort tid, kan enkelt bruke den på seg selv. Hva skal man spise? Grunnlaget for protein-fettdietten er sunne proteiner og fett. Retter tilberedes av magert kjøtt, fisk, grønnsaker med lavt stivelsesinnhold, ekstra virgin vegetabilske oljer, nøtter, lettmelk og fermenterte melkeprodukter brukes. En proteindiett kan være skadelig, fordi nedbrytningsproduktene er giftige. Men dette problemet kan løses ved å introdusere minst 50 g kli i kostholdet daglig, noe som vil fjerne giftstoffer. Et annet navn på denne dietten er Kovalkovs keto-dietten eller ketondiett. Ketoner er et mellomprodukt av metabolismen, dannet under fettnedbrytning. Dette er de sterkeste organiske syrene som kroppen bruker som en reservekilde for energi ved glukosemangel. Deres tilstedeværelse i store mengder kan føre til alvorlig rusmiddelbruk. Alle vanskelighetene med å organisere ernæring, hvordan man minimerer risikoen, er beskrevet i Kovalkov-dietten.

Kovalkovs kosthold for fasten

Fastetiden er perioden før påske, som varer i mer enn 40 dager og er ment å forberede kristne på feiringen av Kristi oppstandelse. Den inkluderer ulike ritualer som renser en person både åndelig og fysisk. Sistnevnte skjer med en streng restriksjon av visse matvarer, noe som kan påvirke helsen negativt. Kovalkovs artikkel «Kosthold eller faste - sammen eller hver for seg?!» svarer på spørsmålet om faste kan brukes til vekttap. I del 1, med tittelen «Fastens filosofi», skriver han at faste og kosthold er uforenlige. Under faste er animalske produkter ekskludert, og kun planteprodukter er tillatt. Hovedårsaken til dette er å forherde ånden. Kostholdet gir en balansert tilnærming til ernæring for å gå ned i vekt. Den andre delen, «Faste og medisin», beskriver de fysiologiske aspektene ved faste. Det bemerkes at det fungerer som en utmerket avlastning av kroppen og forbereder kroppen på overgangen til en sommertype ernæring. Kreftfremkallende stoffer, giftstoffer og kolesterol fjernes fra kroppen, belastningen på fordøyelsesorganene reduseres, noe som fører til forbedring av dem, og blodårene og hjertet styrkes.

Kovalkovs diettoppskrifter

Alexey Kovalkovs vekttapsprogram inneholder ikke bare en metode og generelle instruksjoner om hva du kan og ikke kan spise, men også spesifikke oppskrifter på retter. En person trenger ikke å finne opp sunne og varierte kulinariske herligheter, men bare følge de foreslåtte. Kovalkov-diettmenyen for en uke presenteres nedenfor, og der det er egg, betyr det hvite fra 2 hardkokte kyllingegg:

Dag 1.

• Frokost: etter trening opptil 100 g kli, nøtter, kefir;
• andre frokost: epler (2 stk.);
• lunsj: kli med tørket frukt, 2 epler, grønn te;
• middag: kålsalat (250 g), dryppet med olivenolje;
• 2 timer før leggetid: egg.

Dag 2.

• Frokost: en håndfull nøtter, et glass kefir;
• andre frokost: 2 epler;
• lunsj: frukt toppet med yoghurt med lite fett;
• middag: 20 g ost, kinakålsalat;
• Før leggetid: et glass varm melk.

Dag 3.

• Frokost: 200 g fettfri yoghurt;
• andre frokost: grapefrukt;
• lunsj: salat av grønnsaker, tomater, agurker;
• middag: 50 g fisk, dampede grønnsaker (blomkål) som tilbehør;
• 2 timer før leggetid: egg;

[ 1 ]

Dag 4.

• Frokost: 250 g bakte paprikaer, auberginer;
• andre frokost: grønnsaksjuice;
• lunsj: bønnesuppe;
• middag: salat av alle grønnsaker;
• 2 timer før leggetid: et eple;

[ 2 ]

Dag 5.

• Frokost: 100 g kli med tørket frukt, grønn te;
• andre frokost: yoghurt med lite fett;
• lunsj: 100 g kokt kylling, grønnsaker;
• middag: fruktsalat;
• 2 timer før leggetid: grapefrukt;

Dag 6.

• Frokost: et glass fermentert bakt melk;
• andre frokost: nøtter;
• lunsj: 200 g dampet fisk, kokte grønnsaker;
• middag: 2 epler;
• 2 timer før leggetid: egg.

Dag 7.

• Frokost: egg;
• andre frokost: 100 g kli og 2 epler;
• lunsj: grønnsaksalat;
• middag: 200 g fisk, grønnsaker;
• 2 timer før leggetid: 1 grapefrukt, 200 g kefir.

Denne menyen brukes i den første fasen av dietten. Den andre fasen er preget av vekt på proteiner. Ernæringsdagen ser slik ut:

• frokost: eple og et glass kefir;
• 2. frokost: 2 epler;
• lunsj: grønnsakspurésuppe, kokt fisk med grønnsaker, te;
• ettermiddagsmat: appelsin;
• Middag: grønnsaksalat med olivenolje; to eggehviter.

I løpet av denne perioden inkluderer kostholdet ikke bare grønnsaker og fisk, men også omeletter, naturlig kjøtt eller koteletter, cottage cheese og hard ost.

Ingrediensene kan endres etter dine preferanser, og du kan lage en meny for en måned, men du må ikke under noen omstendigheter avvike fra listen over tillatte produkter og anbefalt vekt på rettene. Grønnsaksalater kan tilberedes av friske agurker, tomater, grønnsaker eller strimlet kål med paprika, dill, og av bakt frukt. Det er bra å tilsette kokte bønner og grønne erter i dem. Det er bra å bake kjøtt eller fisk i ovnen på en grønnsaksseng, som deretter brukes som tilbehør i folie. Til dette brukes squash, aubergine, tomater, paprika, løk og gulrøtter. Forfatteren av dietten legger stor vekt på vann, du må drikke så mye som mulig, best før måltider. Alkalisk vann med lav mineralisering er egnet for å lindre sultfølelsen. Te og kaffe i rimelige mengder er heller ikke forbudt.

Fordeler

I motsetning til mange andre ernæringssystemer er Kovalkov-dietten en komplett og sunn matvare uten stress og spesielle restriksjoner. Fordelen ligger i balansen, den er rettet mot å normalisere stoffskiftet og tarmfunksjonene. Når du bruker den, føler du deg ikke sulten, produktene som brukes har en lav glykemisk indeks og fører ikke til opphopning av fettreserver.

Kontra

Kovalkov-dietten er kontraindisert for personer med kroniske sykdommer, lav vekt, samt gravide og ammende kvinner. Ulempene er at den ikke gir raske resultater (bortsett fra ekspressmetoden), men omstrukturerer ernæringssystemet fullstendig, noe som gjør det mulig å opprettholde det oppnådde resultatet over lengre tid.

Mulige farer

Å bytte til et annet kosthold og spise mat som er uvanlig for deg kan forårsake dårlig humør og forverring av helsen. I tillegg til de psykologiske risikoene forbundet med kostholdet, er komplikasjoner av eksisterende sykdommer mulige. Det er ikke uten grunn at en ernæringsfysiolog advarer om behovet for en medisinsk undersøkelse før man starter en diett. Overvekt av proteinrik mat kan ha en skadelig effekt på nyrene og forverre mage-tarmproblemer.

Anmeldelser og resultater

Mange vurderer Kovalkov-dietten som en livsstil. Når man først har gått ned i vekt, avvenner den seg fra matavhengighet og lar deg ikke få tilbake det "tapte". Forfatterens bøker oppfattes som et kulinarisk hjelpemiddel, og oppskriftene hans brukes med glede. Vanskeligheter med å bytte til en slik diett bemerkes, men de som klarte å overvinne dem, gikk ned i vekt og deler sine positive anmeldelser og resultater. Tilhengere av dietten oppfordrer nybegynnere til å la seg veilede av bøkene selv, og ikke deres gjenfortellinger.

Alternative dietter

Det finnes mange ernæringssystemer utviklet i verden, og alle har muligheten til å velge det som passer dem. Blant de alternative diettene kan følgende brukes:

• Dukan-dietten - gir proteinprodukter i ubegrensede mengder. Vekttap skjer på grunn av fett. Består av 4 stadier: "angrep", "veksling", "konsolidering", "stabilisering". Varigheten av hver periode avhenger av kroppens egenskaper og ønsket om å bli kvitt en viss mengde ekstra kilo. I den første fasen er det bare proteiner i kostholdet, deretter dukker grønnsaker opp på menyen, i den tredje fasen - et stykke ost og frukt daglig, stabilisering innebærer en overgang til den vanlige menyen;
• Dronningens kosthold er kjent for å ha blitt brukt med suksess av kjente offentlige personer. Det finnes to versjoner:
  • Kosthold nr. 1 er en femdelt brøkdiett. En gang om dagen kan du spise fisk eller kjøtt, hvorav en porsjon for en mann er 300 g, for kvinner - 250 g. Andre produkter - grønnsaker, frukt, kefir, mye vann (opptil 2,5 liter). En dag i uken er kefir-fastedag. Alkohol, sukker, sauser, melprodukter er ikke tillatt;
  • Kosthold nr. 2 - den mangler fullstendig salt og sukker, og du må drikke rikelig med vann. I tre dager konsumeres kun kokt ris, de neste tre - kylling, og samme mengde ferske og kokte grønnsaker;
• Maggie-dietten - det antas at Margaret Thatcher selv brukte den, som den fikk navnet sitt etter. Den kalles også eggdietten, fordi hovedvekten er på kokte egg, som daglig finnes på menyen til frokost, og noen ganger også til lunsj eller middag. Den er designet for en måned, er monoton når det gjelder utvalget av produkter og krever nøye overholdelse av alle anbefalinger. Mengden mat som spises er ikke begrenset til en viss vekt, du kan spise så mye du vil, men samtidig drikke mye vann;
• Protasov-dietten - innebærer en betydelig reduksjon av fettinntak. Kostholdet domineres av komplekse karbohydrater og proteiner. Porsjoner og hyppighet av matinntak er ikke begrenset. De første 2 ukene anbefales rå grønnsaker, mye hvitkål, mager cottage cheese, ost, kokt egg og 3 grønne epler hver dag, samt rikelig med væske. En tilstrekkelig mengde vann bestemmes med en hastighet på 30 ml per kilo vekt. Fra den tredje uken tilsettes kjøtt og fisk (300 g per dag), og fermenterte melkeprodukter reduseres. Varigheten av Protasov-dietten er 5 uker.