Ideell mat og perfekt mat

Lag den perfekte maten var viktig av mange grunner, og først og fremst på grunn av det faktum at en rekke sykdommer, dessuten den mest alvorlige, oppstår fra defekt strømforsyning. Når forbruket av energitette matvarer utvikle slike vanlige kardiovaskulære sykdommer slik som hypertensjon, aterosklerose, et al., Diabetes, sykdommer i mage-tarmkanalen, lever og andre. Den defekte strøm fører også til forstyrrelser i fysisk og mental utvikling av personen og reduksjon av dens såkalte fysiologiske standarder . Et eksempel på de negative konsekvensene av underernæring i industrialiserte samfunn er overspising, et resultat som er overvektige og overvektige. Spesielt er over 20 prosent av befolkningen i vårt land overvektige. Denne sykdommen er vanligvis ledsaget av metabolske forstyrrelser, så vel som en hel haug av sykdommer, inkludert kardiovaskulær og fører til for tidlig aldring.

Den biokjemiske analysen av stoffene som er nødvendige for å sikre organismens vitale aktivitet, førte til den konklusjonen at opprettelsen av en ideell mat i siste instans kan sikres av industrielle midler. Overgangen fra landbruksproduksjonen av matvarer til industrien ville bety en ny største revolusjon i menneskehetens historie. Dette har blitt gjentatt understreket av en av de største forskerne i vårt land, A.N. Nesmeyanov, som viet mange år av sitt liv til problemet med å skape syntetisk mat ved industrielle metoder. Til slutt blir det stadig tydeligere at ideell mat skal være tilstrekkelig individualisert.

Den vitenskapelige definisjonen av ideell mat er formulert ut fra teorien om balansert ernæring, som ble utviklet takket være den blomstrende eksperimentelle europeiske vitenskapen. Ideell mat er mat som inneholder i optimal proporsjon alle komponentene som er nødvendige for kroppens konstante sammensetning og vitalitet. Følgelig er det i ideelle mat ikke ballast eller skadelige stoffer som er typiske for vanlig naturlig (det vil si naturlig) mat. Derfor har det blitt gjort forsøk på å forbedre og berikke mat ved å fjerne ballast og giftige forbindelser, og de nyttige komponentene bør være inneholdt i det i optimale proporsjoner.

Ideen om en ideell mat, helt sammensatt av de nødvendige stoffene i deres optimale proporsjoner, virket spesielt attraktivt i midten av det 20. århundre. En slik blomstring av denne ideen skyldtes mange grunner, og først og fremst den raske utviklingen av en rekke vitenskaper, særlig kjemi og kjemisk teknologi, samt kosmonautikk med sine behov for ideell mat. En detaljert diskusjon om disse årsakene går langt utenfor omfanget av dette kapittelet (delvis har dette blitt gjort i andre kapitler), men de er forståelige for alle i den første tilnærming.

De første forsøkene på å lage perfekt mat og perfekt mat var veldig oppmuntrende. Likevel viste det seg raskt at ideen er full av uventede komplikasjoner, noe som til slutt førte til en revisjon av synspunkter ikke bare på den ideelle maten og den ideelle ernæringen, men også på den klassiske teorien om balansert ernæring. Som vi gjentatte ganger har konstatert, er det for tiden en ny teori om tilstrekkelig ernæring å utvikle, som avviker vesentlig fra den klassiske. Flere detaljer om de viktigste bestemmelsene i begge teoriene ble vurdert tidligere. Her skal vi bare dekke de aspektene som er viktige i forbindelse med vurderingen av problemet med ideell mat og ideell ernæring, samt i forbindelse med den virkelige optimaliseringen av nutrition av moderne mann og mann i fremtiden.

[1]