Allergivennlig kosthold for ammende mødre

Et hypoallergenisk kosthold for ammende mødre er ikke så mye nødvendig for moren som for babyen, hvis fordøyelsessystem akkurat har begynt å dannes. For å unngå dermatitt, diatese og andre hudutslett, er det nødvendig å minimere risikoen for at allergener kommer inn i barnets kropp. Det bør bemerkes at problemet med allergier hos en nyfødt ikke er direkte relatert til det faktum at det er en ammende mor, men snarere til hvor godt morens kropp oppfatter mat og fordøyer den. Det vil si at hvis moren har dårlig fordøyelse, kan selv ufarlig havregryn forårsake en uønsket reaksjon hos barnet i form av allergiske utslett eller kolikk. Dermed nøytraliserer alle antihistaminer som brukes i behandling av allergier hos et barn bare symptomet, og løsningen på problemet ligger i å normalisere fordøyelsesprosessen hos moren.

Et hypoallergenisk kosthold for ammende mødre innebærer å bytte til et spesialisert kosthold ved de første symptomene og mistanke om allergier hos babyen. Menyen inkluderer følgende hypoallergene produkter:

• Grønnsaker av hvit og grønn farge, gulrøtter, rødbeter, tomater er ekskludert.
• Grønne frukter, alle rosa, knallrøde frukter og bær og sitrusfrukter er unntatt.
• Glutenfrie frokostblandinger – ris, maisgryn eller -mel, bokhvete. Havregryn er ekskludert, som inneholder avenin, som har lignende egenskaper som gluten.
• Glutenfri pasta – laget av durumhvete.
• Glutenfrie søte produkter – kjeks, pretzels, marmelade.
• Fjærkrekjøtt er unntatt. Storfekjøtt og hvit elvefisk beholdes.
• Det er bedre å lage alle fermenterte melkeprodukter hjemme (surmelk, kefir eller yoghurt fermentert med spesielle tørre blandinger).

De grunnleggende reglene som et hypoallergenisk kosthold for ammende mødre er satt sammen innenfor er som følger:

• Hele kostholdet bør kun bestå av hypoallergeniske produkter, selv om verken mor eller baby har noen manifestasjoner av allergier. Slike produkter inkluderer - klibrød (helst rugbrød og tørket brød), glutenfri korngrøt - ris, bokhvete, hvite og grønne grønnsaker, som må bløtlegges i minst en halvtime før spising eller matlaging.
• Lokalitetsregel. Alle produkter, inkludert grønnsaker og frukt, bør dyrkes i området der mor og barn bor. Eksotiske frukter, selv om de er attraktive, er ikke trygge. Sitrusfrukter og bananer brakt langveisfra bør ekskluderes fra menyen.
• Det anbefales å kombinere proteinmat med bruk av biokefir, bioyoghurt, laget selv. Det er bedre å kjøpe surdeig på apotek i tørr form.
• Alle retter må kokes eller bakes. Alternativt kan dampet mat brukes.

Allergiske reaksjoner hos små barn er hovedsakelig forårsaket av produkter som inneholder spesifikke aminer - histamin og tyramin.

Hva bør utelukkes fra kostholdet for å unngå å provosere frem en allergisk reaksjon hos et barn?

• Histamin finnes i surkål, skinke, all hermetisk sjømat, tomater og svinelever.
• Tyramin finnes i elitesorter av oster: Camembert, Cheddar, Roquefort, Brie. Tyramin kan også finnes i bearbeidede oster. Ølgjær og syltet sjøfisk - sild, makrell, hestemakrell - inneholder store mengder tyramin.

Hovedlisten over "forbudte" produkter når man følger et hypoallergenisk kosthold:

• Havfisk, sjømat, kaviar.
• Harde oster, spesielt skarpe.
• Helmelk, kjøpt kefir, yoghurt med tilsetningsstoffer.
• Egg og retter som inneholder egg.
• Hvete, hirse, havregryn, semulegryn.
• Alle røykte produkter uten unntak, inkludert pølser, pølser, fisk og ost.
• Alle syltede og hermetiske produkter uten unntak, inkludert juice.
• Krydder – ketchup, majones.
• Fargerike grønnsaker, spesielt røde, samt syr og aubergine.
• Frukter i sterke farger. Et lysegrønt, lokalt dyrket eple er å foretrekke fremfor en eksotisk, iøynefallende frukt.
• Drikker som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer, kullsyreholdig vann.
• Sjokolade, produkter som inneholder kakao, honning.

Et hypoallergenisk kosthold for ammende mødre er svært viktig de første to til tre månedene etter at babyen er født, da dette er perioden hvor den enzymatiske funksjonen i babyens mage-tarmsystem dannes. Hvis babyens tilstand ikke gir grunn til bekymring innen tre måneder, kan andre tidligere forbudte produkter gradvis inkluderes i morens meny. Hver ny rett bør introduseres i to uker, samtidig som det er nødvendig å overvåke babyens huds reaksjon på det nye produktet som kommer til ham gjennom morsmelk.

[ 1 ]