Frukt som øker hemoglobin

Hemoglobin er et polypeptid-globulært protein og danner en reversibel binding med oksygen. For sin syntese, som forekommer i mitochondria av erytroblastene i hematopoietiske organer, er det nødvendig å ha "råvarer" - jern. Dette viktige mikroelementet kommer inn i kroppen vår med mat. Og i dag skal vi snakke om frukt som øker hemoglobin.

Uten hemoglobin, som er nesten 90% av røde blodlegemer (erytrocytter), kunne blodet ikke oppfylle sin viktigste funksjon - levere alle vev i kroppen med oksygen og fjerne metabolske produkter, inkludert karbondioksid, fra dem.

[1]

Hvilke frukter øker hemoglobin?

Før svar på spørsmålet, hva frukt øker hemoglobin, vil vi definere med et slikt konsept, som norm eller hastighet av et hemoglobin i et blod av personen. Forresten, for menn og kvinner er det annerledes. For menn er et fysiologisk tilstrekkelig nivå av hemoglobin 140-175 g per liter blod, for kvinner - 120-150 gram per liter. Mangel på hemoglobin, det vil si når innholdet er under den fysiologiske normen, kalles leger for jernmangelanemi, og vi er ganske enkelt anemi. Med jernmangelanemi har en person, i bokstavelig forstand, et blek utseende. Og det generelle kliniske bildet av denne typen anemi inkluderer slike symptomer som svakhet, svimmelhet, tretthet og døsighet, kalde føtter og hender.

Dieticians har lenge anerkjent det faktum at de mest jernholdige matvarer er kjøtt og lever. Og fra planteprodukter - belgfrukter, gresskarfrø og nøtter.

Men i kampen mot jernmangelanemi, kan vi regne med hjelp av frukt som øker hemoglobin. Disse omfatter epler, kveder, persimmons, granateple, aprikoser (inkludert tørkede aprikoser, - Kaisa og tørkede aprikoser), plommer (også poder form), pærer, fersken, kiwi.

La oss starte med epler, siden det er denne legendariske frukten som regnes som # 1 i listen over frukt som øker hemoglobin. Men dette, dessverre, er bare en legende. Blant mikroelementene som kroppen vår trenger, inneholder epler kobber, mangan, jod, molybden, fluor, kobolt, sink og selvfølgelig jern. I 100 g av et eple av jern - 2,2 mg. Det bør huskes på at i tørkede epler høstet for compote, er jern 2,7 ganger mer enn i fersk frukt.

Ifølge innholdet av jern er eplet foran kvitten: i 100 g er det 3 mg. Persimmon ligger litt bak kvitten, men kan også "flytte" eplet fra æresstedet, hovedfrukten som øker hemoglobin, siden i 100 g spiselig del av persimmon inneholder 2,5 mg jern.

Forresten, om legender. Bruken av granatepler i anemi - også tradisjonelt - anses av mange for å være den mest effektive måten å øke hemoglobin. Imidlertid inneholder 100 gram av denne frukten fra Asia 1 mg jern. Men vitamin C - så mye som 4 mg. I tillegg inneholder granateple vitaminer A, E, B1 og, viktigst av alt, vitamin B2.

Ingen forstyrrelse på granaten, men det er 2,3 ganger mindre jern i det enn i pærer. Tenk deg at pærer er enda 0,1 mg foran epler! I tillegg til 2,3 mg jern i 100 g masse av disse fantastiske fruktene inneholder nesten 0,2 mg sink; 0,12 mg kobber; 0,065 mg mangan og 0,01 mg kobolt.

Videre, i listen over frukt som øker hemoglobin, er aprikoser angitt. Og ikke forgjeves, fordi i 100 g aprikoser fant 0,7 mg jern. Det er klart mindre enn de ovennevnte frukt, men andre enn jern i den samme 100 g aprikoser inneholder kopper (140 mg), mangan (0,22 g) og kobolt (2 g). Men husk at tørkede aprikoser, for eksempel tørkede aprikoser, er mye høyere enn i frisk frukt -2,7 jerninnholdet mg 100 hektar Slik at det kan fungere som en bekreftelse på ubetinget protivoanemiynoy effektiviteten av våre favoritt frukt.

Friske plommer inneholder 0,5 mg jern (i 100 g frukt); 0,11 mg mangan; 0,1 mg sink og 0,087 mg kobber, samt 1 ug kobolt. Men i 100 g prunes av jern 6 ganger mer - 3 mg.

Kiwi (eller "kinesisk stikkelsbær") 100 er en cellulose 0,8 mg jern og kobolt (1 g), mangan (205 mg), kobber (130 mg) og sink (ca. 280 pg).

Og nå vil vi presentere virkelig # 1 i vurderingen av frukt som øker hemoglobin. Og disse er fersken, i 100 g hvor jerninnholdet er 4 mg. Og i tørket fersken (de tørkes utelukkende i Sentral-Asia og kalte pisken) av jern så mye som i fersk kvede - 3 mg (pr. 100 g produkt).

Og nå la oss forklare hvorfor, i tillegg til jern, ble slike mikroelementer som kobber, kobolt, sink og mangan oppført i frukten. Faktum er at de - sammen med jern - gir biosyntese av hemoglobin og produksjon av røde blodceller.

Frukt som øker hemoglobin på grunn av vitaminer

Absorbsjon av jern forekommer i den tynneste delen av tynntarmen. Noen grønnsaker og korn inneholder fosfater og fytater som forstyrrer denne prosessen. Men vitamin C (askorbinsyre) er i stand til å forbedre absorpsjonen av jern som kommer fra mat.

Ved den frukt som øker hemoglobin på grunn av høyt innhold av vitamin omfatte alle sitrusfrukter, epler sure, ananas, kiwi, melon, aprikoser, ferskener, etc.

Ikke glem at det sterkeste anti-anemiske vitaminet er cyanokobalamin - vitamin B12. I tillegg er vitamin B2, B3, B6 og folsyre (vitamin B9) svært viktig for assimilering og bevaring av jern og for normal hematopoiesis. I de fleste av disse fruktene finnes disse vitaminene i tilstrekkelige mengder.

Hemoglobin, et molekyl som kan transportere fire oksygenmolekyler, er ikke bare inneholdt i erytrocytter. Hemoglobin inneholder dopaminerge nevroner, makrofager, alveolære celler og mesangialceller fra nyrene. I disse vevene tjener hemoglobin som en antioksidant og regulator for jernmetabolisme.

Det skal også bemerkes at jern ikke bare inneholder hemoglobin. En liten mengde av sporstoffet (definert som kjemiske forbindelser) er sammensatt av hepatocyttene - hepatiske parenkymceller hvor jernet er involvert i syntesen av hem-inneholdende enzymer og ferritin - basisk protein, som gir de ønskede kroppsjernlagre.

Det er denne reserven som spiller den viktigste rollen i erytropoiesis-syntesen av røde blodlegemer. Så, frukt som øker hemoglobin, må også brukes til å lage jernforretninger, hvorfra beinmargen produserer røde blodlegemer.