Ernæring og forventet levetid

Det er et sikkert bevis for påvirkning av mat og ernæring for mange viktige biologiske karakteristika til en organisme, særlig på levealder og aldring, mens optimal funksjon av fysiologiske systemer.

Det er alvorlige grunner til å tro at diett spiller en viktig rolle i å opprettholde den eldre mental tilstand.

En av de vanligste regelmessighetene, demonstrert av en rekke forskere i forsøk på pattedyr av forskjellige arter, er en kraftig økning i forventet levealder, samtidig som det begrenser matinntaket. For eksempel, hos rotter, økes forventet levetid med begrenset matinntak med 50%, og noen ganger mer enn hos kontrolldyr. Av stor interesse er de observasjonene VN Nikitin (1984), viste at ved å begrense diett endrer kroppens hormonelle speil, økte nivåer av kortikotropin og corticosteron i blodet og betydelig reduserte nivåer av thyrotropin, tyroksin og insulin. Interessant, dyr med næringsbegrensninger beholder deres parringsevne langt lenger. Mekanismen for disse fenomenene krever videre analyse.

Det er også vist at med normalt diett, men med redusert proteininnhold, observeres også en signifikant økning i forventet levealder. Det totale nivået av ikke bare protein, men også individuelle aminosyrer kan påvirke forventet levealder. Dette problemet har imidlertid ikke blitt grundig undersøkt til dags dato. Bare visse fakta er kjent som er av stor interesse. Dermed fører en to- og tre ganger nedsatt tryptofan i kostholdet til en markert økning i levetiden til forsøksdyr. Det er viktig å huske at tryptofan er en forløper til et av de viktigste fysiologisk aktive stoffene - serotonin.

Det er tegn på at en diett med redusert innhold av mettede fettsyrer og kolesterol førte til en reduksjon i dødelighet fra hjerte-og karsykdommer i USA, Canada og Australia. På samme tid ble det nylig uttrykt uttrykk for feilaktig behandling av visse matvarer som hyperkolesterolemisk og atherogen.

Det er en rekke observasjoner som viser den signifikante positive effekten av å begrense menneskelig ernæring. Imidlertid er det for øyeblikket ikke noe bevis på at en økning i forventet levetid oppnådd av kostholdsbegrensninger, ikke fører til en reduksjon i noen viktige funksjonelle egenskaper av kroppen. Videre viser observasjoner av dyr som er utsatt for matrestriksjon at det er en rekke abnormiteter i deres oppførsel som bør karakteriseres som negative. Det bør bemerkes at mangfoldet av effekten av mat gjør det vanskelig, og i mange tilfeller umulig, å utvilsomt vurdere et bestemt matalternativ. I denne forbindelse oppfordres eldre mennesker til å følge det vanlige kostholdet.

Dermed er problemet med innflytelse av mat på forventet levetid svært komplisert og venter fortsatt på løsningen.

[1], [2], [3], [4]