Kosthold på cottage cheese i 1, 2, 4 uker

Produktet er en utmerket kilde til melkeprotein og fett, som lett fordøyes av kroppen, samt vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer. Dette produktet finnes i de fleste kostholdsvarianter, både for syke og friske mennesker, for barn, voksne og eldre. En diett basert på cottage cheese er populær ikke bare blant jenter som slanker seg, men også blant idrettsutøvere som ønsker å bygge muskelmasse.

Ostemasse er et fermentert meieriprodukt laget på basis av melk og en fermenterende ingrediens. Den inneholder mye kalsium, protein og fermenterte melkebakterier, samtidig som den kjennetegnes av et relativt lavt kaloriinnhold. Derfor kan et kosthold basert på cottage cheese gi betydelig fordel for kroppen, hvis du bruker det kompetent og nøye følger instruksjonene. [ 1 ]

Cottage cheese på en proteindiett

Protein er kroppens grunnleggende byggestein. I tillegg er proteiner også ansvarlige for funksjonell støtte til organer og systemer, så det er svært viktig at de er tilstede i kostholdet. Proteiner kan være av plante- eller animalsk art. Men det er animalske proteiner som er mest verdifulle, ettersom de inneholder alle aminosyrene kroppen trenger.

Ved proteinmangel mister musklene massen sin og erstattes av fettvev. Samtidig svekkes immunforsvaret, en person blir mer utsatt for stress og blir raskere sliten. Det antas at menneskekroppen normalt bør få i seg 1 g rent protein per 1 kg kroppsvekt hver dag.

En diett med cottage cheese er en fantastisk måte å gå ned i vekt på. Du bør imidlertid nærme deg dette vekttapsystemet på en kompetent måte, med vekt ikke bare på meieriprodukter, men også grønnsaker, grønnsaker og andre viktige komponenter.

Ernæringsfysiologer og medisinske eksperter anbefaler ikke å "blindt" velge ett eller annet kostholdsforløp uten først å konsultere legen din. Brå gastrointestinale endringer kan forverre eksisterende kroniske sykdommer, samt provosere frem utviklingen av nye patologier. Hvis vekttapsystemet innebærer ti dager eller enda lengre restriksjoner, er det fornuftig å ta multivitaminer. Og hvis ubehagelige tegn oppstår i form av konstant tretthet, hodepine osv., er det nødvendig å gjennomgå kostholdet og justere det. Det er strengt forbudt å drikke alkoholholdige drikker og ta medisiner som ikke er foreskrevet av en lege i vekttapprosessen.

Cottage cheese på keto-dietten

Det er ikke forbudt å tilsette cottage cheese-retter i henhold til keto-dietten. Det er imidlertid nødvendig å følge alle prinsippene i dette systemet: produktet skal være naturlig, ferskt og ikke fettfritt. Det kan kombineres med grønnsaker, aromatiske urter, hvitløk, avokado: ingrediensene blandes godt og spises, supplert med dine favorittgrønnsaker. Du kan også lage cottage cheese-fyll til paprika, tomater, eller lage salatsaucer basert på olivenolje, cottage cheese og krydder.

Det er viktig å velge fet, helst hjemmelaget cottage cheese, laget av ekte melk, til keto-dietten. En passende fettprosent er minst 4–5 %. Produktet bør ikke inneholde ekstra fortykningsmidler, smaksforsterkere eller konserveringsmidler.

De grunnleggende prinsippene for keto-dietten bør huskes:

• Forbruk av store mengder fett (animalske, vegetabilske oljer);
• Forbruk av lavkarbohydratgrønnsaker (kål, tomater, grønnsaker og zucchini) og frukt (kiwi og sitron, plommer);
• Total eliminering av søtsaker, sukker, ferdigmat og hurtigmat.

Kan jeg spise cottage cheese på diett?

Klassiske harde og myke oster – som camembert, brie, sveitserost, cheddar, parmesan osv. – kan ikke kategoriseres som diett. – kan ikke kategoriseres som diett. Når det gjelder fersk cottage cheese, er den en utmerket komponent i mange vekttap- og vektvedlikeholdssystemer. Den er kalorifattig og næringsrik, og gir en langvarig metthetsfølelse.

Fordelen med cottage cheese-retter er at de er en verdifull kilde til melkeprotein, samt B-vitaminer og "gode" fettsyrer, samt sporstoffer som kalsium, sink, selen, magnesium, kalium og fosfor. En slik sammensetning er rett og slett uunnværlig for menneskekroppens normale funksjon.

Hvorfor mange velger vekttapssystem med cottage cheese:

• Cottage cheese kombinerer alle helsefordelene ved både melk og ost;
• Fettinnholdet er relativt lavt;
• Sammensetningen inneholder forskjellige vitaminer, sporstoffer, aminosyrer;
• Hvis det gjøres riktig, får kroppen flere helsefordeler enn skader;
• Retter med cottage cheese er til og med indisert for babymat, de anbefales i alle aldre;
• Cottage cheese er et tilgjengelig og rimelig produkt, det kan kjøpes billig eller tilberedes hjemme.

Hvis du velger mellom alle de eksisterende meieriostene, vinner cottage cheese helt klart her. Selv om uklokt forbruk også påvirker nyrene, bukspyttkjertelen og leveren negativt, og dette må tas i betraktning.

Kan jeg spise cottage cheese over natten på diett?

For en sunn person er meieriprodukter nyttige i nesten alle former, uavhengig av tid på døgnet og kosthold. Imidlertid spises oftest retter med cottage cheese til frokost. Dette skyldes at proteinprodukter ikke fordøyes umiddelbart og demper sultfølelsen, så etter en slik frokost er det alltid krefter til nye saker, og det blir lett å holde seg uten mat til lunsj.

Når det gjelder middag, er det tillatt å spise en liten porsjon magre produkter 2-3 timer før leggetid. For fete varianter er ikke egnet til kveldsmåltid, da de overbelaster fordøyelsessystemet og spesielt bukspyttkjertelen.

Likevel er det flere grunner til at en sunn person kan prøve å spise cottage cheese-middager:

• Melkeprotein som inntas om kvelden forhindrer sultanfall om natten;
• Retter med cottage cheese fremmer bedre søvn, på grunn av tilstedeværelsen i hovedproduktet av aminosyren tryptofan, som er nødvendig for at hjernen skal syntetisere serotonin;
• Den samme tryptofanen, i tillegg til å fremme søvn, fremmer frigjøring av veksthormoner og appetittdempelse.

Indikasjoner

En diett med cottage cheese er en effektiv måte å bli kvitt overvekt på, uten aggressivt tap av muskelmasse. Denne metoden for vekttap har ikke et klart definert kosthold. Mange variasjoner er kjent, forutsatt både bruk av et annet sett med produkter og en annen varighet av kostholdsforløpet. Det finnes sultne cottage cheese-monodietter, eller en rekke menyer som samsvarer med prinsippene for såkalt sunt vekttap. Med dette produktet kan du også gjøre periodisk endags avlastning.

Målet med slike kostholdskurer er å forbedre karbohydratmetabolismen, forhindre svikt i fettmetabolismen og normalisere kroppsvekten. Ernæring kjennetegnes av moderat redusert energiverdi, hovedsakelig ved å redusere inntaket av karbohydrater og animalsk fett. Proteininntaket bør samsvare med fysiologiske normer. Full eller moderat restriksjon av bordsalt og kolesterol er også karakteristisk. Anbefalt bruk av vitaminer og kostfiber (grønnsaker og salat, frukt, fullkorn).

De foretrukne rettene er stuet, kokt og bakt.

Generell informasjon cottage cheese-dietten

Hva er hovedessensen i et slikt vekttapssystem?

• Cottage cheese-dietten er en proteinrik diett med lavt karbohydratinnhold og lavt kaloriinnhold. Takket være tilstrekkelig proteininntak slukkes sultfølelsen og ketogene reaksjoner i kroppen akselereres.
• Kalsium, som finnes i meieriprodukter, har en vanndrivende effekt. På den ene siden bidrar dette til å eliminere ødem. Og på den andre siden krever det ekstra væskeinntak i kroppen, så i perioden med matrestriksjoner bør man drikke minst 1,5–2 liter vann daglig.
• Listen over kostholdsrestriksjoner inkluderer søtsaker og sukker, samt alkoholholdige og kullsyreholdige drikker og salt. For å sikre effekten av vekttap er det viktig å følge den aktuelle menyen som er foreslått for hvert diettkurs.
• Det er praktisk at blant de mange cottage cheese-diettsystemene kan hver person velge det mest optimale kostholdet for seg selv - både når det gjelder tid, produkter og forventet resultat. Det er viktig å forstå at det er mest å foretrekke lange diettforløp, der vekten reduseres saktere, men mer stabilt.
• Kostholdsrestriksjoner er ingen grunn til å forsømme trening. Men hvis du føler deg verre under trening, er det nødvendig å redusere belastningen litt, eller revurdere kostholdet. Fysisk aktivitet bør ikke elimineres helt.
• Cottage cheese-dietten er ikke egnet for de som er allergiske mot meieriprodukter, så vel som de som lider av gastritt eller pankreatitt.
• Monodietter er ikke velkomne: det er ønskelig at kostholdet er balansert, spesielt hvis det beregnes over en lengre periode.
• Måltidene på Trehili-dietten er fire måltider om dagen. Porsjoner - ca. 200 g per måltid (med mindre annet er spesifisert i vilkårene). Det er obligatorisk å etablere et drikkeregime. Anbefalte drikker: vanlig vann, grønn te, avkok av nyper, kamille, mynte.

Hvilken type cottage cheese er akseptabelt på en diett?

Det optimale alternativet for dietten er hjemmelaget cottage cheese med et fettinnhold på omtrent 4-6 %. Det er ikke vanskelig å tilberede den: for eksempel kan du bruke følgende oppskrift. Ta 2 liter hjemmelaget melk, en treliters kjele, et stykke gasbind (brettet i 4 lag), et dørslag. Hell melken i kjelen, la det surne i romtemperatur (du kan - over natten). Surmelk settes på svak varme. Varm massen opp i 5-6 minutter, og begynn deretter å røre litt med en skje. Når temperaturen når 70 °C, begynner ostemassen å legge seg i bunnen av kjelen, og en gjennomsiktig grønnaktig myse dannes på toppen. Ta kjelen av varmen og vent til innholdet er helt avkjølt. Hell deretter massen i et dørslag dekket med et stykke gasbind. Du kan umiddelbart sile og bruke den våte ostemassen, eller henge den for å renne av all mysen (ca. 10-12 timer).

Hvis du har tenkt å kjøpe et melkeprodukt i en butikk, bør du nøye undersøke emballasjen, se på sammensetningen og utløpsdatoen. Etter at du har åpnet pakken, bør du sjekke smaken og lukten av innholdet, og sørge for kvaliteten.

Viktige punkter:

• God cottage cheese kan ikke være for billig – den er i hvert fall aldri billigere enn melk.
• Nøkkelen er friskhet og riktig oppbevaring.
• Informasjon om produsenten og holdbarhetsdato og utløpsdato bør være tydelig merket og ikke reise ytterligere spørsmål.

Kvalitetsprodukter er nøkkelen ikke bare til riktig overholdelse av kostholdet, men også fraværet av fremtidige helseproblemer.

Hvilken type cottage cheese er best å spise på diett?

Det anbefales å velge cottage cheese til kostholdet, med tanke på nærings- og energiverdien. Du kan spore disse indikatorene ved å følge tabellen nedenfor:

Produktets fettinnhold	Proteiner, g/100 g	Fett, g/100 g	Karbohydrater, g/100 g	Energiverdi, kcal/100 g
Skummet cottage cheese	16,5	0	1,3	70
0,1–0,2 % cottage cheese	16–18	0,1–0,2	1,8-2	76–80
1–1,8 % cottage cheese	16,3–18	1–1,8	3-3,3	80–100
5–6 % cottage cheese	21	5-6	3	145
9 % cottage cheese	18	9	3	168–170
11 % cottage cheese	16	11	3	178
18 % cottage cheese	15	18	3	236
23 % cottage cheese	14	23	2,8	250
Mager cottage cheese er et produkt med et fettinnhold på opptil 1,8 %. Magervarianter har indikatorer på 2–3,8 %. Den klassiske varianten med middels fettinnhold inneholder 4–9 % fett. Mager cottage cheese er et produkt som inneholder mer enn 12 % fett.

De aller fleste som ønsker å bli kvitt overflødig kroppsvekt, foretrekker å "holde" seg til fettfrie produkter i kostholdet. Det virker logisk, jo mindre fett, desto lavere kaloriinnhold. Dette er imidlertid ikke helt tilfelle.

Lavfett cottage cheese-diett

Mager cottage cheese har lavt kolesterolinnhold, så den er ofte inkludert i kostholdet til pasienter som lider av hjerte- og karsykdommer og høyt kolesterol. Men samtidig er mangel på fett forbundet med mangel på fettløselige vitamin A og D. Dette hemmer igjen opptaket av kalsium, noe som sikrer dannelse og styrke av beinsystemet.

Skummet-, fett- og magerostprodukter inneholder ikke bare forskjellige mengder fett, men også protein. Forskere har bevist at fra fettfrie varianter er assimileringen av nyttige stoffer mye dårligere og tregere enn fra produkter med middels fettinnhold. For ikke å skade figuren og gå ned i vekt uten å skade kroppen, er det optimalt å holde seg til den "gylne middelvei", det vil si å inkludere i menyen alternativer med middels fettinnhold - omtrent 4-9 %.

For å forbedre fordøyelsen av retter med cottage cheese anbefales det å kombinere dem med frø eller nøtter, grønnsaker eller frukt. Fet fløte, kondensert melk og syltetøy vil bremse vekttap.

Skummetversjonen anbefales ikke til bruk av svekkede og eldre personer, pasienter med diagnostiserte nyresykdommer.

5,9 % cottage cheese på diett

Når vi velger den eller den varianten av dietten for oss selv, prøver hver og en av oss å fremheve de produktene som gir nødvendig vekttap, har en passende smak og samtidig er til fordel for kroppen. Surmelkprodukter med middels fettinnhold har mange nyttige egenskaper.

Meieriprodukter med middels fettinnhold – dette er det mest akseptable alternativet for de som liker dietter for vekttap. Konsistensen på en slik ostemasse er den mest behagelige, opptaket av nyttige komponenter er optimalt, smaken er myk og delikat (selvfølgelig, hvis det er et ferskt produkt).

For vekttap kan du velge både ku- og geitost. Men geitost kan ha et høyere fettinnhold, og smaken kan også variere. Derfor anbefales det å ta et valg basert på personlige preferanser.

Myk cottage cheese-diett

Myke typer cottage cheese er laget av lettmelk fra kumelk. Hvordan skiller de seg fra de tettere variantene?

Et vanlig produkt inneholder en ganske stor mengde protein – i gjennomsnitt opptil 20 %. For å skape en mer behagelig konsistens tilsettes ofte yoghurt, kefir, rømme og noen ganger til og med vann til tørr cottage cheese. Når det gjelder myk ostemasse, er proteininnholdet litt lavere, men den inneholder kalsium og fosfor, og massens totale fuktighetsinnhold er økt, noe som gjør den mer praktisk å spise.

Noen brukere tror uvitende at meieriprodukter holder på væske i vevet, noe som kan føre til utvikling av ødem. Men ernæringseksperter hevder at dette ikke stemmer: kalsiumet som finnes i cottage cheese-masse fremmer aktiv utskillelse av overflødig væske fra kroppen.

Før du kjøper myk cottage cheese til diett, må du nøye gjøre deg kjent med sammensetningen, kaloriinnholdet og fettprosenten, som kan ligge i området 0,1–5 %. Fordelene med disse produktene:

• Inneholder kalsium, fosfor, selen, vitamin _B12, _B2, PP;
• Har en positiv effekt på fordøyelsessystemet;
• Gi kroppen protein;
• Forbedrer tilstanden til blodårene, nervesystemet og huden.

Korn ostemasse diett

Kornete cottage cheese kjennetegnes vanligvis av et lavt fettinnhold, så den brukes ofte i forskjellige varianter av cottage cheese-dietter. Korn er i dette tilfellet store granuler fylt med kremet væske. I dette tilfellet er det viktig å være oppmerksom på fettsammensetningen ikke bare direkte i kornene, men også i fyllet.

Middels sammensetning av 100 g kornete cottage cheese:

• Protein - 12-13 g;
• Fett - 5 g;
• Karbohydrater - 2,5 gram;
• Kilokalorier, 110.

Ikke mindre viktig: ofte inneholder slike produkter salt, som produsenten tilsetter for å forbedre smaken. Hvis du følger en saltfri diett, bør dette tas i betraktning.

Hva skal man spise cottage cheese med på en diett om kvelden?

Dette fermenterte melkeproduktet kombineres med et stort antall andre, ikke mindre kostholdsprodukter, som bare utfyller de nyttige egenskapene. Her er noen alternativer, med hva du kan spise cottage cheese på en diett:

• Urter (dill, persille, koriander, selleri, purre og vårløk, spinat, ruccola);
• Hvitløk, løk;
• Bokhvete, ris, herkules;
• Honning (kun naturlig og i svært små mengder, 1-2 teskjeer);
• Avokado;
• Kyllingkjøtt;
• Naturell yoghurt (f.eks. gresk yoghurt);
• Bær (rips, bjørnebær, bringebær, jordbær);
• Frukt (epler, grønne bananer, pærer, appelsiner);
• Nøtter, frø, rosiner, aprikoser, svisker.

Veldig smakfulle og nyttige cottage cheese-grønnsaker og cottage cheese-fruktsalater, smoothies, gryteretter. Det viktigste er å gi fantasien fritt spillerom, og kostholdsretter vil slutte å være kjedelige og monotone.

Maggi-dietten på cottage cheese

Den berømte Maggi-dietten finnes i to varianter: egg- og cottage cheese-dietten. Ifølge anmeldelser lar begge variantene deg bli kvitt opptil 20 kg overvekt i løpet av en måned. Essensen av cottage cheese-dietten er å sikre tilførsel av protein og nyttige mikroelementer til kroppen, og tilstedeværelsen av frukt i kostholdet lar deg etablere stoffskiftet.

Maggi-diettmenyen med cottage cheese inkluderer cottage cheese, kokt kyllingbryst eller storfekjøtt, kokte fiskefileter eller reker, kokte egg og grønnsaker, litt frukt. Søtsaker (inkludert søt frukt), poteter, smør, smult, buljong, alkohol, produkter med konserveringsmidler og andre eksterne ingredienser er forbudt.

De grunnleggende reglene for slik ernæring:

• Kjøttfritt morgenmåltid;
• Tilberedningsmetoder: dampet, ovnskokt eller kokt;
• Streng overholdelse av kostholdsrestriksjoner.

Kostholdet er ganske variert, og du trenger ikke bare å spise retter med cottage cheese. Det er viktig å holde seg til den anbefalte menyen, drikke rent vann gjennom dagen - minst 2 liter.

Hva skal man erstatte cottage cheese på en diett?

Det hender at en person av en eller annen grunn ikke kan eller vil spise cottage cheese. Noen ganger er det et spørsmål om individuell intoleranse, og i noen tilfeller blir dette produktet rett og slett "kjedelig", og det blir vanskelig å holde seg til det på dietten. I denne situasjonen anbefaler ernæringseksperter å inkludere lignende proteinprodukter i kostholdet - for eksempel belgfrukter (bønner, kikerter eller mungbønner), egg, fisk, andre meieriprodukter (kefir eller yoghurt), hvitt kjøtt.

Hvis man går ut fra et protein- og grønnsakskosthold, er nesten alle proteinprodukter egnet, og det er ønskelig å veksle mellom dem. For eksempel kan du spise en omelett om morgenen, kjøtt om ettermiddagen og bønner om kvelden. Det anbefales ikke å spise kjøttretter om kvelden. Og generelt er det nødvendig å fordele måltidene slik at den siste av dem spises senest 3 timer før leggetid.

Det er spesielt viktig å variere mellom ulike kostholdstyper i et langt kosthold. Monotone og for rigide dietter er ikke egnet for langvarig bruk. I tillegg bør man ikke glemme fysisk aktivitet. For å komme seg ut av proteinsystemet for vekttap vil det ta noen dager eller til og med uker, hvor du må spise riktig og unngå fete og melete retter.

Langvarig proteinrik kosthold anbefales ikke, da det kan forstyrre kroppens metabolske og fordøyelsesprosesser.

Detaljert meny for hver dag

Måltidene gjentas omtrent hver 2,5-3 time 3-4 ganger om dagen, med spesiell oppmerksomhet på matens kvalitet. Som det fjerde måltidet er det tillatt å drikke 100 ml kefir. Unngå absolutt pølser og røykte produkter, kiosker og hurtigmat, produkter med alle slags kjemiske tilsetningsstoffer - konserveringsmidler, fargestoffer, smakstilsetninger osv. Foretrekk magre fermenterte meieriprodukter (ikke helt skummet).

• Maggi-diettens meny på cottage cheese er beregnet for 4 uker. For enkelhets skyld presenterer vi den i tabellen:

Jeg uke

Dag 1: Om morgenen - litt usøtet frukt og 150 g cottage cheese. Om ettermiddagen - et par store epler og en grapefrukt. Om kvelden - 150 g storfekjøtt med en usaltet grønnsaksalat.

Dag 2: Om morgenen - 150 g cottage cheese, en appelsin. Om ettermiddagen - 200 g kylling og en grapefrukt. Om kvelden - fisk med usaltet grønnsakssalat (total porsjonsvekt - 250-300 g).

Dag 3: Gjenta 1 eller 2 dager om morgenen. Om ettermiddagen - 150 g cottage cheese, tomat. Om kvelden - 150 g kjøtt med grønnsaker.

Dag 4: Gjenta dag 1 om morgenen. Om ettermiddagen - litt usøtet frukt. Om kvelden - kjøttgryte med blomkål (total porsjonsvekt - 250 g).

Dag 5: Om morgenen - en gjentakelse av dag 2. Om ettermiddagen - et par kokte egg, usaltet grønnsakssalat. Om kvelden - 150 g kyllingbryst, agurk, et par tomater, grapefrukt.

Dag 6: Frokost – gjentakelse av dag 2. Lunsj – litt usøtet frukt. Middag – grønnsaksalat, appelsin.

Dag 7: Om morgenen - en gjentakelse av dag 1. Om ettermiddagen - 150 g kyllingbryst, grillede grønnsaker. Om kvelden - grillede grønnsaker.

Uke II

Dag 1: Frokost - 150 g cottage cheese og frukt (morgenrasjonen gjentas gjennom uken). Lunsj - 150 g cottage cheese og et par agurker. Middag - 200 g fiskefilet, grapefrukt og et eple.

Dag 2: Om ettermiddagen - 150 g kjøtt og grønnsaker. Om kvelden - 150 g cottage cheese, usøtet frukt.

Dag 3: Om ettermiddagen - 150 g cottage cheese, én tomat. Om kvelden - kjøtt med grønnsaker (total porsjonsvekt - 250 g).

Dag 4: Lunsj - 150 g cottage cheese, 2 tomater. Middag - et par usøtede epler, en appelsin.

Dag 5: Lunsj - 200 g reker, dampede grønnsaker, grapefrukt. Middag - et par epler, appelsin.

Dag 6 og 7: Lunsj - 150 g kyllingbryst, grønnsaker og en appelsin. Middag - gjenta lunsjen.

Uke III

Dag 1: usøtet frukt gjennom dagen.

Dag 2: kokte eller dampede grønnsaker gjennom dagen, mengden er ikke begrenset.

Dag 3: rå grønnsaker og frukt (usøtet).

Dag 4: Dampet fisk eller kjøtt.

Dag 5: alle grønnsaker i alle mengder, til lunsj - 150 g kokt kjøtt.

Dag 6 og 7: usøtet frukt i alle mengder i løpet av dagen.

Uke IV

Gjentakelse av uke II-menyen

• Kosthold på cottage cheese i 7 dager ser slik ut:
  • Dag 1. Om morgenen: 200 g cottage cheese med te. Om ettermiddagen: 200 g kjøttsalat, cottage cheese og gulrotsalat. Om kvelden: eple, cottage cheese med yoghurt.
  • Dag 2. Morgen: 200 g cottage cheese med te eller kaffe. Om ettermiddagen: 200 g fisk, grønnsaker. Om kvelden: 2 ostekaker og yoghurt.
  • Dag 3. Om morgenen - en gjentakelse av de forrige frokostene. Ettermiddag: to kokte egg, stuet zucchini. Om kvelden: salat av agurker, tomater og cottage cheese-masse.
  • Dag 4. Frokost - den samme. Om ettermiddagen: 200 g kylling, cottage cheese og gulrotsalat. Om kvelden: stuede bønner, kefir.
  • Dag 5. Frokost - den samme. Om ettermiddagen: 50 g hard ost, coleslaw, yoghurt. Om kvelden: cottage cheese-gryterett.
  • Dag 6. Frokost - den samme. Om ettermiddagen: bokhvetegrøt med grønnsaker. Om kvelden: ett bakt eple med cottage cheese.
  • Dag 7. Frokost - den samme. Om ettermiddagen: omelett av to egg med grønnsaker. Om kvelden: gulrotsalat med cottage cheese, kefir.

Som på alle andre proteindietter, bør du drikke rikelig med rent vann – minst 2 liter om dagen.

• Kosthold på cottage cheese i 10 dager har flere varianter:
  • Den første av dem innebærer daglig inntak i løpet av de første fem dagene av 500 g cottage cheese, 500 ml kefir og 4-5 epler; den andre halvdelen av kostholdsforløpet er å følge samme diett med tillegg av 2 kyllingegg per dag;
  • I den andre varianten foreslås det å spise 500 g cottage cheese daglig, og i tillegg kan du velge: 5 epler, eller 4 appelsiner, eller en stor porsjon grønnsaksalat, eller 2 egg, eller 500 ml kefir. Forventet vekttap er 5-6 kg.

• En 4 ukers ostemassediett innebærer fullstendig avståelse fra søtsaker, salt, alkoholholdige drikker, stekte og fete retter, helmelk. Fire uker er en lang periode, så i tillegg til cottage cheese inkluderer dietten grønnsaker og frukt, frokostblandinger, kokte egg, fisk og kyllingfileter. Maten tas fire ganger om dagen. Menyen inneholder følgende matvarer, som fordeles per dag:
  • På mandager i løpet av dagen spiser du 400 g cottage cheese, 2 egg, 2 gulrøtter og 1 tomat.
  • På tirsdager - spis 300 g cottage cheese, 300 g bokhvetegrøt med en liten mengde vegetabilsk olje, drikk 500 ml kefir.
  • På onsdager - spis 200 g cottage cheese, 300 g havregryn på vann med 50 g rosiner, 4 epler.
  • Torsdager - spis 300 g cottage cheese, 2 appelsiner, 2 agurker, 200 g fisk.
  • Fredager - spis 400 g cottage cheese, 200 g kjøtt, kål-gulrotsalat.
  • På lørdager - spis 300 g cottage cheese, 2 egg, 500 ml kefir.
  • Søndager - spis 200 g cottage cheese, revet kokt rødbet med en skje vegetabilsk olje, to glass kefir.

Den daglige mengden mat er jevnt fordelt på 4 måltider. I løpet av dagen kan du drikke vann uten gass, grønn te uten søtningsmidler. Om morgenen er det tillatt å drikke en kopp naturlig kaffe uten tilsetningsstoffer. Forventet vekttap - opptil 8-10 kg.

Oppskrifter

Cottage cheese-dietten handler ikke bare om å spise fersk cottage cheese. Fra dette produktet kan man lage mange forskjellige diettretter – fra forretter og hovedretter til desserter. Spesialister insisterer på at kostholdet til en person som slanker seg bør være så variert som mulig: dette vil bidra til å tåle matrestriksjoner og oppnå ønsket resultat.

Hva skal man lage av cottage cheese på en diett? Vi anbefaler å være oppmerksom på slike enkle og nyttige oppskrifter:

• Epler bakt med cottage cheese-fyll. Det er optimalt å ta sursøte epler, som holder formen godt når de er bakt. Hvis kostholdet ditt tillater det, kan du tilsette hakkede valnøtter, litt rosiner eller aprikoser, eller til og med mørk sjokolade i ostemassen. Ingrediensliste: 5 mellomstore epler, 200 g cottage cheese, 1 ss honning, en halv teskje kanel. Fjern kjernehuset med steiner fra eplene med en kniv uten å skjære i bunnen. Bland cottage cheese-fyllet med honning, kanel (samt nøtter og tørket frukt, hvis det brukes). Ha massen i eplene, legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir. Sett i en ovn forvarmet til 180 °C i omtrent en halvtime.

• Ostepita med cottage cheese. Nødvendige ingredienser: 400 g cottage cheese-masse, tynn pita, 50 g hard ost, ett kyllingegg, urter. Først lager du ostemasse: Tilsett egg og finhakkede urter i cottage cheese, bland. Skjær pitabrødet i 4 like firkanter, legg dem i en rektangulær form slik at sidene henger ned (de dekker da "paien" ovenfra). Fordel cottage cheese-blandingen på pitabrødets overflate, riv hard ost over, dekk med hengende deler av pitabrødet. Toppen kan smøres med egg eller eggeplomme. Sett "paien" i en ovn forvarmet til 200 °C i ca. 20-25 minutter. Ved servering kan du drysse over urter eller helle naturell yoghurt over.

• Ostekaker bakt. Det anbefales å steke ostekaker laget av cottage cheese på diett i ovnen, fordi de blir mer kaloririke og mindre nyttige når de stekes i stekepanne. Du trenger disse produktene: 500 g cottage cheese-masse, 35 g havremel, 15 g honning, 50 g hakkede aprikoser eller rosiner, ett egg. Alle ingrediensene blandes godt. Form ostekakene med våte hender og fordel dem på en stekeplate (det anbefales å bruke en silikonmatte til steking). Send dem til ovnen, forvarmet til 170 °, i en halvtime. Server med naturell yoghurt eller fruktsaus.

• Ostemasse- og kyllingkroketter. Bland 500 g kjøttdeig av kylling, 200 g cottage cheese, 200 g revne gulrøtter og krydder. Form kroketter med våte hender og legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir. Sett i ovnen forvarmet til 200 °C i ca. 35 minutter. Dryss over urter ved servering.

Retter laget av cottage cheese på diett kan virkelig være varierte: det finnes mange varianter av cottage cheese-salater, gryteretter og til og med diettdumplings. Når du lager mat, er det viktig å huske at produktet forblir sunt: det er ønskelig å unngå steking, ikke tilsette sukker og begrense mengden salt til et minimum.

Kosthold på dumplings med cottage cheese

Ifølge folkelig oppfatning er ikke dumplings en diettrett, som vanligvis kategoriseres som "forbudt" på veien mot vekttap. Mange ernæringseksperter mener imidlertid: hvis du virkelig ønsker å få en slank figur, må du noen ganger tillate deg å spise noe deilig - for variasjon og for å forebygge nedbrytning. I denne forbindelse kan late cottage cheese-dumplings være en utmerket rett. Hvis de tilberedes på riktig måte, vil de være ganske diettrike, kalorifattige og sunne.

Oppskriften på dem er ikke vanskelig:

• Først av alt, samle de nødvendige ingrediensene: mager cottage cheese 300 g, ett hønseegg, en klype salt, 1-2 teskjeer honning, litt vanilje, rosiner (etter ønske og mulig), ca. 150 g mel (hvete eller mais, eller kli, eller havregryn);
• Bruk en gaffel til å gni cottage cheese med honning og vanilje, tilsett egg og rosiner;
• Begynn gradvis å tilsette mel til deigen har ønsket konsistens;
• Rull deigen til en pølse, kutt i barer;
• Slipp de resulterende dumplingsene i kokende og lett saltet vann, kok i omtrent fem minutter;
• Bruk en hullsleiv til å legge produktene på en tallerken, tilsett en dråpe smør, om ønskelig - hell naturell yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Denne retten spises helst til frokost. Den optimale porsjonen er 150–200 g.

Ostemassegryte på diett

Ostemassegryte er enkel, rimelig, sunn og smakfull. Selv en nybegynnerkokk kan lage en diettversjon av retten: i de fleste tilfeller er ingredienser som cottage cheese og egg nok, og sjeldnere tilsetter man frokostblanding (semulegryn, ris, havregryn). Noen vekttapprogrammer lar deg tilsette en håndfull rosiner eller aprikoser i retten for en gangs skyld, noe som forvandler smaken betydelig. Og et annet nyttig tillegg er frukt. Vi foreslår at du mestrer tilberedningen av deilig, smakfull og lett cottage cheese-eplegryte. Lag den uten sukker, og oppskriften er så enkel som mulig. Men resultatet vil garantert glede.

Du trenger 0,5 kg cottage cheese med middels fettinnhold (4-5%). Epler bør være saftige, moderat søte eller sursøte – omtrent 3 stk. I tillegg trenger du 3 kyllingegg og kanel (tilsatt etter smak).

Hvor søt denne desserten blir uten sukker, avhenger av surheten til cottage cheese og søtheten til eplene. Retten tilberedes som følger:

• Forvarm ovnen til 160 °C;
• Mens ovnen varmes opp, bland cottage cheese med egg og kanel (det anbefales på det sterkeste å bruke en blender til dette);
• Vask epler, skrell huden, fjern frøene;
• Riv ett av eplene, skjær et annet i små terninger, tilsett alt i ostemassemassen og bland forsiktig;
• Det tredje eplet er skåret i skiver;
• I en silikonform legg ut ostemassemassen, glatt den ut, legg epleskiver oppå den, dryss kanel over;
• Send den til ovnen og stek til den er gyllenbrun.

Hvis kostholdet tillater det, kan du drysse gryten med 1 ts honning ved servering.

Fordeler

Fordelene er å bli kvitt overflødig vekt uten å frata kroppen protein, visse vitaminer, mikronæringsstoffer og sunne lipider.

Proteiner finnes i alle vev i menneskekroppen, så deres tilstedeværelse i kostholdet er avgjørende for normal vekst og funksjon av organer. Ostemasse inneholder aminosyrer som fremmer proteinsyntese.

Forutsatt at fettinnholdet er tilstrekkelig, inneholder cottage cheese-produkter sunne fettsyrer samt umettet palmitoleinsyre, noe som reduserer risikoen for å utvikle type 2-diabetes.

I tillegg inneholder produktet flere næringsstoffer som sikrer velværet til personer som slanker seg. Dermed inneholder det:

• Vitamin _B12, som korrigerer nervesystemet;
• Vitamin _B2, eller riboflavin, er ansvarlig for metabolismen og aktiviteten til mange organer;
• Vitamin A, som gir immunitet og normal hudtilstand;
• Kalsium og fosfor, som forbedrer bein- og nevromuskulærsystemet;
• Natrium, som regulerer blodtrykket.

I motsetning til melk er cottage cheese praktisk talt laktosefri, noe kroppen ofte rett og slett ikke oppfatter.

Hva kan og hva kan ikke?

What can I eat?

Diversifiser kostholdet under en diett på cottage cheese ved hjelp av slike produkter:

• Magert kjøtt (helst fjærfe eller kalvekjøtt);
• Mager fisk og sjømat (tare, reker);
• Alle fermenterte melkeprodukter med lavt eller middels fettinnhold;
• Mushrooms;
• Epler, sitrusfrukter, kiwi, usøtede bær;
• Tomater, kål, squash, agurker, urter;
• Havregryn, bokhvete, kli, mørk ris;
• Vegetable oils;
• Te, kaffe, nypeavkok, urtete - uten søtningsmidler.

Den anbefalte vekten av en gjennomsnittlig porsjon spist i én omgang er 250 g, og det daglige energipotensialet er 1200 kcal.

What can't I eat?

Kosthold på cottage cheese bør fullstendig ekskludere slike produkter:

• Søtsaker (paier og bakverk, eventuelle desserter, kaker og godteri, kjeks, noen ganger - og honning, samt syltetøy og syltetøy);
• Søte frukter (modne bananer, dadler, druer, meloner og vannmeloner, fiken);
• Brød og bakverk, melprodukter;
• Stekt og røkt, fet og syltet, krydret mat;
• Sausages, lard;
• Innmat (lunger, nyrer, mager, hjerter);
• Potatoes;
• Fløte, rømme, smør;
• Kullsyreholdige og alkoholholdige drikker, juice i pakken, alle drikker med tilsatt sukker.

Kontra

Spesialister påpeker tilstedeværelsen av slike kontraindikasjoner for bruk av en diett på cottage cheese:

• Barndom;
• Akutte og kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen (inkludert de som er forbundet med økt surhet);
• Kardiovaskulær, nyre- og leversvikt;
• Økt risiko for trombose;
• Graviditets- og ammeperiode;
• Intoleranse mot meieriprodukter og spesielt cottage cheese.

En utvilsom kontraindikasjon anses å være menstruasjonsperioden hos ungdomsjenter. Siden kostholdet på cottage cheese faktisk ikke er tilstrekkelig balansert, kan det forårsake en akutt mangel på vitaminer og sporstoffer, noe som kan være kritisk for den utviklende kroppen. Konsekvensene av slikt stress kan være svært forskjellige og uventede: fra hypovitaminose til svikt og fullstendig opphør av den månedlige syklusen.

Kvinner under graviditet og amming anbefales vanligvis meieriprodukter, men langvarig overholdelse av en diett basert på cottage cheese er også farlig. Skarpe matrestriksjoner kan forstyrre produksjonen av hormoner, noe som vil påvirke svangerskapsforløpet og babyens tilstand negativt, som bør få full vitamin- og mineralinnhold.

Andre kontraindikasjoner er nyresykdom og metabolske forstyrrelser.

Folk som ønsker å følge en diett på cottage cheese over lengre tid, er det nødvendig å ta regelmessige blodprøver for nivået av vitaminer og sporstoffer.

Mulige farer

Et kosthold med cottage cheese kan skade kroppen hvis en person lider av patologier i fordøyelsessystemet og spesielt bukspyttkjertelen. I en slik situasjon er det tillatt å spise ikke mer enn 100 g cottage cheese per dag.

Det bør også huskes at fermenterte melkeprodukter er lett bedervelige og ofte forårsaker forgiftning hvis de oppbevares feil eller konsumeres etter utløpsdatoen.

Melkeprodukter bør kun spises ferske. Hvis de har vært lagret i flere dager (selv i kjøleskapet), blir de enten bearbeidet (tilsatt retter med tilstrekkelig varmebehandling) eller kastet.

Tegn på at ostemassen er ødelagt og bør kastes:

• Melkehvit eller blågrønn mugg har dukket opp (selv i små mengder);
• Det er en unaturlig gulaktig eller gråaktig plakk;
• Massen ble klissete, glatt;
• Konsistensen har endret seg;
• En ubehagelig lukt av fuktighet eller syre;
• Smaken har endret seg (bitter, overdrevent sur, skarp).

Hvis det oppdages synlige tegn på forringelse, kan det ikke være snakk om å bruke slike produkter.

Det bør forstås at melkeproduktet kan bli forurenset med patogene bakterier i produksjonsstadiet, og ved brudd på teknologien for tilberedning, transport og lagring. I en slik situasjon kan forgiftning oppstå selv om alle salgs- og holdbarhetsvilkår er oppfylt. Termisk behandling er dessverre ikke alltid i stand til å beskytte et allerede ødelagt produkt. For eksempel forblir stafylokokker levedyktige selv etter langvarig koking.

Ganske skadelige og til og med farlige er cottage cheese-blandinger som inneholder vegetabilske fettsyrer eller transfettsyrer. For å unngå å kjøpe forfalskede produkter, bør du studere emballasjen og sammensetningen nøye.

Komplikasjoner etter prosedyren

For å unngå komplikasjoner etter en diett med cottage cheese, er det nødvendig å følge legens anbefalinger og ikke følge rigide vekttapsplaner. Hvis man tar feil avstand fra dietten, kan det også påvirke helsetilstanden negativt. Det er ingen hemmelighet at et langt og monotont kosthold, selv om det bidrar til økt fettinntak, påvirker stoffskiftet, nyrene og leveren negativt.

Langvarig inntak av retter med cottage cheese på grunn av mangel på vegetabilsk fiber fører til opphopning av matmasser i tarmen. Dette forårsaker problemer som forstoppelse, dårlig ånde, forringelse av negler, hår og hud, irritabilitet og redusert arbeidsevne.

De fleste rigide og drastiske vekttapsystemer innebærer en rask reduksjon av fettlaget. Som et resultat blir huden slapp og hengende. For å forhindre utviklingen av slike komplikasjoner er det nødvendig å inkludere prosedyrer som massasje, kontrastdusj og innpakning i vekttapprosessen.

En annen "minus" ved dietten på cottage cheese, som brukere ofte snakker om, er dannelsen av ringer under øynene. Imidlertid er et slikt fenomen bare karakteristisk for langvarige kostholdsrestriksjoner.

Andre mulige komplikasjoner av et langvarig kostholdsregime inkluderer:

• Kronisk forstoppelse;
• Gastritt;
• Enterokolitt;
• Pankreatitt;
• Anemi, metabolske forstyrrelser.

For intense og langvarige matrestriksjoner hos kvinner kan forårsake hormonforstyrrelser, eggstokksvikt – helt opp til manglende evne til å bli gravid. Ernæringseksperter insisterer på at alle proteinbaserte vektreduksjonssystemer er farligst for kvinner. I tillegg svekkes immunforsvaret og risikoen for depresjon øker.

Dermed er de viktigste ulempene med cottage cheese-dietten som følger:

• Mangel på protein-fett-karbohydratbalanse i kostholdet;
• Vitamin- og mineralmangel.

For å forhindre mangel på vitaminmangel er det fornuftig å ta kombinerte multivitaminpreparater. Siden menyen praktisk talt mangler karbohydrater, som er hovedkilden til energi, oppstår rask tretthet, sløvhet, døsighet og irritabilitet i prosessen med vekttap. Legene forklarer: hvis aktiviteten til en slankende person er forbundet med behovet for konsentrasjon, eller med uttalt fysisk aktivitet, er det bedre å forlate dietten på cottage cheese.

For å forhindre komplikasjoner etter kostholdet, anbefales det å konsultere en ernæringsfysiolog for å tenke på riktig kosthold.

Resultater

En diett basert på cottage cheese er godt egnet for raskt vekttap, samtidig som den ikke forstyrrer en ganske aktiv trening. Som et resultat: de tapte kiloene, i samsvar med alle kostholdsbetingelser, går praktisk talt ikke tilbake, vekten stabiliserer seg.

Blant de viktigste fordelene med slik ernæring er:

1. Slankeeffekten skyldes hovedsakelig at fettlaget og vann forsvinner, ikke muskler. Kjernen i denne mekanismen ligger i det faktum at kroppen, på bakgrunn av forbruk av proteinprodukter og redusert karbohydratinntak, ikke har noe annet å gjøre enn å velge fettlaget som energikilde. Protein i seg selv har et lavt energiinnhold og fungerer hovedsakelig som byggemateriale.
2. I løpet av de første dagene av dietten med cottage cheese fjernes all overflødig væske, så dietten med cottage cheese brukes ofte til såkalt "tørking". Samtidig, med tilstrekkelig inntak av proteinprodukter, blir ikke muskelvevet skadet, noe som ytterligere fremmer fettforbrenningen.
3. Cottage cheese tar litt lengre tid å fordøye enn for eksempel frukt og grønnsaker. Derfor inntreffer sultfølelsen mye senere, noe som reduserer sannsynligheten for "sammenbrudd".

De viktigste ulempene med dietten på cottage cheese:

1. Langvarig bruk av cottage cheese øker belastningen på nyrene og bukspyttkjertelen. Derfor er det kun tillatt å velge en slik diett for friske personer i utgangspunktet, etter godkjenning fra lege, og den skal holde ut i ikke mer enn 10 dager.
2. Selv når du spiser kalorifattig cottage cheese, må du telle kalorier for å holde deg innenfor den anbefalte daglige dosen.
3. Den brå overgangen til et kalorifattig, monotont og begrenset kosthold er en betydelig belastning på nervesystemet og hele kroppen. Karbohydrater lar hjernen være aktiv, så mangel på dem påvirker ofte negativt både konsentrasjonsevnen, humøret og arbeidsevnen.
4. Lavt fiberinntak i fordøyelsessystemet forårsaker forstoppelse. For å forhindre at dette skjer, bør du drikke nok vann og spise grønnsaker og urter.

Jo større den opprinnelige kroppsvekten til den slankere var, desto større vil vekttapet bli. For eksempel, med en startvekt på 100 kg i omtrent 10 dager med cottage cheese-diett, kan man gå kvitt 8–10 kg. Det er imidlertid viktig at cottage cheese-dietten er representert med en rekke retter, men kalorifattige, slik at hovedproduktet ikke blir lei og helsetilstanden ikke rokkes.

Litteratur brukt

Tworozhnaya bok, Kuprin Olesya, LLC Forlag Eksmo, 2021

Hvorfor jeg ikke går ned i vekt. Det handler ikke om kostholdet, det handler om hodet, Anastasia Tomilova, Alpina Digital, 2023

Kosthold for late kvinner, Tatiana Shcheglova, Phoenix, 2004