Metabolismens enkle ABC

Grunnlaget for stoffskiftet er maten vi spiser. Det er vanskelig å engang tenke på hva som ville skjedd hvis vi ikke fikk drivstoff i form av mat. Det vil si at vi ikke fikk energi for livet. Hvordan fungerer stoffskiftesystemet i kroppen?

Hvordan fungerer det metabolske systemet?

Når maten begynner å fordøyes, deler kroppen den opp i svært små strukturer: aminosyrer, glukose, fett. Da er maten lettere å fordøye. Med blodet fraktes disse små molekylene med nyttige stoffer gjennom hele kroppen. Organer og vev lever av disse stoffene, bearbeider dem og mottar energi til arbeid.

Proteiner omdannes til aminosyrer, fett til fettsyrer, og alt dette omdannes til glukose (vi kaller det «blodsukker»). Glukose samhandler med oksygen, og vi får energi til kroppens celler.

Hvis vi forklarer hele dette systemet så enkelt som mulig, viser det seg at metabolisme er navnet på en hel stor prosess, når mat deles opp i partikler, oksideres ved hjelp av oksygen og gir oss energi for livet.

Hva er glukose og hvordan fungerer det?

Glukose er et av stoffene kroppen omdanner fra mat under fordøyelsen. Når fruktose- og glukosemolekyler kombineres, oppnås et annet grunnstoff - sukrose. Dette grunnstoffet kan enkelt og raskt omdannes tilbake til glukose.

Sukkeret i blodet vårt lagres i et stoff som kalles glykogen. Det fungerer som en beholder for glukose, og sikrer lagring av det i muskler og lever.

Glukoseforbindelser kan frigjøres derfra som energi for livet når blodsukkernivået synker betydelig. For eksempel, når en person trenger å bevege seg plutselig og raskt, frigjøres glukose fra leveren og musklene som energi til disse bevegelsene.

Hvordan bestemme glukosenivåer?

Glukose er et stoff som finnes i blodet og som forsyner celler, først og fremst hjerneceller, med energi.

Uten glukose i blodet kan ikke hjernen fungere ordentlig. Når det ikke er nok glukose, kan leger diagnostisere hypoglykemi.

Du kan se om du har lavt blodsukker (eller om det synker rett etter å ha spist) ved hjelp av disse symptomene.

• Ubehagelige opplevelser i mageområdet
• Kvalme
• Svakhet
• Hyppig og sterk hjerterytme
• Kaldsvette
• Irritabilitet
• Forvirrede tanker
• Hukommelsessvikt

Alle disse symptomene kan bety at hjernen reagerer negativt på stress. Hjernesentrene sender et signal til hormonet noradrenalin, som har egenskapen til å øke stressnivået i blodet ytterligere. Dette gjøres av binyrene.

Dette er kroppens forberedelse til å rømme. Slik forberedelse er en arv fra oldtiden, da en mann rømte fra en mammut eller en villbjørn. Nå løper vi ikke noe sted, men den hormonelle eksplosjonen er fortsatt til stede. Først og fremst øker sukkernivået, noe som gir energi til å løpe eller hoppe.

Når blodsukkernivået er veldig høyt

...dette truer en person med diabetes. På symptomnivå ser det slik ut.

• Svakhet, sløvhet, spesielt etter lunsj
• En tendens til å sovne i løpet av dagen på ubeleilige tidspunkter
• Vanskeligheter med å huske
• Følelse av økt angst

Disse symptomene er en indikasjon på at glukosenivået og nivået av hormonet serotonin i hjernen er betydelig forhøyet.

Men du bør vite at både høye og lave nivåer av glukose i kroppen fremkaller skade på hjernen eller de verste konsekvensene i form av død.

Hvordan kan du regulere glukosenivåene dine?

Vi vet allerede at oksygen og glukose er nødvendig for stabil hjernefunksjon. For å kontrollere glukosenivået i blodet har kroppen sørget for spesielle mekanismer.

Insulin og glukogen er også involvert i denne prosessen. Insulinets rolle er å redusere glukosenivået ved å flytte det inn i såkalte fettceller. Der forbrennes glukose og omdannes til energi.

Glukogens rolle er å øke blodsukkernivået eller å normalisere blodsukkernivået ved å forhindre at glukose øker. Dette skjer når leverceller og muskelceller stimuleres av glukogen.

Dermed blir glukogen ødelagt, og glukosecellene beveger seg fra leveren til blodet. Deretter øker blodsukkernivået.

Virkningen av insulin og glukogen

Det er ikke bare viktig at blodsukkernivået kan synke eller øke. Det er viktig hvor raskt og regelmessig dette skjer. Glukosenivåhopp fremkaller en økning i nivået av glukagon og insulin. Og så kan kvinnen begynne å gå opp i vekt. Og så skjer det noe merkelig.

Etter hvert som vekten øker, kan ikke glukagon og insulin lenger kontrollere glukosenivåene like godt som de en gang gjorde, og deretter kan glukose stige og falle ukontrollert.

Dette kan føre til lavt blodsukker (hypoglykemi) eller for høye glukosenivåer vekslende med for lave. Som ytterligere prosesser starter glukoseintoleranse og diabetes.

Hvordan kan hormonnivåer påvirke vektøkning?

Vi observerer ofte en brutal appetitt under menstruasjonen eller en uke før den. Kvinner har et spesielt sug etter sjokolade i alle former – fra søtsaker til kaker.

Dette er normalt: i stressende situasjoner trenger en person glukose.

Hva skjer med eggstokkhormonene som fører til at vi mister evnen til å kontrollere maten vår i løpet av andre halvdel av syklusen og når vi nærmer oss overgangsalderen?

Glukose spiller en stor rolle i dette, eller rettere sagt, mengden i blodet. Og insulin, som bestemmer intensiteten av glukose som kommer inn i blodet. Men det hender at kroppen ikke oppfatter glukose. Mer om insulinets rolle og hvordan det påvirker glukosenivået i kroppen.

Insulinavhengighet

Hva er insulin for mennesker? Det er et hormon som bidrar til å styrke vev og aktivere stoffskiftet, samt kontrollere opphopning av fettvev. Det gjør dette ved å kontrollere glukosenivåene.

Hvis det ikke er nok insulin i kroppen (og det forsyner kroppens celler med blod), vil en person føle seg veldig dårlig. Insulin hjelper cellene med å akkumulere energi, og det bidrar også til å akkumulere fett (prosessen kalles lipogenese).

Det viser seg at forholdet mellom muskelvev og fett i kroppen endres, samt nedbrytningen av disse på grunn av insulin. Jo mer insulin, desto mer aktivt stimulerer insulin dem. Dette betyr at muskelcellene ikke lenger er like aktive i å forbrenne fett. Og personen går opp i vekt.

Det vil si at med et overskudd av insulin er en kvinne garantert å gå opp i vekt, spesielt hvis hun hadde en tendens til å være overvektig før.

Hvordan gjenkjenne overflødig insulin i kroppen?

Det blir spesielt høyt når en kvinne blir eldre. Insulinnivåene kan øke for hvert år som går, så vær på utkikk og sjekk dem.

Insulin i store mengder kan gjenkjennes ved disse tegnene.

• Meny med mye karbohydrater (spesielt søtsaker og mel)
• Konstant og langvarig stress – dette øker nivået av stresshormonet kortisol, som undertrykker produksjonen av glukose og hemmer produksjonen av insulin
• Undertrykkelse av eggstokkfunksjonen, noe som reduserer nivået av hormonet østradiol, som produseres av eggstokkene. Dette fører til at nivået av det mannlige hormonet testosteron øker, noe som bidrar til avleiring av fett i kroppen.
• Urolig og engstelig søvn
• Forhøyede nivåer av skjoldbruskkjertelhormonet DHEA, mens skjoldbruskkjertelen er svak i å utføre sin rolle i å produsere hormoner
• Hypodynami, eller mangel på fysisk aktivitet

Økte glukosenivåer som er vanskelige å kontrollere på grunn av mangel på hormoner som utfører denne rollen.

Hvis du merker synlige symptomer på insulinmangel, må du oppsøke en endokrinolog for undersøkelse. Vær frisk!