Agurker for gastritt: fersk, syltet, syltet

Ordet "agurk" tenker umiddelbart på den friske lukten av å kutte en sommersalat. Det øker appetitten, og munnen fylles med spytt. Grønnsaken kombineres med tomater, løk, oliven, paprika, cottage cheese, vegetabilsk olje, rømme, majones og andre produkter. Den egner seg til sylting, salting og andre behandlingsmetoder, takket være at den får en ny smak og muligheten til langvarig lagring. Få mennesker er i stand til frivillig å gi opp en kjent og smakfull grønnsak. Med mindre på legenes insistering, som ikke godkjenner agurker for gastritt, så vel som i noen andre tilfeller.

Kan agurker for gastritt?

Terapi for magebetennelse innebærer overholdelse av diett. Inkludering av agurker i dietten for gastritt avhenger av utviklingsfasen av den patologiske prosessen. Selv om noen kilder forbyr produktet mot gastritt, uavhengig av form og utviklingsperiode for prosessen.

Det er også finesser med å spise grønnsaker av pasienter med gastroenterologiske problemer. Så kan agurker for gastritt?

• Til tross for sin behagelige smak og ernæringsmessige fordeler, anbefales den populære grønne grønnsaken ikke for gastritt. For prosessering i magen kreves ytterligere produksjon av fordøyelsessaft. Normalt takler magen denne oppgaven, men i betent tilstand gjør det dessverre ikke det.

Ved hyperacid gastritt forverres risikoen. Den ekstra frigjøringen av saltsyre er spesielt skadelig, fordi en overdreven mengde av det fremkaller dannelsen av magesår.

I remisjon tillater noen leger ferske agurker, i små mengder og etter foreløpig avskalling av det tette grønne skallet. Det er ønskelig at grønnsaker dyrkes uten bruk av kunstgjødsel og plantevernmidler.

Videre kan du ikke misbruke syltede og syltede grønnsaker. De inneholder salt, som påvirker mageveggene negativt og tykner blodet, og noen ganger kan føre til dannelse av nyrestein.

Agurker for gastritt med høy surhet

Med økt surhet anbefales et kosthold der det ikke er noen kjemiske og mekaniske irriterende stoffer. Ernæringsprinsippene er som følger:

• regelmessighet og fraksjonalitet;
• hogge og tygge grundig;
• eliminering av krydret, salt, røkt mat og irriterende drinker.

Bruk av agurker for gastritt med høy surhet er ikke klart regulert. Det sies spesifikt bare om sure agurkprodukter: det er ekskludert, som andre marinader og sylteagurk. Friske agurker er mer nøytrale. Med en forverring er de ikke egnet, men under remisjon i moderat dosering, ifølge noen ernæringsfysiologer, vil de ikke skade, fordi de kan redusere surheten. På grunn av denne egenskapen er agurker uakseptable ved lav syre - verken i akutt eller i remisjon. [1]

Etter å ha blitt enige med legen om å inkludere agurker i dietten for gastritt, bør du bestemme mengden for ikke å fremkalle skadelige konsekvenser. For agurker overstiger ikke den daglige satsen 300 g. Grønnsaken forbrukes med eller etter hovedmåltidet. Ekspertenes anbefalinger er som følger:

• velge hageprodukter, ikke drivhusprodukter;
• skrell den grønne skallet og skjær frukten i biter;
• legg til salater med andre vegetabilske ingredienser;
• ikke misbruk beløpet;
• ikke spis lettsalte eller syltede grønnsaker.

Agurker for erosiv gastritt

Både ferske og spesielt hermetiske agurker mot gastritt er strengt forbudt. I denne oppfatningen er flertallet av gastroenterologer enige. Og i løpet av perioden med remisjon, og enda mer i den akutte fasen, skader de den syke magen. [2]

Hvis vi sammenligner agurker med tomater, som tradisjonelt vises på bordet sammen, er grønne grønnsaker fattigere med vitaminer og andre nyttige komponenter, og har en mer irriterende effekt på magen. Dette skyldes at "grønn" fiber er mer stiv enn "rød".

For friske mennesker er dette et godt produkt: det hjelper med forstoppelse og anemi, fjerner nyrestein og giftstoffer og har en positiv effekt på munnhulen. Men agurker med erosiv gastritt kan forverre situasjonen. Fiberen i massen virker som følger:

• øker gassdannelsen;
• provoserer kramper;
• irriterer tarmveggen;
• i overskudd frigjør magesaft.

Hvis advarselen ignoreres, kan gastritt utvikle seg til et sår. Selv i tilfeller der tilstanden har forbedret seg og agurkene kan tillates pasienten, er det behov for garantier for at de dyrkes og lagres uten kjemikalier.

• Det beste valget er friskt, friskt fra hagen eller fra en pålitelig selger. Dette er mulig om sommeren - sesongen for modning av grønnsaker i sengene.

Før bruk vaskes de grundig under rennende vann, skrelles og finhakkes. Eller revet og spist med tilbehør - grøt eller kjøttmat. Hvis magen oppfatter dem positivt, kan du av og til ha råd til å smake på dem.

Agurker med forverring av gastritt

Grov fiber, som er rik på agurker, med gastritt forårsaker smerte og aktiv gassdannelse. Produkter som fungerer på denne måten utgjør en fare for pasientene. Det meste av fiberen finnes i den tette, grønne huden, så ulavede agurker kan forårsake komplikasjoner og sår.

Agurker er spesielt farlige med forverring av gastritt. Og selv i remisjon tillater ikke alle leger pasienter å feire på favorittgrønnsaken. Hvis tillatt, så advarte om at de bør rengjøres, hakkes og porsjoneres begrenset. Bruk miljøvennlige produkter til mat.

• Ikke spis grønnsaker som er dyrket av drivhus. De inneholder mange nitrater og rester av mineralgjødsel som brukes i drivhusteknologier. Det beste valget er sesongbaserte agurker fra hager i hjemmet.

Hvis vi snakker om vinterdietten, hersker sure grønnsaker blant grønnsaker - syltet, syltet, hermetisert. De kan ikke spises selv kokt, for eksempel i sylteagurk. Friske agurker kan kokes eller stuves, hvis noen liker dem.

Med strenge retningslinjer for kosthold og sunne spisevaner, kan gastritt behandles. Og en sunn person kan spise det som er en reell fare for en syk mage. Ville det ikke vært bedre å vente med agurker til alle som er bekymret for gatsrit?

Agurker for atrofisk gastritt

Agurker er alltid passende i menyen til en sunn person: daglig om sommeren og minst en gang i uken om vinteren. Med gastritt endres bildet. Atrofisk gastritt reagerer veldig skarpt på uegnet mat, og agurker med gastritt faller inn i denne kategorien. Fakta er at agurkfibre ikke er en diettingrediens og kan irritere magesekken.

• Agurker for atrofisk gastritt er en uønsket grønnsak.

Det maksimale som en pasient med gastritt i remisjonsfasen har råd til, er en 100 gram porsjon skrelt og hakket, eller bedre, en velling fra fersk agurk. Hermetiserte og saltede preparater er forbudt på ethvert stadium av sykdommen.

• De grønnsakene som er tilberedt er tillatt: poteter, gulrøtter, courgette, blomkål.

Kronisk atrofisk gastritt er den farligste typen sykdommer. Med denne diagnosen er det en degenerasjon av epitelceller som produserer magesaft. Fordøyelsessystemet mister evnen til å utføre sine funksjoner. Kosthold i denne tilstanden er viktig. Vanskelig å fordøye og irriterende mat som kan forårsake gjæring er utelukket, all konservering, inkludert grønnsaker.

Generelt er dietten rettet mot å gi kroppen alle nødvendige komponenter, redusere smerte og forhindre dårlig humør.

Friske agurker for gastritt

Grønnsaker og frukt for en pasient med gastritt kan være veldig farlig, derfor må deres valg og bruk behandles ansvarlig. Tross alt er kosthold et sentralt element i behandlingen. Det ser ut til at minimum kaloriinnhold, nøytral smak og metning med vann ikke gir tvil om deres diettegenskaper. Spesielt gode er produktene som dyrkes på eget land eller bruker økologiske teknologier.

• Dette er imidlertid ikke helt sant. Agurker er nyttige for en sunn person, men ikke alltid nyttige på menyen hvis arbeidet i fordøyelsesorganene er svekket.

Til tross for overflod av nyttige ting, er friske agurker kontraindisert for gastritt. Saftige grønne grønnsaker er rike på fiber, som aktiverer peristaltikk, og fersk juice fremskynder fordøyelsen og tarmaktiviteten.

• Selv om ikke alle gastroenterologer er så kategoriske. Noen mener at den grønne grønnsaken har helbredende egenskaper for den ødelagte foringen i magen. Derfor er de klare til å gi agurker en sjanse. Og siden det ikke er utført spesielle studier, er forsiktighet i denne saken ikke overflødig.

Hvis du oppsummerer informasjonen, er mer kjent om saltede grønnsaker. Slike agurker for gastritt er definitivt forbudt for noen form på noe tidspunkt.

Hvis magen er kurert, kan agurker inngå i menyen - skrelt, knust, i en doseringsmengde: opptil 200 - 300 g per dag. Agurker spises usaltet, og hvis de er i en salat, bør den grønne grønnsaken ikke dominere resten av ingrediensene.

Syltede agurker for gastritt

Agurker, som behandles for langvarig lagring, endrer smaken radikalt og endrer egenskapene deres noe. Lett saltede, hermetiske, syltede agurker for gastritt forblir utenfor dietten av den grunn at de inneholder mye salt. Denne komponenten er sterkt irriterende for betente vegger, som tvert imot leges med mild mat ved en behagelig temperatur.

I tillegg, for fordøyelsen av agurker med gastritt av enhver type, er det nødvendig med en økt mengde fordøyelsessaft, som ikke bare virker på mat, men også på slimhinnen. Dens aggressivitet kan føre til dannelse av ulcerative lesjoner. Derfor anbefales ikke agurker - verken i den akutte fasen eller under remisjon.

• Et viktig næringsprinsipp for en pasient med gastritt er en balanse mellom fett, proteiner, karbohydrater. Ubalansen fremkaller endringer i surhet, noe som forverrer sykdomsforløpet. Du må spise ofte, i små porsjoner, uten lange intervaller.

Hvis gastritt fortsetter i henhold til typen høy surhet, er produkter som irriterer magen og forårsaker ytterligere produksjon av saltsyre, ekskludert fra menyen. Et viktig symptom på denne typen gastritt er smerter mellom måltidene.

Med lav surhet består grunnlaget for dietten av retter som kan forbedre fordøyelsen. Å spise riktig mat reduserer smertefulle symptomer og øker effektiviteten av medikamentell behandling.

Syltede agurker for gastritt

I henhold til diettforhold, bør du avstå fra syltede agurker med gastritt av enhver form, inkludert i løpet av perioden med remisjon. Fra andre vegetabilske marinader også.

• Syltede produkter er rike på salt og eddik, og disse produktene fremkaller smerter i halsen og halsbrann etter å ha spist.

Den vannet strukturen til en grønnsak som mange elsker, ser ut til å ikke skade, fordi den nesten utelukkende består av vann, en kjemisk nøytral komponent som er viktig for enhver levende organisme. Og dietten for gastritt består bare av sunn mat med myk konsistens og smak. Formålet med denne dietten er å unngå overbelastning i magen.

Det samme gjelder porsjonsstørrelse - overspising er uakseptabelt; du bør spise fraksjonelt og beskytte magen mot mekanisk og fysiologisk stress. Dessverre virker agurker med gastritt på fordøyelsesorganene på en irriterende måte. Dessuten, hvis det ikke er kjent hvor de vokste og av hvem de ble forberedt.

• Syltede grønnsaker gir appetitten og gjør deg tørst. Dette gjenspeiles negativt i pasientens gjenopprettingsprosess.

Selv hjemmelagde produkter, dyrket og plassert i krukker med egne hender, oppbevares best til det tidspunktet betennelsen herdes og magen ikke er i motsetning til en liten del av en sprø matbit.

Fordelene med agurker for gastritt

Friske agurker er 95% eller mer av vann. Dette er sunt vann beriket med biologisk aktive stoffer. Det løser opp og fjerner giftstoffer utenfor kroppen, renser og helbreder det. Resten er tørrstoff: fiber, proteiner og karbohydratkomponenter, noen vitaminer, flere enzymer, baser, så vel som mineraler, organiske syrer, essensielle oljer. [3]

Fordelene med agurker er forskjellige:

• forbedre fordøyelsen;
• rens av giftstoffer og giftstoffer;
• lindre tannkjøttbetennelse
• fjerne nyre og gallestein;
• optimalisere funksjonene i bukspyttkjertelen;
• kvitt overflødig salt;
• har en gunstig effekt på tarmens mikroflora.

Til tross for overfloden av nyttige egenskaper, anbefales ikke agurker for gastritt. De krever mye magesaft, og det syke organet klarer ikke å gi det. I tillegg, med økt surhet, kan et overskudd av saltsyre føre til utvikling av en ulcerøs prosess. (Selv om noen kilder hevder at agurker kan nøytralisere surheten.)

• Alternativ medisin bruker febernedsettende og vanndrivende egenskaper, og kosmetologi bruker anti-aldringsegenskapene til agurksaft.

Saft fra fersk frukt styrker nervesystemet, forbedrer hukommelsen, fjerner giftstoffer og forhindrer struma. Agurker er et koleretisk og avføringsmiddel, de holder hår og tenner i god stand. [4]

Spesielt bør nevnes sure grønnsaker. Kjennere av alkohol foretrekker å bite på sure agurker, og i tilfelle en overdose med alkohol, nøytraliserer de de ubehagelige konsekvensene med en sterk agurkgurke.

Kontraindikasjoner

Det anbefales ikke å spise agurker for gastritt og sår i den akutte fasen, for akutt og kronisk betennelse i magen, enterokolitt. Ernæringseksperter anbefaler ikke å blande agurker med tomater slik at næringsverdien ikke går tapt. I tillegg fremmer blanding dannelsen av kjemiske salter som er skadelige for nyrene.

Kontraindikasjoner for bruk av saltet frukt:

• forverring av gastritt;
• kropps fedme;
• hepatitt;
• jades;
• kolecystitt;
• dyskinesi i galleveiene.

Komplikasjoner

Hvis dietten er valgt feil eller produktet misbrukes, er mulige komplikasjoner ikke ekskludert. Agurker høstet om vinteren, som friske grønnsaker, kan forårsake smerte, flatulens og en forverring av betennelsesprosessen. Spesielt farlig er et tett skall, mettet med grov fiber.

For å unngå de negative effektene av ferske agurker mot gastritt, anbefaler noen kilder å koke eller steke dem. I denne formen er grønnsaker, de sier, helt ufarlige og smakfulle. Om den siste utsagnet er sant, er som de sier et spørsmål om smak.

Agurken for gastritt er veldig relevant, basert på det faktum at mange mennesker er utsatt for denne sykdommen. Det er umulig å svare entydig ja eller nei. Svaret avhenger av sykdomsformen, individuelle egenskaper, samt legens erfaring, fordi eksperter ikke har enstemmig mening om denne saken. Hvis grønnsaken oppfattes av kroppen, bør effekten reduseres så mye som mulig: skrell den, kutt den fin, ikke misbruk mengden.