Fastmat reduserer mental aktivitet av skolebarn
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Eksperter har lenge advart om at på grunn av den store mengden fett og konserveringsmidler er hurtigmatvarer farlig for helsen. Hyppig bruk av slike produkter fører til fedme, problemer med hjertet og blodårene, leddene, fordøyelsessystemet etc. Samtidig er de farligste produktene med rask matlaging for barn, som ofte bruker fastmat, kan provosere problemer med immunitet, nervesystem, og nyere studier har vist at dårlig ytelse på skolen også er forbundet med hyppig bruk av slike produkter.
I det siste forskningsprosjektet ble det funnet at skadelig mat har en negativ effekt på barnets hjerne, noe som fører til en reduksjon i mental aktivitet. Barn, som ofte brukte øyeblikkelig mat, hadde ofte problemer med matematikk, naturvitenskap, og leser også verre enn sine jevnaldrende.
Ifølge enkelte rapporter fører ubalansert kosthold til jernmangel, i tillegg påvirker overdreven forbruk av sukker og fett læringsprosessen negativt.
Hodet til det vitenskapelige prosjektet var Kelly Partell, som bemerket at prosjektet studerte innflytelsen av fastmat på mer enn 8000 skolebarn i en alder av 10 år. Resultatene ble evaluert av spesialister etter 36 måneder.
Blant alle barn brukte 52% hurtigmat fra 1 til 3 ganger i uken, 10% - ca 4-6 ganger og 10% - hver dag.
I den siste gruppen av barn (som daglig konsumerer skadelig mat) noterte eksperter 79 poeng på prestasjonsskalaen i naturvitenskapen (blant barn som absolutt ikke brukte slik mat, var indikatoren lik 83 poeng).
Også forskere bemerket et lag i lesing og matte.
Disse resultatene var ganske forventet, for et år siden fant en forskergruppe at hyppig bruk av hurtigmatvarer fremkaller betennelse i hjernen, nemlig i hippocampus (slike resultater ble registrert i laboratorie gnagere). Hippocampus er ansvarlig for romlig og verbal hukommelse, i tillegg, fedme - den viktigste fare for rask mat - forårsaker forandringer i hjernen og fører til betennelse.
Barn er lettere å vane til en sunn livsstil ved å etablere bestemte regler i familien. Som observasjoner fra flere tusen skolebarn viste , blant barn hvis foreldre ikke forbød å se på TV lenge, spilte dataspill, la de ikke spesielle restriksjoner på ernæring, og ofte oppsto helseproblemer.
Observasjoner viste at sunn livsstil ble oftere etterfulgt av barn og ungdommer fra familier der det var strenge regler om mat, ser på TV, tid brukt på datamaskinen. I slike familier brukte barn oftere grønnsaker, frukt, og var også forlovet oftere i noen form for sport. Samtidig bemerket eksperter at barn fortsatte å følge reglene som ble etablert i familien, selv i andre steder hvor det ikke var kontroll over foreldrene.
Det ble også funnet at slike regler ble oftere etablert i familier med døtre og lav sosioøkonomisk status.
Eksperter la merke til at det ikke er noen direkte sammenheng mellom reglene i familien og barnets vekt, men forskere innrømmer fortsatt eksistensen av en indirekte lenke. Ifølge eksperter endrer reglene oppførselen til barn, og dette fører igjen til vekttap. Dermed kan mange foreldre selvstendig forebygge helseproblemer hos barn med enkle regler.
[