Ved fans av en kyllinggrill utvikler en shish kebab og røkt mat en kreft oftere
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
I Kansas University ble det gjennomført en undersøkelse, ifølge hvilken eksperter oppdaget at elskere av kyllingekjøtt har større risiko for å utvikle kreft. Som forskere lærte, er kyllingekjøtt i store mengder svært skadelig for menneskekroppen, fordi det kan provosere noen typer kreftformer.
Studien ble basert på data som nesten alle amerikanere ikke kan nekte en del av en grillet kylling eller en servering av bacon. De utførte studiene ga ubestridelig bevis på at slik mat, hvis konsumert ofte og i store mengder, vil forårsake en ondartet svulst.
Det har lenge vært kjent at alle kjøttprodukter inneholder kreftfremkallende forbindelser i større eller mindre grad, det er disse forbindelsene som bidrar til utviklingen av en kreftvulst. Men i hvert produkt er det en konsentrasjon av kreftfremkallende stoffer, så ikke alle kjøttprodukter er like skadelige for mennesker. Som analyser har vist, inneholder kyllinghud og svinekjøtt de mest skadelige for menneskers helse mengden kreftfremkallende forbindelser.
I tillegg varmebehandling, spesielt på åpen måte, som tilberedt grillet kylling, shish kebab eller grill, øker innholdet av kreftfremkallende stoffer i produktet betydelig. Som et resultat er helsefaren betydelig økt.
Spesialister bemerket at hyppig og overdreven forbruk av slike produkter øker sannsynligheten for å utvikle tykktarmskreft, og kvinner har økt risiko for å utvikle brystkreft. Det er derfor, forskere oppfordrer så lite som mulig å spise slike matvarer, og grillet kylling før de spiser, renser seg fra huden. Også forskere har etablert at mange røkt produkter har en lignende effekt på menneskekroppen, så forbruket deres bør også være begrenset.
Tidligere studier fra amerikanske forskere har vist at hyppig forbruk av rødt kjøtt dobler risikoen for å utvikle diabetes. Til slike konklusjoner etter de brukte forsøkene kom Singapore-eksperter, og deres konklusjoner er ganske naturlige, ettersom innbyggerne i Singapore (Filippinere, Indians, Kinesisk) forbruker hovedsakelig sjømat, ris, fisk.
Ifølge forskernes konklusjoner dobler vanlig forbruk av rødt kjøtt risikoen for å utvikle type 2 diabetes. Også forskere bemerket at hvis du reduserer forbruket av slike produkter, blir sjansene for å få diabetes mellitus redusert med 15%.
I tillegg kom forskerne til den konklusjon at å spise kjøtt med visse sykdommer er livstruende. Nyresvikt er spesielt en kontraindikasjon for å spise kjøtt, siden kroppen ikke kan frigjøre fosfor, som følger med animalske proteiner, og overflødig fosfor i kroppen fører til hjerteinfarkt. Ernæringseksperter anbefaler først og fremst å nekte stekt kjøttprodukter, og erstatte svinekjøtt og biff med fjærfe kjøtt eller kanin.
