Røyking og kjøtt er en av årsakene til kreftutvikling

Kreftforekomstrater i 2008, som ble samlet inn av WHO, indikerer at menneskers livsstil, spesielt røyking og forbruk av store mengder animalske produkter, er direkte relatert til utvikling av kreft. 21 typer kreftsvulster i 157 forskjellige land ble tatt i betraktning. Det var omtrent 20 år mellom endringen i kosthold og de maksimale forekomstratene. Fisk, kjøtt og egg var produktene som ble inkludert i indeksen over animalske produkter, og for lungekreftrater ble faktorer som luftforurensning og røyking brukt.

Det viste seg at mer enn 50 % av krefttilfellene var forbundet med røyking og spising av animalsk mat. Noe av utviklingen av kreft var forbundet med overdrevent alkoholforbruk. For menn var røyking en sterkere faktor som utløste kreft, og for kvinner var det ernæring. En kvinnes kosthold er direkte relatert til utviklingen av brystkreft, siden animalske produkter kan bidra til utviklingen av ondartede svulster i bryst, eggstokker, samt prostata, skjoldbruskkjertel og bukspyttkjertel.

Animalsk mat kan provosere frem utviklingen av kreft, siden overdrevent forbruk av slike produkter aktiverer celleveksten i kroppen, både normal og patologisk, siden proteiner bidrar til produksjonen av insulinlignende vekstfaktor. Eksperter brukte Japans befolkning som eksempel og bemerket at for flere tiår siden kom 10 % av kaloriene fra mat av animalsk opprinnelse, mens dette tallet nå har økt til 20 %, noe som ifølge forskere er assosiert med økningen i kreft i landet de siste 30 årene. For tiden opplever Japan en ganske rask utviklingstakt av kreft, som tidligere hovedsakelig rammet innbyggere i vestlige land. Alkoholforbruk er også en like farlig faktor i utviklingen av kreftsvulster. Eksperter forbinder det med utviklingen av kreftsvulster i tarmene, og alle slags drikker som inneholder søtningsmidler med prostatakreft, hjernekreft og kreft i bukspyttkjertelen.

Denne studien peker på en direkte sammenheng mellom kreftrisiko og et kosthold med mye kjøtt. Presidenten for legekomiteen, Neil Barnard, mener at land må gjennomgå sin nasjonale ernæringspolitikk. Det er nødvendig å gjøre folk oppmerksomme på at de bør spise hovedsakelig plantebasert mat og redusere animalsk mat i kostholdet sitt hvis mulig.

Nylig har forskning utført av forskere vist at et kosthold rikt på tomater er svært gunstig for kvinners helse, siden det høye innholdet av lykopen i tomater reduserer risikoen for å utvikle brystkreft. Britiske spesialister er imidlertid ganske skeptiske til denne studien, siden lykopen finnes i et stort antall produkter, og det er en feil å forbinde inntak av tomater alene med redusert risiko for å utvikle brystkreft.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]