Forskere har utviklet søtsaker som forhindrer tannråte

Et team av spesialister fra det tyske selskapet Organobalance GmbH utviklet en uvanlig slags søtsaker som bidrar til å forhindre karies. Slike søtsaker i sammensetningen har ikke sukker, men inneholder døde mikroorganismer som går med skadelige bakterier i munnhulen, bidrar til å redusere risikoen for karies og forbedre tilstanden til munnhulen som helhet.

Forskere har lenge vist at oral postprandial aktivert patogene mikrofloraen i munnhulen: tennene er faste skadelige mikroorganismer og utsondre ødeleggende emalje syre, det er av denne grunn anbefales det å skylle munnen etter spising. De vanligste skadelige oral bakterier er Mutans streptokokker. Reduserer den destruktive virkning av patogent mikroflora på tannemaljen bakterien Lactobacillus paracasei, det reduserer innholdet i de orale patogene bakterier betydelig. Samspill med skadelige bakterier, forhindrer Lactobacillus paracasei resecure mutans Streptococcus på tannoverflaten, blir resulterende bakterie vasket bort av spytt, og ikke ødelegge tannemaljen.

Candies som inneholder prøver av døde bakterier Lactobacillus paracasei DSMZ16671, ble testet på 60 frivillige deltakere. Alle komere ble delt inn i 3 grupper. I den første gruppen fikk deltakerne en ny type candy med innholdet av en milligram Lactobacillus paracasei, den andre gruppen - med et innhold på to milligram. Den tredje gruppen var en kontrollgruppe, hvor deltakerne fikk en placebo (tomt søtsaker). Hver deltaker i forsøket måtte spise fem søtsaker i en og en halv time. Samtidig var det strengt forbudt å pusse tennene eller skylle munnen, drikke kaffe, vin, probiotika. Etter endt forsøk utførte forskerne en undersøkelse av deltakerne og fant rundt 75% av de som forbrukte en ny type søtsaker, en signifikant økning i nivået av patogene bakterier i spytten. Kontrollgruppen viste ikke slike resultater. Samtidig, i gruppen som konsumerte søtsaker som inneholdt to milligram Lactobacillus paracasei, ble nivået av patogen flora redusert bare etter et lite stykke godteri.

Det er verdt å merke seg at Lactobacillus paracasei bare samhandlet med patogene bakterier, uten å gjøre noen gunstige mikroorganismer i munnhulen. En ny type søtsaker stimulerer også salivasjon, noe som også bidrar til sunn munnhule.

Munnhulen inneholder både gunstige og patogene mikroorganismer. Børste tennene to ganger om dagen (vanligvis om morgenen og om kvelden) bidrar til å eliminere patogen mikroflora, samtidig som nyttige bakterier kan utføre sine funksjoner. Utviklet søtsaker uten sukker med innholdet av døde bakterier som interagerer med patogen mikroflora, forbedrer helsen til tennene og munnhulen betydelig. Tannhelsen spiller en viktig rolle for helheten til hele organismen. Først av alt, kan en dårlig tilstand av tennene forårsake sykdommer i mage-tarmkanalen og ulike inflammatoriske sykdommer.

[1], [2], [3]