Vitaminer er ikke alltid bra for kroppen

I dag er mange usikre på naturlige kilder til nyttige stoffer, så de henvender seg i økende grad til spesialister for å finne ut hvilke vitaminer eller mineraler kroppen trenger. Tablettformede eller løselige vitaminkomplekser blir stadig mer populære.

Nyere studier utført av europeiske forskere har vist at bruk av noen vitaminer i for høy konsentrasjon kan forårsake uopprettelig skade på menneskekroppen. Leger mener at for mye vitamin C eller E kan føre til en forverring av den generelle helsen og til og med en reduksjon i gjennomsnittlig levealder. Vitamin C, så vel som vitamin E, er nødvendige for mennesker, men å overskride konsentrasjonen kan være farlig.

Vitamin C, også kalt askorbinsyre, er en organisk forbindelse som er et av de viktigste stoffene for menneskelivet. Normal funksjon av bein og bindevev, samt nøytralisering av superoksidradikaler, er avhengig av vitamin C. Avgiftning av leveren og gallegangene er umulig uten askorbinsyre i menneskets kosthold. Menneskekroppen er ikke i stand til å produsere vitamin C på egenhånd, men det daglige behovet er omtrent 40 milligram. Mange vitaminpreparater inneholder askorbinsyre, men problemet er at den nødvendige dosen ofte overskrides flere ganger.

E-vitamin kalles noen ganger et vitamin som kan gi ungdom og skjønnhet. Denne sammenligningen oppsto mest sannsynlig etter at det ble kjent om vitamin E's gjenopprettende funksjoner. Det daglige behovet for en voksen er omtrent 3–4 milligram, men i vitaminkomplekser overskrides doseringen ofte med flere titalls ganger.

I flere måneder utførte forskere fra Skottland forskning, og resultatene viste at for konsentrerte vitaminpreparater kan være skadelige for helsen. Eksperimentene ble utført på smågnagere, som fikk store mengder vitamin E og C hver dag i to måneder. Til spesialistenes overraskelse førte vitaminer, som skal beskytte en levende organisme mot sykdommer, styrke immunforsvaret og sikre god helse, i store doser til døden. Forskerne kunne fastslå at overskridelse av den daglige normen for de ovennevnte vitaminene påvirker den generelle helsen og gjennomsnittlig forventet levealder negativt. Dataene som ble innhentet etter eksperimentet viste at forventet levealder for gnagere som konsumerte for mange vitaminer ble redusert med 25–30 %.

Studiens ledere hevder at hvis man konsumerer en liten mengde anerkjente gunstige stoffer, vil effekten være forventet: vitamin C og E deltar i avgiftning av menneskekroppen, styrker immunforsvaret, noe som er nødvendig under forholdene i moderne økologi, og har en positiv effekt på nøytraliseringen av frie radikaler. Vitaminer kan bare skade helsen hvis de konsumeres i for konsentrert form.