Forskere fra Kina advarer: røyk, som dannes når du steker kjøtt på kull, har en negativ effekt på menneskers helse. Eksperter vurderte risikoen for kreftfremkallende stoffer i røyken. Som et resultat ble det funnet at den dominerende mengden av disse stoffene trer inn i kroppen gjennom huden (og ikke gjennom luftveiene, så mange tror).