Saltede kriger: Forskere anbefaler å bruke en teskje salt om dagen
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Legene i årevis har advart at overdreven saltinntak øker risikoen for å utvikle hypertensjon og andre hjerteproblemer, men nyere studier bekjenner disse hypotesene.
Til tross for forskernes påstand om at en reduksjon i saltinntaket reduserer blodtrykket, har en stor undersøkelse av studier vist at en reduksjon av saltinntaket vil påvirke den generelle helsen til en person negativt.
En fersk studie av forskere fra McMaster University i Canada fant at personer som spiste en moderat mengde salt hadde lavest risiko for å utvikle hjertesykdom, og folk som holder seg til en høy-salt diett hadde en økt risiko for hjerneslag, hjerteinfarkt og andre hjerte- og karsykdommer .
Samtidig har folk som spiser mat som har lite salt, en høyere risiko for å dø av hjertesykdom og økt risiko for sykehusinnleggelse for hjertesvikt, skriver forskerne i journalen til American Medical Association.
"Våre funn understreker viktigheten av å redusere saltinntaket og behovet for å redusere natriuminnholdet i bearbeidede matvarer med høy salt," sa Dr. Salim Yusuf fra McMaster.
"Men nytten av å redusere salt i kosten er fortsatt åpen," sa han.
Den beste måten å svare på dette spørsmålet er å gjennomføre en stor klinisk prøve, sier forskere.
En teskje salt
I løpet av studien analyserte forskerne nivåene av natrium og kalium i morgen urinprøver tatt fra 30.000 mennesker i to kliniske studier.
Omtrent fire år senere hadde 16% av deltakerne i studien hjerteproblemer. Så forsøkte forskere å finne en sammenheng mellom saltinntak og risiko for å utvikle hjertesykdom.
Resultatene av studien viste at overdreven inntak av salt (mer enn 8 gram natrium per dag) påvirket hjertens helse negativt. Et lavt saltinntak (mindre enn 3 gram natrium per dag) fører til økt risiko for dødelighet fra hjerte-og karsykdommer og sykehusinnleggelser for hjertesvikt.
Forskere anbefaler å bruke mindre enn 2,3 gram natrium daglig eller 1,5 gram for personer som har stor risiko for å utvikle hypertensjon eller hjertesykdom.
En teskje salt, eller ca 5 gram, inneholder ca 2,3 gram natrium.
Forskere bemerker at resultatene av studien skal behandles med forsiktighet, siden studien er basert på en enkelt morgen urinprøve.
[