Er proteintilskudd nyttig eller farlig?

Et stort antall mennesker over hele verden kjøper jevnlig proteintilskudd og proteinpulver. Idrettsutøvere som besøker treningssentre bruker slike kosttilskudd for å øke muskelvolumet, kvinner tar dem for å gå ned i vekt, og mange spiser rett og slett proteiner, og anser et slikt kosthold for å være sunt. Er det virkelig slik? Dette spørsmålet ble først stilt etter dødsfallet til den unge australske idrettsutøveren Megan Heaford: hun holdt seg til et proteinrikt kosthold og spiste protein i flere år. Det viste seg at kvinnen led av en patologi som er svært vanskelig å diagnostisere i dag: det er en genetisk sykdom assosiert med nedsatt proteinopptak. Hyppigheten av påvisning av en slik sykdom er ett tilfelle per 8,5 tusen mennesker. Legene sier at kvaliteten og sikkerheten til proteintilskudd praktisk talt ikke er kontrollert - som for eksempel i produksjonen av medisiner. Derfor kan man ikke trygt snakke om fordelene med dette produktet. Samtidig mener ernæringsprofessor Wayne Campbell at den viktigste lavkvalitetskomponenten kanskje ikke er selve proteinet, men andre hjelpeingredienser. I 2010 testet en forskergruppe femten proteintilskudd. De viste seg å inneholde forhøyede nivåer av kvikksølv, kadmium, bly og arsenikk. Tre av kosttilskuddene som ble testet, besto ikke samsvarstesten til det amerikanske mat- og legemiddeltilsynet (FDA). Disse kosttilskuddene var imidlertid fritt tilgjengelige. Dessuten inneholdt de fleste proteinshaker en annen mengde protein enn det som var oppgitt på etiketten. Som nefrolog Dr. Andrzej Rastogi forklarer, trenger en frisk person 50–60 g protein per dag. Denne mengden protein finnes for eksempel i 180–200 g kyllingfilet. Hvis en person misbruker protein, opplever nyrene en enorm belastning – som ofte ender med nyresvikt. Personer med diabetes, pyelonefritt, samt eldre og barn, er spesielt utsatt. Dessverre blir massekonsumet av proteinshaker blant tenåringer (for det meste gutter) til sportsformål stadig mer vanlig. Dette problemet er ganske smertefullt og kontroversielt: mange eksperter er tilbøyelige til å tro at risikoen – selv for sportens skyld – ikke er helt berettiget. «Vi forklarer ofte foreldre at kvaliteten og sammensetningen av proteintilskudd ikke kontrolleres, og at overflødig protein skader nyrene. Et barn er fullt i stand til å få i seg den nødvendige mengden protein fra mat. Vi kan selvfølgelig ikke si at vi behandler proteinshaker som et forferdelig fenomen – nei. Men vi kan heller ikke anbefale dem til konsum», forklarer legen. Legene anbefaler: før du bestemmer deg for å bruke proteinpulver, ta tester og gjennomgå en undersøkelse, konsulter en terapeut og ernæringsfysiolog. Det anbefales å gjennomgå slike undersøkelser regelmessig hvis du likevel bestemmer deg for å ta slike kosttilskudd.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]