Juice kan hjelpe deg å leve lenge

Forskere fra det britiske University of Exeter har oppdaget ytterligere gunstige egenskaper ved ferskpresset rødbetjuice. De har bevist at regelmessig inntak av slik juice bidrar til å forbedre det orale mikrobiomet, styrke blodårene og til og med forbedre kognitive evner hos eldre mennesker.

Rotgrønnsaker, spesielt rødbeter, samt selleri, salat og spinat, inneholder uorganiske salter av salpetersyre. Mikroorganismer som finnes i munnhulen omdanner slike salter til nitritt, stamfaren til nitrogenoksid, en aktiv nevrotransmitter og en forbindelse som regulerer vaskulær tonus. Når vi blir eldre, reduseres kroppens produksjon av nitrogenoksid, noe som fører til en forverring av det kardiovaskulære systemets funksjon og tap av kognitive evner.

Spesialistene gjennomførte en studie med 26 eldre pasienter uten åpenbare helseavvik, med normalt blodtrykk og en aktiv livsstil. Deltakerne ble delt inn i to grupper: den første gruppen fikk rødbetjuice som inneholdt naturlige salter av salpetersyre i ti dager. Den andre gruppen fikk en placebodrikk, som måtte drikkes to ganger om dagen.

Etter at prosjektet var fullført, sammenlignet forskerne blodtrykk og kvaliteten på det orale mikrobiomet i to deltakergrupper. I den første gruppen ble det funnet en reduksjon i antall patogene mikroorganismer i munnen – spesielt var det færre bakterier som forårsaket utviklingen av kardiovaskulære patologier, kognitiv svikt og systemiske inflammatoriske prosesser. I tillegg sank det systoliske trykket i den første gruppen med omtrent 5 mm Hg, noe som også indikerer den positive effekten av rødbetjuice.

Representanter for den andre gruppen viste ingen signifikante endringer.

Forfatterne av studien er sikre på at resultatene kan bli et viktig ledd i planleggingen av sunn aldring. Hvis kostholdet regelmessig inkluderer produkter beriket med naturlige uorganiske salter av salpetersyre, vil det på kort tid være mulig å forbedre det orale mikrobiomet kvalitativt. Dessuten anbefaler forskere på det sterkeste at alle eldre holder seg til et plantebasert kosthold. Dette er nødvendig for å bremse aldringsprosessen i hjertet og blodårene, for å støtte kognitive evner i alle aldre.

Litt tidligere hadde spesialister allerede gjennomført en studie som sammenlignet sammensetningen av bakterier i munnhulen til unge og gamle mennesker, syke og friske mennesker. Men dette var første gang forskere gjennomførte et eksperiment angående inntak av produkter med naturlige nitrater.

Informasjonskilde: Universitetet i Exeter