Jaboticaba-skall reduserer betennelse og blodsukker ved metabolsk syndrom

Skallet eller skallet på jaboticababæret (Plinia jaboticaba), som er hjemmehørende i Brasils atlanterhavskog, blir ofte kastet på grunn av dens snerphet (på grunn av de høye mengdene tanniner som forårsaker en snerpende følelse i munnen), men det kan være en kraftig alliert i behandlingen av fedme og metabolsk syndrom, som vist i en artikkel publisert i tidsskriftet Nutrition Research.

En studie utført av forskere ved Universitetet i Campinas (UNICAMP) i delstaten São Paulo, Brasil, fant at betennelse og blodsukkernivåer ble bedre hos frivillige med fedme og metabolsk syndrom som tok 15 gram jaboticaba-skallpulver per dag i fem uker som kosttilskudd.

«Fenolforbindelsene og kostfiberene som finnes i huden til jaboticaba har evnen til å modulere glukosemetabolismen. Vi har observert denne effekten i tidligere studier. Denne studien hadde som mål å studere fordelene ved langvarig forbruk og viste at den positive effekten på blodsukkernivået strekker seg til perioden etter måltider, det vil si postprandial glykemi. Blodsukkernivået stiger vanligvis etter måltider, selv hos friske mennesker, selv om det i slike tilfeller raskt går tilbake til det normale. Noe som kan redusere blodsukkernivået etter måltider er interessant fordi det hjelper folk å kontrollere denne indikatoren over tid og leve et sunnere liv», fortalte Mario Roberto Marostica Junior, den siste forfatteren av artikkelen og professor ved UNICAMP, til FAPESP.

Studien involverte 49 pasienter med metabolsk syndrom og fedme, som ble delt inn i to grupper: én tok 15 gram jaboticaba-skallpulver per dag i fem uker, og den andre tok placebo. Kroppsvekt, midjeomkrets, blodtrykk, metabolske og inflammatoriske parametere som interleukin-6 (en markør for fedme og systemisk betennelse) ble vurdert i uke null og fem, og blodsukkernivåene ble målt regelmessig.

«De viktigste fordelene med å ta tilskuddet var lavere postprandial glykemi og redusert betennelse. Jaboticaba kan ikke gjøre mirakler, men det er en fin måte å bidra til å kontrollere blodsukkeret på. Selvfølgelig bør det brukes i kombinasjon med andre tiltak, som et sunt kosthold og trening», sa han.

Bioaktive forbindelser Fenoliske forbindelser som finnes i jaboticaba-skall inkluderer antocyaniner, som gir bæret dens dype lilla farge og forbedrer glukosemetabolismen, først og fremst ved å stimulere L-cellene i tarmene. «Når disse stoffene når tarmene, kommer de i kontakt med L-cellene, som frigjør en forbindelse kalt GLP-1 [glukagonlignende peptid-1], som igjen utløser frigjøring av insulin fra cellene i bukspyttkjertelen», sa han.

Insulin, som skilles ut av bukspyttkjertelen, forbedrer glukoseutnyttelsen. «Det er en av insulinets funksjoner. Når det når muskelceller, som er hovedbrukerne av glukose, utløser insulin en kaskade av signaler som fremmer glukosetransport inn i cellen», sa han.

Metabolsk syndrom er en klynge av metabolske og hormonelle abnormaliteter som øker risikoen for hjertesykdom, inkludert høyt blodtrykk og blodsukker, abdominal fedme og unormale nivåer av triglyserider og HDL-kolesterol. I studien hadde 49 deltakere med metabolsk syndrom minst tre av disse fem abnormalitetene.

Fedme er vanligvis forbundet med unormalt høye nivåer av proinflammatoriske molekyler. «Det er som å ha konstant betennelse hos en person. Det forstyrrer insulinets virkning, så overvektige og fete personer har en tendens til å ha insulinresistens. I disse tilfellene produseres insulin normalt, men det fungerer ikke som det skal», sa han.

Unormalt høye blodsukkernivåer kan føre til diabetes type 2 hvis de ikke behandles med medisiner og/eller sunne vaner og vekttap. «Tilskudd av Jaboticaba-skall reduserer interleukin-6-nivåene, som spiller en nøkkelrolle i insulinresistens og fremmer betennelse i fettvev. Den positive effekten på blodsukker og betennelse etter måltider gjør det til en alliert i behandlingen av metabolsk syndrom», sa han.

Ingen vil spise jaboticaba-skall alene på grunn av dens astringens, erkjente han, «men dette problemet kan omgås ved å bruke kommersielt tilgjengelige ekstrakter og kosttilskudd.»