Vitamin B2

Et annet navn på dette vitaminet, kjent for alle, er riboflavin. Det kalles også latoflavin, og også vitamin B2. Hva er egenskapene til riboflavin, og hvorfor trenger en person det?

Eiendommer B2

Dette vitaminet tilhører en stor gruppe flaviner. Det er farget gult på grunn av det gule pigmentet som er en del av vitamin B2. Dette vitaminet ødelegges når det utsettes for sterkt dagslys, da er det nesten ikke noe vitamin B2 igjen. Men når det kokes, mister det ikke sine gunstige egenskaper, det blir nesten ikke ødelagt.

Vitamin B2 er et av få vitaminer som syntetiseres av menneskekroppen, spesielt av tynntarmen. Den daglige dosen er fra 1,5 til 2,5 mg.

Behovet for vitamin B2 øker når en person utfører mye fysisk arbeid eller når en mor ammer, samt under kronisk stress.

Hva er den beste måten å ta vitamin B2 på?

Vitamin B2 absorberes lett fra grønne grønnsaker, men de må kokes for å sikre at riboflavinet er i en lett absorberbar form.

Vitamin B2 absorberes mye bedre når man har spist. På full mage absorberes vitamin B2 eller preparater som inneholder det 2–3 ganger bedre enn på tom mage. Derfor er det best å ta vitamin B2 etter eller under et måltid.

Effekten av vitamin B2 på kroppen

Riboflavin, eller vitamin B2, kontrollerer dannelsen av erytrocytter - blodceller, og syntesen av noen kjønnshormoner, samt skjoldbruskkjertelhormoner. Takket være vitamin B2 kan en persons syn forbedres betydelig, fordi dette mikronæringsstoffet beskytter netthinnen mot sterkt sollys, samt kunstige, ultrafiolette stråler.

Takket være vitamin B2 ser en person godt i skumringen, og dette vitaminet hjelper øyet med å tilpasse seg når lyset forverres. Riboflavin i riktige doser kan forbedre synsskarpheten, samt forbedre oppfatningen av farger og nyanser.

Takket være vitamin B2 gjennomgår kroppen viktige prosesser innen proteinmetabolisme, samt nedbrytning av proteiner, karbohydrater og fett. Det vil si all maten vi spiser.

Riboflavin er en komponent i mer enn ti biologisk aktive enzymer.

Vitamin B2 (riboflavin) bør konsumeres av personer som har hatt alvorlige skader og stress - dette elementet styrker nervesystemet, bidrar til å gjenopprette bein- og muskelvev og påvirker veksten deres.

Takket være riboflavin (vitamin B2) blir huden glattere og sunnere, neglene deler seg ikke, håret vokser bedre. Nervesystemet trenger også vitamin B2.

Dette mikronæringsstoffet er viktig for gravide kvinner: det sikrer normal svangerskapstid, hjelper babyen med å vokse inne i moren og påvirker alle vitale prosesser i den gravide kvinnens kropp.

Vitamin B2-kompatibilitet

Dette vitaminet bidrar til å sikre godt syn i kombinasjon med vitamin A, og fremmer en mer uttalt effekt på kroppen av vitamin B6, PP og folsyre. Med aktiv deltakelse av vitamin B2 har alle disse elementene en kraftigere effekt på kroppens utvikling.

Symptomer på vitamin B2-mangel

• Huden flasses ikke bare på hendene, men også på leppene, i nasolabialfoldområdet, på nesen og til og med på ørene.
• Mikrosprekker dannes nær munnen, samt herpes i hjørnene av leppene (den såkalte kantete cheilitten, som de sier)
• Tørre pupiller, følelse av sand i øynene
• Sterk kløe i øyeområdet, øyelokkene, det hvite i øynene blir rødt, tårer kan renne ufrivillig fra øynene
• Tungen blir hoven, rød i fargen, ru
• Sårene gror saktere enn vanlig, huden vil ikke vokse sammen, den gnager
• En person utvikler fotofobi
• Karakteren endres, overdreven flegmatisme dukker opp, eller tvert imot irritabilitet, depresjon, lav selvtillit

Hvis det er mangel på vitamin B2 over lengre tid, kan dette indikeres av overleppen, som avtar i størrelse. I kombinasjon med flassende hud i ansiktet (spesielt i området rundt munnen), indikerer dette tegnet tydelig mangel på vitamin B2 i kosten.

Når det er mangel på vitamin B2 i kroppen, kan mage- og tarmfunksjonene bli forstyrret, maten absorberes og fordøyes dårlig. Proteinprodukter fordøyes spesielt dårlig.

Hvis en person har hatt influensa, forkjølelse eller andre smittsomme sykdommer, er det behov for økte normer for vitamin B2, fordi forbruket i kroppen øker betydelig.

Vitamin B2 er mye mer nødvendig hvis en person får diagnosen skjoldbruskkjertelsykdom, kreft, og hvis pasienten lider av feber.

Lagring av vitamin B2

Det er dårlig bevart under termisk og varmebehandling. Det ødelegges med omtrent 40 % under koking. Når det kokes i kokende vann og bearbeides ved høye temperaturer, ødelegges kanskje ikke vitamin B2 veldig raskt, men det er svært dårlig bevart i sterkt lys og ved kontakt med alkali.

Naturlige kilder til vitamin B2

• Pinjekjerner inneholder mest vitamin B2 – 88,05 mg
• Mandler er også en god kilde til vitamin B2 – det er 0,65 mg av det i mandler.
• Sjampinjonger ligger litt bak mandler når det gjelder vitamin B2-innhold - 0,45 mg
• Makrell er en god kilde til B2 – den inneholder 0,36 mg av dette vitaminet.
• Leveren inneholder mer enn 2,2 mg vitamin B2
• Gåsekjøtt inneholder 0,23 mg vitamin B2
• Spinat inneholder 0,25 mg vitamin B2
• Kyllingegg inneholder 0,44 mg vitamin B2.

Hvis du spiser mat rik på vitamin B2, vil det menneskelige nervesystemet være normalt, og synet og tilstanden til hår, negler og hud vil forbli på sitt beste i lang tid.