Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Matvarer som øker hemoglobininnholdet
Sist anmeldt: 06.07.2025

Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.

Lavt hemoglobinnivå er et vanlig problem i den moderne verden. Feil ernæring, dårlige vaner, vårforverring av vitaminmangel – alt dette kan gå forut for anemi. Selvfølgelig kan du bare gå på apoteket og ta et vitaminkompleks eller et legemiddel som inneholder jern. Imidlertid foretrekker ikke alle å ta piller, fordi det er mye sunnere å få i seg stoffene kroppen trenger fra mat. I tillegg finnes det vanligvis produkter som øker hemoglobin i alle hjem.
Hvilke matvarer øker hemoglobin?
Hovedfaktoren for reduksjonen i hemoglobinnivåer er utilstrekkelig mengde jern i kroppen. Ved jernmangel kan en person oppleve svakhet, tretthet, tørr og redusert elastisitet i huden, samt tap av ytelse.
Jern er en komponent i hemoglobin, som er ansvarlig for å levere oksygen til vev. Hvis det ikke er nok jern eller hemoglobin, opplever organene oksygenmangel, noe som forårsaker funksjonsfeil i kroppens systemer.
En annen faktor for utilstrekkelig hemoglobin kan være mangel på vitamin B¹² og folsyre. Denne tilstanden observeres ofte hos kvinner som mister disse vitaminene under menstruasjon eller graviditet, samt når de følger strenge og langvarige dietter for å korrigere vekten.
Hvilke matvarer øker hemoglobinnivået? Først og fremst er det kjøtt, så vel som fisk og eggeplomme. Det er viktig å huske at jern absorberes best i nærvær av askorbinsyre - vitamin C. Derfor, når du spiser kjøtt eller fiskeprodukter, ikke glem å spise en skive sitron, eller skyll ned måltidet med nypeinfusjon.
Jern finnes ikke bare i kjøtt. Til vegetarianere: du kan kompensere for hemoglobinmangelen ved å spise bønner, epler, gulrøtter, rødbeter, granateple, nøtter, røde og svarte bær, persille eller dill.
Det bør imidlertid bemerkes at menneskekroppen kan absorbere opptil 30 % jern fra kjøttprodukter, opptil 15 % fra fiskeprodukter og egg, og bare opptil 5 % jern fra grønnsaker og frukt.
Det er viktig å merke seg at det å spise tilstrekkelig med jernholdig mat per dag og drikke sterk te eller kaffe ikke vil hjelpe kroppen med å øke hemoglobinnivået. Faktum er at drikker som svart te og kaffe forstyrrer den normale absorpsjonen av jern i fordøyelseskanalen. For å oppnå et positivt resultat og øke mengden hemoglobin, erstatt kaffe med ferskpresset juice fra sunne planteprodukter i denne situasjonen: granateple, epler, bringebær. Meieri- og soyaprodukter, melretter og semulegryn kan også redusere absorpsjonen av jern.
Jern og dets forbindelser finnes i poteter, meloner, tranebær, hvitløk og løk, salatblader, grønnsaker, bokhvete, stikkelsbær, druer og jordbær.
Askorbinsyre og vitamin B finnes i poteter, hvitkål, aubergine, zucchini, gresskar, hvitløk og løk, melon, havtorn, nyper, tranebær, sitrusfrukter, kiwi, bær, mais, pærer, etc.
Produkter som øker hemoglobin under graviditet
Under graviditeten er hemoglobinnivået svært viktig: det er tross alt viktig for den vordende moren å forsyne både kroppens vev og den utviklende kroppen til den kommende babyen med oksygen. Hvis hemoglobinnivået er mindre enn 100 g/l, er det fornuftig å begynne å ta medisiner som inneholder jern og vitaminer med legens tillatelse. Hvis hemoglobinnivået ikke er kritisk, er det nok å spise de produktene som vil bidra til å stabilisere mengden jern, vitaminer og hemoglobin i blodet. Her er disse produktene:
- animalske produkter (storfekjøtt, kalvekjøtt og svinekjøtt, hvitt kjøtt, fiskeprodukter);
- korn og belgfrukter (erter, havregryn og bokhvetegrøt, bønner);
- grønnsaksretter (bakte poteter, gresskar, rødbetsuppe, retter med urter, salater);
- frukt- og bærretter, samt friske epler, bananer, pærer, aprikoser, bringebær, tranebær, blåbær);
- ferskpresset juice fra rødbeter, gulrøtter, epler eller granateple;
- nøtter, mørk sjokolade, dadler, eggeplomme, fiskerogn, lever.
Følgende blanding øker hemoglobinnivået perfekt under graviditet: bland tørket frukt malt i en kjøttkvern eller blender med en hel sitron, honning og valnøttkjerner. Fra tørket frukt kan du ta dadler, tørkede aprikoser, svisker, tørkede tranebær, tørkede bananer.
Det er også veldig nyttig å spise dampet bokhvete krydret med gulrøtter og olivenolje.
Sørg for å erstatte svart te med grønn te, eller bytt til ferskpresset tranebær-, appelsin-, grapefrukt- eller ananasjuice.
Produkter som øker hemoglobin hos barn
På grunn av lavt hemoglobinnivå kan et barn oppleve døsighet, redusert vitalitet, tørr og sprukken hud, og forringelse av hår og negler. Alle disse tegnene er symptomer på anemi, som kan føre til ytterligere problemer i barnets mentale og psykologiske utvikling. I tillegg bidrar et lavt hemoglobinnivå til en betydelig reduksjon i immunforsvaret. Derfor hyppige forkjølelser og sår hals, som varer lenge og er trege å behandle.
Produkter som øker hemoglobin hos barn:
- alle kornblandinger (unntatt semulegryn), bokhvete og belgfrukter er spesielt nyttige;
- kyllingkjøtt, innmat (lever, nyrer, hjerte, tunge);
- alle røde frukter, både ferske og tørkede eller herdede;
- grønnsaker (dill, koriander, persille, basilikum, ruccola);
- de fleste grønnsaker (poteter, gresskar, tomater, zucchini);
- bær med rød eller svart farge, både ferske og frosne);
- juice og puréer fra grønnsaker, bær og røde frukter;
- eggeplomme, tørket frukt (rosiner, tørkede aprikoser, svisker).
Prøv å gi barnet ditt tørket frukt i stedet for godteri, tilby ferskpresset juice eller kompott i stedet for limonade, gå mer i frisk luft og lek aktive spill. Barn som er vant til å være hjemme hele tiden, spesielt eldre barn som sitter ved datamaskinen lenge, er mest utsatt for anemi.
Hvis barnet er motvillig til å spise frukt, tilby det som müsli, fruktblandinger og salater med honning og nøtter. Grønnsaker kan bakes i form av pizza eller gryterett; barn spiser slike retter med glede. Frukt bør gis til små barn med forsiktighet, og gradvis introduseres i kostholdet: samtidig er det nødvendig å observere babyen nøye for ikke å gå glipp av symptomene på en mulig allergi. Hvis du gir melk til barnet ditt, bør den tilbys separat fra frukt- og grønnsaksretter, siden meieriprodukter og planteprodukter forstyrrer full gjensidig assimilering.
Tabell over produkter som øker hemoglobin
Produktnavn |
Mengde jern (mg/100 g) |
Ølgjær |
Fra 16 til 19 |
Sjømat |
Fra 25 til 30 |
Bokhvete honning |
Fra 18 til 24 |
Kyllingkjøtt |
Fra 4 til 5 |
Lever |
Fra 18 til 20 |
Bønner |
Fra 5 til 6 |
Tørkede sopper |
Fra 30 til 35 |
Ferske sopp |
Fra 6 til 7 |
Bokhvetegryn |
Fra 7 til 10 |
Kakao |
Fra 12 til 15 |
Tang |
Fra 15 til 18 |
Hjerte |
Fra 6 til 8 |
Språk |
Fra 6 til 7 |
Valnøtt |
Fra 5 til 6 |
Kyllingeplomme |
Fra 7 til 8 |
Kalkunkjøtt |
Fra 3 til 5 |
Bringebær |
Fra 1,5 til 1,8 |
Eplene er ferske |
Fra 0,5 til 2,2 |
Blomsterhonning |
Omtrent 1,0 |
Gulrot |
Fra 0,8 til 1,2 |
Bete |
Fra 1,0 til 1,5 |
Tomater |
Fra 0,6 til 0,8 |
Salatblader |
Fra 0,5 til 0,6 |
Meieriprodukter |
Fra 0,05 til 0,1 |
Korn |
Fra 0,8 til 1,2 |
Aprikoser |
Fra 4 til 4,5 |
Poteter i skallet |
Fra 0,9 til 1,0 |
Bananer |
Fra 0,7 til 0,9 |
Kyllingehvite |
Fra 0,2 til 0,3 |
Kål |
Fra 1,0 til 1,5 |
Tørkede epler |
Fra 15 til 15,5 |
Svisker |
Fra 12,5 til 14 |
Tørkede aprikoser |
Omtrent 12 |
Blåbær ferske |
Fra 7,8 til 8,2 |
Rosin |
Fra 2,9 til 3,3 |
Svinelever |
Fra 28 til 30 |
Optimalt daglig inntak av jern:
- for menn – 10 mg;
- for kvinner – 15 mg;
- for gravide – opptil 30 mg;
- for barn fra 7 måneder til ett år – 8,5 mg;
- For barn fra 1 til 2 år – 5 mg.
Produkter som øker hemoglobin må være tilstede i kostholdet til alle familiemedlemmer, både barn og voksne. Før du starter intensive tiltak for å øke mengden jern og hemoglobin i kroppen ved hjelp av medisiner, bør du imidlertid fortsatt konsultere en lege: økt hemoglobin i blodet er ikke mindre farlig enn anemi. Av denne grunn bør du ikke kombinere en diett for å øke hemoglobin med jernholdige medisiner med mindre det er nødvendig. Noen ganger er kostholdsendringer alene nok til å øke hemoglobinnivået.