Produkter som inneholder prebiotika: meieri, gjærmet melk, kostfiber

Prebiotika er matredienser som stimulerer veksten og aktiviteten til sunn mikroflora i fordøyelsessystemet, men absorberes ikke av tarmen. Prebiotiske egenskaper inkluderer inulin, fruktose-oligosakkarider, laktulose, galakto-oligosakkarider, laktitol. Disse mikronæringsstoffer finnes i mange naturlige matvarer.

Vurder produkter som inneholder prebiotika i store mengder:

• Gulrot rot rå 64,6%
• Topinbur 31,5%
• Løvetann greens 24,3%
• Hvitløk 17,5%
• Friske løk 8,6%
• Tilberedt løk 5%
• Spar 5%
• Hvete kli 5%
• Hvetemel 4,8%
• Banan 1%

I en liten mengde nyttige sporelementer finnes det i produkter som:

• Frukt: epler, pærer, sitrusfrukter, aprikoser, blommer.
• Grønnsaker: soyabønner, asparges, kål, hvitløk, mais.
• Mjólk og sure melkeprodukter: Hestekjøtt, melk, kefir, gjæret bakmelk.
• Bær: bjørnebær, bringebær, jordbær.
• Nøtter: valnøtt, peanøtter, mandler, pistasjenøtter.
• Korn: Bokhvete, havregryn, pyshenka, semolina.

Ifølge sin kjemiske struktur er alle prebiotika komplekse karbohydrater med forgrenet kjemisk formel. De går lett inn i en reaksjon med forskjellige stoffer, etablerer prosessen med fordøyelsen og provoserer veksten av nyttig mikroflora i tarmen.

Fermenterte melkeprodukter som inneholder prebiotika

De fleste av de gunstige bakteriene finnes i fermenterte melkeprodukter. Prebiotika er i melk, kefir, cottage cheese, rømme, ryazhenka, ulike yoghurt. Deres største fordel er basert på fremstillingsmetoden. For eksempel er kefir eller yoghurt oppnådd etter at de gunstige bakteriene har kommet inn i frisk melk. Etter dette begynner modningsprosessen, som er rettet mot å redusere fri laktose. Dette gjør melkproteiner lett fordøyelige. Ernæringsverdien til kefir, yoghurt og hytteost er mye høyere enn fersk melk. Laktose, som er inneholdt i dem, letter prosessen med fordøyelsen, forårsaker ikke tyngdekraft og flatulens, som ofte er tilfelle etter et glass fersk melk.

I tillegg til prebiotika inneholder fermenterte melkeprodukter et høyverdig protein. Dette stoffet har et komplett sett med aminosyrer, bidrar til reparasjon av vev. De inneholder også sunne fettstoffer. Fettinnholdet kan justeres ved å kjøpe produkter med redusert fettinnhold.

Fermenterte melkeprodukter som inneholder prebiotika, helbreder ikke bare tarmmikrofloraen, men fjerner også patogene og betinget patogene mikroorganismer. De er nyttige for ulike sykdommer i fordøyelseskanalen, etter matforgiftning, med tyngdekraft i magen og økt gassproduksjon. En annen nyttig egenskap av gjærte melkeprodukter er en mild avføringsmiddel og vanndrivende effekt. Slike mat anses å rense og er en del av mange dietter, inkludert medisinske.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Kostfibre med prebiotika

En viktig komponent av vegetabilske matvarer, som ikke fordøyes av enzymer i mage-tarmkanalen, er diettfibre med prebiotika. De har gunstig påvirkning på kroppens generelle tilstand, hindrer ulike sykdommer og fungerer som en del av kostholdsterapi. De mest populære fiberene er fiber og pektin, de er komplekse karbohydrater, som består av polysakkaridkjeder. De er vannløselige og har høy hygroskopisitet, kan binde mye vann, hevelse og øke 50 ganger. Dette øker tarmperistalmen og øker frekvensen og volumet av avføringen.

Det finnes to typer kostfiber:

• Uoppløselig - dette er cellulose og lignin. De svulmer i vannet, øker massen og hyppigheten av avføringen, forhindrer forstoppelse, tarmbetennelse, hemorroider.
• Oppløselig - svulmer i vann og danner en limlignende gel. Den oppnådde substansen består av ikke-cellulose karbohydrater, pektiner, polysakkarider og hemicellulose.

Diettfibre opprettholder den normale tilstanden i fordøyelseskanalen, renser den, reduserer risikoen for tykktarmskreft. De fremmer veksten av vennlig intestinal mikroflora, spesielt Lactobacillus og Bifidobacter.

[7], [8],

Prebiotisk med bringebær

En deilig og sunn drink fra Florina er en prebiotisk med bringebær. Den tørre blandingen inneholder isolert soya protein, inulin, pektin, hvetefibre, guargummi, tørket fruktkonsentrat, fruktose. Produktet er produsert i spesielle poser med 150 g hver.

Drikken har følgende egenskaper:

• Fremmer mekanisk rensing av tarmen
• Stimulerer motoriske ferdigheter
• Fjerner giftstoffer fra kroppen
• Normaliserer mikrofloraen
• Senker absorpsjonen av fett og karbohydrater
• Reduserer kolesterol i blodet
• Forbedrer fordøyelsen av vitaminer
• Forhindrer dysbiose
• Reduserer appetitten og fremmer vekttap

Prebiotisk tar 2 ganger om dagen for 1 glass om morgenen før måltider og om kvelden før sengetid. Etter 2 uker med vanlig bruk i kroppen, øker mengden av bifidobakterier og forblir på et høyt nivå med videre anvendelse av en crimson drink.

Prebiotika basert på gjærsvepp

Nyttige sporstoffer for tarmens mikroflora er representert av forskjellige stoffer. Prebiotika basert på gjærssvamp brukes både til behandling av mennesker og dyr.

• Eubicor er et populært biologisk aktivt additiv for mennesker, som inkluderer gjær av Saccharomyces cerevisiae-klassen av sakkaromycetene. Gjæren kommer inn i kroppen i en inaktivert tilstand, men etter oppvåkning er den mettet med vitaminer, aminosyrer, mikro og makroelementer. Dette øker den generelle immuniteten og gir resistens mot virus, bakterier og andre patogener.
• Actisaf er et preparat for dyr. Sin levende gjærstamme termostabilt aktivt stoff Saccharomyces cerevisiae Sc 47. Den aktive komponent har en spesifikk enzymatisk aktivitet, pH-verdien øker og reduserer gastrisk surhet, øker motiliteten av den gastrointestinale traktus, og kokeprosessen, fylles kraftunderskudd.

Curd dessert med prebiotika

Den mest nyttige og lette snacken, som passer både for voksne og barn, er en ostematregering med prebiotika. Høstost er et surt melkeprodukt, rikt på nyttige bakterier, proteiner og kalsiumsalter. Den har ingen cellulær og vevsstruktur, noe som skiller den fra andre kilder til prebiotika og animalsk protein. Dens flak absorberes raskt og kan ikke fordøyes.

Blant de mest populære ostemasse-desserter kan vi skille mellom følgende:

• Ehrmann - dessert dessert "Prebiotic" 3,5%.
• Biomax er en meieri dessert med ostemasse krem med jordbær og mysli beriket med prebiotika, med en massefraksjon av fett på 2,8%.
• Danone - bio-yoghurt Activia "Bran and cereals" 2,9%.
• Agusha - kyllingost med prebiotika 4,2%.

Høstost og desserter basert på det anbefales til bruk i sykdommer i fordøyelseskanalen og under en diett. Siden den er rik på vitaminer, mineraler, folsyre, absorberes den godt, styrker mikroflora og satetter.