Ernæringsproblemer hos nyfødte

Feilene knyttet til fôring av nyfødte og basert på teorien om balansert ernæring er slående. Som kjent fordøyes maten i høyerestående organismer, inkludert mennesker, gjennom fordøyelse via hulrom og membraner. I løpet av melkefødingsperioden hos mennesker og umodne pattedyr er imidlertid hulromsfordøyelsen dårlig utviklet, og membranfordøyelsen er dominerende. I de aller første dagene etter fødselen spiller intracellulær fordøyelse av endocytisk type og vesikulær transport gjennom enterocytten uten å splitte polymerer en ekstremt viktig rolle. Tilsynelatende er mekanismene som sikrer membranfordøyelse allerede dannet ved slutten av embryonalperioden. Tvert imot utvikles hulromsfordøyelsen under overgangen fra melkeføding til blandet fôring. I dette tilfellet skjer en endring i enzymspekteret til tarmcellemembranen, inkludert undertrykkelse av laktasesyntese.

Frem til nå har det vært mye brukt å erstatte morsmelk med ulike produkter laget på basis av kumelk. Fra et balansert ernæringsperspektiv er imitasjon av morsmelk basert på kumelk en utmerket erstatning. Små forskjeller i den kjemiske sammensetningen er uten betydning. Det finnes imidlertid bevis for at en slik erstatning er utilstrekkelig. Fra et tilstrekkelig ernæringsperspektiv er erstatning av morsmelk i de første månedene av et barns liv utilfredsstillende, og i de første dagene er det ekstremt farlig. Dette skyldes det faktum at, som nevnt, dominerer intensiv endocytose umiddelbart etter fødselen, noe som sikrer absorpsjon av makromolekyler av tarmceller og inntreden av morsmelkproteiner i den nyfødtes kropp (og ved bruk av erstatninger - levering av fremmede antigener til kroppens indre miljø). Denne mekanismen består av fangst av molekyler av forskjellige typer av reseptorer på overflaten av tarmcellene, deres raske konsentrasjon i området med de såkalte grensegropene og nedsenking i cytoplasmaet i form av vesikler. Denne mekanismen gir normalt en rekke effekter, inkludert strømmen av immunglobuliner fra mors kropp til barnets kropp. Men hvis morsmelken erstattes av melk fra et representant for et pattedyr av en annen art, vil fremmede antigener komme inn i kroppens indre miljø ved hjelp av endocytose. Noen dager etter fødselen opphører endocytosen praktisk talt. I denne alderen, med melkeforing, oppstår et bilde som indikerer skarpe forskjeller mellom mors- og kumelk av andre årsaker.

Som kjent er laktoseinnholdet i morsmelk betydelig høyere enn i kumelk. Ved normal mating av et barn absorberes bare en del av laktosen i tynntarmen, og den andre delen når tykktarmen, noe som gir et litt surt miljø som er gunstig for utviklingen av melkesyre og andre gunstige bakterier. Ved bruk av kumelk når ikke laktose tykktarmen, og i hulrommet i sistnevnte kan det i stedet for melkesyregjæring forekomme forråtnelsesprosesser, noe som fører til konstant rus av barnets kropp. Dannelsen av giftige produkter på bakgrunn av svakhet i tarm- og leverbarrierer fører til forstyrrelser i både barnets fysiske og intellektuelle utvikling, noe som kan påvirke ikke bare i barndommen, men også senere i livet. I de senere årene har det blitt gjort vellykkede forsøk på å optimalisere ("humanisere") melkeblandinger ved å tilsette laktose for å gjenopprette melkesyregjæring i tykktarmen og undertrykke forråtnelsesprosesser. Under alle omstendigheter viser eksemplet med effekten av kumelk på utviklingen til et nyfødt barn hvor betydelige konsekvensene av menneskelig innblanding i kroppens kjemi, og spesielt i den naturlige prosessen med assimilering av mat, kan være. Det er dermed vist at en anafylaktisk reaksjon kan observeres hos spedbarn ved første konsum av kumelk. Generelt lider opptil 7,5 % av barn av en allergi mot kumelk.

Tilsynelatende er det to typer matallergier hos barn i den tidlige utviklingsperioden, som avviker i mekanismer:

1. IgE-type allergi som respons på små mengder antigener i melk;
2. allergi som reaksjon på kunstig fôring.

Mangel på IgE-antistoffer i morsmelk er en risikofaktor for utvikling av matallergier hos barn.

Det er alarmerende å merke seg at morsmelk ikke gir tilstrekkelig kalsium, fosfor, natrium og protein dekket behovene til premature spedbarn, som beriket morsmelk anbefales for.

Det bør bemerkes at spesielle proteinhydrolysater anbefales for barn som lider av matallergier. Deres egenskaper og bruk i terapeutisk ernæring av barn er presentert i en rekke moderne oversikter.

Dermed er en av vår tids globale utfordringer utviklingen av morsmelkimitatorer som ikke har negative konsekvenser etter bruk.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]