Kosthold mot magekreft

Mange pasienter lurer på hvordan kosthold kan hjelpe mot magekreft. Det finnes imidlertid vitenskapelige bevis for at maten pasientene spiser kan bidra til å fremskynde vevsregenerering og til og med bremse kreftveksten.

Selvfølgelig er det lite sannsynlig at en diett alene vil hjelpe mot kreft. Men komplekse prosedyrer, kirurgiske og terapeutiske tiltak mot bakgrunn av diett øker pasientens sjanser for bedring betydelig.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Hva er kostholdet for magekreft?

Tallrike medisinske studier har vist at regelmessig inntak av frukt og grønnsaker har en gunstig effekt på cellulære metabolske prosesser og forhindrer degenerasjon av kreftceller. Plantemat bidrar til å styrke immunforsvaret og lindre betennelsesprosesser i kroppen.

Når man utarbeider en meny for pasienter med kreftsvulst i magen, tas pasientens alder, fysiologi og psykologi, samt graden av svulstprosessen i betraktning.

Overholdelse av kostholdsanbefalinger er obligatorisk i forberedelsesperioden før hovedbehandlingstiltakene og under cellegift, strålebehandling og andre terapeutiske prosedyrer. Et profesjonelt valgt kostholdsprogram vil akselerere forbedringen av den generelle tilstanden og redusere bivirkninger fra eksponering for stråling og kjemikalier.

Når du lager en diettmeny, bør du vurdere følgende anbefalinger:

• det er nødvendig å redusere fettforbruket (ikke mer enn 30 % av den totale energiverdien i den daglige menyen);
• spis lite, men ofte;
• spis så mye plantebasert mat som mulig, drikk ferskpresset frukt- og grønnsaksjuice;
• fjern søtsaker, bakevarer og sukker fra menyen;
• begrense forbruket av stivelsesholdige matvarer (poteter, bananer, mais);
• begrens mengden salt til 5 g per dag;
• gi helt opp alkoholholdige og alkoholfrie drikker, samt svart kaffe;
• bytt til grønn te, tomatjuice (uten salt), grønnsaksbuljong.

Et kosthold for magekreft bør inneholde matvarer som bremser veksten av kreftsvulster, og innebærer også å unngå matvarer som aktiverer denne veksten.

Kosthold etter operasjon for magekreft

Kostholdet etter operasjon for magekreft bør være så skånsomt som mulig; de første dagene etter operasjonen er det til og med mulig å utføre terapeutisk faste (som anbefalt av lege).

Siden magesekkens fordøyelseskapasitet vanligvis er svekket etter operasjon, kan utilstrekkelig fordøyde matpartikler komme inn i tarmene, noe som manifesterer seg som ubehag i magen, kvalme og andre dyspeptiske symptomer.

For å forhindre dette må du spise veldig små porsjoner (ikke mer enn 2 retter om gangen) og ikke drikke mer enn 150-200 ml væske om gangen.

Prosentandelen proteinrik mat i kostholdet bør økes, slik at man får i seg tilstrekkelig vitamininntak. Mengden karbohydrater og salt bør derimot begrenses kraftig.

Det daglige kostholdet etter operasjonen kan være omtrent som følger:

• vi har kjøttboller med risgrøt og te til frokost;
• vi spiser et most eple;
• til lunsj har vi en halv porsjon purert vegetarsuppe, litt kefir eller yoghurt;
• ettermiddagsmat – en halv porsjon liten vermicelli med ost;
• vi spiser middag med stuvede grønnsaker og et stykke kokt fiskefilet;
• Før leggetid – 150 ml kefir eller litt fersk cottage cheese.

Etter noen måneder kan kostholdet gradvis utvides basert på legens anbefalinger. Etter 1–1 ½ år er det tillatt å gå over til et normalt kosthold (hvis det ikke foreligger kontraindikasjoner). Ved overgang til et normalt kosthold utvides kostholdet betydelig, men det anbefales å fortsette å spise små porsjoner mat og begrense karbohydrater.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Kostholdsmeny for magekreft

La oss prøve å lage en omtrentlig meny for en diett for magekreft i 7 dager:

Mandag.

• Frokost. En porsjon havregrøt (1:1 vann og skummet melk), te.
• Mellommåltid. 200 ml fersk appelsinjuice, krutonger.
• Lunsj. En porsjon ertesuppe, stuede grønnsaker, juice.
• Ettermiddagsmat. Te med kjeks.
• Middag. En porsjon risgrøt med et stykke kokt kjøtt, kompott.
• Før leggetid – 150 ml lettmelk.

Tirsdag.

• Frokost. Omelett, juice med kjeks.
• Snacks. Fruktgelé, krutonger.
• Lunsj. En porsjon grønnsakssuppe, gresskargrøt, fruktdrikk.
• Ettermiddagsmat. Cottage cheese med yoghurt.
• Middag. Bokhvetegrøt med grønnsaker, te.
• Før leggetid – yoghurt.

Onsdag.

• Frokost. Juice med havregrynskjeks.
• Mellommåltid: Müsli med skummet melk.
• Lunsj. Melkesuppe, en porsjon grønnsaksgryte, te.
• Ettermiddagsmat. Bakte epler.
• Middag. En porsjon potetmos med ost, en kopp kompott.
• Før leggetid – 150 ml kefir.

Torsdag.

• Frokost. Bløtkokte egg, juice.
• Mellommåltid. En porsjon fruktsufflé.
• Lunsj. En porsjon linsesuppe, grønnsakspilaff, en kopp grønn te.
• Ettermiddagsmat. Cottage cheese med rømme.
• Middag. Fiskepaté, tomatsalat.
• Før leggetid – 150 ml yoghurt.

Fredag.

• Frokost. En porsjon cottage cheese-gryterett, en kopp grønn te.
• Snacks. Bærmousse.
• Lunsj. Rødbetsuppe, en porsjon risgryte, et glass tomatjuice.
• Ettermiddagsmat. Fruktpuré.
• Middag. En porsjon bokhvetegrøt med grønnsaker, kompott.
• Før leggetid – 150 ml kefir.

Lørdag.

• Frokost. Makaronigryte med rømme, en kopp grønn te.
• Matbit. Juice og kjeks.
• Lunsj. En porsjon bønnesuppe, vinaigrette, kompott.
• Ettermiddagsmat. Dampede pannekaker med cottage cheese, te.
• Middag. Grønnsaksgryte, kopp grønn te.
• Før leggetid – et glass yoghurt.

Søndag.

• Frokost. Risengrøt, grønn te.
• Snacks. Tørket fruktkompott, kjeks.
• Lunsj. En porsjon nudelsuppe, dampede zucchinipannekaker, kompott.
• Ettermiddagsmat. Bærgelé.
• Middag. En porsjon bønner i tomatsaus, en kopp grønn te.
• Før leggetid – 150 ml melk.

For å gjøre menyen mer variert anbefaler vi flere oppskrifter du kan bruke når du planlegger kostholdet ditt.

Diettoppskrifter for magekreft

• Kål med ris på gresk vis

Vi trenger: 600-700 g kål, 1 løk, 2 gulrøtter, 100 ml tomatjuice, 100 g ris, 100 g vegetabilsk olje, litt persille eller dill, litt salt og vårløk.

Finhakk kålen, skjær løken i firkanter og gulrøttene i skiver. Fres løken i vegetabilsk olje til den er blank, i likhet med gulrøttene. Tilsett vårløk og kål og la det småkoke på høy varme under konstant omrøring. Etter at kålen er myknet, hell i tomatjuice, ris og vann (dobbelt så mye som ris). Dekk til med lokk og la det småkoke til risen er ferdig. Dryss over urter før servering.

• Poteter er varme

Du trenger: seks poteter, en spiseskje soyasaus, 100 g revet hard ost, urter, hvitløk, vegetabilsk olje.

Kok potetene uten å skrelle dem, avkjøl dem og trykk dem flate med en tallerken (for å myke dem opp). Legg potetene i en form, smør dem med olje, dryss over urter og hvitløk, drypp litt soyasaus over. Dryss over revet ost. Stek ved 180 °C i ca. 15 minutter.

• Dampede havregrynskoteletter

Vi trenger: et glass havregryn, et halvt glass kokende vann, en potet, en løk, to fedd hvitløk, urter, salt, solsikkeolje.

Hell flakene i en kjele, hell over kokende vann, dekk til og la det svelle i 15–20 minutter. I mellomtiden skreller du poteten, river den på et fint rivjern, gjør det samme med løken, finhakker salatbladene og presser hvitløken. Bland alt med de hovne flakene, tilsett salt og lag koteletter. Hvis konsistensen på kjøttdeigen ikke tillater at du lager koteletter, kan du tilsette ett egg. Stek i en dampkoker i 5–8 minutter.

Et kosthold for magekreft krever et variert, men mekanisk og kjemisk skånsomt kosthold: maten skal være lett fordøyelig og fordøyelig i magen. Vurder dette når du lager en meny. Hvis du tviler på muligheten for å spise et bestemt produkt, ikke forhast deg med å inkludere det i kostholdet - kontakt lege.

[ 10 ], [ 11 ]

Hva kan du spise hvis du har magekreft?

1. Tang, dill, persille, brennesle, salatblader, brokkoli, savoykål og kinakål.
2. Plantemat i form av usøtet frukt og grønnsaker.
3. Løk, hvitløk, sennep.
4. Grønn te (svak).
5. Purér supper og moste kokte grøter.
6. Magre fisk- og kjøttpatéer.
7. Grønnsakstilbehør i form av puré.
8. Flytende supper.
9. Kokte kyllingegg eller dampet omelett.
10. Magerost med lavt fettinnhold.
11. Fruktgelé, purert frukt.
12. Vegetabilsk olje.

Produktene til rettene må hakkes så mye som mulig, dampes eller kokes. Maten bør spises varm (varme retter er forbudt).

Menyen bør domineres av plantebaserte produkter og meieriprodukter, samt frokostblandinger og pasta (helst laget av durumhvete).

Hva bør du ikke spise hvis du har magekreft?

Først og fremst bør det huskes at det å spise stekt, krydret, varm, røkt mat, samt mat som inneholder fargestoffer, konserveringsmidler, smakstilsetninger, emulgatorer og andre potensielle kreftfremkallende stoffer, kan akselerere svulstvekst og forverre situasjonen.

Hva annet bør ekskluderes fra menyen for magekreft:

• eventuelle rike buljonger laget av kjøtt, sopp eller fisk;
• krydder, sauser, gravier;
• røkt og saltet mat;
• grov og seig mat;
• hermetisk og syltet mat;
• umodne frukter;
• alkoholholdige drikker;
• animalsk fett, smør;
• hurtigmat, halvfabrikata;
• sjokolade;
• brus og svart kaffe, pakket juice, sterk te.

Maten som spises bør hakkes for ikke å irritere mageveggene og ikke skape fordøyelsesvansker. Supper, puréer og syltetøy er velkomne.