Kosthold i stolthet

Kosthold med diaré, det vil si i tilfelle av forstyrrelser i tarmen (som kalles en lidelse), bør etablere sin normale funksjon - uansett årsaker dette symptomet er forårsaket.

Med hyppige og flytende avføring, mister kroppen uunngåelig vann og salt, så begge må fylles på nytt. Det er også veldig viktig å midlertidig gi fordøyelsessystemet et lett regime, og for dette er det nødvendig å overholde kostnæringen.

[1], [2], [3]

Behandling av diaré med kosthold

Effektiviteten av å behandle diaré med diett har blitt anerkjent av medisin siden Hippokrates tid, som skrev at "handlingen av kostholds midler er lang, og handlingen av narkotika er forbigående."

Diett for diaré hos voksne er basert på: en vesentlig reduksjon i mengden av mat, minst 4 måltider per dag i små porsjoner, i tillegg til fullstendig opphør av bruken av produkter som er i en hvilken som helst måte irritere fordøyelseskanalen, styrke redusere intestinal kontraksjon av glatt muskulatur (peristaltikk), og bidrar til økt gjæring i den. Kostholdet med diaré hos gravide holder seg til de samme prinsippene.

Ifølge helbredelsesdiet ifølge Pevzner er det mekanisk, kjemisk og termisk sparing av tarmslimhinnen og hele mage-tarmkanalen # 4. Det bør observeres i alle tarmsykdommer, ledsaget av diaré og dyspepsi, innen 3-5 dager (til en merkbar forbedring i tilstanden).

Den daglige rasjonen skal gi minst 2000 kalorier, det vil si at kaloriinnholdet i maten ligger under gjennomsnittlig fysiologisk norm (2900-3200 kcal). Det daglige proteininnholdet tilsvarer normen (90-95 g), fett er 30% lavere enn normen (70 g), men karbohydratkomponenten er nesten to ganger lavere enn normativ (ikke mer enn 250 g). Volumet av fri væske skal være minst 1,5 liter per dag: med diaré er det ekstremt viktig å drikke vann for å unngå dehydrering.

Kosthold i kolitt med stolthet

Diett for kolitt med diaré - en diett №4B, som er ansett som en fullverdig fysiologisk: dens kaloriverdi er 2900 kcal per dag, protein og fett - 100 g, karbohydrater - rundt 400 anbefaler en seks-måltider i små porsjoner. Mat bør ikke være for varmt eller kaldt.

Kosthold i kolitt med diaré, som hos voksne, som ikke lider av betennelse i tarmens slimhinne, begrenser praktisk talt de samme produktene, men samtidig tillater bruken av:

• vegetabilsk potetmos (fra poteter og gulrøtter);
• moden frukt og bær (ikke sur, avskallet);
• meieriprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese, men melk og rømme - bare som tilsetningsstoffer til retter);
• smør;
• oster og kokte pølser;
• sauser (på lavt fett kjøttkraft med dill og persille greener).

På samme måte skal alle rettene tilberedes eller dampes, og deretter bringes til en homogen konsistens (koke eller slipe i tillegg).

[4], [5], [6], [7], [8]

Kosthold med dysbiose med diaré

Fôr mat i tilfelle av overtredelse av tarmens mikroflora, som er i alvorlige enzymmangel og brudd intestinal microbiocenosis i prinsippet ikke forskjellig fra de ovennevnte dietter (se -. Diet for diaré hos voksne).

Årsakene til diaré i dysbacteriosis ligge i det faktum at den tynntarmen reduserer mengden av gunstige bakterier, spalte primære gallesyrer, og akkumuleres for mye skadelige bakterier som ødelegger fordøyelsesenzymer. Dette påvirker negativt den normale metabolismen av gallsyrer - deres dehydroksylering, dekonjugering og reabsorpsjon. Som et resultat stiger volumet av dekonjugerte gallsyrer i tarmen så mye at diaré begynner. I tillegg, med det såkalte syndromet av fordøyelsesmangel, karakteristisk for dysbiose, er det ofte kvalme og oppkast. Og så utpeker legene-gastroenterologene en diett og brekninger.

Hovedoppgaven som diett ernæring gjør er å opprettholde vannbalansen i kroppen, det vil si mengden av væske som forbrukes, må kompensere for volumet av væske som er tapt med oppkast og avføring. Legene advarer imidlertid om at drikkevann ikke skal være tidligere enn en og en halv time etter oppkast, og mengden vann som forbrukes om gangen, bør ikke overstige 100-150 ml.

Videre forutsatt minst en liten forbedring av velvære, kan du drikke fortynnet syrefritt juice (selvfølgelig, bortsett fra drue, plomme og aprikos), te med de siste nesdobnoe kjeks. Og så, hvis det ikke var noen gjentatte oppkast i flere timer, kan du spise en liten risbuljong, bakt epler, halvflytende rismos, kokt på vann og uten olje.

Det er klart at en diett med dysbacteriosis med diaré forbyr alt de kan irritere mage-tarmkanalen og føre til økt galle flyte: fet, salt, krydret, sur og bevart, samt ferske brød og rundstykker, rå grønnsaker og frukt, alle typer bønner, sopp, søtsaker, karbonholdig mineral og andre drikker med gass. Så dette er nr. 4 dietten for Pevzner. Men bruk av væske er begrenset - ikke mer enn en liter om dagen.

[9], [10]

Diett for diaré hos barn

Diett for diaré hos spedbarn som er naturlig brystkreft krever fortsatt amming, men det er nødvendig å øke antall tilførsler. Hvis barnet nekter å suge brystet, prøv ikke å gjøre det på noen måte ... Det er bedre å vanne barnet med vann: Vanntap for små barn er spesielt farlig.

Det bør tas i betraktning at kosttilskudd i diaré hos barn i de to første månedene av livet kan trenge for en stund å erstatte amming med laktosfri formel (melkesukker). Dette gjelder i de tilfeller hvor den nyfødte (vanligvis en tidlig eller lav fødselsvekt) avslørte laktase mangel - mangel på bryter ned melkesukker enzymet laktase. Fôring med laktosefrie blandinger varer til barnet slutter å misbruke, og barnelege vil ikke tillate dem å gå tilbake til amming.

Etter tre år, når barn spiser nesten alt og spiser sammen med voksne familiemedlemmer, inneholder diaré dietten samme mat og har de samme begrensningene som kostholdsdannelse hos voksne.

[11], [12], [13]

Diett etter diaré

Diett etter diaré - diett № 4B, foreskrevet for gjenopprettingsperioden etter akutt intestinal patologi. Kaloriinnholdet i denne dietten er 2900-3100 kcal per dag, proteininnholdet er 100 g, fett er 100 g, karbohydrater er 420-450 g. Maten er fraksjonal, 5-6 ganger daglig. Volumet av vann drukket per dag - opptil 1,5 liter.

Overholdelse av kosttilskudd betyr utelukkelse fra kostholdet til rug og kornbrød, ferskt hvitt brød og noe bakeri og melprodukter, samt fett kjøtt, fisk, fjærfe og rike kjøttpålegg på grunnlag av dem; røkt produkter og hermetikk (kjøtt og fisk); sopp og sopp kjøttkraft; alle belgfrukter; Ikke forbi termisk kulinarisk bearbeiding av friske grønnsaker og frukt; kaffe, kakao, brusvann og drikkevarer.

I tillegg til matlaging og damping, er det lov å lagre måltider ved å bake i ovnen, og sliping av mat er ikke lenger nødvendig.

Kosthold etter diaré tillater bruk av:

• tørket hvetebrød;
• de første rettene på en svak buljong eller på avkok av grønnsaker (med finhakkede og godt kokte grønnsaker og frokostblandinger);
• Kraftig kjøtt, fisk, fjærfe (kokt, hakket eller bakt uten skorpe);
• porrer smuldrende (unntatt perlebyg og hirse);
• kokt vermicelli og nudler;
• gjærte melkeprodukter, og melk, rømme og krem - når det legges til retter;
• vegetabilsk potetmos (fra poteter, gulrøtter, blomkål);
• modne og søte frukter (epler, pærer, sitrusfrukter) og bær uten peeling (unntatt plommer og druer) - ikke mer enn 200 g per dag.

[14], [15], [16], [17]

Diett for diaré

Diettmenyen for diaré i en akutt periode kan bestå av halve grøt kokt på vann og te med en hvit krakker (til frokost); ca 100 g hytteost (til frokost); Kjøttssuppepuré med hvit krakker (til lunsj): kopper blåbærgelé (for en midt-morgen-snack); ris mashed grøt på vannet og et glass te (til middag).

Omtrent den samme diettmenyen for kolitt med diaré: ris mashed grøt i vann og et glass te med en hvit cracker (til frokost); protein damp omelett (til frokost); suppe på kyllingbuljong med mosede gulrøtter og vermicelli, dampkyllingkotelett med moset bokhvetegrøt, blåbærgelé (til middag); apple puree (for en mid-morning snack); Kokt fisk med potetmos og te med hvite croutoner (til middag).

Dietten menyen etter diaré kan lage melk risengrynsgrøt med melk og kaffe og vaffelkjeks (som en frokost); damp omelett (for en mid-morning snack); Kjøttsuppe med poteter, gulrøtter og blomkål, kokt kylling med ris (for lunsj); apple puree (for en mid-morning snack); ostemasse-bananpudding og te med melk (til middag).

Diett for diaré

I prinsippet representerer diettoppskrifter for diaré ikke noen kulinariske kompleksiteter. Her, for eksempel, oppskrifter for matlaging to diettretter som passer for voksne og barn som lider av diaré.

[18], [19], [20]

Oppskrift på kostholdet eplepuré

Denne parabolen - på grunn av innholdet av pektiner - er nyttig for slimhinner i tarm og tarmmikroflora. For å gjøre det, må du skille 2-3 søte epler fra skallet og kjernen. Skal skal kokes i 10 minutter, kasseres, og legg avkoket i skivede epler og legg dem under lokket til det er mykt (det tar ikke mer enn 20 minutter). Så gjenstår det å avkjøle dem litt og male dem til en homogen masse med en blender.

Diet curd-banan pudding oppskrift på et par

For å forberede denne fantastiske diett pudding, trenger 200-250 gram fettfattig cottage cheese, 2 rå egg, en moden banan, en spiseskje sukker eller en teskje melis, vaniljesukker polpaketika og 40 g mykt smør.

Proteiner skilles fra yolks og slår inn i skum; Hestekjøtt, sukker, smør og eggeplommer blandes godt til glatt (med en mikser), så slukkes proteiner på samme sted. Skalet banan er kuttet (ikke veldig fin) og sendt til den resulterende massen. Alt er igjen blandet, lagt ut i en mold og satt på dampbad i 40 minutter (eller i en dampbåt i 20 minutter).

Ikke glem at diaré (diaré) bare er et symptom. Og dette symptomet har mange alvorlige sykdommer. Sikkert, bidrar diett med diaré til opphør av diaré og normalisering av tarmen. Men hvis tarmlidelsen ofte skjer, bør du tenke på helsen din og gå til gastroenterologen.

[21],

Hva kan du spise med diaré?

Den klassiske "menyen" med diaré består av hvete (hvite) rusker med sterk svart te, kokt risrisgrøt, bakt epler og blåbærgelé. På slik mat må du holde ut i flere dager, selv om listen over hva du kan spise med diaré, inneholder næringsdrivende også:

• bokhvete og havregryn (på vann, sterkt kokt, halvflytende);
• Sopp med lett kjøtt eller fisk buljong (med ris eller mango);
• vegetabilsk kjøttkraft;
• magert biff, kalvekjøtt, kaninekjøtt, kylling eller kalkun kjøtt (kokt eller dampet, hakket);
• kokt nonfat fisk;
• lav fett hytteost;
• egg (mykkokt eller i form av en dampet omelett);
• kakao (uten melk), svart kaffe, fortynnet juice (unntatt plomme, drue og aprikos).

Spesialister innen terapeutisk ernæring hevder at med diaré, spesielt rikelig, unntatt bakte epler, er det veldig nyttig å bruke gulrotjuice med masse og friske bananer. Disse tre produktene gir kroppen essensielle organiske syrer, pektin, karoten og kalium.

Hva kan du ikke spise med diaré?

Med diaré kan du ikke spise alt som ikke er inkludert i listen over matvarer som har lov til å spise samme diett nummer 4, nemlig:

• ferskt brød, inkludert rug;
• croissant og andre bakverk og melkkonserves;
• fett kjøtt, fjærfe og fisk, samt kjøttpålegg fra dem;
• supper med grønnsaker og croup;
• hirse, perle, bygg og maisgrøt;
• helmelk og meieriprodukter;
• hermetikk, pickles, sauser og krydder;
• ost og pølse produkter;
• bønner, sopp, nøtter;
• friske grønnsaker, frukt og bær;
• alt søtt, inkludert honning og syltetøy;
• alkoholholdige og karbonholdige drikkevarer.