Kosthold for hepatitt C

Kosthold for hepatitt C lar deg eliminere smittsomme leverskader. La oss se på ernæringsreglene, forbudte og tillatte produkter, et eksempel på et kosthold og oppskrifter på deilige retter.

En smittsom sykdom oppstår når et virus kommer inn i blodet. Sykdommen er ganske vanlig blant rusavhengige, personer som er utsatt for promiskuøse seksuelle forhold, klienter av skruppelløse tatoverings-, piercing- og manikyrartister. Det finnes ingen spesiell vaksine mot viruset, så forebygging spiller en spesiell rolle i behandlingsprosessen. Et spesielt kosthold er utformet for å gjenopprette normal leverfunksjon.

Denne typen hepatitt er den mest alvorlige. Sykdommens særegenhet er dens lange asymptomatiske forløp. Svært ofte oppdages infeksjonen under tester. Hvis sykdommen forverres, opplever pasienten svakhet, tap av appetitt og gulsott. Hvis disse symptomene ikke behandles, kan progresjonen føre til levercirrose, skade på magesekken (sår, gastritt) og bukspyttkjertelen (pankreatitt).

For å beskytte leverceller brukes et mekanisk og kjemisk skånsomt kosthold, hvis forskrivning i stor grad avhenger av pasientens tilstand. Et sunnere kosthold har en gunstig effekt på pasientenes velvære, reduserer smerte og forbedrer den generelle tilstanden. Kostholdet bør være basert på mat som lindrer leverceller. Hovedmålet med slik behandling er å forsyne kroppen med nyttige vitaminer og mineraler som er nødvendige for å opprettholde helsen og beskytte leveren.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Behandling av hepatitt C med kosthold

Riktig ernæring spiller en viktig rolle i behandlingen av enhver sykdom. Kostholdsbehandling av hepatitt hjelper i den akutte fasen av sykdommen, og reduserer belastningen på leveren og fordøyelsesorganene. Dette bidrar til å redusere smertefulle opplevelser og overfører sykdommen til remisjonsstadiet. Hvis dette ikke gjøres, vil den økte matbelastningen forsinke prosessen med å gjenopprette det skadede organet og bli frisk. I tillegg, uten riktig ernæring, vil effektiviteten av antiviral terapi, hvis hovedoppgave er å undertrykke og fjerne viruset fra kroppen, bli betydelig redusert.

Ernæringseksperter anbefaler å redusere det daglige kaloriinntaket i dietten og redusere proteininntaket, siden fordøyelsen belaster alle fordøyelsesorganene. Det er verdt å være oppmerksom på karbohydratholdige matvarer, som forsyner kroppen med tilstrekkelig energi. Hvis lidelsen er i det akutte stadiet, foreskrives pasientene diett nr. 5A. I restitusjonsstadiet, det vil si i remisjonsperioden, bør ikke ernæringen være for streng. Kostholdet bør være balansert for å gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer.

Essensen av dietten for hepatitt C

Ethvert terapeutisk kosthold er basert på å forsyne kroppen med nødvendige mikronæringsstoffer, samtidig som man reduserer kaloriinntaket og gir avkall på skadelige produkter. Essensen av kostholdet for hepatitt C er basert på disse reglene. Pasienter får foreskrevet diett nr. 5 eller nr. 5A, som består av produkter som ikke irriterer leveren. Maten som er inkludert i kostholdet sikrer forbruk av alle næringsstoffer innenfor normalområdet.

Grunnleggende prinsipper for terapeutisk ernæring:

• Det daglige kostholdet bør ikke overstige 3000 kilokalorier. Menyen bør ikke inneholde mer enn 100 g proteiner, 100 g fett (30 g vegetabilsk fett), opptil 450 g karbohydrater (50 g sukker), 10 g salt. Samtidig er det nødvendig å sikre daglig inntak av følgende mikroelementer: kalsium, 1,5 g fosfor, 0,5 g magnesium, 15 mg jern, 0,5 mg vitamin A, 10,5 mg karoten, 2 mg vitamin B1, 4 mg vitamin B2, 20 mg nikotinsyre og 200 mg vitamin C.
• Porsjonene bør være små, omtrent 5–6 måltider om dagen. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot tilberedningsmetoden, det er bedre å koke, dampe, bake eller stue retter. Frityrstekt mat bør unngås eller reduseres til et minimum.
• Unngå transfett, som finnes i matfett til baking, hurtigmat, margarin og hermetikk. Unngå delvis herdede oljer og matvarer med kolesterol.
• Spis mer frisk frukt, grønnsaker og salat. Vær oppmerksom på at tørket frukt og juice ikke er en full erstatning for frisk frukt og inneholder mange kalorier.
• Minimer sukkerinntaket, og foretrekk fullkornsprodukter. Kostholdet bør inneholde vegetabilske proteiner, nøtter, frø og belgfrukter.
• Vær oppmerksom på vanninntaket ditt. Du må drikke opptil 2 liter vann per dag. Unngå dietter som begrenser mengden næringsstoffer. Ikke sult, spis mat ved romtemperatur.

Diett 5 for hepatitt C

For å eliminere sykdommer forbundet med leverens og fordøyelsesorganenes funksjon, anbefales det i tillegg til medikamentell behandling å følge rådene fra ernæringseksperter. Diett 5 for hepatitt C er en type terapeutisk ernæring som ikke bare støtter kroppen, men også forbedrer velværet. Med dens hjelp reduseres smertefulle opplevelser i høyre side, følelsen av konstant tretthet og energimangel forsvinner.

Diett 5 lar deg spise matvarer som:

• Eventuelle meieriprodukter (melk, cottage cheese, kefir, fermentert bakt melk, yoghurt, rømme).
• Fisk og magert kjøtt (bakt og kokt).
• Fullkornsgrøt: bokhvete, ris, havre.
• Ferske grønnsaker, frukt, urter.
• Supper, kraft, salater, grønnsaksgryteretter.
• Nøtter og frø.
• Ferskpresset bær-, frukt- og grønnsaksjuice.
• Urtete og grønn te

Samtidig er det nødvendig å redusere forbruket av salt og fett. Det er verdt å holde seg til fraksjonert ernæring, det bør være omtrent 5-6 måltider per dag. Hvis hepatitt oppstår i kronisk form, brukes en mildere versjon av dietten.

Forbudte produkter:

• Fett kjøtt og fisk.
• Kjøtt- og fiskebuljonger.
• Syltede, saltede og konserverte produkter.
• Røkt kjøtt.
• Hermetikkvarer.
• Krydder.
• Matfett.
• Søte bakverk.
• Søtsaker.
• Kullsyreholdig vann, alkohol, sterk te og kaffe.

Vær oppmerksom på at uansett sykdomsform, endres ikke listen over produkter ovenfor. Hvis disse reglene følges, kan hepatitt behandles effektivt.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Kosthold 5a for hepatitt C

For å gjenopprette funksjonene i leveren og mage-tarmkanalen brukes terapeutisk ernæring. Kosthold 5a for hepatitt C hjelper med den akutte formen av sykdommen og kolecystitt, eventuelle lesjoner i gallegangene, inflammatoriske tarm- og magesykdommer, samt ulcerøse sykdommer i mage og tolvfingertarm. Den har en full energiverdi, siden kostholdet inneholder en tilstrekkelig mengde karbohydrater, proteiner, vegetabilske fettstoffer. Samtidig gjelder restriksjoner for produkter som er rike på nitrogenholdige ekstraktstoffer, grov fiber, kolesterol og oksalsyre.

Daglig kaloriinnhold og kjemisk sammensetning i tabell nr. 5A:

• Karbohydrater – 350–400 g (90 g sukker).
• Proteiner – 80–100 g (60 % animalske).
• Fett – 70 g (25 % vegetabilsk).
• Væske – 2–2,5 l.
• Bordsalt (natriumklorid) – 8 g.
• Kaloriinnhold – 2000–2750 kcal.

Listen over tillatte produkter inkluderer: grønnsaker, mager fisk og kjøtt (dampet), melkegrøt (bokhvete, semulegryn, ris), gårsdagens brød laget av premiummel, ferske grønnsaker, frukt, urter, meieriprodukter.

Under behandlingen er det nødvendig å minimere, eller enda bedre unngå, følgende produkter: fet fisk, kjøtt og fjærkre, sopp- og kjøttkraft, lever, nyrer, hjerne, belgfrukter, pølser, hermetikk, egg, hvitløk, hard ost, sure bær og frukt, kaffe, kullsyreholdige drikker og vann, sterk svart te.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Kosthold for levercirrose og hepatitt

Sykdommer som forårsaker alvorlige endringer i leverens funksjon og struktur har en negativ innvirkning på hele kroppens funksjon, noe som forårsaker en rekke komplikasjoner. Oftest brukes en diett mot levercirrose og hepatitt, noe som forbedrer velværet og har en terapeutisk effekt.

Hepatitt er en smittsom sykdom, og hvis den oppstår i en avansert form, kan den forårsake skrumplever. Denne komplikasjonen er preget av alvorlige endringer i organets funksjon. Behandlingen er basert på medikamentell behandling og betydelige endringer i livsstil. Hovedmålet med sunt kosthold er minimal belastning på fordøyelseskanalen. Dette vil normalisere leverfunksjonen og forbedre gallesekresjonen.

Det terapeutiske kostholdet er basert på justering av pasientens spisevaner. Basert på pasientens tilstand, alvorlighetsgraden av den underliggende sykdommen og tilstedeværelsen av samtidige plager, velges et passende kosthold.

Ernæringsmessige anbefalinger:

• Kostholdet bør være balansert, næringsverdien er mellom 2600 og 2700 kalorier.
• Du må spise ofte, det vil si i små porsjoner – 5–6 ganger om dagen.
• I løpet av dagen må du drikke opptil to liter rent vann.
• Det anbefales å dampe, koke, bake eller stue mat.
• Maten skal være varm, ikke spis varm eller kald mat.
• Når man spiser senete kjøtt eller grønnsaker med høyt fiberinnhold, må produktene serveres purert.

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot tilberedningsmetoden. All stekt mat bør utelukkes fra kostholdet, da giftige stoffer frigjøres under steking på grunn av ufullstendig nedbrytning av fett. Det er bedre å dampe, koke eller bake. Hvis vegetabilsk eller animalsk fett brukes, bør det konsumeres i sin naturlige form, det vil si ikke utsettes for varmebehandling.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Kosthold for kronisk hepatitt C i leveren

Enhver avansert sykdom forverrer livskvaliteten betydelig og påvirker hele kroppens funksjon negativt. Kosthold for kronisk hepatitt C i leveren er rettet mot å forbedre organets funksjon og lindre smertefulle symptomer. Alvorlig progressivt sykdomsforløp kan føre til uførhet og død for pasienten. Hovedfaren ved den kroniske formen er dens asymptomatiske forløp i de tidlige stadiene.

Det terapeutiske kostholdet innebærer å følge strenge ernæringsanbefalinger. Som regel foreskriver leger tabell nr. 5 i henhold til Pevzner. Det er nødvendig å fullstendig gi opp fett kjøtt, fisk og fjærkre, produkter som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer. I tillegg er det nødvendig å utelukke alkoholforbruk og bli kvitt dårlige vaner, som røyking. Måltider bør være brøkdeler, omtrent 5-6 måltider om dagen.

Tillatte produkter:

• Kosthold, magert kjøtt og fisk.
• Meieriprodukter.
• Korn.
• Tørket eller gårsdagens brød.
• Fersk frukt, grønnsaker, urter.
• Marmelade, pastila, honning (søtsaker med lett fordøyelige karbohydrater)

Forbudt:

• Stekt, røkt, fet, syltet, krydret, salt.
• Ferskt brød og bakverk.
• Sopp og soppkraft.
• Belgfrukter.
• Egg (kokte, stekte).
• Krem.
• Sur cottage cheese.
• Hermetikkvarer

Ernæring krever en helhetlig tilnærming og tålmodighet, ettersom du må holde deg til kostholdet i mange år. Dette vil gjenopprette funksjonene til det skadede organet og forbedre kroppens funksjon. Riktig organisert matinntak for kronisk hepatitt C vil lindre overflødig stress på leveren og eliminere en rekke alvorlige komplikasjoner, som skrumplever.

[ 19 ]

Kosthold for forverring av hepatitt C

For å eliminere enhver sykdom brukes en omfattende tilnærming, som består av medikamentell behandling og terapeutisk ernæring. Kosthold under forverring av hepatitt C er nødvendig for å minimere belastningen på det skadede organet og fordøyelseskanalen som helhet. I forverringsstadiet foreskrives pasienter et strengt kosthold, og i remisjonsperioden et mer avslappet.

Pasienter anbefales å følge diettabell nr. 5A. Hovedmålet med dietten er å minimere belastningen på de indre organene og fremskynde prosessen med levergjenoppretting. Kostholdet bør bestå av kjemisk og mekanisk skånsom mat med en normal mengde proteiner, fett og karbohydrater. Det bør være 5-6 måltider per dag. Det er bedre å dampe, bake, koke eller stue mat. Stekt mat er kontraindisert.

Den største trusselen mot leveren er alkoholholdige drikker, som har en direkte toksisk effekt på cellene. Under behandlingen må alkohol elimineres fullstendig, da det kan forårsake skrumplever og forverring av hepatitt. Mange pasienter bemerker at når de følger kostholdsanbefalingene, forbedres helsen deres, og sløvheten og svakheten som er karakteristisk for sykdommen forsvinner.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Ukekosthold for hepatitt C

En forverring av en kronisk sykdom er en vanskelig periode i livet til enhver person. For å redusere smertefulle opplevelser og minimere sykdommens negative effekter på kroppen, brukes en spesialdesignet dietttabell. En diett for en uke for hepatitt C er basert på ernæringsanbefalingene fra diett nr. 5 og nr. 5A. Dette systemet er basert på å redusere forbruket av fet mat og salt. Det daglige kostholdet bør ikke overstige 2400-2600 kalorier per dag, underlagt det standardiserte innholdet av proteiner, karbohydrater og vegetabilske fettstoffer. Du må spise fraksjonert, omtrent 5-6 måltider om dagen. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot vannregimet, du må drikke omtrent to liter renset vann per dag.

La oss se på en omtrentlig ukesmeny for behandling og forebygging av hepatitt C:

Mandag

• Frokost: cottage cheese med frukt, grønn te.
• Mellommåltid: bakt eple, rugbrød.
• Lunsj: grønnsaksnudelsuppe, bokhvete og dampede kyllingkoteletter.
• Mellommåltid: et glass yoghurt og en kjeks.
• Middag: kokt fisk, grønnsaker.
• Andre middag: et glass kefir.

Tirsdag

• Frokost: bokhvetegrøt med melk, grønn te.
• Mellommåltid: en håndfull tørket frukt.
• Lunsj: kålruller, havregrøtsuppe.
• Mellommåltid: bakt eple.
• Middag: dampet omelett med rømme.
• Andre middag: cottage cheese og et glass kefir.

Onsdag

• Frokost: kokt fisk og ris.
• Mellommåltid: ferskt eple eller banan.
• Lunsj: Fasteborsjtsj, bokhvete med grønnsaker.
• Mellommåltid: et glass yoghurt, rugbrød.
• Middag: risgrøt med melk og tørket frukt.
• Andre middag: et glass kefir og kjeks.

Torsdag

• Frokost: gulrot- og eplepuré, grønn te.
• Mellommåltid: cottage cheese-gryterett.
• Lunsj: potetmos og kokt kyllingbryst, grønnsaksalat.
• Mellommåltid: ferskt eple.
• Middag: bokhvetegrøt med melk.
• Andre middag: et glass yoghurt og tørket frukt.

Fredag

• Frokost: en håndfull nøtter eller tørket frukt, et glass kefir.
• Mellommåltid: dampet omelett og grønnsaksalat.
• Lunsj: kjøttbollesuppe med grønnsaksbuljong, risgrøt.
• Mellommåltid: kokte grønnsaker.
• Middag: kokt fisk med ris.
• Andre middag: banan og et glass kefir.

Lørdag

• Frokost: grønnsaksalat og dampet omelett.
• Mellommåltid: et glass yoghurt og en kjeks.
• Lunsj: grønnsakssuppe, stuede grønnsaker med kjøtt.
• Mellommåltid: grønn te med vafler.
• Middag: melkesuppe med vermicelli.
• Andre middag: et glass gelé og kjeks.

Søndag

• Frokost: cottage cheese med frukt og grønn te.
• Mellommåltid: ferskt eple eller banan.
• Lunsj: Fasteborsjtsj, grønnsaksalat med dampede koteletter og bokhvetegrøt.
• Mellommåltid: gulrotpuré med honning.
• Middag: bakt fisk med grønnsaker, ris.
• Andre middag: et glass yoghurt og en kjeks.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Diettoppskrifter

Når man står overfor kosthold, har mange pasienter spørsmål om tilberedningsmetoden og ulike diettoppskrifter. Derfor er det bedre å spise kokt, bakt eller dampet mat når man behandler leverskader. Man bør nekte stekt mat og minimere inntaket av stuede retter. Under tilberedningsprosessen kan produktene kombineres, men med minimal bruk av salt og forskjellige krydder.

Deilige diettoppskrifter:

1. Rødbetsuppe

• Borsjtsj med rødbeter.
• Kokt vann 1,5 l.
• Ferske agurker 1-2 stk.
• Kokt kyllingbryst 150–200 g.
• Rømme 50–70 g.
• Grønnsaker etter smak.

Vask rødbetene, skrell dem og riv dem på et grovt rivjern. Ha de hakkede grønnsakene i en kjele og fyll på med vann i 1-2 timer. Skjær kyllingen i terninger, skrell agurken og skjær den i terninger. Hell det avsatte rødbetvannet i en kjele og kast fruktkjøttet. Tilsett rømme og litt salt i den fremtidige suppen for smak, bland godt. Tilsett kylling, agurk og grønnsaker, bland godt og la det avkjøles.

2. Diettkålruller

• Ris 150 g.
• Kjøttdeig av kylling 400 g.
• Kålblader.
• Løk.
• Gulrot.
• Eple

Risen må kokes. Hakk løk, gulrot og eple og stek på svak varme med olivenolje. Vask kålbladene og skjær av den harde nerven. Bland den kokte risen med kjøttdeigen, tilsett litt salt og ¼ av grønnsaksdressingen, bland godt. Legg det ferdige fyllet på kålbladene og pakk dem godt inn, legg dem i en kjele. Hell vann over de fremtidige kålrullene og la dem steke på middels varme i 20 minutter. Så snart vannet koker, ha resten av grønnsaksdressingen i kjelen og kok i 10-15 minutter.

3. Squash-forrett

• 1-2 zucchini.
• Hvitløk 1-2 fedd.
• Brødsmuler eller grovmalt havregryn.
• 2 eggehviter

Hvis squashen er gammel, skrell den, hvis den er ung, vask den og skjær den i små biter som er 2 cm tykke og 5–7 cm lange. Pisk eggehvitene til et tykt skum og dekk squashen med det. Hakk hvitløken og bland den med paneringen. Rull squashen forsiktig i paneringen og legg den på en stekeplate dekket med bakepapir. Sett formen i ovnen til squashen er brunet og myk. Rømme med hvitløk og dill er perfekt som saus.

4. Fylte paprikaer

• 3–4 paprika eller salatpaprika.
• 500 g cottage cheese.
• Eple.
• Gulrot.

Vask paprikaen, skjær ut stilken og rens ut frøene. Riv gulrot og eple på et grovt rivjern, bland med cottage cheese. Fyll paprikaene med fyllet og stek dem i ovnen i 20–30 minutter.

5. Gresskardessert med honning

• Gresskar 300–400 g.
• Honning 150 g.
• Sitron.
• Rosin.
• Valnøtter.
• Squashfrø.

Vask gresskaret, skrell det og skjær det i små porsjoner. Det er bedre å tilberede retten i en glassform i mikrobølgeovn eller ovn. Tilsett tørket frukt, nøtter og honning i gresskaret, hell sitronsaft over alt. La det koke til gresskaret blir mykt og gyllenbrunt.

[ 27 ], [ 28 ]

Hva kan du spise hvis du har hepatitt C?

For å lette leverens arbeid anbefales det å lage en meny som kun inkluderer tillatte produkter. Hva kan man spise med hepatitt C, hvor mange måltider bør det være og hvordan man tilbereder maten riktig, forteller den behandlende legen eller ernæringsfysiologen pasientene om dette.

Tillatte produkter:

• Tørket eller gårsdagens brød.
• Grøt (bokhvete, ris, havregryn).
• Fermenterte melkeprodukter.
• Magre varianter av fisk, kjøtt og fjærkre.
• Grønnsaks-, melke- og fruktsupper og -buljonger.
• Urteteer og infusjoner.
• Ferske grønnsaker, frukt, urter.
• Grønnsaks-, bær- og fruktjuice (ferskpresset).
• Olivenolje og vegetabilsk olje.
• Pasta laget av premium mel.
• Tørket frukt (tørkede aprikoser, rosiner, svisker, tørket banan).
• Birøkterprodukter og honning

Ved første øyekast virker listen over tillatte produkter monoton. Men pasientene venner seg raskt til sunn mat og lager en rekke deilige retter av den. Som regel er diett nr. 5-5A utformet for en persons hele liv, for å opprettholde helse og som et forebyggende tiltak mot sykdom.

Hva bør du ikke spise hvis du har hepatitt C?

Kosthold innebærer alltid restriksjoner i valg av produkter. Ved leversykdommer er produkter som kjemisk og mekanisk irriterer organet forbudt. La oss vurdere hva du ikke kan spise med hepatitt C:

• Ferske bakevarer.
• Matfett.
• Syntetiske tilsetningsstoffer, krydder, smakstilsetninger, sauser.
• Sylteagurker, røkt mat, marinader.
• Fet fisk, kjøtt og fjærkre.
• Kjøtt-, fiske- og soppkraft.
• Krydret, stekt, syltet, hermetisk, røkt.
• Eventuelle sterke buljonger.
• Sopp.
• Sorrel.
• Sur cottage cheese.
• Kakao og kaffe.
• Sjokolade, iskrem og andre søtsaker med syntetiske tilsetningsstoffer.
• Sterke drikker, inkludert te og kullsyreholdig vann

Alle produktene ovenfor er forbudt for en pasient med leverskade. Kostholdet er utviklet av ernæringseksperter, så ved å gi opp uønskede produkter har pasienten all mulighet til å gjenopprette helsen og opprettholde den på riktig nivå.

Kostholdsanmeldelser

Tallrike positive anmeldelser av dietten bekrefter dens effektivitet. Og dette er ikke overraskende, siden et sunt kosthold minimerer belastningen på leveren og andre fordøyelsesorganer. Pasientens velvære forbedres, smertefulle opplevelser, sløvhet og døsighet forsvinner.

Kostholdet for hepatitt C bør følges permanent, da dette er nøkkelen til å gjenopprette leverceller og opprettholde normal funksjon av andre organer. Det terapeutiske kostholdet eliminerer ikke bare den underliggende sykdommen, men fungerer også som en utmerket forebygging av samtidige sykdommer, lar deg normalisere vekten, forbedrer hudfarge og humør.