Kosthold ved endetarmskreft

Kosthold for endetarmskreft er et av de viktige tannhjulene i den komplekse mekanismen for helbredelse.

Kreft er en sykdom i det moderne samfunnet. Oftest rammer den mennesker som bor i høyt industrialiserte land og store megapoliser. Og antallet pasienter øker hvert år. Dødeligheten av endetarmskreft øker også raskt. Med hvert tiår øker dette tallet med 20 prosent, og hovedproblemet er at sykdommen ofte diagnostiseres i sene stadier, når det er nesten umulig å hjelpe pasienten. Men hvis denne "infeksjonen" oppdages i tide, er det all mulighet til å føre en person tilbake til et normalt liv. Leger i moderne tilstander takler denne sykdommen ganske effektivt. Maten pasienten spiser spiller en viktig rolle under behandlingen og den påfølgende rehabiliteringen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Hva er kostholdet for endetarmskreft?

Under reseksjonen av en ondartet svulst danner kirurgen i første fase av operasjonen kunstig en analåpning - et kostom. Deretter gjennomgår pasienten gjentatte kirurgiske inngrep for å gjenopprette endetarmens naturlige forløp, eller pasienten forblir med kostomet resten av livet. Men uansett må pasienten også gjennomgå stråling og cellegiftbehandling.

For at pasientens kropp, som allerede er svekket av sykdommen, skal kunne takle slike belastninger normalt, er det nødvendig å få et komplett sett med næringsstoffer, det vil si å følge et kosthold for endetarmskreft, så det er verdt å gjennomgå og justere det daglige kostholdet. Nyere studier har vist at minimumsprosenten av kreftpasienter observeres i asiatiske land, hvor folk spiser hovedsakelig ris, ukokte grønnsaker, sjømat, fisk, rå frukt, og forbruket av fet animalsk mat er minimert.

I den preoperative perioden bidrar et kosthold for endetarmskreft til å opprettholde kroppens immunsystem og forhindre dannelse av kreftceller. Kostholdet bør i dette tilfellet være basert på visse prinsipper:

• Først må all pasientens mat være fersk og av god kvalitet. Maten må være lett fordøyelig.
• Det er nødvendig å slutte helt å spise animalsk fett: smult, fett kjøtt, margarin og smør, røkt mat, majones og stekt mat...
• Introduser matvarer som inneholder et slikt grunnstoff som selen i pasientens kosthold så mye som mulig. Dette grunnstoffet er i stand til aktivt å bekjempe kreftinfiserte celler. Det er svært uheldig at dette kjemiske grunnstoffet bare finnes i små mengder i jord og vann på våre breddegrader. Følgende produkter kan imidlertid klassifiseres som selenholdige:
  • Sjømat og sjøfisk;
  • Storfe- og svinelever;
  • Egg;
  • Korn (spesielt ubearbeidet ris, hvete);
  • Brokkoli, pastinakk og persille;
  • Nesten alle belgfrukter;
  • Tørket frukt, nøtter, frø;
• Det er nødvendig å minimere inntaket av søt mat. Sukker er et utmerket miljø for raskere cellemetastase.
• Fjern produkter som inneholder alle slags kjemiske urenheter og tilsetningsstoffer, diverse fargestoffer, stabilisatorer og konserveringsmidler.

Postoperativ periode – et spørsmål om ernæring

Det er verdt å huske at den kunstige anusen som kirurgen lager fratar pasienten evnen til å kontrollere den tilsynelatende naturlige prosessen med å gå på toalettet. Denne nyansen forårsaker stor ubehag for pasienten. Hvis mulig, løses dette problemet ved å bruke en stomipose. Ikke det siste ordet i denne situasjonen er overlatt til mat. Et rasjonelt valgt kosthold for endetarmskreft vil tillate deg å danne og styrke de nødvendige refleksene.

En pasient som har gjennomgått kirurgi får foreskrevet en kostholdsjustering uten unntak. Hovedmålet er en skånsom holdning til tarmene, minimere gjæringsprosesser og diaré.

Pasienten tilbringer den første postoperative dagen uten mat - fastende. Han begynner å få mat fra den andre dagen, litt etter litt. Postoperativ mat er dårlig på vitaminer og mikroelementer, denne mangelen kompenseres for med medisiner i løpet av de første ti dagene. Den daglige vekten av mat bør ikke overstige 2 kg, og mengden væske som konsumeres bør ikke overstige halvannen liter. Måltidene er brøkdeler - fire til seks ganger om dagen.

Oppskrifter på diett for endetarmskreft

Råd til omsorgspersoner om å gi pasienten et kosthold for endetarmskreft:

• For å få en mager kraft, som deretter brukes til å lage diettsupper, må du koke kraften på tradisjonell måte, avkjøle den og skumme av fettet som dannes på overflaten med en hullsleiv. Den gjenværende væsken er mager kraft.
• Alle retter som krever varmebehandling tilberedes kun ved damping.
• Unngå å tilsette store mengder krydder som kan irritere tarmens indre slimhinne.
• Det er ønskelig at pasienten har fullkornsgrøt på bordet hver dag (hvis ønskelig er det verdt å tilsette sesamfrø, solsikkefrø, tørkede aprikoser eller rosiner, gresskar), som må kokes i vann uten å tilsette fett, helst i en kjele.

Her er et utvalg av oppskrifter som er inkludert i kostholdet for endetarmskreft:

Slimete perlebyggsuppe: Denne retten tilberedes med 250 g mager kjøttkraft. 25 g perlebygg tilsettes i «vannet». For å forbedre smaken litt, smak til med 5 g smør (fløte), søt litt. Nøyaktig den samme suppen kan om ønskelig tilberedes med andre kornsorter.

Slike viskøse supper er lette å fordøye. Grønnsaker (anbefalt av lege), kjøtt (magert), sjømat og diverse kornsorter er egnet for tilberedning. Kokte ingredienser males tre ganger i en blender eller på en sil, kjøttkvern. Bechamelsaus, som tilsettes i det resulterende produktet, vil gi suppen en myk konsistens. Deretter has smør i retten.

Luftige kjøttboller: Mørt magert kjøtt med brød dynket i en svak kjøttkraft, forsiktig blandet inn i kjøttdeig. Form koteletter. Kok i kokende vann eller i dampkoker. Spis med en lett saus.

Delikat sufflé: 137 g mager fisk, 25 g lett kraft, 3 g smør, 1/3 egg, en klype salt.

Kok fiskefileten i grønnsaksbuljong. Det er bedre å ta magre varianter. Avkjøl produktet litt, fjern skinnet. Bruk en kjøttkvern til å ta kjøttdeigen. Tilsett smør og eggeplomme. Pisk alle ingrediensene godt, tilsett de piskede eggehvitene veldig forsiktig. Ha det resulterende produktet i en smurt beholder og damp det under et lukket lokk.

Fiskedumplings: Rens mager fisk fra skjell, bein og skinn. Legg et lite stykke brød i kraft. Bruk en kjøttkvern for å få en purélignende konsistens. Tilsett salt. Elt godt. Pisk eggehviten og ha den forsiktig i kjøttdeigen. Bruk to spiseskjeer til å lage dumplingsene. Kok i kokende saltvann eller i grønnsakskraft i flere minutter.

Oksekjøttsufflé: Kok opp 103 g oksekjøtt av annen kategori, fjern film og sener, mal tre ganger i en blender til fin konsistens. Bland kjøttdeigen med béchamelsaus, tilsett 1/4 egg (helst eggeplommen) og litt olje (smør). Bland med hvitene. Bland alt godt. Ha den ferdige "deigen" over i en smurt form som er egnet for steking. Ha den fremtidige souffléen i et dampbad. Derfor kan du, i henhold til samme oppskrift, "bake" en soufflé av fjærkre.

[ 6 ]

Kostholdsmeny for endetarmskreft

Kostholdet til en pasient som har gjennomgått en slik operasjon bør inneholde produkter som er rike på vitaminer, mikroelementer og grove fibre. Det bør harmonisk kombinere proteiner (som utfører kroppens oppbyggende funksjoner, deltar i metabolske prosesser og i tilførsel av oksygen til alle menneskelige organer), karbohydrater (en uerstattelig energikilde for kroppen, spesielt for en pasient) og vitaminer (som deltar i stoffskiftet, plastiske reaksjoner og som en teller for menneskelig levealder).

La oss prøve å se på menyen til en kreftpasient i løpet av en uke.

[ 7 ], [ 8 ]

Mandag

1. frokost:

1. Frukt. Helst fersk, enda bedre hvis den er fra hagen din for å unngå kjemisk behandling.

2. frokost:

1. Omelett med kål, helst med brokkoli.
2. Et lite stykke brød (det er bedre å bruke brødprodukter laget av grovmalt mel).
3. Te. Du kan tilsette melk hvis du ønsker det.

Middag:

1. Kyllingpurésuppe.
2. Grønnsaksalat med rømmedressing.
3. Kokt kylling- eller kalvekjøttbryst i rømmesaus.
4. Et stykke brød.
5. Grønn te.

Middag:

1. Bokhvete på vann.
2. Svart te.

2. middag:

1. Yoghurt, det er bedre om du lager det selv av levende bakterier.

Tirsdag

1. frokost:

1. Noen få bær eller en liten mengde frukt.
2. Hvite kjeks.

2. frokost:

1. Ris med tørkede aprikoser og nøtter. Kan erstattes med tørket frukt.
2. Svart te.

Middag:

1. Grønnsakssuppe. Prøv å inkludere brokkoli i den.
2. Brød laget av grovmalt mel.
3. Kyllingbryst bakt med avokado.
4. Tomater fylt med grønnsaker.
5. Te med melk.

Middag:

1. Yachka fylt med tørket frukt.
2. Kefir.

2. middag:

1. Acidophilus melk.

Onsdag

1. frokost:

1. Ferskpresset juice.

2. frokost:

1. Havregrøt med melk (helst ikke helmelk).
2. Varm melk.

Middag:

1. Grønnsakspurésuppe.
2. Et stykke brød.
3. Kokt storfekjøtt.
4. Potetmos.
5. Juice fra frukt eller bær.

Middag:

1. Ferske grønnsaker i salat. Dressing – vegetabilsk olje.
2. Et stykke brød.
3. Et glass av din favorittjuice, helst ferskpresset.

2. middag:

1. Frukt eller klassisk yoghurt.

Torsdag

1. frokost:

1. Gulrotjuice. Ikke mer enn 1/2 kopp.

2. frokost:

1. Løs bokhvete med smør.
2. Te + melk.

Middag:

1. Lett kjøttbollesuppe med urter.
2. Fiskedumplings.
3. Agurker, tomater. Salat krydret med olivenolje.
4. Varm urtete.

Middag:

1. Ostebabka.
2. Tranebærjuice.
3. Kavring.

2. middag:

1. Favorittfrukter

Fredag

1. frokost:

1. Grønnsaksjuice. Ikke mer enn 1/2 kopp.

2. frokost:

1. Hirse, smuldret i vann. Tilsett svisker for bedre smak, hvis pasienten tolererer dem.
2. Ikke varm te.

Middag:

1. Kålsuppe.
2. Et lite stykke brød.
3. Grønnsaksalat (vinaigrette). Sørg for å tilsette brokkoli i denne salaten.
4. Varm urtete.

Middag:

1. Fiskesufflé med ris.
2. Bærjuice.

2. middag:

1. Fersk frukt.

Lørdag

1. frokost:

1. Et glass varm melk.
2. Hvite usøtede krutonger.

2. frokost:

1. Løs ris med nøtter og tørkede aprikoser.
2. Fruktjuice (appelsin).

Middag:

1. Grønnsaksfasteborsjtj.
2. Rugbrød.
3. Kyllingfilet med epler.
4. Potetmos.
5. Salat av friske grønnsaker, kledd med vegetabilsk olje.
6. Grønn varm te.

Middag:

1. Fisk bakt i rømmesaus.
2. En liten mengde syltetøy.
3. Te. Muligens med melk.

2. middag:

1. Klassisk yoghurt.
2. Noen bær.

Søndag

1. frokost:

1. Frukt. Fersk.

2. frokost:

1. Hirse.
2. Acidophilus-melk (1 glass).

Middag:

1. Kålpurésuppe.
2. Brød. Helst laget av grovmalt hvete.
3. Kalkunkjøtt. Ovnsbakt.
4. Bladsalat kledd med sitron.
5. Te. Grønn te er greit.

Middag:

1. Tomater med auberginekaviar.
2. Te.

2. middag:

1. Ostemasse med nøtter.

Denne menyen, satt sammen av profesjonelle ernæringseksperter, vil gi pasienten muligheten til å diversifisere kostholdet sitt. Den kombinerer harmonisk alle elementene som vil gjøre det mulig for den svekkede kroppen å motstå sykdommen og skape en slags barriere mot tilbakefall av sykdommen. Jo mer seriøst pasienten og hans pårørende tar dietten for endetarmskreft, jo mer seriøst hyppig matinntaket overholdes, desto større er sjansen for å bekjempe denne forferdelige og lumske sykdommen ganske raskt.

Enhver sunn person som lever en aktiv livsstil tenker svært sjelden, og kanskje aldri, på hvor riktig og rasjonelt kostholdet sitt er. Mange holder seg til prinsippet om at «jeg spiser alt jeg liker og så mye jeg vil» i maten. Denne tilnærmingen til kostholdet fører ofte til en sykehusseng.

Revurder dine synspunkter på mat – dette kan ta deg bort fra en så forferdelig sykdom som kreft. Hvis dette har skjedd – fortvil ikke. Samle viljen din i en knyttneve og hjelp leger med å redde livet ditt. Og et kosthold for endetarmskreft vil hjelpe med dette. Ernæring vil ikke bare bidra til å stoppe utviklingen av sykdommen, men vil også bidra til raskere bedring. Vær sunn!

Hva kan du spise hvis du har endetarmskreft?

Kostholdet for endetarmskreft må tilnærmes svært nøye. Pasientens meny må være rasjonell, siden pasientens kropp må få alle næringsstoffene, samt vitaminer og mineraler. Hva kan du spise med endetarmskreft? Først og fremst er det nødvendig å identifisere produkter som forhindrer videre reproduksjon og vekst av kreftceller. Disse inkluderer først og fremst grønnsaker:

• Korn: ris og bokhvete.
• Linfrø og olivenolje.
• Sjøfisk.
• Nøtter, frø.
• Okselever.
• Reddiker og kålrot er veldig sunt.
• Alle typer kål.
• Ingefær er veldig nyttig, den dukket opp i hyllene våre for ikke så lenge siden, men har allerede vunnet kundene sine.
• Alle slags grøntområder.
• Enzymer som finnes i løk og hvitløk.
• Hagens dronning er gresskaret.
• Manges favoritter er auberginer, tomater og en grønnsak som ikke er kjent for alle - avokado.
• Soyabønner.
• Og andre.

Frukt:

• Grapefrukt og våre favorittappelsiner er ikke lenger så eksotiske for oss.
• Alles favorittvannmelon.
• Eksotisk kiwi og dadler.
• Søt liv - bringebær, viburnum, jordbær.
• Gradvis bør fet fisk legges til pasientens kosthold; i kombinasjon med grønnsaker blokkerer det veldig effektivt veksten av metastaser.

For å diversifisere pasientens meny kan du legge til følgende produkter:

• Kli.
• Ferske grønnsaker og frukt.
• Syrnede melkeprodukter som vil hjelpe tarmfunksjonen. Slik som: yoghurt (hjemmelaget er mulig), mager cottage cheese (silt), kefir.
• Hvetekrutonger, men ikke søte.
• Te.
• Slimete frokostblandingsupper.
• Storfekjøtt, kalvekjøtt, fjærkre, dampet eller kokt.
• Frukt- og bærkyss.
• Alle slags grøter tilberedt i mager buljong eller vann.
• Egg (som en del av oppskriften).
• Dampet eller kokt fisk.
• Sjømat.

Etter at pasienten er utskrevet fra sykehuset, kan han/hun gradvis utvide listen over produkter som kan introduseres i kostholdet under tilsyn av en lege. Slike produkter må tilsettes gradvis og svært forsiktig.

Hva bør du ikke spise hvis du har endetarmskreft?

Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot alkohol, samt fet, stekt og røkt mat, søtsaker. Slike pasienter bør absolutt ikke konsumere dem. •

Kutt ut matvarer som inneholder metylxantiner (et komplekst stoff som holder på væske i kroppen og stimulerer veksten av bindevev). Deretter kan slike neoplasmer degenerere til kreftsvulster. Dette kjemikaliet finnes i: koffeinholdige medisiner, kaffe og sjokolade, te og kakao. En betydelig mengde av det finnes i hurtigmat (cheeseburgere, etc.).

I løpet av de første ti dagene etter operasjonen bør følgende utelukkes fra kostholdet: melk og meieriprodukter, helmelkgrøt, belgfrukter. I tillegg til kullsyreholdige drikker, frukt, søtsaker: godteri, syltetøy, honning, krydder... Mat til en slik pasient må være varm.