Juice for pankreatitt: ferskpresset, grønnsaks- og fruktjuice

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen, som er et viktig organ i menneskekroppen. Dens funksjoner inkluderer å sikre fordøyelse, energimetabolisme, etc. Enzymene hjelper til med å fordøye proteiner, karbohydrater og fett i tarmen. Først syntetiseres inaktive enzymer i den, deretter kommer de inn i tolvfingertarmen gjennom kanalen, hvor de aktiveres. Hvis utstrømningen er svekket, skjer aktiveringen av dem i bukspyttkjertelen, i stedet for å fordøye maten, spises bukspyttkjertelens eget vev. Slik oppstår akutt betennelse. Kronisk betennelse er ledsaget av dannelse av arrvev, som blir en barriere for produksjonen av enzymer og insulin. Behandling av en akutt tilstand innebærer 2-3 dager med faste, medikamentell behandling og overholdelse av et strengt kosthold. Men er det mulig å drikke juice med kronisk pankreatitt?

Behandling av pankreatitt med juice

Pankreatitt i den akutte fasen utelukker inntak av juice. Men i remisjonstilstanden er noen av dem til og med nyttige, fordi de har en terapeutisk effekt på organet. Det positive aspektet ved juice er fraværet av fiber, et høyt innhold av vitaminer og mineraler, lavt kaloriinnhold, lett fordøyelighet. På den annen side inneholder juice organiske syrer som irriterer slimhinnen i fordøyelseskanalen, de er rike på karbohydrater, noe som betyr at de øker nivået av glukose i blodet, fremkaller gjæring i tarmene og kan forårsake allergier. Hva veier opp for fordelen eller skaden? Det finnes en rekke regler, underlagt hvilke juicer som forblir på menyen til pasienter med pankreatitt.

Ferskpresset juice for pankreatitt

Det første kravet er at juice for pankreatitt må være ferskpresset. Verken hermetisk, frossen eller kjøpt duger. I tillegg, etter en forverring, må de fortynnes med halvparten av vann og gradvis byttes til rene, men i små mengder. Råvarene til tilberedningen må velges nøye, og stoppe ved uskadet moden saftig frukt. Juicen bør drikkes umiddelbart etter pressing.

Grønnsaksjuicer

Pankreatitt er en sykdom som krever en revisjon av kostholdet ditt og kostholdsrestriksjoner. Derfor vil mange grønnsaksjuicer for pankreatitt bli et hyggelig og nyttig tillegg til menyen, og vil styrke kroppen. I folkeoppskrifter for behandling av patologier i fordøyelsesorganene finnes det en rekke av dem.

• Potetjuice for pankreatitt. Den er kun egnet ved vedvarende remisjon. Den brukes som et betennelsesdempende, krampestillende middel, tonic, og har også en gunstig effekt på hjerteaktiviteten, senker blodtrykket. Den inneholder mange mineraler (fluor, magnesium, kobber, mangan, fosfor, bor, jod, jern, etc.), proteiner, fett, vitaminer (C, gruppe B - B1, 2, 5, 6, 9, A, PP, E, K, etc.). Du bør begynne å drikke med en liten dose, bokstavelig talt en teskje, gradvis øke og bringe til 100-200 ml daglig. Anbefales ikke i ren form for diabetikere og personer med redusert enzymatisk funksjon.
• Tomatjuice for pankreatitt. Denne favorittdrikken for mange er uakseptabel for akutt pankreatitt på grunn av innholdet av ravsyre, oksalsyre, sitronsyre og vinsyre. De stimulerer produksjonen av magesaft og aggressive pankreasenzymer, noe som forverrer betennelse og fremmer gassdannelse. Det kroniske sykdomsforløpet tillater små porsjoner hvis juicen først fortynnes med to deler vann, og deretter tilberedes i like deler av hver. Drikken har en antimikrobiell, antioksidant og antidepressiv effekt. Den inneholder forskjellige mikroelementer og vitaminer. Hvis juicen tolereres godt, kan du øke det daglige inntaket til 100 ml ren juice eller 250 ml vann fortynnet med en tredjedel.
• Gulrotjuice for pankreatitt. Ferskpresset gulrotjuice smaker veldig godt, og den inneholder også mye vitamin A og betakaroten. Den gir mange fordeler for kroppen: forbedrer synet, styrker immunforsvaret, normaliserer fettmetabolismen og forhindrer at cellene aldrer. Den bør imidlertid ikke tas under forverring av patologien, fordi den inneholder mye sukker, og insulin er nødvendig for absorpsjon, hvis produksjon ofte kompliseres av betennelse i bukspyttkjertelen. Dette kan forårsake utvikling av diabetes. Under remisjon er det ingen kontraindikasjoner hvis du introduserer den i kostholdet gradvis, fortynner den med vann (i utgangspunktet 1:3, gradvis øker konsentrasjonen). Gulrotjuice passer godt sammen med andre, noe som gjør det mulig å tilberede smakfulle og sunne blandinger basert på den. Og likevel er den ikke egnet for daglig bruk. Et halvt glass 2-3 ganger i uken er det beste alternativet.
• Rødbetjuice. Selv om den er kreditert med mirakuløse krefter, er det nødvendig å være svært forsiktig ved pankreatitt. Den inneholder mye jern, så den spiller en positiv rolle i hematopoiesen, lindrer nervøs spenning, beroliger, fremmer god søvn, reduserer blodtrykket og har en god effekt på det kardiovaskulære systemet. Samtidig forårsaker det høye innholdet av aminosyrer betennelse i slimhinnen i fordøyelseskanalen, og det høye sukkernivået gjør den til en uønsket komponent. I perioder med forverring er rødbetjuice strengt forbudt. Under stabil remisjon er en liten dose av drikken mulig hvis visse regler følges. Dette betyr følgende: etter tilberedning bør den stå i 2-3 timer på et kjølig sted; den kombineres best med gulrot og gresskar; du må starte med små doser - en liten skje, øke med samme mengde med hver påfølgende dose, men ikke mer enn 50 ml per dag; bruksfrekvensen er 1-2 ganger i uken.
• Kåljuice. Kål er rik på askorbinsyre, vitamin K, gruppe B, som er sjeldent og ikke syntetisert av kroppen, vitamin U, magnesium, kalium, kalsium, jern og andre mineraler. Kåljuice er svært nyttig og brukes i folkemedisinen for å behandle mange patologier (gastritt, magesår, kolitt, etc.). Men diagnosen pankreatitt er tabu.
• Gresskarjuice for pankreatitt. Gresskar er et sunt produkt med en særegen smak, som også brukes i haute cuisine-oppskrifter. Men fersk gresskarjuice er ikke egnet for betennelse i bukspyttkjertelen. Et stort antall organiske syrer forårsaker gjæring i tarmene, irriterer slimhinnen ytterligere og provoserer en forverring. Først etter å ha eliminert manifestasjonene av pankreatitt fullstendig, kan du forsiktig introdusere drikken i kostholdet ditt, først fortynne den med vann eller andre juicer, og deretter bytte til ren juice. Takket være karoten forbedrer den synet, kalium - styrker hjertemuskelen, antioksidanter - gir kreftbeskyttelse, pektin - fjerner giftstoffer, skadelig kolesterol. I tillegg er drikken kalorifattig - alt dette gir den rett til å forbli på menyen vår. Avhengig av toleranse kan den maksimale daglige dosen variere mellom 250-500 ml.

Bjørkesaft

Bjørkesaft er den mest nyttige av alle eksisterende for pankreatitt, den har bare én ulempe - en kort høstsesong, og derfor forbrukes ferskt. Dens unike ligger i evnen til å gjenopprette stoffskiftet på grunn av biogene stimulanter og enzymer. Den inneholder vitaminer, fruktose, glukose, jern, kalsium, mange organiske syrer. Naturen selv har balansert sammensetningen slik at en person bare trenger å drikke, og beriker kroppen med medisinske komponenter.

Ved akutt pankreatitt er kun fersk juice egnet. For å behandle kronisk pankreatitt kan du lage en havredrikk ved å tilsette et glass havre til en liter juice. Etter 10 timer i kjøleskapet, ta ut havren og kok opp infusjonen til halvparten av væsken har fordampet. I denne formen kan den oppbevares en stund på et kaldt sted. Ta 150 ml en halvtime før måltider.

[ 1 ], [ 2 ]

Granateplejuice

Til tross for de mange fordelaktige egenskapene til denne frukten, er granateplejuice strengt forbudt under en forverring av pankreatitt.

Det som er gunstig for en frisk person (fytoncider, 15 aminosyrer, antioksidanter), vil ytterligere forverre den smertefulle tilstanden med betennelse i bukspyttkjertelen. Derfor kan du drikke granateplejuice bare etter at du er helt kvitt symptomene, og da i fortynnet form. Maksimum du kan drikke per dag er 200-300 ml.

Aloe-juice

Aloe vera er populært ansett som en plante «for alt». På grunn av innholdet av stoffet allantoin har aloe vera betennelsesdempende, astringerende og bedøvende effekter. Disse egenskapene gir den rett til å være tilstede i mange oppskrifter som er rettet mot å helbrede sår og magesår, behandling av fordøyelseskanalen, i dermatologi, gynekologi, oftalmologi, kosmetikk, etc. Behandling av pankreatitt med aloe vera-juice er basert på dens effekt på galleutskillelsen, som er direkte avhengig av bukspyttkjertelens normale funksjon. Aloe vera-juice for pankreatitt brukes i kombinasjon med honning etter eksaserbasjonsfasen.

Det er best å ta den såkalte kapslede honningen, som finnes i bikakene. For å forsegle den bruker biene et spesielt stoff som skilles ut av spyttkjertlene og vokskjertlene. Sammensetningen av slik honning er svært nyttig i behandlingen av ulike inflammatoriske patologier. Drikken tilberedes ved å blande en spiseskje honning og samme mengde aloe vera. Etter å ha blandet dem, kan du ta den før måltider, men ikke mer enn én skje per dag.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Eplejuice

Eplejuice er den mest tilgjengelige av alle, fordi denne frukten vokser i vår klimasone og lagres godt om vinteren. Fruktene kan brukes så tidlig som den tredje dagen av eksaserbasjonen i form av gelé og kompott. Eplejuice for pankreatitt brukes i remisjonsperioden. Saftige, søte, modne frukter brukes til tilberedningen.

Før du maler, skrell av skinnet, fjern deretter fruktkjøttet og fortynn med vann i forholdet 1:1. Over tid kan du bruke den ufortynnede drikken, med unntak av industrielt produserte juicer. Det er best å drikke 1-2 glass per dag en time etter å ha spist, for ikke å irritere slimhinnen.

[ 7 ], [ 8 ]

Sitronsaft

Sitron er en veldig sur frukt, den inneholder 8 % sitronsyre, som er en ganske høy konsentrasjon. Derfor er sitronsaft ikke tillatt ved akutt pankreatitt, så vel som dens kroniske form, til tross for alle dens gunstige egenskaper.

Sellerijuice

Selleri er populært på grunn av innholdet av essensielle oljer, vegetabilske fettstoffer og flerumettede fettsyrer. Men på grunn av overdreven stimulering av enzymsekresjonen fra bukspyttkjertelen er bruken i det akutte stadiet strengt forbudt.

Bare en måned etter at den inflammatoriske prosessen har avtatt, kan du begynne å bruke roten i matlaging som en del av supper etter varmebehandling. Å drikke sellerijuice for pankreatitt er bare mulig etter en veletablert bedring, ikke tidligere enn halvannet år etter sykdomsutbruddet.

[ 9 ]

Plantainjuice

Plantain er en medisinplante som er et lager av nyttige elementer: glykosider, organiske syrer, fytoncider, flavonoider, alkaloider, tanniner, polysakkarider, etc. Den brukes i behandling av hudsykdommer, gastritt med lav surhet, kolitt, dyspepsi. Dens styrkende, immunforsterkende og beroligende effekter er velkjente. Fersk plantainjuice er egnet for kronisk pankreatitt. Bladene vaskes, dynkes med kokende vann, hakkes med kjøttkvern eller blender, og filtreres deretter gjennom flere lag med gasbind. Den resulterende juicen fortynnes halvparten med vann og kokes i flere minutter. Drikk 20 minutter før måltider, en dessertskje tre ganger om dagen. Behandlingsforløpet kan vare opptil en måned.

Appelsinjuice

Sitrusjuice, inkludert appelsinjuice, bør brukes med forsiktighet ved pankreatitt. Bruk av disse er utelukket i den akutte perioden av sykdommen. Det kroniske forløpet tillater juice fra søte fruktsorter, helst med tilsetning av vann.

Ulempen med appelsinjuice er det høye sukkerinnholdet. Siden diabetes er forbundet med dysfunksjon i bukspyttkjertelen, er det bedre å gi opp helt.

Druesaft

Druer er langt foran andre frukter når det gjelder nyttigheten av sammensetningen. De styrker immuniteten, forbedrer bloddannelsen og hjertemuskelens arbeid, toner muskler og fjerner salter fra kroppen. Men de inneholder mange organiske syrer som bidrar til å aktivere produksjonen av enzymer for fordøyelsen.

Når de akkumuleres i organet, ødelegger de det. I tillegg er druer rike på glukose, noe som bidrar til utviklingen av diabetes. Dette gjør druesaft uønsket for pankreatitt. Den eneste indikasjonen for det er kronisk pankreatitt mot bakgrunn av lav surhet, men i fravær av diabetes.