Jod

Jod er et av de viktigste kjemiske elementene for kroppen vår. Skjoldbruskkjertelen kontrollerer vekst og utvikling, og det er jod som «hjelper» den med dette. Det er ikke vanskelig å gjette hvordan det påvirker kroppen vår, men det er bedre å vite det sikkert.

[ 1 ], [ 2 ]

Hva trenger alle å vite om jod?

Menneskekroppen inneholder omtrent 25 gram jod. Omtrent 15 gram jod finnes i skjoldbruskkjertelen, og de resterende 10 grammene finnes i forskjellige organer i kroppen vår. Noe av det finnes i leverceller, litt i hår og negler, og resten av jodet er konsentrert i nyrer, prostata hos menn og eggstokker hos kvinner.

Jod finnes i absolutt alt: både i organiske forbindelser og uorganiske. I tillegg er det i en flyktig tilstand i luften, så under nedbør kan det komme tilbake i jorden med vann.

Hvor mye jod trenger vi per dag?

Det er rett og slett nødvendig at hver person får i seg omtrent 100–150 mcg jod per dag. Dessverre er det ikke alle som lytter til dette rådet.

Når øker behovet for jod?

Behovet for jod øker kraftig (opptil 200–300 mcg) hos kvinner under graviditet eller amming. Ved tung fysisk anstrengelse anbefales det også å øke den daglige dosen jod til 300 mcg. Hvis du jobber i en bedrift der aktiviteten til skjoldbruskkjertelen kan være undertrykt, bør du definitivt spise mer sjømat og jodert salt.

Hvordan sikre at jod absorberes bedre?

Jod absorberes best fra matvarer, ikke fra farmasøytiske mineralsamlinger. For eksempel absorberes tang eller tang (på vitenskapelig språk) perfekt av menneskekroppen og dekker hele dens jodforbruk per dag.

De gunstige effektene av jod på kroppen

Jodens rolle i menneskekroppen er rett og slett enorm! Takket være det produseres jodholdige hormoner i skjoldbruskkjertelen - tyroksin eller trijodtyronin. De regulerer kroppens utvikling som helhet, "overvåker" varmeutveksling og metabolisme. På cellenivå forsterker jod oksidasjonen av karbohydrater, proteiner og fett. Tyroksin og trijodtyronin er svært viktige for sentralnervesystemet, de hjelper med å løse opp kolesterol og beskytter dermed mot hjerte- og karsykdommer! Jod er også et sterkt biostimulerende middel, stimulerer immunforsvaret og forhindrer dannelse av blodpropper.

Hva skjer når det er mangel på jod i kroppen?

Med jodmangel i kroppen føler en person seg veldig sliten, kan ha hukommelsessvekkelse, muligens forverring av syn eller hørsel. Man kan lide av langvarig hodepine, forstoppelse og munntørrhet. Personer som lider av jodmangel i kroppen faller også automatisk inn i risikogruppen for personer med overvekt. Et kraftig fall i blodtrykket, en reduksjon i antall hjerteslag (til 60-50), en uregelmessig menstruasjonssyklus hos kvinner og tap av seksuell lyst hos menn er et tydelig tegn på jodmangel.

Endemisk struma er en konsekvens av jodmangel i kroppen. Denne sykdommen manifesterer seg hos personer som bor i områder med lavt jodinnhold i matvarer.

Mengden jod i plante- og kjøttprodukter på slike steder er 3–7 ganger lavere enn normen.

Hos barn manifesterer jodmangel seg i kroppen i psykisk og fysisk utviklingshemming, og lidelser i nervesystemet. Overdreven spyttsekresjon, søvnløshet og utslett er også klare tegn på jodmangel.

Hva skjer når det er for mye jod i kroppen?

De viktigste symptomene på jodoverbelastning i kroppen er økt svetting – hyperhidrose – og diaré. Jod i sin rene tilstand er ekstremt giftig! Derfor kan en person dø av sjokk ved en jod-"overdose", siden alle nerveendene er svært irriterte. For høye jodnivåer i kroppen forårsaker en sykdom som kalles Graves' sykdom.

Hva påvirker mengden jod i matvarer?

Jod går i stor grad tapt under varmebehandling av matvarer, så når du baker brød mister du opptil 80 % jod, når du koker poteter - opptil 32 %, når du koker grøt - 65 %, når du steker kjøtt og fisk - opptil 50 % jod. Dette bør tas i betraktning når du beregner den daglige dosen av jod.

Hva forårsaker jodmangel?

Mengden jod i grønnsaker og kjøttprodukter avhenger av hvor mye jod som er i vannet eller jorden i regionen der disse grønnsakene og dyrene vokser og lever. Derfor, hvis du vil opprettholde helsen din og vet at mengden av dette elementet er begrenset, sørg for å hamstre jodisert salt. Dette vil bidra til å opprettholde jodbalansen i kroppen din.

Produkter som inneholder jod

Produkter som inneholder jod inkluderer tang, blekksprut og reker. Mengden jod i dem varierer fra 80 til 300 mcg. Sjømat inneholder mye jod, så lysing, sei, tunfisk, flyndre og annen sjøfisk inneholder fra 50 til 150 mcg av dette elementet. Å spise sjømat bidrar ikke bare til å øke mengden jod i kroppen, men det er også bra for fordøyelsen.