^

Kosthold for dyskinesi

, Medisinsk redaktør
Sist anmeldt: 04.07.2025
Fact-checked
х

Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.

Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.

Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.

En diett for dyskinesi i fordøyelsesorganene lar en optimalisere individets tilstand og eliminere faktorene som førte til utviklingen av denne sykdommen.

Dyskinesi er en gruppe sykdommer som er karakterisert ved en forstyrrelse av motoriske funksjoner. Dyskinesi manifesterer seg i et brudd på koordinasjonen av bevegelser i tid og rom, samt i feil intensitet av individuelle deler av organer og systemer. Dyskinesi påvirker også indre organer - tarmene, galleblæren, gallegangene.

trusted-source[ 1 ]

Behandling av dyskinesi med diett

Eksperter mener at utviklingen av dyskinesi i fordøyelsesorganene først og fremst er knyttet til dårlig ernæring og dårlige spisevaner. Spisekulturen legges i barndommen, så mesteparten av ansvaret for utviklingen av sykdommen ligger hos de som oppdrar barnet. Selvfølgelig bør man ikke fjerne ansvaret for sin egen helse fra personen. Voksne kan, hvis de ønsker det, endre vanene de har innprentet siden barndommen og forbedre kostholdet sitt ved å ekskludere skadelige produkter og retter.

Forekomsten av dyskinesi kan provoseres av pasientens overvekt. Medisinsk statistikk har vist at kvinner er mer utsatt for disse sykdommene enn menn. Dette skyldes at overvekt er mer et kvinnelig enn et mannlig problem. Derfor er en diett for dyskinesi i fordøyelsesorganene rettet mot å gjenopprette pasientens optimale vekt.

Faktorer som fremkaller dyskinesi inkluderer overdrevent inntak av animalsk fett. Det samme gjelder enkle raffinerte karbohydrater, som sukker, godteri, sjokolade, bakverk, kaker og andre søtsaker.

Behandling av dyskinesi med diett er mulig hvis man følger visse prinsipper for matinntak strengt. Dessuten må noen av dem følges gjennom hele livet:

  • Ikke spis mye fet mat.
  • Unngå varmebehandling av matvarer ved steking.
  • Organiser regelmessige og hyppige måltider – minst fem ganger om dagen.
  • Spis små mengder mat til hvert måltid for å unngå overspising.

En forverring av sykdommen krever to uker med å følge følgende kosthold:

  • Pasientens mat bør være finhakket eller most. Kjøttet bør være hakket.
  • Frukt serveres enten bakt eller purert.
  • I løpet av de to eller tre første dagene av eksaserbasjonen bør bananer dampes før de spises og deretter moses. Og først i den andre uken etter eksaserbasjonen kan du bytte til ferske bananer.
  • Ferskt tilberedt juice må fortynnes med vann. Grønnsaksjuice er unntatt, og frukt- og bærjuice fortynnes med halvparten (eller en tredjedel) med rent vann.

Hva er kostholdet for dyskinesi?

Når det er behov for å opprettholde helsen ved å endre kostholdet, er det nødvendig å svare på spørsmålet - hvilket kosthold for dyskinesi?

Kostholdet for dyskinesi er basert på prinsippene for å helbrede sykdommer gjennom ernæring:

  • Først og fremst er hovedprinsippet for et slikt kosthold den brøkdelte naturen til ernæringen. I stedet for de vanlige tre eller fire måltidene, bør den daglige mengden retter og produkter deles inn i fem eller seks ganger.
  • Mat tas i små porsjoner med hovedmålet å unngå overspising.
  • Hovedvekten er på friske grønnsaker, frukt, salat og bær. Du må spise mye av dem i løpet av dagen. Hvert måltid bør ledsages av frukt, grønnsaker eller salat.
  • Enhver rett bør krydres med hakkede urter (en eller to spiseskjeer).
  • Det er nødvendig å si farvel til fet mat og animalsk fett. Uraffinerte vegetabilske oljer foretrekkes, men ikke mer enn ti gram per dag.
  • Stekt, saltet, røkt, marinert og krydret mat er også forbudt. Retter som tilberedes ved koking, damping eller steking i ovnen foretrekkes.
  • Inntaket av enkle karbohydrater (tørre kjeks, te med sukker, søtsaker med sukker) bør minimeres. Maksimal daglig dose sukker er tretti gram av dette produktet.

Diett 5 for biliær dyskinesi

Diett 5 for biliær dyskinesi brukes til å forbedre helsen til hele fordøyelsessystemet. Langvarig bruk av denne dietten har en helbredende effekt på funksjonen til leveren, galleblæren og gallegangene. Samtidig opplever ikke pasientens kropp mangel på nyttige komponenter, siden alle nødvendige elementer bringes med mat for å opprettholde et optimalt nivå av energi og velvære. Ved hjelp av det anbefalte kostholdet er det mulig å gjenopprette ønsket nivå av fett- og kolesterolmetabolisme. En ytterligere effekt er normalisering av funksjonen til alle deler av tarmen.

Kosthold nr. 5 for dyskinesi bør brukes i ganske lang tid: halvannet til to år regnes som minimumsperioden for bruk. Og å endre kostholdet, introdusere kulinariske innovasjoner er bare mulig etter å ha konsultert en spesialist.

Når du bytter til diett nummer fem, ikke bekymre deg for at "nesten alt" er forbudt. Dette samsvarer ikke med de faktiske bestemmelsene i dietten, som tillater inntak av proteiner og karbohydrater i normale mengder. Selvfølgelig bør fett med ildfaste egenskaper, nitrogenholdige stoffer av ekstraktiv natur og kolesterol gis et "nei" "fra bordet". Kjøtt med senete konsistens er utsatt for gnidning eller sterk maling, samt grønnsaker, som består av grov fiber. Mel og grønnsaker stekes ikke når du tilbereder forskjellige retter, men tørkes ganske enkelt i en stekepanne uten fett og ved lav oppvarmingstemperatur. Du må være nøye med temperaturen på ferdige retter som serveres til pasienten - de skal ha en behagelig temperatur, nemlig tjue til tjuefem grader og ikke mer.

Det daglige innholdet av nødvendig «byggemateriale» og essensielle stoffer fordeles som følger:

  • Du kan ikke spise mer enn hundre gram protein.
  • Av fett er det tillatt å konsumere opptil nitti gram (hvorav en tredjedel er vegetabilsk fett).
  • Den tillatte mengden karbohydrater er fra tre hundre til tre hundre og femti gram (hvorav mengden enkle karbohydrater er opptil femti til seksti gram).
  • Det maksimale kaloriinnholdet i det daglige kostholdet er fra 2800 til 3000.
  • Du bør unngå store mengder salt: den maksimale mengden du kan innta er seks til ti gram.
  • Den daglige mengden vann for en pasient er opptil to liter.

En viktig nyanse ved kostholdet er at du må spise litt etter litt hver tredje time.

Produkter og retter anbefalt for diett nummer 5:

  • Usøtede melprodukter med fyll av kokt kjøtt og fisk, epler, cottage cheese - dumplings, pelmeni.
  • Grønnsakssupper og frokostblandingsupper med grønnsaksbuljong; vegetariske kålsupper og borsjtsj; melkesupper med pasta; fruktsupper.
  • Magert kjøtt og fjærkre – kalvekjøtt, magert storfekjøtt, svinekjøtt, kanin, kylling. Fjærkre kan brukes uten skinn. Kjøtt og fjærkre kokes, stekes etter koking, stekes i stykker eller hakkes.
  • Mager fisk, kokt og bakt etter koking. Du kan spise sild dynket i melk; geléfisk (som må kokes først); fisk stuet med grønnsaker; sjømatsalater.
  • Tillatt er lege-, diabetiker- og melkepølser; skinke - ikke sterk og ikke fet; melkepølser.
  • Meieriprodukter med lavt fettinnhold – melk, surmelk, kefir. Cottage cheese med et fettinnhold på ikke mer enn tjue prosent, som kan spises fersk eller brukes til å lage gryteretter, lambakverk og puddinger. Rømme kan kun brukes som tilsetningsstoff i retter – salater og så videre.
  • Egg kan bare spises bløtkokte eller i form av dampede omeletter.
  • Alle typer frokostblandinger kan brukes.
  • Ulike typer grønnsaker (unntatt forbudte) som kan spises ferske, kokte, bakte og stuede.
  • Retter kan smaksettes med sauser - grønnsaker, melk, rømme, søte grønnsakssauser. Av krydder og krydder foretrekkes kanel, persille og dill.
  • Fra salater og forretter kan du spise vinaigrettes, salater fra friske grønnsaker med vegetabilsk olje.
  • Du kan spise frukt og bær, lage fruktsalater, ikke-sure kompotter og kissel fra dem.
  • Søtsaker som er tillatt i henhold til dietten er honning, syltetøy, godteri (unntatt sjokolade), marmelade, marengs, snøballer.
  • Drikkevarer – te, juice fra grønnsaker, frukt og bær.

Så, hva bør du gi slipp på lenge eller for alltid uten anger for å optimalisere helsen din? I tillegg til den generelle listen over retter og produkter du ikke kan spise med dyskinesi (gitt i den aktuelle delen), legges følgende til dem:

  • Produkter som er rike på ekstraktstoffer, oksalsyre og essensielle oljer bør utelukkes fullstendig og umiddelbart. Derfor bør man avgjørende si farvel til løk, hvitløk, reddiker, syr, spinat og pepperrot.
  • I tillegg til buljongene og suppene som er nevnt ovenfor, må du glemme saltet kålsuppe og forskjellige okroshkas.
  • I tillegg til det ekskluderte fete kjøttet, er også biprodukter inkludert - lever, hjerne, nyrer.
  • Saltet fisk og ulike typer kaviar legges til listen over fet fisk.
  • Røkt mat har allerede blitt nevnt, men det er nødvendig å skille seg av ikke bare med dem, men også med de fleste typer pølser.
  • Hermetikkvarer som kjøtt og fisk regnes også som uegnede produkter.
  • Elskere av smult bør si farvel til alle dens typer - lam, svinekjøtt, storfekjøtt. Matfett er også utelukket fra kostholdet uten anger.
  • Eggerøre i enhver form og hardkokte egg er ikke egnet mat.
  • Du kan ikke spise fløte og melk med seks prosent fett.

For å få en fullstendig oversikt over hva som ikke skal spises på diett nummer fem, må du lese delen som viser forbudte matvarer og retter, og deretter legge til listen ovenfor.

trusted-source[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Kosthold for dyskinesi hos barn

Det aller første trinnet i å organisere et kosthold for et barn vil være en samtale med ham, der du må forklare babyen at for at han skal komme seg, må han gi opp forskjellige favorittting. Noen av dem er utelukket en stund, og noen må glemmes for alltid.

Barnet må glemme følgende:

  • Iskrem og andre kalde produkter og retter.
  • Hurtigmat, frokostblandinger, cornflakes, popcorn, chips, kjeks.
  • Kullsyreholdige drikker – som Fanta, Pepsi-Cola, Coca-Cola, Sprite, limonade og andre.
  • Mineralvann med gass.
  • Tyggegummi.

Kullsyreholdige og kalde drikker og retter er forbudt av visse årsaker. For eksempel, ved biliær dyskinesi, kan det oppstå en spasme i gallegangene, noe som vil føre til et anfall og forekomst av smerte.

Den fullstendige listen over forbudte matvarer for dyskinesi hos barn er den samme som for voksne. Om nødvendig kan du lese den relevante delen om forbudte matvarer for denne sykdommen.

Kostholdet for biliær dyskinesi hos barn er sammensatt som følger. Det finnes produkter og retter som kan spises av barn under sykdom:

  • Blant de første rettene bør man foretrekke grønnsakssupper, grønnsakssupper med frokostblandinger, vegetarisk borsjtsj og sjitsj, supper med melkeblanding.
  • Blant hovedrettene bør følgende prioriteres:
    • magert kjøtt, fjærkre og fisk; lag kokte retter eller dampede koteletter, kjøttboller, dumplings av dem;
    • tilbehør - ris- og bokhvetegrøt, pasta, kokte grønnsaker;
    • melkegrøt (unntatt hirse); dampede cottage cheese-gryteretter;
    • meieriprodukter – melk, kefir, lettgjæret bakt melk, lettost, rømme og smør (som dressing), usaltede oster;
    • dampede omeletter; bløtkokte egg – ikke mer enn to eller tre ganger i uken;
    • vegetabilsk olje;
    • tørket hvetebrød, kjeks, tørre svampekaker;
    • alle grønnsaker unntatt de som er forbudt.
  • Blant desserter er det verdt å foretrekke:
    • modne søte frukter; bær - jordbær og markjordbær;
    • søte fruktjuicer og bærjuicer; kompotter og kissel; frukt- og bærpuréer;
    • svak te;
    • fra søtsaker - honning, syltetøy, marmelade, marshmallows, pastiller, karamell.

Det er flere nyanser i tilberedningen av måltider til barn som må tas i betraktning:

  • Det er mulig å tilsette løk i forretter, men de må bearbeides deretter. Løken må hakkes og helles over kokende vann i femten minutter. Deretter må vannet helles av, og løken bør tilsettes suppen uten å steke den.
  • Noen ganger kan du tilsette kjøttprodukter i vegetariske grønnsakssupper. For å gjøre dette må du koke kjøttboller separat og legge dem på en tallerken med forretten.
  • En spiseskje vegetabilsk olje bør tilsettes supper. Det er også bra å tilsette samme mengde vegetabilsk olje til forskjellige tilbehør av frokostblandinger og grønnsaker. Vegetabilsk olje har verdifulle egenskaper - en svak koleretisk effekt, samt en betennelsesdempende effekt. Når du velger vegetabilsk olje, bør du foretrekke uraffinerte oljer fra innenlandske produsenter på grunn av deres gode kvalitet.
  • Friske grønnsaker er en viktig egenskap ved kostholdet for dyskinesi. I hakket form bør de tilsettes forretter, grøt og grønnsakstilbehør.
  • Under sykdom kan et barn spise en viss mengde søtsaker. Dette fremgår tydelig av listen over tillatte matvarer. Men misbruk ikke søtsaker - de bør spises ikke mer enn én gang om dagen. I stedet for søte retter som inneholder sukker, er det bedre å behandle barnet med bakte epler med honning, fruktpuré og dampede puddinger, mousser fra søte frukter eller bær.
  • Tørre kjeks og tørre svampekaker kan bare spises med drikke, som en ekstra frokost eller ettermiddagsmat. De fungerer som et tilsetningsstoff til te, kompott, kjeks, kefir og rjazhenka.

trusted-source[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Kosthold for intestinal dyskinesi

Intestinal dyskinesi er en sykdom som er preget av et brudd på motorfunksjonen i tarmseksjonene. Det finnes to former for sykdommen - hypomotorisk (hypokinetisk) og hypermotorisk (hyperkinetisk).

Hypomotorisk intestinal dyskinesi er en funksjonell forstyrrelse av motilitet assosiert med redusert peristaltikk. Pasienten opplever avføring – avføringen er sjelden og liten, og forstoppelse forekommer. Pasienten plages også av andre symptomer – oppblåsthet og tyngde i tarmen, flatulens – sterk gassutskillelse, smerter i tykktarmen. Det er umulig å lokalisere smerten, pasientene klager over at det gjør vondt «overalt i magen».

En av årsakene til hypomotorisk dyskinesi i tarmen er et kosthold som kan kalles "sterilt" på grunn av kraftig bearbeiding av produkter. For eksempel anser noen voksne det nødvendig å skrelle all frukt og grønnsaker før de spiser - epler, agurker og så videre. Noen omsorgsfulle mødre heller kokende vann over friske grønnsaker og frukt for å drepe mikrober, i stedet for å skylle dem med rennende vann. Slike handlinger er helt unødvendige og fører til dysbakteriose og tarmdysfunksjon.

Fravær av fermenterte melkeprodukter og produkter og retter laget av grove kornsorter (grøt, brød) i kostholdet kan også føre til hypomotorisk dyskinesi i tarmen.

Hypermotorisk dyskinesi i tarmen er overdreven motorisk aktivitet i dette fordøyelsesorganet. Ved denne formen for dyskinesi forekommer avføring for ofte til at nyttige stoffer kan absorberes i tarmveggene. Hypermotorisk dyskinesi manifesterer seg med hyppige paroksysmale smerter - spasmer i forskjellige deler av magen og hyppig trang til å tømme tykktarmen, diaré.

Patologiske endringer i tarmfunksjonene som fører til hypermotorisk dyskinesi er assosiert med forstyrrelser i tarmmikrofloraen. Denne prosessen er forårsaket av matforgiftning. Slike forstyrrelser kan også være forårsaket av langvarig inntak av matvarer som er inkompatibele med tanke på fordøyelsestype.

Hypermotorisk dyskinesi i tarmen manifesterer seg ofte mot bakgrunnen av uberettiget sult - ulike dietter hos kvinner, den halvsultne eksistensen av modeller og motemodeller.

En diett for intestinal dyskinesi gjør det mulig å normalisere alle funksjoner i tarmseksjonene og forbedre pasientens tilstand. Det finnes en spesifikk type diett for ulike former for dyskinesi. Dette vil bli diskutert nedenfor i de relevante avsnittene.

trusted-source[ 10 ], [ 11 ]

Kosthold for hypomotorisk dyskinesi

Hypomotorisk dyskinesi manifesterer seg i en reduksjon i metabolske prosesser og motorisk funksjon i fordøyelsesorganene. Hypomotorisk (hypokinetisk) dyskinesi i tarmen, galleblæren og gallegangene kjennetegnes.

Årsakene til hypomotoriske tarmlidelser ble diskutert tidligere. Kosthold for hypomotorisk intestinal dyskinesi gjør det mulig å normalisere de svekkede funksjonene i fordøyelsesorganene og inkluderer følgende prinsipper:

  • Mat bør tas ofte og i små porsjoner.
  • Maten bør spises varm.
  • Kald mat bidrar til å forbedre avføringen.
  • Teknologien for matforedling er som følger. Retter skal tilberedes ved damping, koking, stuing, baking i ovnen.

Pasientens kosthold inkluderer matvarer som kan stimulere tarmmotorikk og etablere en regelmessig prosess for tømming av tykktarmen:

  • kokte grøter - bokhvete, hirse, perlebygg, kokt i vann;
  • grønnsaker i enhver form og friske urter;
  • frukt og bær i store mengder, spesielt bananer og epler;
  • tørket frukt – dadler, fiken, svisker, tørkede aprikoser;
  • fermenterte melkeprodukter – kefir, fermentert bakt melk, yoghurt, naturell yoghurt, cottage cheese, ulike typer ost, rømme;
  • juice fra ferske grønnsaker og frukt; kompotter, fruktdrikker fra frukt, tørket frukt og bær;
  • rug- og hvetebrød laget av fullkornsmel;
  • kli, som kan tilsettes supper og grøt;
  • magert kjøtt, fjærkre og fisk; innmat;
  • forretter – vegetarisk med grønnsaker, havregrøt; borsjtsj, rødbetsuppe, kålsuppe, sylteagurksuppe; kald fruktsuppe;
  • forskjellige vegetabilske oljer;
  • smør og ghee;
  • hardkokte egg;
  • diverse søtsaker – sukker, honning, iskrem, syltetøy, gelé; søtsaker bør spises i små mengder og ikke mer enn én gang om dagen;
  • det er mulig å bruke milde krydder;
  • drikker: svak te og kvass.

Det er nødvendig å ekskludere fra pasientens kosthold (eller begrense sterkt) de matvarene som fremmer gjæringsprosesser og forråtnelse i tarmene:

  • belgfrukter – bønner, erter, linser, kikerter, soyabønner og så videre;
  • kål;
  • drue- og eplejuice.

Listen over forbudte produkter er som følger:

  • fett kjøtt, fjærfe og fisk;
  • røkt produkter;
  • frokostblandinger – ris, semulegryn og havregryn;
  • pasta - vermicelli, nudler, makaroni;
  • fra grønnsaker - poteter, reddiker, pepperrot, kålrot, løk, hvitløk;
  • varme krydder, krydder og retter – pepper, sennep, pepperrot, adjika og så videre;
  • bakevarer - brød laget av premiummel; bakevarer laget av fyldig og butterdeig; produkter laget av premiummel - kjeks, osv.;
  • hermetikkvarer;
  • matfett av forskjellige typer;
  • drikker: sterk te, kaffe, kakao, melk, gelé;
  • fra søtsaker - sjokolade, sjokoladegodteri, sjokoladepasta og kremer;
  • fra frukt og bær - kvede og blåbær;
  • alle alkoholholdige drikker med ulik styrke.

Medisinurter og infusjoner som er gode å bruke mot hypomotorisk intestinal dyskinesi er geitvedbark, sennablad, rabarbra, geitved. Disse plantene har en avførende effekt, som stimulerer tarmmotiliteten.

Kostholdet for hypomotorisk (hypokinetisk) dyskinesi i galleblæren og galleveiene vil bli diskutert i neste avsnitt.

trusted-source[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Kosthold for hypermotorisk dyskinesi

Maten pasienten spiser under overgangen til et diettkosthold bør være rik på alle nyttige komponenter. Riktig balanse mellom proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler og mikroelementer gis spesiell oppmerksomhet på grunn av det faktum at pasienten ikke skal bli svak og utmattet på grunn av overgangen til et helbredende kosthold.

Kostholdet for hypermotorisk dyskinesi i tarmen er slaggfritt og inneholder vegetabilske fettsyrer i store mengder. Dette er nødvendig for å nøytralisere effekten av mat rik på fiber, noe som forårsaker økt tarmmotilitet og spasmer i den.

Helt i starten av det nye kostholdet bør du slutte å spise grønnsaker. Dette må gjøres fordi grønnsaker i enhver form er rike på fiber og bidrar til å øke tarmmotiliteten og forbedre tømmingen.

Hvis det er merkbare forbedringer i pasientens tilstand, kan du begynne å introdusere grønnsaker i små mengder. Først konsumeres de kun i kokt form, og deretter tilsettes de gradvis rå.

Ferskt tilberedt juice i minimale doser tas etter grønnsaker. Deretter kan mengden økes til et halvt glass 2-3 ganger om dagen.

Pasienter med hypermotorisk dyskinesi bør være forsiktige med bruk av hvetekli, da det kan forårsake smerteanfall og luft i magen. Startdosen med kli er én teskje, som bør tas om morgenen med vann. Gradvis, hvis pasientens tilstand bedrer seg, kan mengden kli økes ved å tilsette det i maten.

Med hypermotorisk dyskinesi er det nyttig å spise mat og retter som bremser tarmperistaltikken:

  1. Blåbær, fuglekirsebær, pærer, kornell, kvede. Disse fruktene og bærene inneholder en stor mengde astringerende tanniner som binder avføringen. Det er nyttig å lage drikker av disse fruktene - avkok og kysebær. I rå form anbefales de ikke for diaré, siden de øker tarmens motoriske funksjon.
  2. Sterk te, hovedsakelig grønne varianter; kakao tilberedt med vann.
  3. Supper med høyt innhold av slimdannende komponenter, most grøt; kyssel. Disse rettene kjennetegnes av et høyt innhold av stoffer som ikke irriterer mage-tarmkanalen, har en viskøs konsistens og beveger seg sakte gjennom tarmene.
  4. Av frokostblandingene er ris og semulegryn nyttige.
  5. Varm mat og drikke.

Det skal bemerkes igjen at rettene og produktene ovenfor anbefales for diaré og er forbudt for forstoppelse.

Kostholdsmeny for dyskinesi

En omtrentlig meny for en diett for dyskinesi i fire dager ser slik ut.

Dag én.

  • Frokost: havregrøt, frisk grønnsaksalat med vegetabilsk olje, svak grønn te med knekkebrød.
  • Andre frokost – et glass fersklaget fruktjuice fortynnet med vann.
  • Lunsj – grønnsakssuppe med vegetabilsk olje, kokt kjøtt, kålsalat med vegetabilsk olje, tørket fruktkompott.
  • Ettermiddagsmat – frisk frukt.
  • Middag: bokhvetegrøt, kokt rødbetsalat med rømme, svak grønn te.
  • Før sengetid – et glass kefir, hundre gram bløtlagte svisker.

Dag to.

  • Frokost: cottage cheese med rømme, et glass fermentert bakt melk.
  • Andre frokost – frisk frukt.
  • Lunsj: frokostblandingssuppe med grønnsaker, kokt fisk, stuede grønnsaker, gelé.
  • Ettermiddagsmat: kompott med tørre kjeks.
  • Middag: hirsegrøt, agurksalat med vegetabilsk olje, svak grønn te med knekkebrød.
  • Før sengetid – et glass kefir, hundre gram bløtlagte tørkede aprikoser.

Dag tre.

  • Frokost: risgrøt med melk, svak grønn te med brød.
  • Andre frokost – et glass fersklaget fruktjuice fortynnet med vann.
  • Lunsj – mager suppe laget av forskjellige grønnsaker med vegetabilsk olje, dampede kjøttboller, vinaigrette med vegetabilsk olje, tørket fruktkompott.
  • Ettermiddagsmat – frisk frukt.
  • Middag: dampet omelett, frisk grønnsakssalat, svak grønn te med knekkebrød.
  • Om kvelden – et glass kefir, hundre gram bløtlagte svisker.

Dag fire.

  • Frokost: bokhvetegrøt med tørket frukt (svisker, tørkede aprikoser, rosiner) og honning, svak te med knekkebrød.
  • Andre frokost – frisk frukt.
  • Lunsj – vegetarsuppe med nudler, kokt fisk, potetmos, frisk grønnsakssalat, gelé.
  • Ettermiddagsmat: fruktkompott med kjeks.
  • Middag: potetdumplings med rømme, frisk salat.
  • Et glass kefir om kvelden.

Diettoppskrifter for dyskinesi

Kostholdsoppskrifter for dyskinesi bør deles inn i flere undergrupper. Først og fremst finnes det retter som er nyttige for dyskinesi av hypomotorisk og hypermotorisk type. Det er også noen forskjeller i kostholdet for dyskinesi i tarmen og galleblæren sammen med galleveiene.

Kokt rødbet- og gulrotsalat er nyttig for hypomotorisk (hypokinetisk) dyskinesi i tarmene og galleblæren, samt galleveiene.

Ingredienser: 1–2 rødbeter, 2–3 gulrøtter, uraffinert vegetabilsk olje – oliven, solsikke.

Preparat:

  • Rødbeter og gulrøtter må kokes; kok først rødbetene, deretter gulrøttene, fordi rødbeter tar lengre tid å koke;
  • kokte grønnsaker skrelles og reves på et grovt rivjern;
  • Salaten må være litt saltet og tilsettes vegetabilsk olje etter smak.

Kjøttboller av gjedde er nyttige for alle typer dyskinesi i tarmen og galleblæren, samt galleganger.

Ingredienser: én fersk rå gjedde, ett kyllingegg.

Preparat:

  • fiskekjøttet skilles fra beinene og føres gjennom en kjøttkvern;
  • et egg tilsettes det resulterende kjøttdeigen og alt blandes grundig;
  • du må lage små kjøttboller, omtrent på størrelse med en valnøtt;
  • sett en kjele på bålet, kok opp vannet og tilsett salt;
  • Legg kjøttbollene i kokende vann og kok til de er ferdige, ca. 7 minutter;
  • De tilberedte kjøttbollene kan saltes litt og, om ønskelig, dryppes med vegetabilsk olje.

Kjøttboller av gjedde kan fryses og kokes etter behov. Deretter økes koketiden til 10 minutter. Følgende tilbehør passer til kjøttboller - potetmos, bokhvetegrøt. 3.

Gresskargryte med epler er godt egnet for pasienter med hypomotorisk (hypokinetisk) dyskinesi i tarmene og galleblæren, gallegangene.

Ingredienser: gresskar – 150 gram, epler – 50 gram, halvparten av proteinet fra ett egg, sukker – en teskje, smør – 5 gram, kjeks – en teskje, rømme – to teskjeer, melk – en spiseskje, semulegryn – to teskjeer.

Preparat:

  • Skrell gresskaret og skjær det deretter i små biter sammen med eplene;
  • ha i en kjele, tilsett litt vann og la det småkoke under lokk i kort tid til det er mykt;
  • mal den deretter til en tykk masse med en blender eller mos den med en potetmoser;
  • tilsett melk til den resulterende puréen og sett den på bålet, kok opp puréen og tilsett semulegryn, rør deretter puréen;
  • tilsett deretter smør og sukker og bland;
  • Puréen skal avkjøles til varm tilstand og tilsettes proteinet, som ikke skal klumpe seg; bland alt godt;
  • Smør en ildfast form med smør og dryss over brødsmuler;
  • ha puréen der, jevn den ut og smør rømme på toppen;
  • stek på 170 grader.

Gresskar- og eplegryte serveres med rømme eller fruktsaus.

Kissel laget av tørkede aprikoser er en rett som er god å tilberede for pasienter med intestinal hypermotorisk dyskinesi.

Ingredienser: tørkede aprikoser – 150 gram, potetstivelse – en spiseskje, vann – fire glass, sukker – etter smak.

Preparat:

  • tørkede aprikoser vaskes og kokes til de er ferdige i en liten mengde vann;
  • så må du tømme vannet over i en annen beholder og la det stå til videre koking;
  • gni de tørkede aprikosene gjennom en sil, et dørslag og hakk med en blender;
  • tilsett den avrente væsken, sukkeret og det gjenværende vannet til de moste tørkede aprikosene (det er nødvendig å la tre fjerdedeler av et glass vann stå igjen for å fortynne stivelsen);
  • fortynn stivelsen i det gjenværende vannet;
  • Sett væsken med tørkede aprikoser på bålet, kok opp og hell forsiktig inn den fortynnede stivelsen;
  • geléen må røres og slås av umiddelbart;
  • Hell den varme væsken i beholdere og bruk den når den er avkjølt.

Rask eplesyltetøy - denne søte retten er nyttig for alle typer dyskinesi i tarm og galleblære, galleveier - hypomotorisk (hypokinetisk) og hypermotorisk (hyperkinetisk).

Ingredienser: epler i valgfri mengde, vann, sukker – etter smak.

Preparat:

  • skrell eplene, skjær dem i skjær og rengjør innsiden;
  • skjær eplene i små biter;
  • Hell litt vann i pannen – akkurat nok til å dekke bunnen, legg eplene i pannen, dekk til med lokk og la det småkoke;
  • du må sjekke eplenes beredskap med en skje: hvis eplene lett knuses når de presses, må du tilsette sukker i dem;
  • så blandes alt godt og kokes i fem minutter;
  • etter dette overføres den kokende massen raskt til sterile krukker, som raskt må lukkes med lokk og rulles opp;
  • Dette syltetøyet oppbevares i romtemperatur.

trusted-source[ 17 ]

Hva kan du spise hvis du har dyskinesi?

  • Ulike kornsorter. De inneholder en stor mengde komplekse karbohydrater og kostfiber, som stimulerer aktiviteten til fordøyelsesorganene. Bokhvete, perlebygg og havregryn er nyttige.
  • Grønnsaker – poteter, rødbeter, gulrøtter, tomater, gresskar, squash, agurker, blomkål, rosenkål.
  • Friske urter – dill, persille, salat, selleri, spinat.
  • Fermenterte melkeprodukter – kefir, fermentert bakt melk, surmelk, naturell yoghurt, mager cottage cheese, usaltet og mager ost.
  • Ferske, kokte og bakte frukter.
  • Ferskt tilberedte fruktjuicer fortynnet med vann.
  • Sitrusfrukter, fortynnet juice fra dem (unntatt sitronsaft).
  • Kokt magert kjøtt (kylling, kalkun, kanin); retter tilberedt av dem.
  • Mager kokt fisk – torsk, sei, flyndre, kolmule, sølvklyst, gjedde, gjedde; retter laget av dem.
  • Uraffinert vegetabilsk olje – 10 gram per dag.

Følgende matvarer bør begrenses i kostholdet til en pasient med dyskinesi:

  • Semolina og riskorn - på grunn av at de er svært renset under bearbeiding og ikke inneholder grov kostfiber, noe som er nødvendig for å normalisere fordøyelsesorganenes funksjon.
  • Hvitkål bør noen ganger begrenses i kosten. Dette bør gjøres fordi ikke alle pasienter tolererer grov fiber godt.
  • Sukker - ikke mer enn 30 gram per dag.
  • Fullkornsbrød, fullkornsbrød eller klibrød – ikke mer enn 150 gram per dag.
  • Egg – ikke mer enn tre per uke.

Hva bør du ikke spise hvis du har dyskinesi?

  • Ulike buljonger (kjøtt, fisk, sopp) og forretter tilberedt med deres hjelp.
  • Fett – svinekjøtt, and, lam, gås; fete retter.
  • Fett kjøtt – svinekjøtt, lam og storfekjøtt; fjærkre – and og gås.
  • Fet fisk – stør, laks, kveite, makrell, sild.
  • Grønnsaker som irriterer slimhinnen i fordøyelsesorganene er løk, hvitløk, reddiker og pepperrot.
  • Sterke krydder, smakstilsetninger og sauser – pepper, sennep, adjika, pepperrot; krydrede retter.
  • Majones og ketchup, samt eventuelle ferdigkjøpte sauser.
  • Frityrstekt mat og produkter.
  • Røkt kjøtt, sylteagurk og marinader.
  • Alkohol – sterke og svake drikker, inkludert kullsyreholdige drikker, samt øl.
  • Sterk te, kaffe.
  • Kjøpte juicer, ferskpresset grønnsaksjuice, spesielt sitron.
  • Kakao, sjokolade, sjokoladegodteri, sjokoladekremer.
  • Kullsyreholdig mineralvann og kullsyreholdige søte drikker og brus.
  • Iskrem og tyggegummi.
  • Instant grøt.
  • Hirsegryn.
  • Ulike nøtter.
  • Belgfrukter – bønner, erter, linser, soyabønner og så videre.
  • Alle typer sopp.
  • Ferskt brød og bakverk av alle kvaliteter – boller, hjemmelagde paier, bakverk, pizza, kjeks.
  • Kremprodukter – kaker og bakverk.
  • Fet cottage cheese og fete oster.
  • Mengden rømme og smør per dag bør begrenses, og i tilfelle forverring, elimineres helt.

Hvis du leser listen over forbudte ingredienser nøye, kan du oppdage at de fleste av dem ikke bør spises av friske mennesker. Derfor løses problemet - hva bør ikke spises med dyskinesi? - ved å endre kostholdet til en helbredende og riktig måte å spise på.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.