Kan en ammende mor spise ost?

Ost under amming kan være veldig nyttig, men i noen tilfeller kan det være skadelig. Men fullstendig fravær av ost i kostholdet til en ung mor er også skadelig, siden det begrenser både hennes og babyens kilde til kalsium. Derfor er det viktig å forstå hva slags ost som kan spises under amming, og hvilken som vil være veldig nyttig.

Fordeler med ost

Amming er en spesiell tid for å spise sunt, både for mor og baby. Det er viktig for mødre å spise sunn mat fordi maten de spiser går i arv til babyen. Morsmelk gir faktisk energien, væsken og næringsstoffene babyen din trenger. I tillegg må mødre passe på hva de spiser mens de ammer for å opprettholde både vekten og selve ammefunksjonen.

Mødre bør ikke prøve å slanke seg mens de ammer, fordi mor faktisk trenger flere kalorier enn hun gjorde under graviditeten. Å spise sunt mens man ammer er den beste gaven du kan gi babyen din, og det hjelper mødre med å opprettholde en god ernæringsbalanse. Du kan spise et bredt utvalg av matvarer, men hvis babyen din blir kresen eller har kolikk, kan et ammende kosthold utgjøre en stor forskjell. Hold deg unna krydret mat som visse krydder, inkludert kanel, hvitløk, paprika og chili. Du bør også unngå visse typer grønnsaker som kan gjøre babyen din mer kresen, som kål, blomkål, brokkoli, hvitløk og agurk. Jernrik mat er bra å spise, som bønner, tørket frukt, bladgrønnsaker, nøtter, kjøtt og kylling. Men igjen, spis bønner og nøtter i små mengder.

Ost er spesielt viktig i kostholdet til en ung mor, ettersom det er et viktig næringsstoff på grunn av kalsiuminnholdet. Andre kalsiumholdige matvarer inkluderer melk, kalsiumberikede matvarer som frokostblandinger, juice, soya- og risdrikker og brød.

Ost produseres og konsumeres over hele verden. Det er et meieriprodukt laget av presset melkeoste. Ulike typer lages av rå (ferske) oster eller modne (lagrede) oster. I sin mest grunnleggende form lages ost ved å koagulere melk, den samme prosessen som produserer yoghurt, hvor melken koagulerer og stoffet inni den kan separeres.

De faste stoffene (fett og proteiner) brytes ned fra væskene (myseprotein og vann), og det som skjer videre avgjør hva slags ost du ender opp med.

Ost er en deilig og næringsrik matvare som er svært allsidig. Du kan tilsette den i andre retter eller spise den alene. Det finnes over 300 varianter av ost, inkludert cheddar, mozzarella, brie, og mange av dem er tilgjengelige i en rekke smaker og former (biter, terninger, pinner, pålegg).

Er det trygt å spise ost mens man ammer?

Mens du ammer, er det viktig å spise et sunt og balansert kosthold som er næringsrikt for både deg og den lille. Det er trygt å spise de fleste typer ost mens du ammer.

Ost er et lager av næringsstoffer som vil styrke helsen din og veksten til den ammede babyen din. Disse næringsstoffene er viktige for å sikre babyens generelle utvikling. Å tilsette protein i kostholdet ditt vil holde magen mett og forhindre at du småspiser usunn mat. Protein er viktig for at kroppen skal kunne opprettholde mange funksjoner, fra sunn metabolisme til muskelregenerering. Proteinet som finnes i ost er lett fordøyelig og er spesielt gunstig i metabolismen. Protein er også en utmerket energikilde og er et av menneskekroppens viktigste behov.

Ost er en viktig kilde til karbohydrater. Karbohydrater er kroppens drivstoff. Menneskekroppen bruker karbohydrater og trenger dem for å generere energi. Ost inneholder melkekarbohydrater, som brytes ned til glukose og sukker. Men mengden karbohydrater du kan få i deg avhenger av hvilken type ost du spiser.

Ost er en kilde til fett. Omega 3 og 6 sammen med aminosyrer som finnes i ost kan forbedre nerve- og hjernefunksjonen. Kroppen trenger kolesterol i form av sunt fett for å utføre sine daglige rutiner for å holde deg i form og forebygge sykdommer.

Avhengig av aktivitetsnivået vårt, har beinene våre en tendens til å miste helse raskt. I dette tilfellet kan ost være et flott tillegg til kostholdet ditt. Dette er fordi noen varianter ikke bare er rike på kalsium, men også på vitamin B-kompleks. Vitamin B bidrar til å fordele kalsium i hele kroppen. Kalsium vil også bidra til å styrke bein og tenner og forhindre utbrudd av osteoporose.

Å spise ost som en del av et balansert kosthold vil hjelpe deg med å konsumere færre karbohydrater og kontrollere blodsukkernivået.

Ost er også en rik kilde til sink og biotin. Sink hjelper vevet ditt med å vokse og reparere seg, så det å spise deilig ost vil ikke bare skjemme bort smaksløkene dine, men også fremskynde restitusjonen. Ost forhindrer også makuladegenerasjon, holder huden sunn og gjør neglene dine sterke. Biotin bidrar til å forhindre hårtap, en vanlig klage blant nybakte mødre.

Vi kjenner alle til fordelene med yoghurt som probiotika, men det er ikke den eneste matvaren som inneholder gode bakterier. De gode bakteriene i ost bidrar til å opprettholde tarmhelsen.

Alle harde oster er trygge å spise, siden de er lagret og inneholder salt, noe som reduserer risikoen for babyen. Upasteuriserte mykoster (og andre upasteuriserte meieriprodukter) kan bære bakterier kalt listeria. Osten bør lages av pasteurisert melk (pasteurisering dreper listeria-organismen), men importerte oster kan være et problem. Listeriose er vanligvis en mindre influensalignende sykdom hos friske voksne, men kan forårsake alvorlige problemer hos kvinner og små barn.

Derfor kan mamma spise myke oster som feta, queso blanco, queso fresco, brie, camembert, blåmuggoster og panela, så lenge de er merket som laget med pasteurisert melk.

Hvor mye ost kan en ammende mor spise? Dette er et veldig individuelt spørsmål. Det er viktig å ta hensyn til at de fleste oster – inkludert Brie, Stilton, Cheddar, Double Gloucester – inneholder mellom 20 og 40 gram fett per 100 gram. Matvarer som inneholder mer enn 17 gram fett per 100 gram regnes som fettrike. Noen oster kan også ha høyt saltinnhold – mer enn 1,5 gram salt per 100 gram regnes som høyt. Å spise for mye salt kan bidra til ulike lidelser. Derfor er det bedre å begrense mengden ost per dag til 60 gram.

Hvilke oster er sunne?

Fordelene med ost avhenger av type, mengde og forbruksmåte. Ulike oster har ulik sammensetning av vitaminer og elementer, noe en mor må vurdere når hun mater barnet sitt og velger kosthold.

Bearbeidet ost

Det er den mest konsumerte osten fordi den er den lettest tilgjengelige og mest velsmakende. Har du noen gang lurt på hvorfor? Det første tegnet til bekymring er når du snur en pakke med smelteost og ser en ingrediensliste som er en kilometer lang. Dette er ikke fersk ost med tre eller fire ingredienser. Denne osten inneholder meieriprodukter, emulgatorer, mettede vegetabilske oljer, overflødig natrium, konditorfarge, konserveringsmidler og sukker.

Mange produsenter hevder at produktet deres er laget av ekte ost, men den rå basen er betydelig forvandlet når det bearbeidede produktet er ferdig. Bearbeidet ost er i hovedsak et nøye laget, masseprodusert produkt som er designet for å smake godt og fungere godt i massematmarkedet til en svært lav pris.

Noen bearbeidede oster er så kunstige at de ikke kan merkes konvensjonelt som "ost" og kalles derfor "ostekremer".

Smelteost inneholder faktisk mange andre elementer enn selve osten. Emulgatorer: Disse tilsettes for å holde den smeltede osten jevn i teksturen gjennom hele produktet og når den smelter. Omvendt har naturlig ost en tendens til å skille seg i biter av protein og flytende fett når den varmes opp.

Stivelse brukes også noen ganger for å forbedre teksturen. Den smeltede osten vil smelte, spre seg og strekke seg jevnt uten å endre tekstur eller stivne.

Vegetabilske oljer: Ulike typer vegetabilske oljer, som soyabønneolje, solsikkeolje, rapsolje og maisolje, brukes i bearbeidede osteprodukter for å forbedre smak og tekstur. De fungerer også som billige fyllstoffer for å gjøre produktet mer voluminøst og bruke mindre ekte oster.

Natrium og sukker: Smelteost inneholder vanligvis minst dobbelt så mye natrium som naturlig ost. Dette er fordi matprodusenter har blitt kloke på de spesifikke kombinasjonene som mest effektivt stimulerer smaksløkene og hjernen vår. Sammen med smaksopplevelsen fra emulgatorer og fett fra vegetabilske oljer, er smeltost et nøye laget produkt som du elsker på grunn av det.

Konserveringsmidler. En av hovedattraksjonene med ost som matprodukt er den lange holdbarheten. Dette oppnås gjennom en rekke tilsetningsstoffer som bevarer produktet for lengre holdbarhet og dermed reduserer sjansen for tap av inntekter. Noen vanlige konserveringsmidler inkluderer sorbinsyre og natriumsitrat. Noen smelteost inneholder så mye av disse tilsetningsstoffene at de ikke engang trenger å kjøles ned. Prøv å legge en blokk med smelteost i vinduskarmen, og om noen uker vil den bli brun og begynne å tørke ut, men den vil ikke bli dårlig slik som kefir. Dette er fordi mikroorganismene vet at det ikke er noe nyttig i dette produktet.

Med tanke på alle disse faktorene anbefales ikke bearbeidet ost til fôring, da fordelene er minimale. Bearbeidet ost kan være nyttig hvis den er laget av ost av høy kvalitet uten tilsetningsstoffer.

Pølseost

Den tilhører typen bearbeidet ost, så anbefalingene for bruk er de samme.

Hard ost har et veldig stort arsenal av produkter, som er representert av mange typer ost. Alle disse ostetypene er svært nyttige for en ammende mor, og hver på sin måte inneholder mange nyttige elementer. Enhver hard ost er en rik kilde til magnesium og et lager av sporstoffer sink og selen. På grunn av den spesifikke sammensetningen av mineralforbindelser i ost, bidrar et stykke hard ost på slutten av et måltid til en viss grad til å forhindre tannskader eller risikoen for tannråte.

Ost inneholder flere mikronæringsstoffer – relativt mange fettløselige vitaminer (A og D) og flere vannløselige B-vitaminer. Bakteriene som er aktive i osteforedling produserer medlemmer av den sistnevnte gruppen.

Et stykke ost på 100 gram inneholder minst en tredjedel av det anbefalte daglige inntaket av vitamin B12.

Oster inneholder store mengder kalsium- og fosforforbindelser, som lett absorberes av menneskekroppen og også overføres til morsmelk. Disse to elementene bevares i oster hovedsakelig fordi de er bundet til melkeproteiner. Det er også godt å vite at både kalsium-fosfor-forholdet og melkefettinnholdet i osten støtter opptaket av dem.

Alle andre gunstige egenskaper ved hard ost presenteres også i forskjellige typer.

Adyghe-ost

Den produseres av tjerkessere som bor i Tyrkia, Jordan, Syria, Israel og Republikken Adygea. I dag kan denne osten finnes på lokale markeder i mange byer. Adygeisk ost inneholder alle fraksjoner av melkeprotein, og siden den er produsert av helmelk, er den ganske rik på fett. Det er også en viktig egenskap at den tørkede osten kan lagres lenge.

Tradisjonell adygheost lages hovedsakelig av ku- og sauemelk på familiegårder. Denne tradisjonelle ostevarianten har høy næringsverdi, unik smak og aroma. Adygheost inneholder proteiner, kalsium, fosfor, riboflavin, vitamin B12 og magnesium. Derfor kan det å inkludere denne osten i kostholdet ditt være svært nyttig for å berike morsmelken med nyttige elementer.

Blåmuggost

Den har en blågrønn farge, og det er derfor den også kalles blåmuggost. Den blå fargen i osten skyldes tilstedeværelsen av bakterier som begynner å eldes, og dermed gir osten sin karakteristiske blå fargetone. Disse ostene får sitt karakteristiske marmorerte blåaktige utseende fra muggstriper dannet av penicillinkulturer som er tilsatt osten eller ostemasse. Ostene kan fylles med Penicillium glaucum eller Penicillium roqueforti, samt melkesyrebakterier. Denne produksjonsprosessen betyr at de modnede støpte ostene er rike på en rekke sopp- og bakterieorganismer som ikke finnes i andre oster. Uansett hvilken variant du velger, er blåmuggoster rike på protein, fett, vitaminer og mineraler. Bare én unse blåmuggost vil gi deg 6,07 gram protein, 8,15 gram fett, men bare 0,66 gram karbohydrater, noe som gjør den til et godt valg for en ny ammende mor som ønsker å komme i form etter fødselen.

Det finnes forskjellige typer ost, som Roquefort, Danablu, Gorgonzola og Blue Stilton. Den er kalorifattig og full av diverse næringsstoffer som er essensielle for kroppen vår.

Blåmuggost inneholder mye fett – omtrent 28 gram per unse – men den kan også inkluderes i et sunt kosthold som en kilde til mange ernæringsmessige fordeler. Blåmuggost inneholder en rekke viktige vitaminer og mineraler, inkludert vitamin A, vitamin D, retinol, natrium og sink. Selv om det ikke nødvendigvis er en betydelig kilde til mange av disse, inneholder blåmuggost også gunstige mengder andre mineraler og vitaminer. En porsjon blåmuggost inneholder 7 mg magnesium, som styrker bein og utfører andre viktige funksjoner. Blåmuggost inneholder også en gunstig mengde vitamin B-12, som bidrar til riktig nervesystemfunksjon.

Kalium er et essensielt element for at kroppen skal fungere riktig. Som en viktig del av muskelkontraksjon, hjelper kalium med hjertefunksjon og fordøyelse. En porsjon blåmuggost inneholder 73 mg kalium, som, når det kombineres med andre kilder, kan bidra til å dekke den anbefalte daglige mengden for ammende mødre med deres økte behov.

Å legge til blåmuggost i kostholdet til en ammende mor kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom. Studier har vist at personer som spiser blåmuggost regelmessig har lavere risiko for å få hjertesykdom enn sine motparter som ikke spiser det. Blåmuggost bidrar også til å senke kolesterolet og forhindrer arteriebetennelse og blodpropp i vener eller arterier.

Å legge til blåmuggost i kostholdet ditt kan redusere risikoen for å utvikle leddgikt og også bidra til å bekjempe det.

Blåmuggost

En veldig god kilde til kalsium. En porsjon blåmuggost inneholder omtrent 150 milligram kalsium. Dermed gjør det å spise blåmuggost beinene dine sunne og bidrar til å forebygge sykdommer som osteoporose.

Næringsstoffene i blåmuggost bidrar til å forbedre hukommelsen. Å spise blåmuggost forbedrer hjernecellenes funksjon.

Blåmuggost

En veldig god kilde til fosfor. Denne osten inneholder melkeprotein, så de som ikke kan drikke melk direkte på grunn av laktoseintoleranse kan spise blåmuggost for å få i seg nødvendig protein under amming.

Studier har vist at det å spise blåmuggost styrker immunforsvaret. Blåmuggost har betennelsesdempende egenskaper. Dermed bidrar den til å bekjempe ulike betennelsesproblemer i kroppen vår.

Med andre ord spiller det en viktig rolle i å forebygge sykdommer ved å gi oss et sterkt immunforsvar.

Med tanke på det store utvalget av nyttige elementer og egenskaper, er blåmuggost absolutt anbefalt som et godt kostholdsprodukt. Men det er viktig å ikke begynne å eksperimentere med slik ost når du ammer og ikke har spist denne typen ost før. Tross alt kan det hende at barnet ditt ikke oppfatter dette produktet godt, gitt den spesifikke lukten. Derfor er det nyttig å spise slik ost hvis babyen din tolererer den godt.

Røkt ost

Den har en dyp røkt aroma, noe som gjør den til en delikatesse på grunn av den behagelige smaken. Selv om det er mulig å spise denne osten i visse tilfeller, er langvarig forbruk kanskje ikke særlig sunt, spesielt når man mater en baby.

Hva er røkt mat? Mat som har blitt utsatt for røyk fra en kilde, vanligvis tre. Røyking av mat gjøres vanligvis for å koke eller konservere den over lengre tid. Røkt mat er ofte ikke helt gjennomkokt. Røykeprosessen frigjør også skadelige kreftfremkallende stoffer som nitritter og nitrater i osten. Dette kan være skadelig for babyen din. Slik ost har en sterk røyklukt, og som du vet trenger alle sterke lukter inn i morsmelken. Derfor kan babyen nekte å spise på brystet hvis han ikke liker smaken av melk eller lukten.

Pigtail-ost klassifiseres som en røkt ost, så forbruket bør begrenses.

Suluguni-ost

Dette er en myk marinert ost produsert i Georgia, nærmere bestemt i Samegrelo-regionen. Den er laget av ku-, bøffel-, geite- eller sauemelk. Den kan også lages av en blanding av disse stoffene. Denne halvharde osten har en melkeaktig smak som er litt sur med et hint av salt. Den regnes som den beste saltede osten. Den har også en tekstur med en fordypning.

Alle de gunstige egenskapene til melk finnes i denne osten, ettersom den er tilberedt med minimal varmebehandling. Denne osten inneholder vitamin B1, B2, PP, E, C, D og svovel. I Georgia ble slik ost alltid gitt til syke barn, da man trodde at den fremmer rask bedring. Derfor kan en mor spise slik ost under amming, men man må ta hensyn til saltbalansen og dens friskhet.

Cottage cheese

Det har vært en tradisjonell matvare i flere tiår på grunn av sin allsidighet, høye protein- og næringsinnhold, noe som gir den mange helsefordeler.

100 g cottage cheese inneholder 86 kalorier, 1,6 g protein, 0,1 g fett og 4,4 g karbohydrater.

Makroelementsammensetningen av cottage cheese er en av hovedattraksjonene for helsen til unge ammende mødre og deres barn.

Som mange andre «kulturerte» meieriprodukter har cottage cheese et relativt høyt proteininnhold, noe som har blitt knyttet til forbedret fettforbrenning. 100 g cottage cheese (en relativt liten porsjon) inneholder omtrent 11–12 g protein, som er omtrent 20 % av en ammende mors daglige behov.

Proteintypen som finnes i cottage cheese er hovedsakelig kasein. Dette er et saktefordøyelig protein som finnes i mange meieriprodukter og er æret for sin langsomme fordøyelse, ettersom mange mener at dette gjør det til en utmerket proteinkilde å innta før leggetid. Tanken er at kasein vil stimulere muskelreparasjon under søvn, og vil gi energi. Hvis en mor ammer om natten, kan cottage cheese gi en god balanse av sunne proteiner som vil gi den energien hun trenger mens hun gjør det.

Fettprofilen til cottage cheese er også en stor attraksjon – selv om det totale fettinnholdet er relativt lavt (med lavfett- og fettfrie alternativer tilgjengelig), er fettet den inneholder en god blanding av mettede og umettede fettsyrer av høy kvalitet.

Mikronæringsstoffer er vanligvis det som avgjør hvilke matvarer som er «sunne» og hvilke som ikke er det. Når vi ser for oss et sunt kosthold, er det vanligvis fylt med fargerike grønnsaker, animalske proteiner av høy kvalitet og en rekke plantebaserte matvarer.

Som mange animalske eller meieriprodukter er cottage cheese rik på en rekke B-vitaminer. Disse er vanligvis forbundet med riktig enzymproduksjon og -funksjon, noe som gjør den viktig for å støtte muskelvekst, fettforbrenning, immunfunksjon, blodhelse og mange andre viktige prosesser. En ammende mor kan få omtrent 7 % av sitt daglige B12-behov fra 100 gram cottage cheese (en relativt liten mengde, avhengig av hvordan du spiser den), et vitamin som nesten ikke finnes i plantebasert mat. Det finnes sammenlignbare mengder vitamin B2, vitamin B5 og vitamin B9, noe som gjør den til en relativt sunn kilde til kalorifattige, næringstette meieriprodukter. Dette gjør den til et godt valg for vegetariske mødre som kanskje ikke kan få hele spekteret av B-vitaminer fra plantebaserte kilder.

Vitamin A finnes også i rimelige mengder i cottage cheese, med omtrent 5–7 % av vårt daglige behov i en beskjeden porsjon på 100 g. Vitamin A er forbundet med riktig immunfunksjon og helsen til hud og annet vev.

Vitamin D er en av de vanligste manglene som ses hos barn i løpet av de tre første leveårene. Vitamin D kommer fra en rekke kilder, en av de viktigste er syntesen i huden når vi utsettes for sollys. Imidlertid trenger alle barn ekstra tilskudd av dette vitaminet i kostholdet sitt, og en mors inntak av cottage cheese kan gi en utmerket forsyning. Cottage cheese og mange meieriprodukter er utmerkede kilder til vitamin D i kosten. Vitamin Ds primære rolle i helse og ytelse er å opprettholde bentetthet og kalsiumopptak i beinet.

Cottage cheese er en utmerket kilde til kalsium, og sammen med vitamin D kan den gi oss den synergistiske fordelen av to mikronæringsstoffer. Et annet ofte glemt mineral er kalium. I kombinasjon med kalsium er dette mineralet assosiert med bentetthet. Kalsium og kalium er de to viktigste mineralene som utgjør den harde «ytre» delen av beinene – å gi kroppen vår tilstrekkelig tilførsel av begge disse næringsstoffene er en god måte å sikre at babyen får alle nødvendige mineraler under sin intense utvikling.

Cottage cheese er rik på selen, et mikronæringsstoff som har dyptgående antioksidantegenskaper. Antioksidanter beskytter celler mot frie radikaler som ellers kan skade DNA.

En rekke slike fordeler, samt overkommeligheten av cottage cheese, bør oppmuntre en mor til å inkludere cottage cheese i kostholdet sitt flere ganger i uken mens hun ammer.

Kremost

Den lages vanligvis av melk fra bøffel, kyr, sauer eller geiter i en rekke teksturer, smaker og former. Det er viktig å surgjøre melken og inkludere enzymet løpe for å forårsake koagulering. De separerer de faste stoffene og presser dem til den endelige formen. Så osten har en kombinasjon av fett og proteiner fra melken. Selv om kremost er en myk smakende ferskost, har den et veldig høyt fettinnhold.

Vanlig kremost har et høyt innhold av mettet fett, noe som ikke er så bra, spesielt ikke for kardiovaskulær helse. Det bidrar også til leddgikt, diabetes type 2 og hukommelsestap. Hvis du velger kremost med lavt fettinnhold, vil en spiseskje av denne osten ha færre kalorier. Det er mye sunnere og et godt valg selv om du liker kremost.

Kremost har en høy konsentrasjon av vitaminer og mineraler. Den inneholder vitamin B12, vitamin A og vitamin K2. Den inneholder kalsium og sink. Selen er et kostholdsmineral som spiller en viktig rolle i kroppens funksjon.

Kremost inneholder konjugert linolsyre. Disse syrene i ost omdanner fett til energi og er også en antioksidant og virker betennelsesdempende.

Siden ost er et meieriprodukt, har det de samme næringsstoffene som du finner i yoghurt eller melk. Kasein er et protein av høy kvalitet. De fleste proteiner inneholder kaseiner, som er rike på essensielle aminosyrer.

Derfor kan kremost, når den velges med lavest fettinnhold, være en veldig sunn næringskilde for ammende mødre.

[ 1 ]

Geitost

Laget av geitemelk og tilgjengelig i myk og hard form som andre oster, er den sunnere og bedre for deg enn ost laget av kumelk. I tillegg til å ha flere næringsstoffer enn andre typer ost, er det noen andre interessante helsefordeler med geitost.

Geitost er et fettfattig alternativ til ost. Den inneholder mindre fett enn andre former for ost, og å erstatte vanlig ost med geitost kan hjelpe deg med å redusere mengden mettet fett og kolesterol i kostholdet ditt. Geitost inneholder litt over halvparten så mye fett som vanlig ost. Og når det gjelder mettet fett, inneholder geitost bare halvparten så mye som vanlig ost.

Geitost inneholder færre kalorier enn noen annen form for ost laget av kumelk. Ideelt sett, hvis du erstatter cheddar med geitost, vil du effektivt kutte 200–300 kalorier fra kostholdet ditt.

Men når det gjelder ammende mødre, inneholder geitemelk betydelig mindre laktose enn vanlig melk. Laktose går vanligvis tapt når osten kjernes, og geitost inneholder derfor usedvanlig lave mengder laktose. Dette gjør den til en ideell ost fordi babyer ikke opplever kolikk når de spiser den.

Geitost inneholder mindre enn halvparten så mye natrium som vanlig ost. Overskudd av natrium kan føre til kroniske tilstander og potensielt dødelige sykdommer som hjerteinfarkt og til og med hjerneslag.

Geitost er ikke like rik på protein som vanlig ost, men den gir en anstendig mengde av næringsstoffet, som er nok til at kroppen skal fungere ordentlig.

Geitost inneholder flere mineraler og vitaminer enn kuost. Den er spesielt rik på vitamin D og vitamin K, og inneholder samme mengde vitamin A som kuost. Geitost inneholder også B-vitaminer som tiamin, niacin og riboflavin. Riboflavin er et viktig vitamin som bidrar til å fremme sunt vev. Siden kroppen din ikke produserer disse essensielle vitaminene og mineralene på egenhånd, kan geitost også gi en stabil kilde til disse essensielle vitaminene for babyen din.

Geitost er spesielt rik på kalsium, med en høyere kalsiumkonsentrasjon enn kuost. Kalsium er spesielt viktig for kroppen, det bidrar til å styrke bein og tenner, og beskytter deg også mot sykdommer.

Så nå som du vet om de fantastiske helsefordelene med geitost, bør du vurdere å erstatte vanlig ost med geitost, spesielt når du ammer.

Hjemmelaget ost, det vil si cottage cheese laget av kumelk, har sine egne gunstige egenskaper, men den vil ikke erstatte noen typer hard ost. Derfor må du spise både harde oster og myke surmelkoster.

Brieost

Svært gunstig for ammende mødre. Først og fremst gir det kroppen din en energikilde som cellene dine kan bruke til daglige aktiviteter. Hver porsjon brie inneholder 95 kalorier, som er nesten 5 % av ditt daglige kaloriinntak. Siden brie er en energirik matvare, skyldes dette karbohydratinnholdet. Hver unse av osten inneholder 0,13 gram totale karbohydrater, alt i form av sukker. Som et resultat er brie et velsmakende tilskudd til lavkarbodietter. Brie har også lavt laktoseinnhold, så personer med mild laktoseintoleranse vil kanskje ikke merke noen alvorlige bivirkninger av å spise denne osten.

De fleste kaloriene i brie kommer fra protein og fett. Hver porsjon osten inneholder nesten 6 gram protein og nesten 8 gram fett, inkludert 5 gram mettet fett. Proteinet i brie er et komplett protein som gir alle aminosyrene kroppen trenger.

Å spise brie øker også inntaket av flere vitaminer. Brieost inneholder flere B-vitaminer, inkludert vitamin B-12, folat, niacin og riboflavin. Sammen hjelper disse vitaminene kroppen med å bryte ned protein, karbohydrater og fett, slik at kroppen kan få nyttig energi fra maten. Den inneholder også vitamin A, som er viktig for immunforsvaret og sunn hud og hår. Brie inneholder vitamin D, et næringsstoff som er viktig for babyens beinhelse.

Brie inneholder også en rekke viktige mineraler som bidrar til å støtte helsen din. Hver porsjon osten inneholder kalsium, magnesium og fosfor – alle mineraler som utgjør beinvevet ditt. Den gir også en kilde til sink, et næringsstoff som støtter enzymfunksjonen i cellene dine, samt selen, en antioksidant.

Tofuost

Det er en viktig proteinkilde, spesielt for veganere og vegetarianere, noe som er vanlig blant unge ammende mødre i dag. Tofu lages ved å koagulere soyamelk for å lage ostemasse. Ostemasse presses deretter og komprimeres til geléaktige hvite blokker, gjenkjennelige som tofu.

Den inneholder også isoflavoner, som er fytoøstrogener. Isoflavoner kan ha både østrogenagonist- og østrogenantagonistegenskaper. De kan bidra til å beskytte mot visse kreftformer, hjertesykdommer og osteoporose. Imidlertid kan overdrevent forbruk også utgjøre noen risikoer.

Derfor kan denne osten være en nyttig proteinkilde for et begrenset antall ammende mødre, men den bør ikke brukes som erstatning for meieriprodukter.

[ 2 ]

Russisk ost

Det er en av representantene for klassiske harde oster. Denne osten har mange nyttige egenskaper fra alle typer ost, men du må ta hensyn til salt- og fettinnholdet i den. Derfor, for ammende mødre som ikke liker eksotiske typer ost, kan denne osten være et alternativ og må være i kostholdet.

Ost under amming er ikke bare et sunt produkt, men også en nødvendig del av kostholdet. Mors kosthold må nødvendigvis inneholde hard ost og mykost, minst flere ganger i uken, noe som vil sikre fullt innhold av alle næringsstoffer og vitaminer.