Grønnsaker ved amming: Hva kan ammes og hva kan ikke ammes?

Hvilke grønnsaker kan en ammende mor spise? Dette er et veldig viktig spørsmål, for til tross for at grønnsaker er sunne og inneholder mange vitaminer, er de kanskje ikke egnet for en ammende mor. Dette forklares med barnets reaksjon på en bestemt grønnsak, som må tas i betraktning når man velger et kosthold.

Hvilke grønnsaker er bra for amming?

Frukt og grønnsaker spiller en viktig rolle i kostholdet til en ammende mor. De inneholder vitaminer og mineraler, folat og fiber. Hver grønnsak eller frukt har sine egne gunstige elementer. Gode kilder til vitamin A inkluderer søtpoteter, gulrøtter, gresskar, spinat og mango. Matvarer rike på vitamin C inkluderer brokkoli, paprika, spinat, jordbær, tomater, rosenkål og sitrusfrukter. Spinat, asparges, brokkoli og appelsinjuice er gode kilder til folat. Men til tross for fordelene, kan ikke alle grønnsaker og frukter spises av unge mødre.

Mødre er ofte bekymret for hvilken mat de bør eller ikke bør spise for å holde babyene sine sunne. Selv om det er viktig å spise sunn mat, er det flotte med morsmelk at den kan dekke babyens ernæringsbehov selv om du ikke har vitaminene du trenger. En av de sunneste matvarene du bør inkludere i et balansert ammekosthold er grønnsaker. De fleste grønnsaker er rike på vitaminer og næringsstoffer, men det finnes spesifikke grønnsaker å spise mens du ammer som vil holde energien din høy og til og med kan øke melkeinntaket.

Hvilke grønnsaker og frukt kan en ammende mor spise etter fødsel den første dagen etter fødselen? Hovedmålet med dietten i dette tilfellet er å gi kroppen din riktig næring, slik at den kan produsere den sunneste morsmelken til babyen din, og det er viktig å gjøre dette fra den første dagen etter fødselen. Å spise mye usunn mat eller ikke få i seg nok kalorier vil føre til at kroppen din bruker opp næringsreservene sine, noe som gjør deg utarmet og utsatt for sykdom. Hvis næringsstoffer ikke tilføres gjennom matinntaket ditt, vil dette til slutt påvirke mengden og kvaliteten på morsmelken din negativt. Det er også verdt å huske at kvinner etter fødsel kan ha problemer med å gjenopprette tarmfunksjonen, så riktige grønnsaker og frukt er i dette tilfellet svært viktige.

Her er noen grønnsaker du kan legge til i et balansert kosthold for å holde deg og den ammende babyen din sunne.

Salat er en kalorifattig, vannrik grønnsak som er et godt tilskudd til et balansert kosthold for en ammende mor. Ifølge økologiske fakta inneholder salat kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium, sink sammen med vitaminer som tiamin, riboflavin, niacin, folat, vitamin A, B6, C, E og K. Salat inneholder fiber, så selv den første dagen etter fødselen vil den tolereres godt av både mor og baby. Før spising bør den vaskes godt og spises rå, da vil alle de nyttige stoffene bli absorbert så mye som mulig.

Paprika er også rik på vann, noe som er flott for ammende mødre. Faktisk inneholder paprika 93,9 % vann. De er også kalorifattige og er utmerkede kilder til vitamin A og C, kalium, folat og fiber. Fiber vil stimulere tarmene, noe som også er viktig for sunn avføring etter fødsel. I de første dagene etter fødselen er det bedre å foretrekke grønne, friske paprikaer, røde eller gule er bedre å utsette til senere.

Asparges er en annen sunn grønn grønnsak. Asparges er en god kilde til fiber, vitamin A, C, E og K, krom og folat, som fungerer godt sammen med vitamin B12, som finnes i fisk, fjærkre, kjøtt og meieriprodukter. Sammen fungerer folat og B12 som en hjerneforsterker for å forhindre kognitiv svikt, noe enhver nybakt mor vet er viktig når man tar vare på en nyfødt. Asparges inneholder også tryptofan, en essensiell aminosyre som kan stimulere prolaktin, et melkehormon. Dette kan bidra til å stimulere melkeproduksjonen. Denne grønnsaken kan spises rett etter fødselen som en kalorifattig matvare, kombinert med kilder til protein og fosfor.

Ferske poteter er en god kilde til vitamin A, karotenoider og kalium. Ammete babyer er avhengige av mengden vitamin A de får i seg, noe som er nødvendig for riktig vekst og utvikling. Én middels søtpotet inneholder nesten hele den daglige anbefalte mengden vitamin A for en ammende mor. I tillegg regnes poteter som et vanlig daglig produkt i vår region, så de regnes ikke som allergifremkallende og har et høyt kaloriinnhold.

Men det er ikke alltid en mor etter fødsel kan dekke sine behov bare ved hjelp av grønnsaker, for noen ganger vil hun ha noe søtt. Et alternativ i dette tilfellet kan være frukt. Mange mødre er redde for å spise frukt, fordi det kan skade barnet. Men dette er ikke helt sant, det finnes frukt som kan spises. Frukt er også en viktig del av kostholdet ditt. De gir antioksidanter, essensielle mineraler og kostfiber til kroppen. Hvis du ammer, må du spise fersk frukt for å gi deg næringsstoffer og energi.

Aprikoser er rike kilder til vitamin C, A, kalsium og kalium. Aprikoser inneholder viktige kjemiske fytoøstrogener, som etterligner østrogenaktivitet. Disse kjemikaliene bidrar til å regulere melkehormoner hos kvinner og øke laktasjonen.

Hvis du vil øke folatnivåene dine, bør du inkludere bananer i kostholdet ditt. Bananer er rike på andre vitaminer og mineraler. Bananer hjelper deg også med å fylle på kaloriene du mister mens du ammer. Og selv om bananer er en eksotisk frukt, kan de spises mens du ammer.

Epler er en flott frukt som er rik på vitaminer, inneholder få kalorier og er den vanligste frukten som kan spises fra de første dagene etter fødselen. Du kan spise epler når du føler deg sulten, og dette vil også være veldig nyttig for å kontrollere vekten din. Epler inneholder fiber, som stimulerer tarmene dine godt. Epler er også veldig nyttige for et barn, da de nesten aldri forårsaker allergier.

Metoder for tilberedning av grønnsaker som brukes av ammende mødre

Selvfølgelig finnes det en oppfatning om at det er bedre å spise alle grønnsaker og frukt rå, da lagres flere næringsstoffer der. Dette er riktig oppfatning, men det er noen betingelser for ammende mødre. Tross alt øker rå grønnsaker gassdannelsen, noe som kanskje ikke manifesterer seg på noen måte for moren, men kan være smertefullt for babyen. Derfor er det bedre å spise noen grønnsaker kokt.

Hvilke ferske rå grønnsaker kan en ammende mor spise? Disse grønnsakene inkluderer salatblader, grønn paprika og tomater i sesongen. Nesten alle andre typer grønnsaker er best kokt.

For eksempel er spinat en god kilde til kalsium, jern, vitamin K, vitamin A og folat. Rå spinat inneholder oksalsyre, som kan forstyrre opptaket av essensielle næringsstoffer som kalsium og jern. Kokt spinat vil la deg absorbere høyere nivåer av vitamin A og E, protein, fiber, sink, tiamin, kalsium, jern og betakaroten.

Gulrøtter regnes som en matvare som øker melkestrømmen. Gulrøtter inneholder fytoøstrogener, betakaroten og vitamin A, som kan gi ekstra energi som ammende mødre trenger, og kan også forbedre morsmelkproduksjonen. Men rå gulrøtter kan være et sterkt allergen, så det anbefales å spise gulrøtter kokt. Men det er verdt å huske at denne tilberedningsmetoden ikke utelukker muligheten for en allergisk reaksjon hos barnet.

Grønnkål er en utmerket kilde til vitamin A, B1, B2, B6C og E, kobber, mangan, kostfiber, kalsium, kalium, jern, magnesium, omega-3-fettsyrer og fosfor. Ammende mødre kan spise kokt kål, da rå kål kan øke kolikk hos babyer.

Hvilke stuede grønnsaker kan en ammende mor spise? Prosessen med å stue grønnsaker er den mest akseptable metoden, da den bevarer maksimal mengde vitaminer. Denne prosessen gir grønnsaker et mer naturlig og smakfullt utseende, sammenlignet med kokte grønnsaker. I tillegg fungerer stuede grønnsaker også som en viktig kilde til kostfiber. Protein kan finnes i utvalgte grønnsaker, men det vil også komme fra eventuelle tilsatte storfekjøtt- eller kyllingprodukter. De fleste stuede grønnsaker inneholder små mengder mettet fett og kolesterol.

På grunn av variasjonen av stuede grønnsaker som er inkludert, kan kostholdet til en ammende mor gi en betydelig mengde vitaminer og mineraler. Den totale mengden vitaminer og mineraler avhenger av valget, variasjonen og mengden grønnsaker.

Du kan velge nesten hvilken som helst grønnsak fra listen over produkter du har spist før, og du kan koke den med andre grønnsaker eller kjøtt. I dette tilfellet vil det være en sunn kombinasjon av protein og mineraler. Du kan koke spinat, kombinere den med erter, paprika og selleri, og tilsette kjøtt. Denne retten gir omtrent 9 gram netto karbohydrater.

Stuvede grønnsaker kan også brukes med fisk. Du kan kombinere asparges med fisk og ris. Det blir et komplett måltid, og stuet asparges vil gi retten mer smak.

Poteter er rike på næringsstoffer som gir deg nesten alt du trenger i et sunt kosthold for ammende, og babyen din også. Men kokte poteter gir vekttap med vitaminer og inneholder bare stivelse, så de er ikke like sunne. Det beste alternativet kan være stuede poteter. De kan stues i kombinasjon med brokkoli, da vil brokkolijuicen tilføre aroma og smak til potetene.

Gresskar er en annen flott vitaminrik grønnsak som kan være en kilde til alle vitaminene som er nødvendige for både baby og mor om våren. Gresskar inneholder karotenoider, som gir dem en lys oransje farge. Betakaroten, som finnes i gresskar, er en antioksidant som kan redusere oksidativt stress i mange organer. En porsjon gresskar inneholder en stor mengde kalium, som er en flott energikilde. Det bidrar til å balansere elektrolytter i kroppen og forbedre muskelfunksjonen. Gresskar inneholder vitamin C, samt flere viktige biokjemikalier som kan bidra til å beskytte barnet ditt mot forkjølelse og influensa, noe som er bra for immunforsvaret. De har også antimikrobielle egenskaper. Gresskar inneholder tryptofan, som hjelper kroppen med å produsere serotonin. Alle disse elementene vil bli maksimalt bevart når dette produktet er stuet. Det er viktig å huske at å kombinere gresskar med sur mat kan nøytralisere disse vitaminene. Derfor er det bedre å spise gresskar, for eksempel, som en del av en stuet grønnsaksragout med brokkoli og kjøtt.

Grønnsaker og frukt bør være i kostholdet til alle unge mødre under amming. Og det er ingen grunn til bekymring for at dette vil skade barnet. Du trenger bare å vite hvilke produkter du kan spise, og du må gjøre dette med måte. I dette tilfellet vil barnets helsefordeler fra vitaminene som mottas med grønnsaker være maksimale.