Nøtter reduserer risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer, kreft og diabetes

Amerikanske forskere har funnet ut at mutterelskere, til tross for deres dårlige vaner, er mindre tilbøyelige til å dø av diabetes, hjerte-og karsykdommer og kreft. Til slike konklusjoner kom de, etter å ha analysert dataene som har samlet seg nesten i 30 år.

I de senere år har slik forskning fått stor popularitet i akademia, slik at de ikke krever eksperimenter eller kliniske observasjoner. Forskere trenger bare å ta spørreskjemaer av befolkningsundersøkelser, utvikle en matematisk modell, lage beregninger og finne forholdet.

I det nye arbeidet av forskere om fordelene med nøtter analyserte forskere tester av helsearbeidere (over 40 tusen menn og over 70 tusen kvinner) som regelmessig tok undersøkelser i 30 år. Ved testens første øyeblikk hadde folk ingen tegn på noen sykdom (kreft, hjertesykdom, hjerneslag, etc.), og de var relativt sunne. Hvert 2 til 4 år ble helsedataene til undersøkelsesdeltakere og spisesteder oppdatert.

Fordi nøtter er forskjellige, tar den statistiske modellen hensyn til deres totale antall, som folk brukte. Muntene ble betinget i to grupper - peanøtter (jordnøtter) og andre arter. Nut-elskere som spiste dem hver dag også konsumert mye grønnsaker og frukt, i motsetning til de som ikke spiste nøtter i det hele tatt. Når det gjelder dårlige vaner, ble alkohol brukt av amatører til å tygge nøtter - i 2, 5 ganger. Ifølge dataene døde de som spiste nøtter daglig, mindre enn sykdommer i kardiovaskulærsystemet, kreft, diabetes av den andre typen.

Men for å nøyaktig etablere forholdet mellom mutterforbruk og levetid, prøvde eksperter å utelukke påvirkning av andre faktorer (sigaretter, alkohol). Selv om de til slutt ble tvunget til å innrømme at det aldri var mulig å fastslå et slikt forhold til slutten.

Kontoret for kvalitetskontroll av mat og narkotika i Amerika har siden 2003 klassifisert nøtter som et verdifullt matprodukt og anbefaler at de blir konsumert minst 43 gram daglig for å forebygge hjerte-og karsykdommer. Spesielt nyttig er mandler, valnøtter, hasselnøtter.

En studie viste at 7 valnøtter om dagen reduserer nivået av dårlig kolesterol med 10%, og godt kolesterol øker med 18%. Nøtter er en utmerket kilde til vitaminer, mineraler og fibre. De har også enumettede fettstoffer og antioksidanter.

Tidligere ble det antatt at nøtter og frø provoserer betennelse i tarmslimhinnen, men i 2008, etter en rekke studier, endret uttalelsen om nøtter radikalt. Til tross for alle fordelene kan imidlertid nøtter være skadelige. Først av alt, dette er allergiske reaksjoner som de kan provosere, mesteren blant allergener er peanøtter. I tillegg er det i jordnøtter stoffer som undertrykker aktiviteten til fordøyelsesenzymer, som følge av prosessen med fordøyelse av mat i tarmene, er vanskelig. Også forsiktig bruk krever mandler. I bitter mandler er det gift - amygdalin, som er et derivat av cyanid, så du bør ikke misbruke disse nøtter.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]