Å spise mørkt fjærfekjøtt beskytter kvinner mot hjertesykdom
Sist anmeldt: 20.11.2021
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Næringsstoffet i det mørke fjærfe kjøttet kan gi kvinner beskyttelse mot hjerte-og karsykdommer (CHD). Til denne konklusjonen kom staben til Langone Medical Center ved University of New York (USA).
Iskemisk hjertesykdom er den viktigste morderen av amerikanske menn og kvinner, ansvarlig for hver femte død. Denne patologiske tilstanden er preget av en absolutt eller relativ forstyrrelse av blodtilførselen til myokardiet på grunn av hjerte-hjertesykdom i hjertet forårsaket av deponering av plaques.
I løpet av denne studien ble det anslått hvordan taurin, et naturlig næringsstoff som finnes i mørkt kjøtt av kalkun og kylling, og også i enkelte typer fisk og skalldyr, påvirker hjertesykdommen. For å gjøre dette, ble dataene analysert (en rekke medisinske, personlige opplysninger og informasjon om livsstil) av de 14 000 kvinner i alderen 34 til 65 år, som i 1985-1991 ble henvist til en brystkreft screening i New York og deltok i NYU studien Women's Health Study (NYUWHS).
Serumprøver fra 223 kvinner med CHD som døde mellom 1986 og 2006 ble testet for taurin; Blod, vi noterer, ble tatt i 1985 - før sykdommen begynte. Resultatene ble sammenlignet med nivået av taurin i serumprøver, som samtidig ble brukt hos 223 kvinner som ikke senere hadde fått en kardiovaskulær sykdom.
Som et resultat ble det funnet at forbruket av taurin i store mengder er assosiert med en reduksjon på 60 prosent i risikoen for koronar hjertesykdom hos kvinner med høyt kolesterolnivå i blodet. Damene, hvis kolesterol var i perfekt orden, er en slik forbindelse ikke avslørt.
Ifølge forskere er lite kjent med taurin. Noen eksperimenter på dyr har vist at det kan være nyttig i hjerte-og karsykdommer, men for mennesker ble en slik undersøkelse gjennomført for første gang. Nå analyserer eksperter NYUWHS-dataene for å vurdere effekten av taurin på forekomsten av slag.