En enorm mengde uspist mat kastes hver dag i verden
Sist anmeldt: 07.06.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
En årlig rapport fra FNs program indikerer at det rett og slett er en enorm mengde uspist mat kastet hver dag rundt om i verden. For eksempel, i 2022 ble mer enn én milliard porsjoner mat verdt mer enn en billion dollar og en totalvekt på mer enn en milliard tonn sendt til søpla, mens 783 millioner mennesker led av sult. Skal vi tro statistikken, viser det seg at opptil 20 % av all mat går til spille, og én person kaster mer enn 70 kilo mat hvert år.
Utfordringen er at opptil 10 % av de globale klimagassutslippene er assosiert med akkumulering av matavfall, noe som er spesielt merkbart i land med spesielt varmt klima hvor det er problemer med sikker lagring, transport og markedsføring av lett bedervelige produkter.
Det er bemerkelsesverdig at folk som bor i landlige områder har en tendens til å være mer nøysomme når det gjelder ernæring og matavhending enn urbane befolkninger. Derfor anbefaler forskere ekstra oppmerksomhet til bevissthet blant urbane befolkninger, samt styrking av programmer for reduksjon av matsvinn.
Landene som var mest forberedt på å studere matvolumer og utnyttelse var Japan, Storbritannia, USA og Australia. Dette kan også omfatte Saudi-Arabia og Canada. I disse landene er det en sterk endringstrend på nasjonalt nivå, og i Japan har mengden matsvinn gått ned med mer enn 30 % de siste årene.
En trist situasjon noteres i USA, hvor andelen matvarer på søppelfyllinger overstiger 20 %. Samtidig påpekes det at organiske stoffer (inkludert matrester) i nesten annethvert tilfelle forårsaker spontane metanutslipp fra områder med søppelansamling. Både metan – en sterk klimagass, en av faktorene til global oppvarming – og karbondioksid deltar i spontane utslipp. Samtidig er metan nesten 30 ganger mer effektivt for å opprettholde atmosfærisk varme enn karbondioksid.
En rapport fra Verdens meteorologiske organisasjon sier at konsentrasjonen av klimagasser i jordens atmosfære øker jevnt. Og en av de sikre måtene å forhindre ytterligere katastrofe på er å redusere metanutslipp. Forresten, metan lever ikke lenge i atmosfæren, og brytes fullstendig ned på et dusin år.
Flere og flere land blir partnere i programmet for å redusere matsvinn. Det er viktig at bedrifter, store husholdninger og myndigheter samarbeider om dette problemet: Dette er den eneste måten å effektivt redusere metanutslipp og den negative påvirkningen på klimaet.
Samtidig har noen land nærmet seg problemet feil og unøyaktig, noe som indikerer behovet for en mer fullstendig sporing av prosessen. Bare på denne måten er det mulig å vurdere problemets reelle omfang, identifisere territoriene med den høyeste mengden matavfall og bestemme effektive tiltak for å stabilisere situasjonen.
Massivt matsvinn er ikke bare et slag for de sultne, men også en betydelig progressiv skade på det globale klimaet og naturen generelt. Det er godt å se at dette problemet får tilstrekkelig oppmerksomhet. Dette gir håp om en rask løsning på problemet med atmosfærisk forurensning og globale klimaendringer.
Detaljer om rapporten er tilgjengelig på siden for FNs miljøprogram (UNEP).