Sukkererstatninger hjelper deg å gå ned i vekt uten å øke risikoen for hjertesykdom

En ny studie antyder at å erstatte sukker med søtningsmidler med lavt eller ingen kalori kan bidra til å kontrollere vekten etter raskt vekttap uten å øke risikoen for diabetes eller hjertesykdom .

En ettårig studie, passende kalt Project SWEET, fant at inntak av søtningsmidler og sødmeforsterkere (S&SE) korrelerte med økt dietttilfredshet, forbedret humør, redusert søtsug og redusert tilsynelatende preferanse for søt mat blant voksne.

Til tross for de lovende resultatene, motsier funnene andre studier om helseeffekter av sukkererstatninger, og mer forskning er nødvendig.

Clarissa Dakin , medforfatter av SWEET-prosjektet og en doktorgradsstudent i Appetite Control and Energy Balance Research Group ved University of Leeds, Storbritannia, forklarte de viktigste funnene:

"Denne studien var en stor randomisert kontrollert studie som sammenlignet hvordan inntak eller unngåelse av søtningsmidler og sukkererstatninger som en del av en diett med lavt sukkervekt påvirker folks humør, mattrang og tilfredshet med kostholdet."

Hvordan påvirker søtningsmidler vekttap?

Prosjekt SWEET involverte en årelang prøveperiode for å se om bruk av søtningsmidler som en del av et sunt kosthold med lite sukker kan fremme vektkontroll etter raskt vekttap.

Forskere rekrutterte 341 overvektige eller overvektige voksne og 38 overvektige barn fra Danmark, Spania, Hellas og Nederland.

I løpet av de to første månedene av studien fulgte voksne en diett med lavt kaloriinnhold med mål om å gå ned minst 5 % av vekten, mens barn ble oppmuntret til å opprettholde vekten.

I løpet av de neste 10 månedene ble deltakerne delt inn i to grupper:

• Gruppe A: Forsøkspersonene fulgte et sunt kosthold med mindre enn 10 % av kaloriene fra tilsatt sukker og fikk lov til å innta mat og drikke med søtningsmidler.
• Gruppe B: Forsøkspersonene fulgte det samme sunne kostholdet, men uten søtningsmidler.

Gjennom hele studien fylte deltakerne ut spørreskjemaer om kosthold, matvaner, fysisk aktivitet og livskvalitet.

Deres vekt, kroppsparametre og markører for diabetes og kardiovaskulær sykdom ble også målt ved baseline og etter 2, 6 og 12 måneder.

"Seks måneder inn i studien fant vi at gruppen som inkluderte søtningsmidler og sukkererstatninger hadde større dietttilfredshet, mer positivt humør og mindre trang til sukkerholdig mat," forklarte Dakin.

"Mens etter 12 måneder, viste gruppen som unngikk søtningsmidler og sukkererstatninger en økt forkjærlighet for kalorisøt mat," bemerket Dakin.

Gruppen som brukte søtningsmidler holdt vekten noe bedre etter ett år enn gruppen som ikke brukte søtningsmidler.

I tillegg fant forskerne ingen signifikante forskjeller i markører for diabetes og hjerte- og karsykdommer mellom de to gruppene.

Imidlertid vil flere studier som involverer flere barn være nødvendig for å fastslå effekten av søtningsmidler på yngre mennesker.

Bør du bruke sukkererstatninger for vekttap?

Naturlige og kunstige søtningsmidler som aspartam, stevia og sakkarin er mye brukt i mat- og drikkevareindustrien for å redusere sukkerinnholdet og finnes i ulike produkter som brus, desserter og frokostmat.

Søtningsmidler konsumeres daglig av millioner av mennesker over hele verden, spesielt de som leter etter kalorifattige alternativer til vanlig sukker.

Mange eksperter foreslår å erstatte sukker med søtningsmidler med lavt eller ingen kalori for å fremme vekttap og vektkontroll blant overvektige eller overvektige voksne.

Imidlertid fortsetter kontroversen om helsesikkerheten til søtningsmidler og deres effekter på appetitt, vektkontroll og fedme.

Den nåværende studien antyder at å inkludere søtningsmidler i et sunt kosthold med lite sukker kan hjelpe med vektkontroll uten å øke risikoen for diabetes og hjertesykdom, noe som motsier annen forskning på dette området.

Omvendt antyder en systematisk gjennomgang , utført av Verdens helseorganisasjon (WHO), at å erstatte sukker med søtningsmidler kanskje ikke effektivt fremmer langsiktig vektkontroll og potensielt kan øke risikoen for ulike helseproblemer , inkludert diabetes og hjertesykdom.

Imidlertid anerkjenner WHO-rapporten mangelen på bevis som knytter søtningsmidler til sykdomsutfall, og mer forskning er nødvendig.

Dessuten erklærte WHO nylig det vanlige kunstige søtningsstoffet aspartam som et potensielt kreftfremkallende for mennesker, men sier at det er behov for ytterligere forskning på den potensielle kreftrisikoen hos mennesker.