Hele sannheten om sukker

Mange tror at den såkalte "sukkeravhengigheten" på ingen måte er en oppfinnelse, og den eksisterer egentlig. Hvor mye samsvarer dette med virkeligheten?

Avhengighet av sukker: sannhet eller fiksjon

Svaret på dette spørsmålet er utvilsomt vanskelig, fordi sukker påvirker sekresjonen av dopamin og serotonin, og forbedrer god helse. Det er folk som ikke engang kan leve en dag uten et stykke sjokolade og søtsaker. Men det er ikke mulig å si med sikkerhet at sukker er et stoff, kan ikke forskere.

[1], [2], [3], [4]

Effekten av sukker på hjernen

Sukker har en kjemisk effekt på hjernens celler. Hvis en person er for avhengig av søtsaker, kan dette føre til endringer i hjerne-reseptorregulerende appetitt. Ifølge forskningen fra forskere, selv når man ser på bilder med et bilde av en søt person, begynner aktivitet i hjernen, noe som er svært lik det som observeres hos personer med all avhengighet.

Blodsukkernivå

Forbruket av søtsaker fører til svingninger i mengden sukker i blodet, på grunn av at det blir omdannet til glukose til å komme inn i blodet av enkle karbohydrater. Enkel karbohydrater finnes ikke bare i søtsaker og sjokolade, de finnes også i grønnsaker, frukt og meieriprodukter, hvor proteiner og fibre hjelper dem til å fordøye riktig.

[5], [6], [7]

Sukker og humør

For å flytte glukose inn i blodet, produserer bukspyttkjertelen et insulinhormon. Etter det føler en person en forverring av helse og et nytt sultsangrep. Dette skyldes at blodsukkernivået er betydelig redusert.

Uventede sukkerprober

Melprodukter, og overraskende, pommes frites og chips, fører til nøyaktig samme svingninger i blodsukker som søtsaker. Dette skyldes det faktum at karbohydrater som finnes i disse produktene, kommer inn i kroppen, er delt inn i enkle sukkerarter.

Hvordan redusere forbruket av sukker

Det er best å redusere mengden sukker som forbrukes gradvis, eliminere søtsaker fra dietten og redusere sukkerdosen i te og kaffe. Over tid vil du bli vant til det, og du kan helt gi opp sukker.

Naturlige søtsaker erstatter

Hvis du helt gir opp søtt, er det ingen krefter, så lær hvordan du får sukker fra andre kilder. Disse er nyttige bær og frukt, samt yoghurt og skummet melk, som inneholder melkesukker - laktose.

Fiber og protein

Å føle seg sulten er en dårlig alliert i kampen mot cravings for søtsaker, så ta med mer fiber og protein i kostholdet ditt, som vil bidra til å opprettholde en følelse av matfett i lang tid.

[8], [9]

Søtningsmidler

Ifølge forskere er sukkerstatning ikke bare kalori, noe som hindrer vekttap, men bidrar også til et enda større behov for søtsaker. Derfor erstatter sukker med sin analoge, som representerer en enda større fare, ingen mening, det er bedre å gradvis forlate det helt.

Brunt sukker og honning

Til tross for at dette er et naturlig produkt, som inkluderer næringsstoffer, kan de også provosere svingninger i blodsukkernivå. Som i vanlig sukker inneholder de mange kalorier.

Forsiktig! Skjulte sukkerarter

Ikke bare søtsaker inneholder sukker. I produkter som saus, ketchup og dressings for salater, er det også sukker. Og selv i brød, kan mengden være ganske høy.

[10], [11]